相信很多人都有加班太晚没东西吃，夜深了总该吃顿美味来犒赏一下自己。台南大员皇冠假日酒店炼瓦日式餐厅的主厨吴进旺再次发挥职人精神，看准夜猫族客群端出消夜精选菜单，即日起每周五、周六21:30-24:00来一场夏夜晚风的消夜行程，五星级酒店首创宵夜场，也适合喜欢来杯小酒的人，愈夜愈飘香，势必成为安平消夜秘境新据点！
地道开胃菜、当天新鲜食材、现制烧物，及升级2.0版的天妇罗系列，暗藏了日本料理餐厅中少见的盐烤盐曲鸡排，考验主厨的特殊限量菜色，更有隐藏版菜单，五星级消夜佐着盐水溪畔的夏夜晚风，更可以NT$399享用生啤畅饮或清酒乙杯，加价NT$10再享广岛生蚝天妇罗，喜爱质量俱佳的日本料理宵夜场的夜猫饕客们千万不可错过。
主厨吴进旺选用新鲜土鸡肉手打成鸡肉丸子串，再烤出Q弹口感与香喷鸡汁的风味，喜欢日本地道居酒屋多重口味的则是可以沾佐生蛋黄，就成了名副其实的烤亲子丼。烧物当中不可错过盐烤盐趜鸡排，当然还有隐藏版的无菜单料理，例如秋刀鱼、竹策鱼或虱目鱼等鲜鱼制作的一夜干，烧烤过后绝对是下酒好菜。
天妇罗2.0版则是有台南鲜味酥炸火烧虾蔬菜块、安平海味酥炸安平鲜蚵蔬菜块，还有泰国榴莲与大甲芋头的相遇迸出的芋丝榴莲的美味等，这时来上宵夜场限定NT$399朝日生啤90分钟无限畅饮、或是一杯清酒，都是畅快绝配，再享原价NT$90广岛生蚝天妇罗特惠价只要NT$10，每人限点2颗。