常常听人提起，中国白酒还有外洋的威士忌、伏特加这些几大蒸馏酒之间的差别究竟是。实在说实话，不过就是质料和酿造办法的差别而已。蒸馏酒的质料要末富含果糖，要末富含淀粉。酿造办法整体来看，都是发酵蒸馏储存，有时候还需求一点勾兑本领。
先看看，除白酒之外的五大蒸馏酒：
威士忌一般用大麦、黑麦、燕麦、小麦或玉米做质料，差别国家标准不一样，不外威士忌最广为人知的特征，是需求在橡木桶里放一段时间。伏特加的主料是土豆或玉米，比拟其他几大蒸馏酒，最主要的特性是“滋味纯净”。也就是说，一口下去，除去疾速弥补酒精带来的满足感，你很难尝出此外甚么谷物生果。
金酒降生之初，实在是专供东印度船员贩子续命的利尿剂。
它的特别风味来自杜松子，也有厂商会在酿造时参加橙皮、豆蔻、甘草、荽子等特别质料，以求更令人难忘的滋味。从质料上看，朗姆和白兰地比拟相似。
朗姆的质料是甘蔗，算是一种制糖业的副产品。
白兰地一般用葡萄做质料，也有效樱桃、苹果等生果的。
白酒理论上也是食粮酿造的，可是只需喝过酒的人，就绝对不会把白酒和异样无色又度数高的伏特加弄混。
白酒和以上几种“东方”蒸馏酒最主要的区分，在于白酒是六大蒸馏酒中，独一自动参加霉菌到场发酵的种类。
酒曲
酒曲
酒曲的质料是发霉谷物，酒曲酿酒，使白酒中含有少量的醛类，醛类和醇类发作酯化反响，也就形成了庞大的，差别于其他蒸馏酒大类的浓重香味。
固然，在不会饮酒的人，或许不能接受白酒的本国好友看来，这个滋味说是抹布味或许馊米饭味，也不是完整没理没据。
那末说了这三者的区分，许多好友想知道，究竟哪一种最好喝呢？
就如方才所说，我国产的白酒对一些本国人来讲，口感非常不习惯。之前小编也看到过少量的让本国人品味中国白酒的尝试，大部分不是很能接受，反而将白酒作为鸡尾酒的一种调料还挺受欢送的。不外像我们，平常更爱喝白酒一点，或许此外酒的口味稍显有些淡，只能说各有所爱，孰好孰坏还真欠好定，不外撑持中华几千年承载上去的酿酒工艺或许是最好的挑选。