白酒为什么要降度数，白酒降低度数怎么降

白酒降低可以选择用尾酒，和用水去进行降度，但是这些有一定的要求不是什么水都可以拿来降度的！关于这个问题你可以到宁波传成酒械看看。

白酒降低度数的话如果是在生产中，可以在蒸馏时多接一些尾酒，用尾酒来降低度数。具体怎么降度，你可以到宁波传成酒械来看看，整套的酿酒技术都可以学到的。

很简单，因为密封不严且天气热的情况下，酒精会挥发。

加水或者是挥发都会降低

加冰或水,高中化学知识:酒精和水可以任意比例混溶。更多中国白酒交易网http://baijiu.99114.com/

理论上应添加酒尾，若果是纯粮酒，加水适量也可以，按甑馏计算，加水不要超过三分之一，味道基本上不变；不是纯粮酒加水将变苦，

白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。

白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。

白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。

白酒降度是加水，不过加的水都是纯净水。经过水处理设备的。另外，加水都是勾兑人员操作。不是简单的降低酒度，加水会改变口感，勾兑的技术人员才能解决此问题。需要实验，调整，让酒水在新的酒度处于平衡状态。加水，水味会增加。这是白酒勾兑方面的知识。

白酒不能在温度过低地方保存，一般都是保持温度在10到20度左右最好吧。冷却必然会降低度数的。一楼已经解释了。真正收藏酒，要有专门的温度湿度控制。

酒度计目测是会低一些 但是算酒度是按20度温度算的 温度低3度的话就要在目测的酒度上加1度 反之则减

在冷却的过程中,挥发掉一部分酒精,这样的话,可以采用专门的冷却设施进行封闭快速冷却.

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白酒吧 你用蒸馏水冷却后兑 一定要用蒸馏水

将酒煮热了可以适当的降低酒精的度数，但上头快，不过一阵子就过去了，不容易醉。只有把酒煮开了才会大大降低酒精的度数。当然喝酒前喝点豆浆，牛奶等高蛋白质的食物能缓解醉酒，因为酒精会先与蛋白质反应，减轻酒精被吸收。-----------------------------------如有疑问欢迎追问！满意请点击右上方【选为满意回答】按钮

把瓶盖打开一段时间试试

稍稍加热！打开瓶盖！

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白酒标的是酒精度.啤酒标的是麦芽糖度. 白酒的度数表示酒中含酒精(乙醇)的^体积^百分比， 通常是以20℃时的体积比表示的， 如 50 度的酒，表示在100 毫升的酒中，含有乙醇50 毫升（20 ℃）。 啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主 白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。 （1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。 另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。 1、高度酒：一般不超过65度； 2、降度酒：主要指五十四度左右的酒； 3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）； 不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。 乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇体积比.42V/V的酒精在国内算中度酒.北京的2锅头,陕西的烧刀子等才算高度酒.劲酒在白酒里算低度了.它只有27度. 至于啤酒的度数,主要看它的麦汁浓度.也就是专业上所指的原浓!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之间.

首先要了解什么是酒度，酒的度数就是酒精（乙醇）的体积与酒（乙醇加水）的体积对比，标准化的名称叫体积分数。例如：50度酒和38度酒表示酒精体积分数为50%和38%。?酒=酒精+水50度=50%水+50%酒38度=38酒+62%水酒度与温度有直接关系，温度高时观察到的酒度高，温度低时观察到的酒度低。平常所说的酒度指的是酒温在20时酒的度数，以此温度为标准，其他温度按下述公式换算。酒精度与温度校正粗略计算公式：实测酒度+（20-实测温度数）*0.4=该酒在20时酒度例如：用量筒装满杯测酒，同时放入酒度计，如酒度显示数据为51度时，温度计数据为25，可计算出酒的度数为：51（度）+（20-25）*0.4=49（度）如酒度计显示数据为51度，温度计显示数据为15，可计算出酒的度数为：51（度）+（20-15）*0.4=53（度）注意：测量酒度时，酒度计保持干燥，观察时视线水平，眼睛与侧面平行（如图所示）；2、不同酒度重量的转化公式：想要度数的重量=（原酒度数想要度数）*原酒重量例如：现有50斤25度酒，相当于50度酒多少斤？（2550）*50=25斤答案：相当于25斤50度的酒3、出酒率核算：（将高度酒折换成50度酒的重量+中度酒折换成50度酒的重要+低度酒折换成50度酒的重量）粮食总重量*100%；出酒率计算公式：出酒率=50度酒总重量粮食总重量*100%例如：100斤粮食蒸出来的酒分别是40斤60度酒，40斤40度酒，25斤20度酒，请问出酒率是多少？1、6050*40=48斤4050*40=32斤2050*25=10斤2、（48+32+10）100*100%=90%答案：出酒率为90%4、白酒降度换算由于全国各地饮酒习惯不同，北方饮食要求度数高，南方饮酒要求度数低，并且同一地方每个的要求也不一样，所以降度是必要的，大大小小的酒厂是通过降度来得到低度酒。降度有两个方法：抽出酒精分子或增加水分子。其实不管是大酒厂还是小酒厂，降度都是加水，实称“加浆”（纯净水，冷开水，山泉水）。加水量=（原酒度数/想要度数-1）*原酒重量例如：现有100斤60度的酒，想降到30度，需要加多少斤水？（60/30-1）*100=100斤答案：需要加100斤水

其实酒精度的高低，也是评判酒品质的指标之一。如果大家能掌握一些白酒知识，就能好好鉴别粮食酒与酒精酒。 从白酒的执行标准上： 我国白酒执行标准是GB\T10781-2006，该标准是固态法白酒的执行标准，也就是采用纯粹粮食为原料，用曲药经固态发酵生产的酒。这种酒也就是人们常说的好酒。 另外执行的一种标准是GB\T20822-2007，这是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒。这种酒目前在市场上不少。 此外，GB\T20821-2007则是纯酒精酒的执行标准。一些不知名的散酒就是这个执行标准。 可想而知，从酒行业中充斥着从酒精到纯粮酿造多个层次的酒品，勾兑层面也是千差万别，因此有多少度都不为奇了。但可以给你两个建议： 第一，100%纯粮酿造的酒，因为其成本原因非常高，再加上品牌推广和渠道建设等费用，300块之内的就尽量不要考虑了。 第二，纯粮酿造的酒50度以下，如果说没有任何水分的添加，可以怀疑以下。 第三，正宗、高品质的大曲酱香型白酒，在自然酿造过程中，只有一个酒度，即53度。所以不介意价格的话，尽量选择正宗茅台镇出品的大曲酱香优质品牌，一定只能是53度。

所有的白酒都不是那样，也有低度的白酒

白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。