酒杯虽然充当着一个很小的角色，大多数都是玻璃做的，除了红酒比较特殊以外，其他的酒都是可以用普通的酒杯来喝酒的。然而红酒必须用高脚杯，如果用其他普通的酒杯来喝酒的话酒降低了红酒的口感和气质。
喝红酒使用高脚杯是为了在喝酒的时候，可以只拿酒杯的杯茎或杯底，不会碰到杯身，可以更好的观察红酒的颜色和挂杯，同时也为了不影响红酒的最佳侍酒温度，影响品尝红酒的最佳风味。
红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。
喝红酒的时候，大家都会习惯性的摇晃酒杯，使用高脚杯，就可以不用被手挡住杯身，从而影响观察红酒。品红酒的时候，红酒温度很重要，不同的红酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿红酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不会影响到酒温。不要用手拿杯身，手的温度会传给红酒，容易把酒捂热，影响到品酒。同时还容易留下指纹，影响美观。
酒杯
为什么要用高脚杯喝红酒？
1.高脚杯颜值高
相比起矮矮胖胖的普通杯子，高脚杯有着高挑的杯型、细长的杯柄、晶莹剔透的杯壁，颜值简直高出天际。葡萄酒作为酒精饮料中的颜值担当，只有高脚杯能配的上它了!
2.握酒杯更优雅
对于普通的水杯或茶杯，人们总是需要用整个手握住杯身，或者用手指握住侧面的杯把。然而高脚杯却拥有细长的杯柄，仅仅只需用两三根手指就能轻轻地握住整个杯子，轻轻一晃，酒液就能在杯中旋转，溢出美妙的香气，留下晶莹的酒泪。相比于普通水杯，使用高脚杯确实更显优雅一些。
3.碰杯更方便，清脆悦耳
在碰杯时，高脚杯也能给我们带来更多愉悦的享受。大多数高脚杯都是水晶杯，质感轻薄，碰杯时会发出清脆悦耳的声音。这也是普通水杯做不到的。
4.除了感官上的享受，高脚杯也有它的实用价值，它之所以被设计成这个样子，并不完全是为了颜值考虑。