酒里面有虫虫不是很稀奇，像是一些Mezcal里面会泡「龙舌兰虫」、或是亚洲也常会泡些虫虫药酒（蝎子、蜜蜂、蜈蚣…）。但这些都只能算是infuse虫虫啦，真的以虫虫本身为主体来酿造的酒好像没有…吗？
日本这个神秘的团队Antcicada，专注在把昆虫当作食材，陆续推出了以虫入酒的神秘液体-蟋蟀啤酒、水虫琴酒、蚕沙烈酒（？？？）
水虫（田鳖）琴酒
水虫（田鳖）琴酒
这瓶琴酒由日本饮食团队Antcicada和岐阜县的辰巳蒸馏所制作，主材料就只有大田鳖和杜松子，给你满满虫风味。
田鳖究竟啥味道？据说是水果与热带的香气，且与杜松子本身的风味搭配良好。不过因为所使用的田鳖都是雄性的，似乎喝起来还会有一点难以形容的昆虫费洛蒙味道，一瓶琴酒大概会使用到2支田鳖。
蟋蟀啤酒
蟋蟀啤酒
这是一支DarkAle黑啤酒，使用福岛县产的黄斑黑蟋蟀，由所沢啤酒酿造。将仔细烘培的蟋蟀和麦芽加入麦汁中，提出蟋蟀的香味（？）
关于使用的蟋蟀，团队有话要说：「我们使用了来自”太阳GreenEnergy株式会社”的黄斑黑蟋蟀，这些蟋蟀在温湿度管理良好的最佳环境下成长，收获（小编：用这个词来说虫不知道对不对…）后我们仔细的洗净及进行热处理，是安心安全的蟋蟀！饲育中的蟋蟀也会喂养他们用剩的啤酒酒粕，味道会更好喔！」
好的，总之，你们对蟋蟀的用心我们了解的！据说这款啤酒有着咖啡、可可、焦香的焦糖和洋甘菊风味，在口中有Stout啤酒的苦味和余韵。据喝过的朋友表示「不说是蟋蟀酿的啤酒的话，就是好喝的黑啤酒」，应该喝起来是不会有异常感的喔！ 除了蟋蟀啤酒，还有蟋蟀拉面可以一起搭配食用…
蚕沙烈酒
蚕沙烈酒
这一款不是真的用蚕宝宝本身，而是使用蚕沙，也就是蚕宝宝的粪便。
主要的材料为桑椹（叶子给蚕宝宝吃，果实拿来酿酒）、蚕沙和米酒。蚕沙其实一直都被作为药材使用，是汉方药的一味，据说对血液循环、神经痛、关节痛和胃痛都有疗效。
这款酒使用桑椹果实制作的白兰地，混调添加蚕沙的以米为原料的烈酒而成，其实两者都可以算是来自桑树的产物唷！
关于蚕沙：使用山梨县「アシザワ养蚕」的蚕沙，收获新鲜来自蚕宝宝的蚕粪后，仔细的干燥＋热处理，是安心安全的蚕沙！
成品的酒款有着玉露抹茶般深奥的青绿系风味，梅干、海苔和桑椹的风味，并可以感觉到隐约的酸度。口感上有着牛奶巧克力、伯爵茶戚风蛋糕、焦糖布丁的味道，适合稍微冰镇后纯饮。（说明看起来还蛮好喝的！）
