吃完穿心莲可以喝酒吗?

穿心莲(学名:Andrographis paniculata)为爵床科一年生草本植物。

穿心莲可以喝酒吗?  

不可以,穿心莲片,清热解毒,凉血消肿。用于邪毒内盛,感冒发热,咽喉肿痛,口舌生疮。而它的注意事项是禁止烟酒,辛辣鱼腥食物,不宜在服药期间同时服用滋补性中药。喝酒会对它的药效有一定影响。  

穿心莲怎么吃?  

1.有的人做这道菜先把穿心莲焯水,我吃过饭店里的是生拌的,鲜嫩爽脆,非常可口,所以俺第一次也没有焯水。  

2.如果焯水的话,一定要迅速,水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,时间控制在一分钟内。捞出后用冰水迅速降温,以防颜色变黄。  

穿心莲

穿心莲

3.焯水时在水中加少许盐及几滴食用油,汆烫后马上捞出过凉水,这样也可以使穿心莲的颜色翠绿,口感脆嫩。  

4.凉拌汁可以根据自己的口味来调配,不必拘泥。  

5.这个节令吃些清苦的东西,可以把一冬压抑的火气散发出来。穿心莲也叫苦胆草,性寒味苦。鲜品可食药两用,热量很低,有清热解毒、降脂减肥的功效,但它毕竟是一种药食两用的东西,孕妇不宜食用。  

穿心莲的副作用  

1、穿心莲多服可引起呕吐、恶心、食欲不振,对此药过敏者忌服。  

2、不是炎症或上火反应的腹泻、拉肚子不能用穿心莲,由于火力不足引起的腹泻吃穿心莲可能会加重腹泻的症状。  

穿心莲

穿心莲

穿心莲的选购技巧  

吃穿心莲的话,尽量多选购它的嫩芽部分。尤其别买整颗的穿心莲,肯定会苦得你直撇嘴。新鲜程度倒是不太需要担心,小编在菜场见过的穿心莲似乎都很新鲜,这种有特殊气味的蔬菜多半也没什么病变和虫害的风险。  

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