如上图,标签的里奥哈葡萄酒,属于新酒级别,字面上翻译也是年轻的意思。看酒标信息;如果一款酒价格不贵,也就300以内,而且葡萄采摘年份距离现实年时间差超出5年的,特别去到10年那种,这种酒酒质差不多就不行了,不是说坏了,而且说酒的适饮期已经过了,再喝就没有什么味道,严重的跟坏了的差不多!闻香如果一款酒闻过来有一股异味,特别有那种不愉悦的香气,特别酸酸嗖嗖、臭味、酒精味过多或异味跟香气混在一起的话,多半已经坏了,可能受高温影响,或酒质受损;正常香气再怎么一般的酒都是有基本的水果香,自然的思维!颜色红酒倒在酒杯上,放在白色底的纸巾倾斜着看看,是否浑浊,有杂质,有的话,说明酒质已经受到影响,如果有酒石那好不影响酒质,正常的酒都是干净无杂质!如果一款酒的颜色比较淡,偏茶色、砖红色,并且年份已久,有个5-10年,而价格缺比较便宜在几百、几十元的话,说明这酒已经不适合饮用!饮用品尝正常红酒的口感都有酸、涩、苦、甜味,甚至带点辛辣味,或水果味,总之表现的平衡有余,如果出现某一种味道过强,例如苦涩重,乏味清淡,甚至有刺激性异味,说明这酒可能受损好的,今天讲到这里!喜欢葡萄酒的朋友就关注我吧!谢谢大家!。
如何鉴别好的红酒?
这问题不错,适合我,直接进入主题!看外观拿起酒瓶应该是常温,甚至有点冰凉感觉才对,葡萄酒都是低温酒精饮料,如果你发现酒瓶有点余温,甚至有点烫,说明被暴晒过,或者长期被灯光照射过,你看很多街边的酒庄装修的高档豪华,但酒柜上都有强烈射灯照着以显突出高档感,实则在慢慢杀死一瓶酒,特别那种稍微好点的酒,死的更快,而且酒瓶摸下都有灰尘说明是没有存放好!酒瓶外观应该是干净整好的,出现灰尘布满、酒标变皱,甚至带点水迹等现象说明酒的储存环境比较糟糕,要么很潮湿,要么很邋遢,因为葡萄酒的酒塞有个小孔,会吸进一些不好的空气进去影响酒质!看木塞,如果开酒时,木塞呈现酒液渗出,边缘有酒迹,有凸塞的,说明这款酒可能受到激烈碰撞或摇晃,再闻酒塞有臭鸡蛋味,塑料味等异味可能酒质受到了影响。
看酒标信息;如果一款酒价格不贵,也就300以内,而且葡萄采摘年份距离现实年时间差超出5年的,特别去到10年那种,这种酒酒质差不多就不行了,不是说坏了,而且说酒的适饮期已经过了,再喝就没有什么味道,严重的跟坏了的差不多!闻香如果一款酒闻过来有一股异味,特别有那种不愉悦的香气,特别酸酸嗖嗖、臭味、酒精味过多或异味跟香气混在一起的话,多半已经坏了,可能受高温影响,或酒质受损;正常香气再怎么一般的酒都是有基本的水果香,自然的思维!颜色红酒倒在酒杯上,放在白色底的纸巾倾斜着看看,是否浑浊,有杂质,有的话,说明酒质已经受到影响,如果有酒石那还好不影响酒质,正常的酒都是干净无杂质!如果一款酒的颜色比较淡,偏茶色、砖红色,并且年份已久,有个5-10年,而价格缺比较便宜在几百、几十元的话,说明这酒已经不适合饮用!饮用品尝正常红酒的口感都有酸、涩、苦、甜味,甚至带点辛辣味,或水果味,总之表现的平衡有余,如果出现某一种味道过强,例如苦涩重,乏味清淡,甚至有刺激性异味,说明这酒可能受损好的,今天讲到这里!喜欢葡萄酒的朋友就关注我吧!谢谢大家!。
西班牙葡萄酒都有几个等级? 怎么区分他们的等级?
看标签!看标签!看标签!重要的事说三遍!西班牙跟法国一样,有一套成熟完整的葡萄酒法律体系!西班牙除了PDO葡萄酒与PGI葡萄就的等级体系划分,(这个类似于法国葡萄酒中的AOC与餐酒级别的划分),还有一个一熟化程度来区分的制度。这个是西班牙葡萄酒的一哒特色,它分为Jover(新酒)、Crianza(陈酿)、Reserva(珍藏)和Gran Reserva(特级珍藏)四个等级。
判别一款葡萄酒的好坏,看它在橡木桶里待了多久,时间待的越长,等级越高,酒的品质就越好!可以根据这条法则来看葡萄就的级别,如图示:越往越右越好这些标签往往都是贴在葡萄酒的背标上面或下面。不仅红葡萄酒上有,桃红和白葡萄酒上也有。如上图,标签的里奥哈葡萄酒,属于新酒级别,字面上翻译也是年轻的意思。这种酒没有在橡木桶里待过,没有橡木桶气味,所以,它拥有新鲜的花果味,酒体比较单薄,像一张白纸,没有立体感。
这种酒不适合长时间存放,买来后,两年内喝完最佳!如上图:这类酒属于陈酿酒,就是说这类标签的葡萄酒,在橡木桶里沉睡半年后,有必须再在酒庄的酒窖里休眠一年半时间(指红葡萄酒)。这种酒口感有淡淡的一股橡木桶味道,细细品尝有一股烘烤、烟熏的味道,水果味和橡木味各占一半。喝起来比较单薄,比较适合当干杯酒,喝起来没有压力。
如上图,这是珍藏或陈年级别的葡萄酒,窖藏至少3年以上的时间,其中至少1年在橡木桶中度过。桃红、白葡萄酒的熟化时间最少是2年,其中至少6个月过桶。这种酒项目味已经很浓郁,喝起来有浓浓的巧克力、靠面包的香味,丹魄的单宁又展现出丝绸般的柔顺感,让人回味无穷!这种级别酒的品质和价格,用来招待要好的客人、朋友,非常不错!这款(上图)就是最高级别珍藏或特级陈年葡萄酒啦。
至少在酒庄里珍藏5年,在橡木桶中待满1年半,这是红葡萄酒。对桃红和白葡萄酒来说,至少在酒庄珍藏4年,橡木桶里至少半年。这种葡萄酒味,橡木味已经占主导成熟的水果味,二者合二为一,融汇成三类想起,充满着浓郁的雪松、烟草、湿树叶、皮革等香气。贴有这类标签的葡萄酒,属于旗舰款 ,顶级款,适合作为礼品,送给尊贵的客人,也适合在一些高级别宴请时饮用!希望我的回答能帮到你!。