三只猴子调和纯麦威士忌

发表于 2022年11月19日 00:48

三只猴子这个名字是另有故事背景的，传统制作威士忌的过程中有一个步骤是发芽，在过去没有自动化设备代工，每间酒厂几乎都会有个只有地板的大居室将浸过水的大麦铺在地板上面，进行发芽而这个过程需要约六天的时间。

等待大麦发芽的过程中，为了避免发霉还有发出来的芽彼此纠缠生长，酒厂就需要派工人去翻这些大麦或麦芽，这是需要体力及肌耐力的苦差事！所以这些工人们常常累到肩膀酸痛无力的双手下垂，走起路来又像猴子，于是彼此戏称这是猴子的肩膀！

那为什么是三只呢？因为格兰父子洋酒公司为了感念这些工人的辛劳及贡献，由威士忌的大师中的大师－百富首席调酒师大卫史都华（David Stewart）的爱徒，布莱恩金斯曼（BrainKinsman）同时也是格兰菲迪的首席调酒师，来进行调和制做而成！便将其家族旗下位于斯贝赛的三家酒厂的波本桶原酒拿来调制融合过桶后推出的，三家酒厂分别为格兰菲迪，百富及奇富。

摆脱规则迷思，造就绝佳口感三只猴子是支无拘无束、有趣的三重麦芽威士忌，从不强调产区、年份及酒厂间的风味差异。全程在传奇首席调酒大师David Stewart的得意门生－BrianKinsman监督下，先融合三间单一纯麦酒厂的陈年波本桶威士忌原酒，再转移至大型融合桶中熟成三个月完成，造就出滑顺的丰富口感，且伴随着柔和的香草气息。当今唯一，荣获SFWSC双金牌奖今年旧金山世界烈酒大赛中，三只猴子成功吸引评审们的目光及味蕾，荣获双金牌奖，也是当今唯一获得此殊荣的纯麦威士忌！