期酒是一种早期购买葡萄酒的方法，让消费者有机会在当年的葡萄酒还在木桶里尚未装瓶时，购买特定的葡萄酒。期酒是在年份酒上市一年或18个月以前先行付款。购买葡萄酒期酒的一个可能的好处是在期酒时葡萄酒的价格可能比装瓶并在市场上出售时低很多。然而这也不一定，一些葡萄酒可能随着时间贬值。
对于不了解酒类市场或是刚入行的朋友来说，期酒这个词是有些陌生的，简单来说，它是指酒类的早期购买，特别是葡萄酒的。这种方式源自于法国，就是葡萄酒在装瓶之前便开始销售，顾客可以提前购买，这种新兴的交易方式，在中国的市场现状如何呢？
期酒作为一种葡萄酒消费意识上的升级，更是不能忽视，在2007年6月6日之前，属于中国本土的期酒市场基本是一片空白，直到张裕爱斐堡酒庄2006年份期酒的面世，才彻底改变了这一局面。在当天的品鉴会上发布了2006年份新酒的价格为每桶18万元，但预计其成品酒上市的定价为每桶28.8万元。据了解，张裕这首次的期酒品鉴会上，就把全部的100桶期酒预订一空。其中德国TXB公司成为当天最大买家，当场宣布订购20桶期酒，而人民大会堂和钓鱼台国宾馆也分别订购了5桶。
中国的葡萄酒市场经过了这几年的发展，以及数次行业的洗牌，如今已有了一定的基础，但与此同时，大量洋葡萄酒的大势进入，也使得竞争愈发激烈，这便迫使本土葡萄酒商必须不断地提高竞争力，同时占领高端领域。国内一事务所出示的一份研究报告便印证了这一事实：“2010年，中国高端葡萄酒的市场将占到50%，中端酒占40%，而低端酒只占10%”，因此，各个本土葡萄酒商也正抓紧步伐完成自己的高端战略部署，比如，现在各个酒商都在推冰酒以及建立自己的酒庄酒，正是这个原因。
楼兰葡萄酒
当期酒出现的时候，消费者除了问“什么是期酒”之外，就是疑惑“怎么才能买到期酒”。业内人士表示，由于炒酒花目前在国内还没有形成相对完整的产业链，想要取得酒花的过程非常不容易，而且酒庄的期酒每年有基本定额，加之并不是所有的酒庄都有资格发售酒花，所以不是任何人都能买到酒花。据了解，泉州目前只有个别进口葡萄酒代理商提供期酒的销售。
张裕葡萄酒的厂家代表称，在国际上，期酒是众多投资者追逐的对象，因为成品酒与新酒之间往往存在着比较大的价格上升空间，尤其是好年份出产的优质产品，成品酒上市后价格更是会一路攀升。
业内人士陈先生表示，在选择对了年份和酒庄的情况下购买期酒，可以得到该酒最便宜的价格，此外，还能保证获得未来可能难以购入或过于昂贵的特定酒品。另外，你可以明显地知道这瓶酒从酒庄到酒杯的全过程，享受葡萄酒发酵过程中的高回报。
酒类专家陈先生表示，据他所了解的以波尔多的期酒价格为例，确实比先前预期的高，但与年份好坏相近的1989年相比，还算是合理的。只不过由于如今包括亚洲市场在内的新市场加入了对该葡萄酒的争夺，才使得价格水涨船高，不过相比2005年的期酒价格还是有所下降。不过随着我国本土张裕期酒的面世，加上一些消费者对其从认识到接受再到了解，回归理性之外，期酒市场应该会得到比较健康的发展。
用现在挣的钱，去买未来生产出来的酒，看了文章，觉得也不是什么不可思议的事情，但是投资有风险，大家需要非常之后再做决定，以防出现问题。