起泡酒因为内含二氧化碳的原因，在开瓶时可以产生大量泡泡，所以在喜庆环境很常见，那起泡酒怎么喝是正确的呢？很多人并不太会喝，所以觉得口感比较一般，那都是没有掌握喝起泡酒的技巧，要选对杯子，还有进行降温处理。
起泡酒的正确喝法
起泡酒在欧洲主要作为餐前酒开胃的，在饮用前将起泡酒冰镇至8-12度最佳，然后选用细高的笛形香槟杯或稍宽的郁金香杯，这样可以细致的观赏到气泡的层次，如果选用太过窄小的杯口又无法尽情享受起泡酒的迷人香味，所以酒杯的选择也是很重要的。
饮用方面，上面也说到了要冰镇到8-12度为佳，如果没有提前进行冰镇，可以在用餐前放在冰桶中15分钟，或者倒出后，加冰块饮用，在低温下，可以令香味散发得更慢一些。还要注意，如果不是为了制造气氛，开瓶前不要摇晃酒瓶，开酒时瓶口不要对着人，以免瓶塞喷出伤人。
起泡酒的最佳饮用时间是开瓶后半个小时，所以不用来喷洒，那开瓶前不要摇晃酒瓶。开瓶首先要撕开锡箔纸，然后大拇指按住木塞，松开铁条，另一只手握住酒瓶并旋转，然后倾斜瓶身，缓慢推出木塞，听到撕的一声即可。开瓶后静置30分钟后饮用口感最佳。
现在你知道起泡酒怎么喝是正确的吧，另外不同类型的起泡酒，搭配不同的菜肴，能够感受都不同的风味，比如：白起泡酒味道稍微淡一点，比较温润，适合搭配各类海鲜，或者面食、糕点。
桃红起泡酒呈现漂亮的粉色，味道偏甜，比较适合搭配辛辣、重口的菜肴，或者加入香料的菜肴。
调配起泡酒的口味众多，市面上大多数起泡酒都属于这种，口味“百搭”，价格也便宜，常见的搭配有烧烤类、水果塔、水果沙拉等。
