广东石湾玉冰烧是什么香型的酒？是豉香型白酒，属于比较小众的一种香型，在广东省内的受欢迎度非常高，但在省外不常见，再加上十几块钱的价格，以至于很多人会质疑是不是勾兑酒？但实际上玉冰烧无论高低价位都是纯粮食酒，只不过十几块钱的确实不好喝，最受欢迎的还是“土肥圆”。
豉香型石湾玉冰烧的口感特点
广东石湾玉冰烧，因酿造过程中使用了玉一般的肥猪肉而得名，至于石湾玉冰烧是什么香型的酒？属于豉香型白酒，虽然是继酱香、浓香、清香、凤香、米香之后的中国白酒第六大香型，但实际上非常小众，几乎只在广东地区常见，热销于佛山。
传统的石湾玉冰烧就只是豉香型白酒，但由于味道太特殊，一般人根本适应不了，所以销量一直很低，所以近些年开发出了“清雅型”，相对传统的豉香型白酒进行了改良升级，去除了特殊的“异味”，从而受欢迎度大大提高。
玉冰烧本质上是米酒，所以本身成本略低一些，所以售价也不高，低端的玉冰烧十几块钱就可以买到，以至于不少人质疑是不是勾兑酒？但实际上玉冰烧无论高低价位都是纯粮食酒，只不过十几块钱的长瓶普通装确实酒质一般，通常推荐经典款“土肥圆”。
普通的长瓶款，主要给老头喝早酒的，最推荐的口粮是土肥圆，矮小圆柱瓶，其酒体淡黄，冰镇一下会有甜味，具有岭南清雅白酒典型风格的佛山小酒，其口感醇甜爽净，余香悠长，有点类似于广东本地的烧腊，所以广东本地很受欢迎，广东以外还真不太习惯。
