合成塞合成塞的种类就多了。不同种类的葡萄酒所需的酒塞也不尽相同，这其中差别最大的就要数香槟（起泡酒）塞了。葡萄酒塞有几种类型？葡萄酒塞大体分为以下三种：软木塞是用栓皮栎的树皮进行加工处理后，在上面钻取的整个的软木塞。
葡萄酒塞一定要用软木塞吗？
我是国家级品酒师芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说说我的观点和看法，供各位酒友参考：葡萄酒塞一定要用软木塞吗？首先给出肯定的答案是，葡萄酒塞不一定都要用软木塞的。这跟葡萄酒的风格、品质以及适饮期有很大的关系。举个例子：比如普罗旺斯的桃红葡萄酒，不适合陈年，喝的就是这个酒的新鲜果味，所以采用的瓶塞是水晶塞；比如：波尔多的一些大区葡萄酒，也是趁着新鲜喝，所采用的多为合成塞（用软木屑压制的、塑料pvc制的等等）；澳洲的东南澳、南澳的大区酒多用螺旋盖，但澳洲很多知名产区知名酒庄的高端产品也用螺旋盖。
葡萄酒塞有几种类型？葡萄酒塞大体分为以下三种：软木塞是用栓皮栎的树皮进行加工处理后，在上面钻取的整个的软木塞。栓皮栎这种树一般在地中海沿岸生长比较多，比较出名的生产国是葡萄牙。当然还有很多其他国家。优质软木塞一般多用于优质葡萄酒的封口。合成塞合成塞的种类就多了。用塑料等制成的pvc塞，外观和软木塞很像，但实际上是两个东西，用于低端开瓶即饮或年轻阶段即需饮用的酒款。
用软木的碎屑加入胶之后压制而成的木塞，一般多用于低端酒款，开瓶即饮。用软木的碎屑加入胶压制，然后在两端放软木片的塞子。合成塞一般都是用到低端的餐酒；但也有高端葡萄酒用，但非常少见。螺旋盖螺旋盖其实是法国人发明的，但是在澳洲和新西兰的应用非常普遍。有人说用螺旋盖的葡萄酒没有好酒，这个观点是有问题的。其实澳洲的很多高端葡萄酒也用螺旋盖，螺旋盖比软木塞能够更长时间的保留葡萄酒的果味，从而延长葡萄酒的瓶陈时间。
而且实际上，使用螺旋盖的优质葡萄酒也可以陈年，而且表现不凡。大家对螺旋盖的不认可，其实是一种偏见而已。用软木塞的葡萄酒都适合陈年吗？用软木塞的葡萄酒不都适合陈年。这取决于葡萄酒质量和等级，具体讲：跟葡萄的成熟度、浓缩度、酿造的工艺优劣、酿造设施设备先进程度、熟化用的橡木桶的优劣、熟化时间的长短、以及特定的风土和庄园的等级等诸多因素有很大的关系。
另外，优质的且有陈年能力的葡萄酒一定会选用优质的软木塞。但用优质软木塞的葡萄酒不一定是优质的葡萄酒。这跟商家为了迎合消费者看塞鉴酒的习惯有关。所以，看到好塞就认为是好酒，这个可不一定啊。以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
红酒的木塞到底是用什么做的？
瓶塞大致可以分为软木塞类和替代型。光是软木塞，因材质不同，就可以分为好几种，而螺旋盖这种则就属于替代型瓶塞。下面介绍的是几种常见瓶塞：① 使用优质天然软木塞的，更可能是好酒优质的天然软木塞，外表平整光洁，长度更长，通透性好，拥有更好陈年能力，通常酒的品质也比较好。② 使用DIAM塞的，品质也会不错DIAM塞属于复合塞的一种，分为5种级别，等级越高，陈年能力越好。
为什么红酒总用软木塞密封，有什么优势可言？
千锤百炼出好塞我们所说的软木塞，其实它来自于一种独特的被称为“Quercus”（栓皮栎）终年常绿橡木的树皮，这也许就是很多时候它被称作橡木塞的原因吧。但是，无论从结构、外观到性能和作用，它都有别于我们贮酒陈酿用的橡木桶橡木。这种橡木树生长缓慢、不仅需要大量的阳光，还需要低降雨量和高湿度的完美结合，所以只有地中海西部某些地区，例如葡萄牙、西班牙才能满足它生长的条件。
说软木塞是树皮做的，你可能觉得不可思议，中国有句话“人怕打脸，树怕剥皮”，树木就靠着树皮维持生命了，为了做瓶塞而剥了树皮，这不是典型的“竭泽而渔”吗？其实不然，这种橡木有两层树皮，新的内层树皮不断生长并替换老树皮，就像蛇蜕一样，因此外层死掉的树皮就可以在不伤到树木的情况下被剥去。但是只有树龄达到25年时才能对树进行第一次收获、9年后再次进行收获，因为这两次收获的橡木在大小和密度上都很不规则，因此不适合用作葡萄酒瓶塞，只有等到第三次收获（这时树龄已超过50年了）才能获得适合做葡萄酒瓶塞的材料。
这样算来，一棵橡木一生中通常可有13～18次有用的收获。接下来的木塞制作过程只能用“艰辛”来形容了：长达6个月的风干；1个多月的反复浸泡、摊晾（使其平整）；纯手工的打孔、修整；多次的清洗、消毒；严格的等级归类；图案和字体的印制；木塞的表面喷涂硅树脂、石蜡或树脂等等。如此繁琐的工序就只为了得到一支小小的木塞，生产者们却乐此不疲，仅从这一点就可以看出橡木塞对葡萄酒的重要意义了。
不同种类的葡萄酒所需的酒塞也不尽相同，这其中差别最大的就要数香槟（起泡酒）塞了。软木塞最早是被“香槟之父”——唐・佩里侬（Dom Perignon）修士引入到香槟产区的，用以替代当时用的麻屑酒塞，以便使酒中的气泡保存更长的时间。香槟酒瓶内的压力很大，相当于车胎内压力的3倍大（每平方英尺承受90磅的压力），这样大的压力自然对瓶塞也提出了更高的要求。
所以香槟酒的瓶塞形状有如蘑菇头，要比普通的葡萄酒塞粗壮得多，而且在酒塞的外面套上铁丝网扣，以使酒塞能够牢靠固定在瓶子里。其实早在17世纪，酿酒师们想出了用绳索固定瓶塞的办法，开始效果很好，可没过多久，酒塞就被一个个顶了出来，后来一个偶然的发现才使人们恍然大悟，原来是老鼠咬断了固定酒塞的绳索，酒窖中的香槟便自己开瓶了。
到1900年，一位名叫雅克布松（Jacobsson）的酿酒师发明了用铁丝紧固香槟酒瓶塞的方法，从此老鼠再也无法胡作非为了。新型酒塞的挑战说了这么多，好像重点全在橡木塞上了，但你绝不要认为在葡萄酒界就是橡木塞在“一超独霸”，已经有越来越多的新型酒塞开始出现，对橡木塞的霸主地位产生了不小的冲击。究其原因，还是橡木塞自身的局限性导致的。
因为橡木塞在被塞入酒瓶之前要进行清洗和杀菌，如果杀菌不彻底，又或者是清洗液中含有氯化物，那就麻烦了。闻之如湿纸板味道的“木塞味”（Cork Taint）随时可能会光顾你价值连城的美酒。随着各种材质新型酒塞的出现，橡木塞面临的挑战也越来越大。但即便如此，短时间内其他材质的酒塞仍很难撼动橡木塞在葡萄酒界的霸主地位。
因为橡木塞俨然已经成为了葡萄酒文化的一部分，在葡萄酒迷的眼中橡木塞之于葡萄酒就好像刀叉之于西餐一样，你可以用筷子夹着牛排吃，但请不要抱怨别人笑你。对于葡萄酒迷来说，开启软木塞似乎已经上升到了一种神圣仪式的境界，那种开瓶前的兴奋与期待绝对是“吱吱”拧开旋转瓶盖无法替代的。“啵”的那一声带来的愉悦和欢畅也是任何其他替代品所不能赋予的，因为对一支葡萄酒的品味和欣赏正是从那“啵”的一声开始的。
