啤酒瓶上通常会大大的写上“8°P”、“9°P”等标识，同时会用小字注明原麦汁浓度，至于这个原麦汁浓度是酒的度数吗？其实很多人都是这么认为的，以为度数都不低，实际上原麦汁浓度并不是酒精含量，看起来有8度9度的样子，实际只有2度3度而已，常见的9.0原麦汁真的很低。
原麦汁浓度不是酒的度数
酒的度数是表示酒中酒精的体积百分比，通常用20℃的体积比来表示，例如50度的白酒，就是在20℃下，每100ml都含有50ml的纯酒精，由于是以体积计算的，所以以“Vol.”作为单位，以区别于重量计算。
原麦汁浓度是表示麦芽汁中的含糖量，啤酒是由小麦芽和大麦芽为主要原料，加啤酒花后，经液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成，标识的度数是麦芽汁浸出物浓度或含糖量，用“°P”作为单位，也是体积比。
可以简单理解为，酒的度数是说“酒精的含量”，原麦汁浓度是说“含糖量”，所以原麦汁浓度是酒的度数吗？显然不是，但两者确实存在一定关系，因为啤酒的酒精就是原麦汁中的糖类转化未来，理论上来说，原麦汁浓度和酒的度数是成正比的。
也就是说，原麦汁浓度高的啤酒，其酒精度也更高。至于原麦汁浓度9.0算高吗？真不算高，甚至可以说很低，市面上最常见的啤酒其原麦汁就是9.0左右，然而其实际酒精含量只有3.4%左右而已，现在进口的原麦汁浓度基本都12°P以上，酒精度在5%以上，所以对于能喝酒的人来说，普通啤酒就是解渴的。
