洋酒干邑是什么意思？其实就是葡萄蒸馏酒“白兰地”，只不过“干邑”这个名字只能用于法国干邑地区生产的白兰地酒，属于国家地理标志产品，跟起泡酒中的“香槟”是一样的道理，至于干邑白兰地什么味道？通常带有显著的花果香和橡木味，有着严苛的等级制度。
洋酒干邑白兰地的特点
所有干邑都是白兰地，但并不是所有白兰地都叫“干邑”，白兰地作为一种葡萄蒸馏酒，世界各地都可以生产，但“干邑”则不同，特指法国干邑产区生产的白兰地酒，属于国家地理标志产品，跟香槟一样，只有香槟产区的起泡酒才能称之为“香槟”。
法国干邑地区通常将蒸馏出来的原酒称之为“生命之水”，通常干邑都会由数十上百种生命之水调配，基本上烈酒都是这种调配方法，只不过法国干邑使用的原酒比较多，现在你知道洋酒干邑是什么意思了吧？就是法国干邑产区生产的葡萄蒸馏酒，也就是白兰地。
至于干邑白兰地什么味道？不同产区的白兰地口感风味不同，干邑产区的白兰地通常带有非常显著的果香和花香，口感饱满、圆润，有着浓郁的蜂蜜、甜橙、橡木味，回味绵长，口感顺滑、圆润饱满。
不仅如此，干邑白兰地还有着严苛的等级制度，是根据所用原酒最低年份来进行划分：
VS(Very Special): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少2年。
VSOP(Very Superior Old Pale): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少4年。
XO(Extra Old): 最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年（从2016年起至少陈年十年）。
XXO（Extra Extra Old）：干邑官方分级新添加的，级别高于xo，最年轻的基酒不低于14年；
Napoleon（拿破仑）：最年轻基酒在橡木桶中陈年至少6年。
Vieux：跟拿破仑级别不相上下；
Extra：属于xo级，但通常酒庄酿造Extra时会控制其原酒陈年时间比xo略高一点；
Hors d’age和Vieille Reserve：属于限量生产的超高年份干邑白兰地，收藏价值远胜于品尝价值。
