但葡萄对我来说却是生命的一部分，我就是一起葡萄，和大家一起种葡萄，吃葡萄，聊葡萄。红酒的功效与作用是什么？红酒是葡萄酒的一种，红酒中的有效成分具有促进胃酸分泌、预防动脉粥样硬化、美容养颜等功效与作用。促进消化：在葡萄所含的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，而且葡萄中含较多的酒石酸，有助消化的作用，适当吃些葡萄能健脾养胃。
白藜芦醇是什么？
如果您听说红葡萄酒可以帮助降低胆固醇，那么您可能已经听说过白藜芦醇 - 这是红葡萄酒中发现的被大肆宣传的植物化合物。但除了红葡萄酒和其他食品的健康成分之外，白藜芦醇本身具有促进健康的潜力。这种化合物往往主要集中在葡萄和浆果的皮和种子中。葡萄的这些部件都包括在红葡萄酒发酵，因此它的白藜芦醇浓度特别高。由于其抗氧化特性，科学家对白藜芦醇产生了兴趣。
在多种植物中发现，这种多酚化合物被认为可能通过各种机制赋予长寿，抗炎，心脏健康和抗癌特性。它富含红葡萄，花生和开心果以及浆果，如蓝莓和蔓越莓，覆盆子和桑，，以及可可豆。它在红葡萄酒中的浓度也很高。虽然所有红葡萄的皮肤中都含有白藜芦醇，但紫色或红色葡萄以及来自较凉爽地区的葡萄的浓度要高于薄皮白色或绿色葡萄或来自较暖国家的葡萄。
厚皮马尔贝克或圆叶葡萄具有最高的浓度。像其他抗氧化剂一样，白藜芦醇可使身体有效地解毒氧化其他分子和组织的分子。通常，正常的身体代谢会产生称为自由基的高反应性和氧化性分子。在炎症和压力期间它们的产量大大增加。它们通过氧化它们导致DNA，细胞膜和其他重要细胞结构如线粒体的改变。抗氧化剂通过捕获和分解它们，将它们从细胞环境中除去，从而保护身体免受这些危险分子的伤害。
葡萄能有什么用？
1.葡萄最大的用处是解馋，咬一口酸甜可口，还附带有其他营养保健功效，具体得问营养师。2.葡萄创造了一个又一个创业故事，或者成功或者失败，承载着许多农业人士的梦想，让人魂牵梦萦，欲罢不能。无论是鲜食，采摘，酿酒，还是深加工，无不是悲喜交加，冰火两重天。3.葡萄为离退休老人提供了休闲空间，一棵庭院葡萄就可以消磨半天光景，可以成为最惬意的休憩小会所，让孩子们垂涎欲滴。
还可以成为阳台上亮丽的绿植景观。4.葡萄为不少农民创造了财富，让种植技术好，葡萄质量好的农民过上了幸福生活。也让盲目跟风，缺少技术指导的农户无奈的放弃。葡萄还能有什么用呢，只不过是一种平常的水果罢了，和西瓜桃子苹果一样的普普通通的水果。为市民茶余饭后提供一点零食而已，真没有什么特别的。但葡萄对我来说却是生命的一部分，我就是一起葡萄，和大家一起种葡萄，吃葡萄，聊葡萄。
吃葡萄种子有什么好处？
对于葡萄皮和籽，站在科学营养的角度，是可以吃的，有一定的好处，但是有几点需要你知道的。1.葡萄皮有一定好处 葡萄皮中的水分相对果肉来说要少一些，但细胞结构会更加致密，此外，果皮都有保护果肉不被鸟、虫吃掉的作用，因此，葡萄皮中所含的植物化学物质像黄酮、花青素等要比果肉多，这也取决于葡萄的颜色，不同的颜色有不同的营养偏重性，比如紫葡萄富含花青素和类黄酮，黑葡萄中钾、镁、钙等矿物质含量要高于其他颜色的葡萄，红葡萄含逆转酶，而这些物质有一定的延缓衰老、防癌等的作用，所以把葡萄洗净了带皮吃还是很有好处的。
黄酮和花青素都是强力抗氧化剂，可清除体内自由基，帮助我们延缓衰老，减少皮肤上皱纹产生，也能缓解老年人视力的退化。 像钾离子就有利于人体对钙的积存，促进肾脏功能。钾、钙、镁等这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，维持人体的离子平衡，可帮助我们对抗疲劳。 葡萄的皮中还含有一种特殊的物质——白藜芦醇，能防止正常细胞病变，可抑制癌细胞扩散，有着很强的抗癌功能以及抗氧化、抗炎作用。
另外，葡萄皮中还含有维生素C、番茄红素等抗氧化剂，可以很好地清除细胞自由基，延缓衰老。 2.需要注意的：葡萄皮中营养物质多，作用也多，有利于降血脂、防动脉硬化，还有护心、抗癌的功效。但是科学研究也发现，其中含鞣酸较多，对肠胃不太好，不仅会引起不适症状、加重慢性胃病患者反酸现象，还有可能导致便秘，因此对于此不可避免的问题，胃病患者及脾胃虚弱者就需要在吃葡萄时最好把皮吐掉。
此外，如果你在一餐中吃了海鲜等含钙丰富的食物，之后把葡萄当餐后水果，那么一定不要吃葡萄皮，因为鞣酸和海鲜中的钙结合会形成一种难以消化的物质，从而引起腹痛、呕吐、恶心、腹泻等现象。 而且，现在的食品安全问题也令我们害怕，市售的葡萄会经常喷药，以保证其品相，但是我们消费者买回去后很难完全清除这些农药，因此，如果不能保证安全，权衡之下，我们应当去皮。
3.葡萄籽是有一定的好处 葡萄籽中也含有丰富的花青素，备受各界青睐，是天然护肤原料。 美肌机制：葡萄籽含丰富原花青素(OPC)，能修复受伤的胶原蛋白的复生纤维，延缓皮肤衰老，帮助抵抗自由基对人体细胞的破坏。 还含有丰富的白芦藜醇，均能很好的帮助清除体内有害的自由基，保护机体，延缓细胞发生炎症引发病变。
而且，葡萄籽进入人体后，吸收后能够增强免疫力，延缓衰老。法国是葡萄酒大国，其国人也会经常连皮带仔一起食用。4.食用葡萄籽需要注意什么 不要过多与肉蛋类食物一起食用，因为OPC和蛋白质有很强的亲和力，抗氧化功效会被降低。另外OPC会令精神振奋，也不要睡前大量食用。且要注意，葡萄籽中还含有一种叫氰苷的有毒物质，吃多后会口舌麻木，不宜过多食用。
说到这，是不是有人会想榨汁一起食用呢？其实，榨汁的话有损抗氧化作用，其中的多酚与多酚氧化酶相见会生成醌类物质，从而降低其抗氧化效果。就像我们平时把苹果咬破，在空气中放置一会，苹果就像长锈了一样，其实就是因为生成了醌类物质。 葡萄果实含丰富的营养成分，主要有糖类、蛋白质、脂肪、维生素（A、B1、B2、B12、C、E等）、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、食品纤维素、卵磷脂、烟碱酸、苹果酸、柠檬酸、尼克酸等有机成分，尚含钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰等无机成分，能保护心脏，“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。
红酒的功效与作用是什么？
红酒的功效与作用是什么？ 红酒是葡萄酒的一种，红酒中的有效成分具有促进胃酸分泌、预防动脉粥样硬化、美容养颜等功效与作用。但是红酒作为一种饮品饮用，不能完全发挥其成分的作用，不能代替药物治疗疾病。研究表明红酒的成分具有以下作用。 1.促进胃酸分泌：红酒中含有的有机酸能刺激胃酸分泌，从而起到增强食欲、促进消化的作用。
2.预防动脉粥样硬化：葡萄中的白藜芦醇能降低血小板的聚集，预防动脉粥样硬化。 3.美容养颜：红酒中含有原花青素的来源，原花青素有抗紫外线，保护胶原蛋白，抗过敏和清除自由基的作用；此外红酒中含有的单宁类物质还具有防晒作用，所以经常饮用红酒可起到抗衰老、美容养颜的作用。 4.其他：酒精成分的杀菌抑菌等作用。
葡萄的营养价值与功效是什么？
葡萄的营养价值与功效是什么？ 葡萄的主要营养成分有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、花青素、白藜芦醇等，具有很高的营养价值。中医学认为，葡萄味甘、性平，有健脾和胃、滋补肝肾、养血益气、强壮筋骨、生津除烦、健脑养神、通利小便的功效，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。现代研究表明，葡萄及其有效成分，还具有活血护心、补铁补血、促进消化、抗疲劳、延缓衰老、强身健体等多种功效。
活血护心：葡萄中含有丰富的维生素C和钾等元素，这些营养成分具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，能阻止血栓形成，因此常食葡萄对冠心病、高脂血症的防治有益。 补血补铁：葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果，有助于预防和纠正缺铁性贫血。 促进消化：在葡萄所含的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，而且葡萄中含较多的酒石酸，有助消化的作用，适当吃些葡萄能健脾养胃。
补充能量、抗疲劳：葡萄含有丰富的果糖和葡萄糖，可以为机体提供充足的能量，补充体力、抗疲劳。 延缓衰老：葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内的氧自由基。 强身健体：葡萄皮中含有花青素、白藜芦醇、单宁等物质，具有较强的抗氧化、保护肝脏、保护心血管、增强免疫功能等功效，常食可强身健体。