GB/T10781.1什么意思？是指按照国家推荐标准酿制的浓香型白酒，而这个标准是以粮谷为原料，以固态发酵方式酿制的纯粮食酒，可以这么认为，凡是白酒执行标准是“GB/T10781.1”的，一定都是浓香型的纯粮食酒，当然这仅仅是说纯粮食酒，并不代表品质一定好。
GB/T10781.1是浓香型纯粮食酒
GB/T10781.1代表的是浓香型纯粮食酒，要知道“GB”代表的是国家标准，“T”代表的是推荐执行，“10781”则是固态法白酒代号，而“.1”是文件号，代表的是浓香型白酒，所以结合起来就是国家推荐执行标准中的固态法浓香型白酒。
所以GB/T10781.1什么意思？指的就是浓香型的纯粮食酒，但需要注意的是，这个标准仅仅只能保证是纯粮食酒，并不能说明品质，所以市场上低至9.9包邮，高达上千元的五粮液都是这个标准。
不过细心的人会发现跟随“GB/T10781.1”一起的，还有个优级和一级之分，这其实是可以辅助判断的，通常来说优级要好于一级，可以看绝大多数品质好的都是优级，品质差的都是一级，当然在同品牌之中对比会更加明显，品牌之间则看勾调水平。
另外值得注意的是，不少人看到9.9元包邮的白酒，也是“GB/T10781.1”标准，闻起来却是一股酒精味，怀疑是食用酒精勾兑的。如果是大厂，几乎不存在这种问题，否则处罚力度是很大的，非正规渠道或小厂则确实无法保证，毕竟什么东西都有假货，所以买酒认准大厂和渠道。