干味美思是什么酒？其实就是不甜的味美思酒，是一种以葡萄酒为基酒，加入草本植物配制陈酿而成的，里面的植物以苦艾为主，实际上就是一种草药酒，只不过根据含糖量不同分为甜味美思、白味美思和干味美思三种，而干味美思基本不直接喝，而是用来调配鸡尾酒。
干味美思是不甜的草药酒
味美思是以葡萄酒为基酒浸泡一些药草原料而来的，属于加香葡萄酒，至于干味美思是什么酒？其实就是含糖量低，喝起来不甜的味美思酒，除此之外还有甜味美思和白味美思等，主要是根据颜色和含糖量来划分。
由于味美思酒是添加中草药配制而成的加香葡萄酒，所以也可以理解为草药酒，而其最出名的草药成分是苦艾，所以也有人称之为苦艾酒，但实际这是两种相关又不完全相同的酒。苦艾酒则是蒸馏酒添加茴芹、茴香及苦艾等药草配制而成的烈酒，只是有相同的苦艾成分，但口感风味完全不同。
干味美思作为一种烈性草药酒，想做到好喝其实是很难的，所以直接喝很少有人能接受，主要用于调配鸡尾酒，而且用量也很少会超过15ml。目前用干味美思调配的鸡尾酒中，最出名的就是干马天尼。
干马天尼是一种短饮鸡尾酒，由干金酒和干味美思调配而成，一口滑进喉咙，会给嗓子和食道带来浓烈的灼烧感，留下的这算是干味美思和金酒带来的草本香气。作为一款烈性鸡尾酒，虽然刺激，但喝完通常口中生津，还想再来一口，令其成为非常经典的鸡尾酒种类。