料酒和白酒一起放肉里面会怎么样，不同品牌的料酒加在一起可以用吗

我认为不同品牌的料酒加在一起是可以的。因为料酒都是白酒做的，加在一起不会起化学反应的。

不可以

白酒和料酒倒在一起，当然是可以食用的。

虽然说用料酒可以勉强掩盖住那股味儿吧。。但是不建议吃放久了的猪肉,有很多细菌,肉感也不好

应该不行吧。

虽然白酒和料酒都是酒，但做菜的时候还是不宜混用，因为这两种酒的功用和口味都不同。白酒是用来喝的，浓度较高，做菜的时候放白酒容易使菜里面带有一股酒味，影响口味；料酒含有的酒精浓度很低，而且其中还加入去腥提味的各种香料，做菜的时候加入有很好的去腥增香效果。如果煮菜时把白酒和料酒混用一起倒入锅中的话，不但不会使菜品增加口感，还会影响料酒应该能起到的作用。白酒度数太高白酒的酒精浓度一般都在50多度，闻起来有一股浓烈的酒味，在做菜的时候，虽然能够去除肉类中的腥味，但也会因此在肉类中留下一股酒精的味道，对食欲和口味影响很大，而且酒精也破坏了肉中的蛋白质等营养。所以用白酒煮菜是不太适合的，但也不是完全不行，在煮菜的时候可以少用一点白酒，而且煮菜的时候最好不要白酒和料酒混用，有料酒的时候就用料酒，没有料酒时用白酒代替也说得过去。料酒做菜口味更好白酒是专门用来给酒鬼喝的，料酒则是专门为了煮一些带有腥味的肉类食物，比如鱼类、狗肉、牛羊肉等。而且料酒中含有花椒、八角、桂皮等多种中药成分的香料，还含有氨基酸、糖分、酯类等，用于肉类能够起到增香去腥以及嫰肉的作用，这一点是白酒难以比拟的。在目前的烹调方法中，这些有腥味的肉类如果缺乏了料酒，在口味上一般都会稍差一点。没有料酒才用白酒在家里没有料酒的情况下，又要煮一些鱼、牛肉羊肉等腥味很大的肉类，这个时候就可以用白酒替代，但是白酒的用量多少一定要注意，白酒放得过多容易使食物中有酒的味道。而且吃了这些肉再开车的话，交警是能够测出体内酒精浓度的，即使你没有喝酒，但是吃的肉里面含有过多白酒也能够测出来，所以开车之前最好不要吃这种用白酒煮的肉。

我不知道你想表达什么？料酒与白酒掺合不会发生爆炸。掺合不会造成伤害。

最好别这样喝，1药酒不能多喝，2混酒易醉。

料酒就是一种作料,有白酒,黄酒,啤酒,都可以作为料酒.]一般适用于烧菜,作馅,烧汤等等,(例如烧鱼,烧肉,做汤的时候都需要加入一些)烧肉,鱼,鸡适合加黄酒或白酒,烧鸭子适合加啤酒.也可以根据菜本身的特性,自行决定他的分量,和种类!

肉，硬

作白切鸡我更喜欢用高度白酒。我觉得更香

没有料酒 可以用白酒替代

用白酒做烧肉，胜过料酒的，我一直这样用，去腥的。

料酒是不能用白酒替代的,白中的酒精含量高,对肉质的做用也会发生变化,而料酒中还含有香料成份是科学的调料!!

其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。 纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。 料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒；炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒；做汤则应在汤开后再放入料酒。

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白酒和料酒里不含碘。白酒和料酒都是酒精的水溶液，如果含碘化钾，则空气氧化后，碘在酒中有浅黄色。食物或佐料补碘，主要通过加碘食盐实现，一般加碘酸钾。高温分解为碘化钾，味苦涩

一般白酒不含有

　在家做饭的时候，很多人都会碰到这样的情况———家里的料酒没了，随手抓起一瓶白酒来代替。那么，白酒和料酒到底有什么不同，这种互相替代使用的方法正确吗? 　　其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。 　　料酒之所以能起到这种作用，一是因为酒类中乙醇具有挥发作用，能使肉类中有腥膻味道的蛋白和胺类挥发掉。黄酒、汾酒等酒类的酒精浓度比较低，一般在15%左右，在去除腥膻味道的同时，还不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。二是因为黄酒中含有较多的糖分和氨基酸，它们能够起到增香、提味的作用。 　　纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。 　　料酒在烹调中使用的时间，应根据菜的原料的不同而有所不同。比如：烧鱼应在鱼煎好后即放料酒;炒虾仁、炒肉丝应在主料炒熟后放料酒;做汤则应在汤开后再放入料酒。

白酒和料酒是没有碘的。正常情况下白酒和料酒都是由大米之类的粮食谷物发酵酿造成的，就算是勾兑成的白酒也不会有碘。现在只有加碘食用盐里有少量的碘。

虽然白酒和料酒都是酒，但做菜的时候还是不宜混用，因为这两种酒的功用和口味都不同。白酒是用来喝的，浓度较高，做菜的时候放白酒容易使菜里面带有一股酒味，影响口味；料酒含有的酒精浓度很低，而且其中还加入去腥提味的各种香料，做菜的时候加入有很好的去腥增香效果。如果煮菜时把白酒和料酒混用一起倒入锅中的话，不但不会使菜品增加口感，还会影响料酒应该能起到的作用。白酒度数太高白酒的酒精浓度一般都在50多度，闻起来有一股浓烈的酒味，在做菜的时候，虽然能够去除肉类中的腥味，但也会因此在肉类中留下一股酒精的味道，对食欲和口味影响很大，而且酒精也破坏了肉中的蛋白质等营养。所以用白酒煮菜是不太适合的，但也不是完全不行，在煮菜的时候可以少用一点白酒，而且煮菜的时候最好不要白酒和料酒混用，有料酒的时候就用料酒，没有料酒时用白酒代替也说得过去。料酒做菜口味更好白酒是专门用来给酒鬼喝的，料酒则是专门为了煮一些带有腥味的肉类食物，比如鱼类、狗肉、牛羊肉等。而且料酒中含有花椒、八角、桂皮等多种中药成分的香料，还含有氨基酸、糖分、酯类等，用于肉类能够起到增香去腥以及嫰肉的作用，这一点是白酒难以比拟的。在目前的烹调方法中，这些有腥味的肉类如果缺乏了料酒，在口味上一般都会稍差一点。没有料酒才用白酒在家里没有料酒的情况下，又要煮一些鱼、牛肉羊肉等腥味很大的肉类，这个时候就可以用白酒替代，但是白酒的用量多少一定要注意，白酒放得过多容易使食物中有酒的味道。而且吃了这些肉再开车的话，交警是能够测出体内酒精浓度的，即使你没有喝酒，但是吃的肉里面含有过多白酒也能够测出来，所以开车之前最好不要吃这种用白酒煮的肉。

不可以混用的，料酒主要成分是黄酒，含有花椒、桂皮、糖分等材料，酒精度数低，可以提香去腥，白酒由淀粉或糖发酵制成，酒精度数偏高，不太适合炒菜的时候放。

一般情况下，是不可以混用的，各有各自的用途，尽量是不可以放在一起混用。

白酒和料酒可以混用，都可以用来给食物去腥，只是做出来的味道有可能不太一样，但是如果不计较还是可以混用的。

那要看你做什么菜了，我的感觉，肥腻些的菜用高度点的酒，一般的炒菜用黄酒或者料酒就可以，很素的菜的话用红酒或者啤酒就可以