1. 红葡萄酒有什么
从上往下看，我们首先看到的是产酒国度，法国葡萄酒有制度规定，凡是出口的红酒，都会注明原产国。
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酒庄名（酒名），法国红酒文化，基本上也是酒庄文化，大大小小的酒庄支撑了法国红酒的显赫声名。“CHATEAU”，即“酒庄”的意思，它后面的单词就是具体酒庄名字，如果酒标上“CHATEAU”字样，就说明这款酒品质应该不错，因为它是该酒庄的正牌酒。
产区往往决定一瓶酒的风格特征，有的著名小产区出产的酒经常出现普遍价格高昂，甚至一瓶难求的情况。
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Appellation SaintEmilion Controlle，这里可以看出该红酒的级别，AOC级别，A与C取自前后两个单词的第一个字母，中间的单词都由O代替，O即该酒产地。产地标注越小，则表明该酒越好，如0如果是“梅多克”则比O代替的“波尔多”要好，如果O是小到某个著名的酒村则又更好。由此O的代表地域越小，酒质可能就越好，价格也越高。法国AOC级别以下级别还有VDQ（优良地区餐酒)、VDP（地区餐酒）、VDT（日常餐酒）。
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红酒年份，是该葡萄酒的采摘和酿造年份，这是选酒的最重要参考之一。如果是价格在一百左右的酒，则在该酒生产年份的三、四年后即可饮用；如果是名庄酒，则遵循该酒庄给出的适宜饮用年份饮用为佳；如果该酒生产已有一、二十年，又不是名庄酒，则最好不要饮用。
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装瓶者名称，“AU CHATEAU”是原酒庄灌装；“A LA PROPRIETE”是酒商灌装。
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酒精含量，红酒的酒精含量一般在11-13度之间。
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容量，一般市面上的红酒是750ml，也有15L、3L及更大瓶装。
2. 红葡萄酒有什么坏处
长期喝红酒的好处：
第一，红酒是为碱性的酒精内饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米，小麦等酸性物质。
第二，红酒含丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效的预防心脏病和高血压。
第三，红酒可以促进血液循环，预防冠心病，还可以抗癌，抗衰老和抗血小板聚集。
第四，红酒可以防止动脉硬化，并维持血管壁的渗透性。
第五，红酒可以有效的预防蛀牙以及防止辐射伤害。
第六，红酒对于轻微贫血的女性有好处，可以养气活血，养颜美容，使皮肤有弹性，并且能够稀释菜肴中的油质，促进胃肠道消化。
第七，每天适量饮用红酒可以降低心血管病的发生率。
长期喝红酒的坏处：
第一，红酒中含有酒精，过多过量的饮用会加重心脏的负担，对心脏，脑部，肝脏和胰腺均不好。
第二，长期大量的饮用红酒，如果和食物搭配不当，会降低食物的营养价值，比如咖啡，海藻，茶，黑木耳，猪肝，与红酒一起食用的话会降低人体对铁的吸收。
3. 红葡萄酒有什么成分
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。1、葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2、红酒的功效之助消化：在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。
因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
3、葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。
经常饮用干葡萄酒的人，能补充人体需要的水分和多种营养素，有助于减肥。
4. 红葡萄酒有什么特点
拉菲红酒的特点
1品质
拉菲庄园的土壤和所处地带的气候，为拉菲酒成为世界顶级的优秀品质红酒打下了基础。庄园中100公顷左右的土地上种植葡萄树的平均年龄在四十年以上，每年的产量也是世界之最，而且为了保护这些葡萄树，拉菲庄园是不准许外人参观的，雇佣的酿酒大师也是最顶级的，同样保证了酒的品质。
2系列
拉菲罗斯柴尔德集团将拉菲酒分成了多个系列，其中包括传奇系列、传说系列、珍藏系列。传奇系列有拉菲传奇波尔多红、拉菲传奇波尔多白、拉菲传奇梅多克、拉菲传奇波亚克，这类产品的酒适合宴请等场合；传说系列有拉菲传说波尔多红、拉菲传说波尔多白、拉菲传说梅多克、拉菲传说波亚克，这类产品适合日常饮用，特别适合“家族”风格；珍藏系列和上面的名字是一样的，只不过是把“传奇、传说”换成“珍藏”，这类酒多选自优质的葡萄酿制，多适合珍藏用。
3价值
拉菲庄园的整个酒庄，每年的产量才2到3万箱，而且每箱中只有750ml的红酒12瓶，由于销量较多，所以只有预定才有可能买得到，这也不说明你可以随意买，最多也只能预定20箱。年代久远的更是稀少，在1985年伦敦的拍卖会上，一瓶1787年的拉菲红酒就拍卖了10.5万英镑，创造了最贵的一瓶红酒记录。
4尊贵
在18世纪初，尼古拉在路易十五那里为拉菲酒获得了“葡萄酒王子”的封号，从此拉菲酒就成为了“国王之酒”，随着时间的洗礼，拉菲酒也放射出了耀眼的光辉，酒窖中的美酒也证实着“国王之酒”这个称号的品质。如今罗斯柴尔德家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙等地区都有自己优质的葡萄园和葡萄酒品牌。
注意事项
5. 红葡萄酒有什么营养
葡萄酒的主要营养成分1、糖红酒中所含糖类占0.5%~~20%，绝大部分是葡萄糖和果糖(蔗糖仅占1%以下)，能直接被人体吸收，成为人体能量的直接来源。
2、白藜芦醇（1）抗菌作用。
研究表明，白藜芦醇是天然的抗氧化物和自由基廓清剂，是一种酚类植物抗生素，能有效抑制真菌病害感染、坏死区的扩展。
（2）白藜芦醇能降低高血脂及冠心病的发病率，对心血管系统起保护作用。
白藜芦醇可以提高外周血液中高密度脂蛋的含量，调节低密度脂蛋白的比例，降低血小板的凝集活动性，防止血栓的形成和动脉粥样的硬化的发生。
（3）抗癌、抗诱变作用。
美国一项研究表明，白藜芦醇能有效抑制与癌症各项相关的细胞活动，也就是说，在癌症发生的起始、增进和扩展三个阶段，白藜芦醇都有防癌活性，并对癌症发生的三个阶段全部抑制。
几年前，研究者们就发现白藜芦醇在阻止细胞癌变和恶意扩散的同时，也能防止关节炎和其它疾病的细胞发炎。
（4）抗衰老、抗疲劳作用。
2003年，美国哈佛大学辛克莱教授研究认为，白藜芦醇可能是研发抗衰老药物的关键。
有关研究表明，白藜芦能激活许多抗衰老基因，提高某些抗衰老酶的活性，从而延长机体的寿命。
3、有机酸葡萄本身含有天然的酒石酸、苹果酸、柠檬酸等有益人体健康的元素，发酵过程中更增添了乳酸和蜜腊酸。
每升葡萄酒内，含酒石酸2~7克，苹果酸0.1~0.8克，柠檬酸0.1~0.75克，这些酸类是维持体内酸碱平衡的重要物质，同时也可以促进消化液的分泌，促时食欲，帮助食物消化吸收，有利于维生素C的稳定，有效调解神经中枢，舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，也是不可缺少的营养物质。
4、氨基酸每升葡萄酒中，含蛋白质1克，各种氨基酸25种，计0.3~0.6毫克，苏氨酸含量16.4毫克、缬氨酸21.7毫克、蛋氨酸6.2克、色氨酸14.6毫克、苯丙氨酸25.5毫克、异亮氨酸32.4克、赖氨酸51.7毫克。
这些都是人体的必需氨基酸。
因此，适量饮用红酒，可以补充机体所必需的氨基酸，维持代谢平衡。
5、单宁酸单宁酸亦称单宁、鞣酸，是植物界常见的成份。
单宁酸属多酚类物质，进入人体后能和细胞内的化学物质发生化学反应。
动物试验显示，单宁酸能加强人体细胞的抗氧化素活性，抑制细胞突变，阻止细胞癌变，抑制癌物质的活化，预防某些食物的成份在胃里转变成致癌物质亚硝酸胺，能抑制促癌物的促癌作用，并能抑制肿瘤生长。
6、原花色素原花色素是一种生物类黄酮，是有效的断链抗氧化剂，其抗氧化作用是维生素C的20倍，维生素E50倍，可以防止自由基的破坏。
科学家认为，原花色素是清扫自由基最强的抗氧化剂，起因于自由基对细胞的伤害是引发大量疾病的首要因素，这些疾病包括癌症、心血管疾病、关节炎、糖尿病、中风、白内障等。
另外，原花色素还能保护大脑与神经组织，因为它有跨越血脑屏障的独特能力，能改善血液循环，减少癌症；它与胶原蛋白结合，助长细胞健全，使你有灵活的关节和年轻的皮肤。
7、槲皮酮红葡萄酒中有一种被称为槲皮酮的植物色素成分，此种物质以抗氧化剂与血小板抑制剂的双重“身份”，保护血管弹性到畅通。
它能够抵抗阳光辐射、化学反应，以及日常生活压力所造成化学损伤。
代谢物黏附在动脉管上会堵塞动脉，使之变窄，从而引发心脏病。
槲皮酮能够通过阻止胆固醇的吸收来预防心脏病。8、维生素葡萄酒是含维生素丰富的饮品。每升葡萄酒中，硫胺素含量为0.008~0.086克、核黄素为0.086毫克、尼克酸0.65~2.10毫克、维生素B6为0.6~0.8毫克、叶酸为0.4~0.45微克、维生素B12为12~15毫克。此外，肌醇含量也较多。9、矿物质葡萄酒中，还含有丰富的矿物质。每升葡萄酒中，氧化钾含量为0.45~1.35克、氧化镁0.1~0.25克，它们对人本都有益；磷的含量也相当高，每升葡萄酒中，含五氧化二磷0.4~0.9克。葡萄酒中钙的含量虽然不高，但可被人体直接利用。葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素在促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化等方面发挥着重要作用。
6. 红葡萄酒有什么牌子
1. 香格里拉
香格里拉葡萄酒隶属香港金六福酒有限公司，是国内红酒中非常享有盛誉的，尤其是青稞干酒有着非常古老的酿造工艺，加上现代化的精湛工艺，还曾经荣获法国巴黎“干酒特别奖”。
2. 云南红
云南红的葡萄酒不添加防腐剂，并且因为地处云南这个低纬度的植物地带，给葡萄生长提供了得天独厚的气候条件，坚持每一种葡萄酒只采用单一的葡萄品种，非常纯正。
3. 尼雅
尼雅隶属中信国安葡萄酒业股份有限公司，也是该公司的一个名牌产品，在中国本土以及整个亚洲地区的葡萄酒中都是非常具有知名度的，有的天赐的浓郁葡萄香气。
4. 威龙
威龙葡萄酒的产地位于我国山东烟台地区，这里的地理位置和气候条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长，据说这里出产的葡萄酿造之后的红酒口味最接近波尔多地区，中国十大红酒品牌。
5. 张裕
张裕酿酒公司的历史可以追溯到1892年，也是我国第一家葡萄酒工业生产厂家，有着非常悠久的历史，现在也已经发展成为亚洲地区最具规模的葡萄酒厂商。
6. 长城
长城葡萄酒是中国名牌产品，也是国内大众最熟悉的一个国产葡萄酒品牌，隶属中粮酒业旗下，因为它一直都是按照国际标准进行红酒的酿造，也在很多国际专业酒会上大受赞赏。
7. 王朝
王朝葡萄酒是一家中外合资企业，由法国和香港共建，是一家非常具有规模和知名度的全汁高档葡萄酒，并且拥有国际先进的红酒生产技术，开发出不同的系列红酒产品。
8. 莫高
莫高在河西走廊拥有自己的葡萄酒庄，这里的气候和地理条件非常适合优质葡萄酒的酿造生产，它出品的莫高冰酒是钓鱼台国宾馆指定专用酒，受到广泛的好评。
9. 龙徽
龙徽葡萄酒成立于1910年，自从成立之初就从国际引进了多种名种葡萄，并且致力于打造纯正法国风味的优质葡萄酒，一直以来都在不断提升红酒的品质，深受国内外好评。
10. 通化
通化葡萄酒有着红色国酒的美誉，所以它的知名度和影响力也是毋庸置疑的，多次作为国宴的御用红酒出席，所以具有很高的品牌价值，也是非常受国人喜爱的老字号。
7. 红葡萄酒有什么用处
现在越来越多人喜欢喝红酒，但是通常一瓶红酒打开后不一定能够喝完。那我们的红酒喝不完或者由于储存不当坏掉的时候，是不是就只能倒掉了呢？
NO！毕竟红酒不便宜，倒掉岂不是可惜，其实我们还可以把过期红酒用来充当生活中的得力助手哦，过期红酒的用途让人意想不到呢。
1,首先，过期红酒可以用来清洗玻璃：过期的白葡萄酒其实跟醋差不多，所以它跟醋一样可以用来清洗玻璃。往喷瓶中加入几汤匙白葡萄酒，并加入适量的水，然后喷到玻璃上或者镜子上，接着用报纸擦拭一下就行了。
2,还可以做厨房小能手呢，帮助我们去除油渍，为厨具去除油渍的同时，还能消毒杀菌，是不是一举两得呢？不过建议使用白葡萄酒，以免把台面染色。
3,去红酒渍：当我们平时不小心把红葡萄酒洒在地毯上之后，可以迅速倒一些白葡萄酒到酒渍上，然后用毛巾轻轻擦拭，不知道这个算不算以毒攻毒啊?。如果是衣服染上色了，可以用小苏打加上白葡萄酒混合进行清洗，还可以用双氧水加上肥皂轻轻揉搓
4,柔化肌肤：葡萄酒富含抗氧化物，对皮肤有极好的养护作用，红酒有美容养颜的功效，我们可以把没喝完的葡萄酒当做柔肤水来使用，可以让皮肤变得柔滑细腻，还不浪费多两全其美呀。所以说很多女人喜欢睡前小酌一杯呢。
5,泡澡：如果你觉得红酒过期了不敢用在脸上，那就拿来泡澡吧，可加速身体的新陈代谢。其实红酒还可以用来泡脚加速脚部血液循环也是相当厉害的，所以过期的东西也不是一无是处。
不过要是对于酒精过敏的宝宝们就不要尝试洗脸和泡澡了哦。
6,做洗洁精清洗果蔬：葡萄酒和小苏打一样，可以作为天然的果蔬清洗剂，把蔬菜和水果上的杂质去掉，杀灭蔬果上的大肠杆菌、沙门氏菌及其他杂菌。还可以让蔬果尝起来更美味哟！
7,烹饪美食：葡萄酒是很多人爱喝的一种酒，其实葡萄酒不光好喝，在食物去腥方面是很有用的，不仅能去腥还能增加香味。所以我们把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰冻起来，以后做汤或者炖肉时，可以随时取一两块，当做调料来使用，让汤或者炖肉获得更浓郁的味道。白葡萄酒还能去鱼腥味和羊肉膻味儿，吃起来口感更鲜嫩美味。葡萄酒用来拌饺子馅儿也可以吃上一大碗哦！
8,晾葡萄酒醋：上面说了变质的葡萄酒和醋一样，因此可以用来做菜或者做蘸料，省了买醋的钱✌️✌️
以上就是我总结的一些过期红酒的妙用，如果有发现更多妙用记得回复我一下哟，方便我学习学习
8. 红葡萄酒有什么品种
有以下几种分类：
1、按酒的颜色 分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。 白葡萄酒用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。 红葡萄酒采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红。 桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。
2、按糖分含量 分干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜型葡萄酒。干型葡萄酒亦称干酒，原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，残留糖分含量在4克/升以下，口中察觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉。 半干葡萄酒含糖量在 4－12 克/升之间。半甜葡萄酒含糖量在 12－45 克/升之间，味略甜，是日本和美国消费较多的品种，在中国也很受欢迎。甜型葡萄酒：葡萄酒含糖量超过 45 克/升，口中能感到明显的甜味。
3、按是否含有气泡（二氧化碳） 分为静止葡萄酒、起泡葡萄酒。静止葡萄酒是当葡萄酒在 20 度时，二氧化碳含量低于 0.5bar（巴）的葡萄酒。起泡葡萄酒是当葡萄酒在 20 度时，二氧化碳含量高于 3.5bar（巴）的葡萄酒。
4、按酿造方法分类 葡萄酒、特种葡萄酒。葡萄酒完全用葡萄为原料发酵而成，不添加任何糖分、酒精及香料的葡萄酒。特种葡萄酒是用新鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特殊方法酿成的葡萄酒。
9. 红葡萄酒有什么味道
真正的干红葡萄酒是果香浓郁，酸涩平衡，回味甘甜。比如澳洲黄尾袋鼠梅洛，类人首L5，张裕醉诗仙赤霞珠干红，张裕解百纳，尼雅星光，天塞马瑟兰，怡园的庆春和银色高地的世纪勇士。
10. 红葡萄酒有什么颜色
红酒的颜色与红酒的品质没有太大联系。 好红酒要看以下几点：
1、感觉香气。旋转酒杯并且深深的体验杯中的香气，这是品尝葡萄酒的基本方法。看看是否会有好看的挂杯，有时候在酒杯上会留下一条条液态的线条，顺着杯壁慢慢流淌到酒杯中。这种挂杯的情况对于酒的好坏来说没有太多的说明，但是它是酒精度高低的证据。
2、认真的闻闻看，如果闻起来味道不错，那么口感就应该很好。看看有没有蜂蜜、胡椒、苹果或是橡木的味道，每个人至少可以闻出三种水果的香气。香气往往是口味的先导，口感是香气在舌尖上的证明。
3、品尝味道。让葡萄酒在你的舌头上绕圈，看看能否品尝出黑莓、葡萄以及其他水果的味道。如果你能够品尝出多种味道，那就说明这款酒真的很复杂。 当这些味道能够在你的舌头上长久停留时，那就更好了，常见的味道有李子、黑莓、莓子、覆盆子、柑橘、甜瓜以及桃子等等。这些味道在你口中以及回味中的组合说明了葡萄酒的发杂程度以及平衡的状态。
