茅台镇杜酱酒怎么样，老杜酱酒好火啊到底怎么样

杜子建搞的，能不火吗？就是酒，茅台镇出的，微博上的评价反馈还行。

老杜酱酒产于贵州茅台镇，以本地糯高梁、小麦、水为原料，遵循茅台镇大曲酱香酒传统生产工艺，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、精心勾调、长期窖藏。生产工艺的特点为“三高三长”，即高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，基酒生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。老杜酱酒系纯发酵蒸馏食品，酒精度多在52度~54度，主体香为酱香。　　老杜酱酒发起人是杜子建所以定名为“老杜酱酒”，是一款互联网意义上的白酒品牌。望采纳，谢谢！

都是喝花酒，只不过味道不一样。构成的成分有一点儿区别。

100多的都是假酒，建议到实体店购买。

一听茅台镇，就知道 ，9.9包邮一大桶的低端酒，一个敢卖 ，一个敢喝。

这酒是山寨的。真的白金酒是茅台集团产的，酱香型的

肯定是啊！这款酒有酒检报告，三证，还有专业的防伪技术，而且还有特定的外观专利设计证书！

贵州省茅台镇桂花村！有机会来这边考察一下！

浓香转酱香容易，酱香转浓香难，喝惯了酱香的人，很难入口其他白酒。很难说好喝不好喝毕竟百人百酱，酱香型初入门的人建议喝习酒、金酱、国台这些价格实惠品质上乘的白酒。

酱香型以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸

我酿酒，我卖酒，我懂酒，茅台镇上小酒厂出产的酒能比过茅台？作者是谁家的枪手？

区别为：浓香型芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长。酱香型以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。

茅台镇酱香型白酒的品牌是多之有多，茅台、酱霸天下，这些品牌都不错，口感都是细腻幽雅，酒体醇厚，酱香味比较突出，挂杯好，包装也比较精致，送人应该很有面子

您好，很高兴为您解答。老杜酱酒的品质是有保障的，原因如下：独特的地理环境，独特酿造工艺，严格的品控体系流程，塑造了老杜酱酒独特的品质。北京茅二酒业有限公司委托生产企业——贵州省仁怀市茅台镇茂翔酒厂是合法取得“全国工业产品生产许可证”(证书编号：QS5200 1501 7572)的茅台镇规模酿酒企业。企业占地面积100余亩，拥有酿酒车间、制曲车间、酒库车间、包装车间、化验室、办公楼、员工活动中心等；年产酱香型白酒1200吨，库存酒量5000多吨。　　长期以来坚持以质求存，视质量为企业的生命，严格按照《中华人民共和国食品安全法》等国家法律、法规进行生产经营活动，生产过程中不添加任何外加物质。对原辅料、与酒接触器具、在制品和产品实行全过程监控，建立了完善的食品安全预警、研发和监控体系，公司所有原辅材料、与酒接触器具和产品均符合国家标准。　　为什么选择茅台镇茂翔酒厂　　杜子建决定做酒之前，连续两次带领团队深入茅台镇考察，先后与30多家规模酿酒企业负责人、酿酒专业博士、当地长期从事酿酒的老工人等专家、前辈深入接触、交流学习。在茅台镇，除了茅台集团之外，地方酿酒企业大大小小上千家，获得“全国工业产品生产许可证”的企业200多家。在杜子建走访的白酒生产企业中，茅台镇茂翔酒厂是证照齐全的规模企业。这家企业有以下几方面优势和特点：　　1）、杜子建做事情，首先看人，人对路，事情才能正确。这家企业负责人年近六十，夫妻都是茅台镇本地人，从事酿酒行业已经三十多年。夫妻俩在当地的口碑较好，为人和善、诚信重义。他们的管理团队中，一个是刚从茅台集团辞职的中层管理人员（辞职前是贵州茅台集团战略管理处风险管理科科长），在茅台集团从事企业策划和风险管控近十年，思路清晰，具有较强的白酒生产经营风险管控能力；另一个也是从茅台集团子公司销售岗位辞职的年轻人。这家企业不是茅台镇最大的企业，但是他们的品行我很欣赏，父子两代人都很本分，诚信，做事靠谱。　　2）、这家企业有酿酒窖池128个，按每个窖池年产酱香型白酒8吨计算，年产量上千吨，且这家企业三年以上的存酒将近5000吨，年份最长的有31年。这家企业资金实力相对雄厚，在2012年之前白酒行业火爆那几年，茅台镇很多企业趁势把基酒卖个底朝天，可这家企业却不为所动，坚持储存基酒。这就是为什么今天这家企业存酒达到5000吨的原因。　　近两年，白酒行业遭受严重创伤，茅台镇的白酒企业今年有90%资金短缺，未能如期投产。我到茅台镇那段时间是重阳节前后，正是茅台镇白酒企业最佳投料时间，但是，大面积的白酒生产企业厂房没有冒气，而茂翔酒厂所有窖池如期投产。因为，一瓶地道的茅台镇酱香型白酒是需要不同年份的基酒精心勾调而成，试想，如果今年不能投产，也就意味着几年后，企业2015年的基酒空缺，一定程度上会影响酒品质量。　　综合各方面的因素，杜子建决定选择和茅台镇茂翔酒厂合作，确保老杜酱酒的产品质量长期稳定。希望能够帮助到您，望采纳！

1)独特的地域环境 　　茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到异曲同工之妙。也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆，为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。 2)特有的红缨子高粱　　茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)复杂的酿造工艺　　如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。　　茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。 　　茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。 　　茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化满意请采纳。