白酒为什么不受欢迎，为什么中国的白酒无法全世界流行呢

为什么中国的白酒在世界上不受欢迎？中国白酒和洋酒有哪些区别？ 00:00 / 03:1770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

大家都知道我国酿酒与饮酒的历史悠久，从古至今酒都是餐桌上的常客。而据相关数据统计，我国是世界上生产蒸馏酒数量最多的国家，同时也是蒸馏酒消费最多的国家，这也说明我们国家的人喜欢喝酒。 00:00 / 02:4170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

现在你要是去问年轻人，中国白酒品牌有哪些，估计大多数年轻人就只说得出来一个茅台酒。年纪大一点的可能会多说出来几个，但是知道也只是一小部分。但是你去问现在的年轻人，外国的威士忌、伏特加、白兰地怎么样，他能给你说一两个小时。中国酒文化源远流长，造成今天这种局面，难道真的是中国的白酒差吗？为何中国白酒在世界上很难流行呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：酿酒的方式不一样，酿造出来酒的品质就不一样。我们对酒的品质的追求，味道越丰富越好。白酒里面大概50%多是乙醇，40%多的水，剩下的2%左右是它的香味物质。这些香味物质由酸、酯、醇、醛、酮这些物质来构成。西方国家的人喝惯了那种比较清淡的比较单一的口感的酒，对我们这个酒他是接受不了的。中国的白酒在这个世界上又叫不纯净酒精，因为这里面有太多他们认为是杂质的东西，而被我们视为是瑰宝。打个比方，好的大曲酱香酒，里面有1700多种香味物质，这对他们来讲是没办法想象的。伏特加追求绝对零度，其他的都是追求纯正的木香味或者等等、等等。所以我们的逻辑是不一样的，东方和西方的逻辑不管是从饮食、文化各方面其实都不太一样。那要想让我们的白酒进入国际市场，确实是有难度。但是我并不认为中国的白酒走向了夕阳。我觉得中国的白酒其实会越来越传统的传承下去。很多年轻人虽然他现在喝啤酒、喝红酒、喝洋酒。当他的人生阅历到了一定的阶段，当他进入社会主流的时候，还是会选择优质的白酒来饮用，这是中国人和人之间交往的一个主流。

年轻人看不上白酒的原因：1、难喝在年轻人的眼中白酒绝对称不上是好喝，至少在他们能够接触到的酒中算不上。寻常较为普通的白酒，称不上假酒但也绝对够低劣，一脉相承的高度数加上酿造技法差，寻常年轻人接触到的白酒除了辛辣刺激，似乎没有别的味道了，至于所谓粮食酿造绵柔爽口也不存在了。相比于白酒，各种酒饮料或者部分洋酒，啤酒刺激性小，更容易接受味道也更丰富。2、贵其实这也是相当一部分年轻人不爱喝白酒的原因，高端白酒的价格确实昂贵，已经超出了年轻人的承受范围。高端酒绵柔口感更好是不假，但昂贵的价格将大多数年轻人排除在外。选择低端白酒一口下去满满的酒精味，辣得他们眼泪直流，恐怕送给他们喝也不想喝，自然白酒慢慢就退圈了。3、选择性更多中国白酒传承千年，能够一直流传其实也和选择局限性有关。其实，更多的时候酒和茶在古代就是饮料，上了桌子要么喝茶，要么喝酒，没有选择。但现在在各种进口洋酒，啤酒，饮料冲击之下，年轻人有了更多的选择并不会再像老一辈人一样钟爱白酒。4、讨厌酒桌文化相当一部分年轻人对于酒桌文化都不太感冒，在酒桌上永远是长辈高谈阔论，年轻人无奈站起敬酒，或许他们根本就不想喝但也被强迫了。很多时候面对一些一年不见一次的亲戚强颜欢笑，长时间被按在桌上限制自由，让他们对这种“被迫敬酒”产生厌恶，而桌上的白酒也成了替罪羊。5、白酒难看老土越是高端的白酒在酒瓶装饰上就越下功夫，各种陶瓷器皿雕梁画栋，山水雕刻应有尽有。这种装饰在老一辈人看来大气高端好看，但年轻人受到更多流行文化冲击，看到这装饰恐怕只能够淡淡地说一句“好土”。现在琳琅满目的洋酒，鸡尾酒时尚的包装更吸引年轻人，而白酒那明显更“中老年化”的包装无形中就将他们劝退了。

现如今有很多年轻人童年的回忆当中，白酒市场2在下班之后放松心情的一种解除疲劳的方式方法。在那个时候大人们都会认为从老一辈儿一直到后背家庭到工作，白酒就应该是中国人代代相传的一种文化。但是现如今对于那些80后90后甚至00后的人来说多半都是饮料伴随成长的时代，大人们当中的传承，年轻人根本就不认可。对于白酒而言，现代年轻人更喜欢喝啤酒和红酒，这究竟是为什么呢？年轻人现在不喝白酒，未来接受的概率也不会越来越低，不存在白酒被其他酒种所代替的危机，我们可以了解一下这方面的问题。现在的80后，90后对白酒的饮用偏好都是比较低的，甚至有一些人一口白酒都不喝，目前白酒主要消费人群全部都是集中在35岁的年龄之上的人群。根据市场调查某家著名酒厂董事长曾经表示过未来的市场在哪里，当然在年轻人在90后，自己的儿子都不喝白酒，觉得白酒太辛辣，那么怎样才能够抓住年轻人的市场，这个问题是非常有难度的，而且技术含量也是一个极大的挑战，只有让年轻人了解白酒的真正含义，他们才会去尝试去喜欢。无论外界人怎样说？对于80后和90后的人来说，一般都指出了这2点或许是比较有道理的。1、从白酒的行业上来讲。对于优质白酒一般含有很多风味的物质，但是这些风味的物质能不能适应年轻人的群体，将来还是一个未知数，而且最注重的应该是口感。现在白酒行业主流品牌强调酿酒的历史和生产的工具讲究包装是否有面子，但是对于年轻人来讲还是有买账的。（至少送礼的时候不丢面子）对于现在的年轻人而言，他们只关心酒好喝还是不好喝，是不适合自己，我国白酒的基础都是以48度以上烈酒为主入喉辛辣，大多数都是劣质产品，所以年轻人不爱喝，对于那些入口原存的好酒，价格又太高，根本就消费不起。年轻人到了优雅的地方进行消费白酒的销售渠道全部主要集中在餐饮和烟酒店超市，像这样的地方，年轻人是很少光临的。这几个就是一旦年轻人在一些休闲场所夜场渠道当中出现了白酒的身影，多半造价都是比较高的。2、从年轻人的自身角度上来讲。对于80后90后成长环境当中他们有锁回去，之所以不喝白酒是因为酒后闹事儿的社会影响，家庭影响带来了极大的恐惧感无论是从车祸驾照家庭矛盾和一些意想不到的事情都是因白酒而去，所以说他们脑袋里边已经完全刻画了这样的烙印。现代年轻人创业难，工作压力大再加上结婚之前就应该备好房子车子在一定的消费水平上肯定会降低很多，对于老一辈人的社交相比，年轻人的社交场合根本就是正式的饭局，对于那些娱乐场所的酒吧和娱乐场更适合啤酒鸡尾酒或者是软性酒饮料都是老少皆宜的，因此白酒被pass掉了。通过对上述的了解，大家可能都会有一方面的了解，之所以大家不去喝白酒，是因为白酒对于健康而言还会有很大的伤害，尤其是肝脏和代谢功能出现降低的情况比较多。如果说白酒的种类比较差，还会影响第2天的生活和工作，是很耽误事儿的，就算是啤酒和红酒喝多了，身体的代谢要比白酒好得多。而且对于年轻人来讲，喝白酒多半都是中年人的文化，它象征着身份和地位事业的发展，老练的人际关系多半已经成为了公关手段，从心理上他们就产生了抵触。不知道大家怎么看呢？

随着社会的不断发展，很多产品的全球化已经不是一个梦，对于酒来说当然也不例外。对于全世界的八大烈酒：琴酒、威士忌、中国白酒、白兰地、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒以及日本清酒而言，其中威士忌、伏特加等洋酒基本已经风靡全球，受众颇广。其中威士忌基本上可以说是卖遍了全世界，其所占有的市场份额高达31%左右；而白兰地也不甘落后，占据了全球蒸馏酒市场的15%左右的份额；伏特加所占的份额相对较少，在5%左右。但是反观中国白酒，其在世界蒸馏酒所占的市场份额不到1%！所以说，中国的白酒在目前看来还是难以走出国门，就算是最受国人喜爱的飞天茅台，在出口国外后，买得更多的反而还是出国旅游的中国游客。那么，为何同为烈酒，一些洋酒却能在全球都广受欢迎，而白酒出了国门就难以畅销呢？有人说，是因为洋酒一般度数不高，多为40度左右。而白酒度数一般在50度以上，度数太高，口感相对于干净清爽的洋酒来说，更为“辣”、“呛喉”。很多外国人根本喝不惯，自然就难以走出国门了，因为也就只有国人喝得惯。但实际上，白酒之所以会呈现出“辣”这个口感，并非是因为乙醇含量。因为纯乙醇实际上给人的感受是微甜的，而且“辣”并非是一种味觉，而是一种痛觉。而白酒之所以会让人觉得“辣’、“刺激”，则是因为酒液中含有的乙醛、糠醛等醛类物质。而这些成分的来源与度数无关，而是与白酒使用酒曲去发酵酿酒的独特工艺有关。在众多微生物的作用下，最后所蒸馏出的白酒会带有诸如酯类、酸类、醛类以及羰基类等物质。故相对于来说，白酒的口感会较为复杂、独特，比较偏向于东南亚风。所以说，白酒的“辣”与度数无关，它相对于洋酒而言，之所以难以被更多人接受也主要是因为酒液中那不足2%的微量成分，而并非度数。毕竟若要给世界上所有酒的度数高低排个名，白酒是无论如何也越不过有着“生命之水”之称的96度波兰精馏伏特加。所以白酒之所以难以风靡世界，笔者认为还有着以下原因：一、喝酒的方式较为单一对于白酒，虽说近些年出现了不少奇特的喝法，但大家普遍的喝法都是直接喝。而对于洋酒，一般喝法有三种，一是纯喝，二是加入冰块，稀释而冰凉地喝，三是调酒，混上其它东西一起喝。故相对来说，洋酒更能满足“众口难调”的消费者。二、价格以及年份标注上不一样对于白酒的价格以及年份酒的标注，相信很多酒友都知道这其中的水深。首先，价格变化大，并不能统一，且相对而言扫码价也虚高，让人摸不着头脑；其次，对于年份酒的标注也很少属实，一般为所添加酒中最高的年份，且所添加的陈年调味酒的量也并不明确，让消费者难以有信任感。反观洋酒，一般价格比较真实，且会告诉你关于这瓶酒的信息，它原料以及储存等。为何会值得这个价钱，且对于年份，如白兰地，其所标注的最高储存年份是所添加酒液中年份最低的。如V.O. 表示10 - 12年陈贮；V.S.O. 表示12 - 20年陈贮；V.S.O.P. 表示20 - 40年陈贮；X.O. 表示50年陈贮，并不会在年份上弄虚作假。所以说，虽然受欢迎的洋酒多为四十度，而白酒的经典度数却为五十度以上，但绝不是白酒走不出国门的原因，更多的是因为它独特的口感，难以满足全球大部分人的口味。正所谓“汝之砒霜，彼之蜜糖”，没喝过白酒的人是很难适应白酒的那份刺激以及复杂口感，而爱喝之人则是独爱那一份味道。大家觉得呢？