据说，酒是夏禹时期的仪狄发明的，掐指一算，超4000年了。酱香茅台与浓香五粮液的香型不对路，当初发明肯定没它们的事，也就是说它们的历史应当不足700年，这与3000年差了几倍。这样论证，酒的产生肯定早于人类文明的出现。如果这上面说的真的的话，emmmm最早可以确定是夏吧当然这种酒，以及一直到唐宋期间，当时古人喝的酒，更像是一种饮料，度数恐怕和现在的红酒，黄酒差不多，更有一部分人认为，古代的就应该就是现在的黄酒，所以才有的李白斗酒诗诗百篇(斗酒啊，古时一斗大概1.5斤啊，现在的白酒一瓶也就一斤，你想想李白当时要是喝的现在这种白酒，来个一斗，我相信他要不会去睡觉，要不会去醒酒，绝对不会诗百篇)，有就是三碗不过岗？(我相信现在顺便一个酒量好一点的，穿过去都比武松能喝)。
酒是什么时候出现的？
酒，学过化学的都知道，它的成分主要是乙醇，那为啥我问酒的香味比酒精好那么多，那是因为酒里面一部分乙醇和醛类有机物反应生成了带有香味的酯类有机物。简单提一下，好啦不偏题了，说到酒是什么时候出现的，那历史可以说是与我们人类发展史差不多了吧，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作 杜康）作秣酒。
”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关于果实花木之酒，有如下记载：（广西）平乐等府深山中，猿猴极多，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数石，饮之香美异常，名猿酒。如果这上面说的真的的话，emmmm最早可以确定是夏吧当然这种酒，以及一直到唐宋期间，当时古人喝的酒，更像是一种饮料，度数恐怕和现在的红酒，黄酒差不多，更有一部分人认为，古代的就应该就是现在的黄酒，所以才有的李白斗酒诗诗百篇(斗酒啊，古时一斗大概1.5斤啊，现在的白酒一瓶也就一斤，你想想李白当时要是喝的现在这种白酒，来个一斗，我相信他要不会去睡觉，要不会去醒酒，绝对不会诗百篇)，还有就是三碗不过岗？(我相信现在顺便一个酒量好一点的，穿过去都比武松能喝)。
哪些名酒有悠久的历史？
中国白酒至少有4500多年的历史。2009 年，四川省文物考古研究院在金沙江向家坝水电站工程淹没区开展保护性考古发掘工作，发现了大量新石器时代和商、周、秦、汉等时期的遗迹 4000 多处，出土了文物 3 万多件。其中叫化岩遗址发掘出 一个红褐色小陶杯尤为引人注目。该陶杯器型是敞口、 圆唇、斜直腹、小平底，器身通体装饰有粗绳纹，显 得别致，从其造型和大小来看，竟和现在的酒杯极为相似。
茅台酒和五粮液酒真的有三千多年历史了吗？
真的沒有，瞎吹。这是故意混淆酒的概念，为他们脸上贴金。若真的追溯酒的历史，三千年也不止，但那酒和茅五更沒一毛钱关系。理由呢？依旧是5条。第一条：严格地说，酒是发现，是大自然中的水果、粮食等，自然而然地发酵而成，而不是发明。这样论证，酒的产生肯定早于人类文明的出现。所谓发明，只不过是将酿酒术正式化规范化程序化。
据说，酒是夏禹时期的仪狄发明的，掐指一算，超4000年了。但，这显然无关茅五。第二条：中国最早的主流酒是米酒或黄酒，而非现代意义的白酒。如果从这个角度说，米酒或黄酒才是中国的国酒。茅台别说最后弃权自称"国酒“，即便再继续坚持，查中国酒的底账，它都沒资格入围。因为，它不是黄酒或米酒。如果说中国酒有3000年以上，也指的是米酒或黄酒的历史。
茅五找谁去呢？第三条：当下意义的如茅五等白酒，放到中国酒大盘中它是断代的。也可以说，白酒是酒史上半路杀出。比较一致的认为，白酒产于元朝，《本草纲目》中有权威记载，至今700年，这离3000年还远着呢？就是按个别的例证，因上海博物馆存藏东汉时代疑似蒸馏器的物什，有的专家而将白酒硬扯到产于东汉。就算是，距今也才1700年，无法与3000年相比。
第四条：诸如茅五类的白酒，最早也叫蒸馏酒，还叫高粱酒，香型是地地道道的清香型，产地应该在黄河以北，到不了江南及西南方向。酱香茅台与浓香五粮液的香型不对路，当初发明肯定没它们的事，也就是说它们的历史应当不足700年，这与3000年差了几倍。第五条：清香型酒的历史也就700年，在清香酒发展过程中才派生出其它香型。
白酒放一放，放个五六年是不是酒精度数就变低了？
看是否密封。白酒主要成分就是酒精和水，液体会蒸发，如果密封不好，白酒就会蒸发减少。不过，不同液体蒸发得快慢不同。在同样的条件下，酒精比水蒸发得快。打针时，在皮肤上擦拭酒精，很快就没有了，如果在皮肤上擦拭同样多的水，停留时间就长一些。基于此，如果密封不好，白酒蒸发过程中中，酒精减少的更快，白酒度数必然降低。