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1，白酒 中 的 乙醇可不可以提炼出来 而不影响酒的原味
你把乙醇都提了，那还是酒吗？？
可以通过特殊的方法合成食用酒精（乙醇）
酒主要含多种化合物，其中乙醇是主体
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2，自酿白酒需要提掉乙醇吗
酒的成分就是乙醇，如果要提掉就不是酒了，应该提掉甲醇，甲醇是副产物，而且属于剧毒，有些小酒厂或小作坊为了自己的一定利益用甲醇勾兑酒造成死亡的时有发生。甲醇的沸点比乙醇和水都低，是64.5°，所以甲醇很容易挥发
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3，白酒藏在竹里能提醇吗
白酒放在竹子里面不会提纯的，只是带来了竹子的清香，盛装时间长的色泽也会有点碧绿，品质不同于一般白酒，有较好的口味。
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4，最近在朋友家用了一个白酒提醇杯喝酒第二天头也没有宿醉的感觉了是什
你朋友用的应该是山东熵旋量子科技最近上市的闪醇系列产品，用的是微质子技术，可以通过物质固定的波段对相应产品产生影响。白酒提醇杯应该是通过物理波干预了白酒中的杂醇酯，使其不发生作用，降低了白酒中的辛辣味、呛味，同时也改善了酒的品质，使白酒喝起来口感更好。
5，自已手工烧制的白酒需要提取醇类吗
甑锅蒸馏白酒过程就是提取醇类的过程，白酒里面含有微量的醇类，比如正丙醇、正丁醇、异戊醇等等。甑锅的高度、蒸馏白酒速度决定白酒微量成分比例。我也不确定，还是看看专业人士怎么说。
6，提取白酒中的酒精的原理是什么
.那为什么医用酒精含75%的乙醇并非纯酒糟呢?原来.当你用纯酒精消毒时.由于酒精的浓度很大.很快使细菌表面的蛋白质凝固.结果形成一层硬膜.这层硬膜对细菌有保护作用.防止酒精进一步渗入.所以.浓酒精反而不如稀酒精.在酒精里掺些水.酒精的浓度就变稀了.稀酒精并不急于使细菌表面的蛋白质凝固.而是渗入到细菌体内.然后把整个细菌体内的蛋白质凝固起来.从而达到杀菌的目地.白酒也可以杀菌的，只是杀菌效果与医用酒精有一定的差距！
7，为什么白酒检验取消了杂醇油项目呢
杂醇油是白酒中的重要香气成分之一，它有“粮食味”。
玉米酒杂醇油含量高。
地瓜干酒甲醇含量高。
取消杂醇油限制是卫生部提出的，他的出发点肯定是认为
“现有白酒中杂醇油的含量，正常饮用情况下，不足以对人体健康构成威胁”。
这不意味着“杂醇油对人体无害”。不信，你来一小口杂醇油，或闻一分钟，保证你头痛半天，像“醉酒”一样。
8，自酿白酒怎么提取乙醇
通过蒸馏，因为酒精（即乙醇）的沸点比水低.将酒加热到酒精的学名叫乙醇,它是沸点为78.4摄氏度,而水的沸点为100摄氏度.在酒厂里是将低浓度的酒（实质上是酒精与水的混合物）放在酒精精馏塔中水浴加热至酒精的沸点以上,但又远远低于水的沸点,这样酒精就大量地从酒液中蒸发出来,通过上部的冷凝器重新变成液态酒精被收集起来,在此温度下,酒中所含的水份却不会被大量蒸发而留了下来.在这个过程中,尚有少量水挥发,所以得到的酒精不会太纯,大概在95%左右,可反复蒸馏得到纯度较高的酒精.
9，提取纯酒精的原理是什么
楼上不对 这是物理方法 利用沸点不同（也可用低压分馏法） 用水浴加热的话 混合液里面的水不会沸腾 而酒精会沸腾从而达到分离目的 将变成蒸汽的酒精冷凝即可 水浴加热的好处在于容易实现混合液的温度稳定在水的沸点以下 不用担心过度加热 物态变化就是 酒精由液态变成气态再变成液态那是利用化学知识.利用水和酒精的沸点不同.用分馏法先蒸馏得到95%的酒精，然后加生石灰再蒸馏可得到99.99%的酒精。
10，白酒里为什么要加塑化剂
不只是白酒,现在人心都坏掉了,为了生产为了挣钱,什么都会有害,现在虽然是社会进步了,经济发展了,人民自主了,生活水平提高了,但是想真正吃到健康天然的食物已经进乎不可能的事情了.所以现在的市民都想过回归大自然的天然生活.实在有难度.就拿鸡来说吧,真正农村里野生的鸡最少要一年才长成大鸡,而且一斤活鸡最少也不会低于25元/斤,而且在养殖场养殖的鸡2个多月就出珑了一般都在2-4斤之间,而且在市场的出售价格只在5.5-6.5元/斤.一看就知道,这2-3个月吹起来的鸡能吃吗,这就是所谓的白条鸡.
酒也是一样的,工业提醇,然后再加香料香精再对上水,也就成了酒了.这酒还是少喝点的好.为了健康和家人.
11，白酒为什么加塑化剂
白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种： 1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。 2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。 3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。 ----------网文转载白酒是都有添加塑化剂的，它的作用有： 1、白酒是多种物质的混合，包括原浆，水，各种香精等，塑化剂能将其融合，而不会因为密度不同产生分离的现象 2、塑化剂呈浅黄色，能增加消费者对于酒的年份的信任度 3、有软化酒体的作用，能增加酒体的粘稠度产生挂杯，而且口感更好，提高产品档次 4、塑化剂其实是合法软化剂的替代物，这在食品和饮料当中也有，只是塑化剂成本低不只是白酒,现在人心都坏掉了,为了生产为了挣钱,什么都会有害,现在虽然是社会进步了,经济发展了,人民自主了,生活水平提高了,但是想真正吃到健康天然的食物已经进乎不可能的事情了.所以现在的市民都想过回归大自然的天然生活.实在有难度.就拿鸡来说吧,真正农村里野生的鸡最少要一年才长成大鸡,而且一斤活鸡最少也不会低于25元/斤,而且在养殖场养殖的鸡2个多月就出珑了一般都在2-4斤之间,而且在市场的出售价格只在5.5-6.5元/斤.一看就知道,这2-3个月吹起来的鸡能吃吗,这就是所谓的白条鸡.酒也是一样的,工业提醇,然后再加香料香精再对上水,也就成了酒了.这酒还是少喝点的好.为了健康和家人.白酒企业实在是冤枉，白酒是不需要添加塑化剂的。白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的，但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道，是传统高分子材料加塑化剂而成，并非环保的增塑剂，这是行业弊病。因此输送白酒过程中，酒体作为一种有机溶剂，很容易将塑化剂溶解到酒精中。按目前的情况分析，在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除，因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种： 1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器，导致PVC中的增塑剂析出，从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道，塑料瓶盖。 2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。 3.上次台湾的高粱酒事件，最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标，因为乙醇是一种有机溶剂，规定是使用不锈钢容器及管道，但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。 ----------网文转载