白酒黄水是什么，白酒黄水是发酵什么时期形成的主要是浓香型白酒

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黄水是固态法白酒生产过程中产生的一种棕黄色、微粘稠的混浊液体。黄水中含有大量的含氮化合物、还原糖及醇、醛、酸、酯等香味物质以及有益微生物菌群。可将黄水用于勾调白酒、养窖、培养人工窖泥、生产有机酸、酿造食醋、提取黄水中的乳酸、制备乳酸钙、复合有机酸钙、提取香味物质、发酵制备丙酸、制酒曲等。

是沉淀的酿酒原料，可以喝

是不是吃到假的了

和蒸馒头一样都是发酵过程 就是微生物繁殖的过程 如果温度太低了繁殖太慢或者停止繁殖 酒就没法酿了

酒醅在发酵过程中,淀粉糖化成糖再变成二氧化碳,酒精和水,二氧化碳从窖口跑出,单位酒醅的重量相对减少,水游离出来,原料中的单宁色素可溶性碳水化合物酵母自溶物及发酵中产生的醇酸酮醛等产物溶干水中在重力的作用下沉下窖底而形成黄水.

黄水、酒糟和酒尾是固态发酵法生产浓香型大曲酒的副产物。黄水不仅含有丰富的醇、醛、酸和酯类物质，还含有丰富的有机酸、淀粉、还原糖、酵母自溶物等营养物质，含有大量经长期驯化的酿造微生物及生香的前体物质；酒尾也含有一些可利用的物质。可利用黄水和酒尾进行灌窖发酵、培养人工老窖、酯化反应、大曲发酵串蒸、生产调味酒等应用于浓香型大曲酒生产，提高大曲酒的质量。

病情分析:你的情况应该是胃黏膜损伤所导致的，由于酒精对胃的刺激性比较大，所以过度饮酒对胃黏膜的损伤也是比大的。意见建议:建议你不要饮酒，另外使用一些胃黏膜保护剂就可以了，可以使用奥美拉唑加铋剂（得乐）。

上面的大哥说的对，你胃坏了。还有就是肝，你喝的酒，是靠肝去帮你化解的，你加我QQ吧 我帮你分析分析，1256008004

少喝点啊

黄水中含有丰富的有机酸(尤其是乳酸、乙酸、己酸、丁酸等羧酸含量最多,一般为白酒酸含量的5-10倍)，、醇、醛等呈香呈味物质。酸度可高达7度左右。还含有酒精(4%～7%)、糖类(残糖0.13%～0.19%),残淀(1%～2%)、腐殖质，酵母菌体的自溶物质、微生物菌体及活细胞，尤其是大量经长期在窖内特定环境中驯养的有益微生物的细胞为主，其中产香功能菌乳酸菌和以己酸菌、丁酸菌为主体的梭状芽孢杆菌占相当数量，是生成己酸及己酸乙酯不可缺少的菌种来源。黄水中的糖类和含氮化合物均为微生物生长的良好的营养物质，为己酸菌等繁殖、代谢活动提供了有利条件，或是加速了己酸与乙醇酯化合成己酸乙酯的速度。优质黄水可谓“优质的液体窖泥”。目前，黄水的主要用途可直接用于窖泥发酵或者采用固体法（液态法）制取香脂液等用途。

你不放黄水，酒醅中含水量太大，酒醅不易串气，影响蒸酒

密封不好，和空气接触了，最好是煮开后再密封保存，这样的话那酒度就不会慢慢变高。口感较