什么香型白酒最值钱，哪些白酒值得收藏

我觉得白酒值得收藏的并不多，尤其是在中国，但是也那么几种尤其值得收藏。1、茅台酒在民间被誉为“国酒”的茅台，大家对它的热情可是只增不减。不过，茅台不光是以它许多年的文化背景，还靠它独特的酱香口感征服着各位酒友。2、五粮液五粮液是浓香型大曲酒非常典型的代表，它产自于宜宾，五粮液是用品质优良的高粱、糯米、小麦、大米、玉米五中谷物发酵酿制而成，其品质和文化背景都是十分具有收藏价值的。3、汾酒汾酒产自于山西汾阳杏花村，也是一款历史悠久的名酒，是清香型的代表之一。据说，汾酒也有近4000多年的历史，早在1500年前的时期，便已成为皇家贡酒，受到多代皇帝的喜爱与推崇。4、泸州老窖泸州老窖，产自于四川泸州市，它是浓香型重要的代表之一，也是我国的四大名酒之一，有“浓香鼻主，酒中泰斗”的美誉，其收藏价值自然不用多说。5、西凤酒西凤酒是我国凤香型白酒的代表之一，它是产自于陕西省凤翔县柳林镇，这也是我国的四大名酒之一。相传，西凤酒盛于唐宋，大约在三千年以前出现，历史文化底蕴丰厚，品质不凡，自然是收藏的极品之一。

白酒的话浓香型应该是卖得最好的，因为现在市面上能很方便买到的基本上浓香型占大多数，而且浓香型的大众接受度更高。推荐几个价格适中，日常喝还有送礼更有性价比的品牌吧。一、西凤酒·华山论剑10年（凤香型）西凤酒属于凤香型白酒，集浓、清香优点于一体，风格却别具一格，因此自成一派。这款酒酒香纯正自然，入口醇甜，诸味协调，回味长且尾味干净，凤香风格典型，价格合适，口粮佳品。主要的是价格区间合理，适合日常饮用，没有喝过类似的酒试错成本也比较低。二、郎酒顺品郎 蓝顺它是兼香型白酒，入口浓香为主，而酱香更多在回味中，总体来说比较协调，喝过的酒友也普遍觉得酒质很不错，有大厂的底蕴在。三、泸州老窖6年头曲泸州老窖在酒友心目中的地位一直很高，有着“浓香酒的标杆”的称号，而且有着浓浓的老窖系列风格。四、康保老窖冰壶酒作为一个北方的老牌子，康保老窖19年发布的冰壶酒一直沿用传统工艺，属于传统的浓香型白酒，口感大部分人都能适应，比较符合大众习惯。包装上采用1：1还原冰壶造型，外包装进行了升级，更加实用。价格也更亲民，聚会时喝或者送人都是性价比更高的。

国窖1573属于什么档次？为什么卖这么贵？是什么香型？国窖1573属于什么档次？在白酒中属于中高档。2019年12月12日，《汇桔网2019胡润品牌榜》发布。国窖1573以345亿元的品牌价值排名第51位，2019年白酒品牌价值排名全国第3。国窖1573是泸州老窖股份有限公司系列酒的形象产品，源于明朝万历年间(即公元1573年)建造的“鲍国窖池”。采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明，清雅甘甜，爽口柔和和谐，尾洁香长，风格典型。2001年被钓鱼台国宾馆指定为国宴用酒。2002年通过国家原产地标准认证。国窖1573为什么这么贵？国窖1573的酒来自泸州老窖股份有限公司最古老的国宝窖池，这个窖池始建于公元1573年，距今400多年。国窖1573凭借其在浓香型白酒中的重要地位，在这一点上率先发力。从1999年第一批国窖藏酒开始，20年如一日。在这20年里，它的质量一直比较稳定，有今天的地位也在情理之中。国窖1573，香气浓郁内敛，窖香浓郁不张扬，香气和谐，气味舒适；口感绵软香甜，不油腻。酒体醇厚、柔和、清澈、清爽、甜美，回味悠长。这种体验可以用爽到极点来形容，是一般白酒无法企及的。当然，从另一个角度看优点也可能是缺点。有人会说它醇厚、绵软、甘甜，缺乏香感，比如五粮液的那种。如果窖龄味不突出，你就体会不到窖香的魅力，等等。对于这个观点，笔者只能说不同意见。毕竟喝白酒是很主观的行为，酒再好喝也没用。国窖1573是什么味道？国窖1573是浓香型白酒。国窖1573是泸州老窖股份有限公司系列酒的形象产品，源于明朝万历年间(即公元1573年)建造的“鲍国窖池”。采用蒸馏酒酿造工艺，酒质无色透明，清雅甘甜，爽口柔和和谐，尾洁香长，风格典型。公元1324年，制曲之父郭怀玉在泸州发明了“甘醇曲”，制成大曲，至今已有693年的历史。据清代《读笔记》记载:“泰人约会时期，泸州出了一些杰出人物，其中就有郭的。十四岁学艺，四十八岁制酿酒曲药，曰‘甘醇曲’”。因此，郭怀玉也被称为泸州老窖股份有限公司“久香”品牌的创始人。

一.酱酒酿造工艺复杂在各种白酒的酿造工艺中，以酱香型白酒工艺最为复杂。以茅台为代表的大曲坤沙酱香型白酒的酿制包括了制曲、制酒、贮存、勾兑、包装5大流程，从制曲到包装，历经高温制曲，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期贮存，精心勾兑、包装，共计30道工序，165个工艺操作环节，酿造周期长达一年。酿造过程中，在顺应当地环境、气候、原料外，还有其独特巧妙的工艺内涵，具有独特性及季节性。以茅台为代表的酱酒采取的大曲坤沙酿造工艺又被称为“12987”工艺，即“1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒”，季节性则体现在端午制曲、重阳下沙。同时，大曲坤沙酿造工艺还具有“三高三长”的特点，“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，“三长”则是制曲时间长、生产周期长、储存时间长。在实际的制酒过程中，分为投料、下沙、糙沙、蒸酒等具体步骤。共进行七次取酒取得不同轮次酒，其中的三四五轮次酒质量最高，统称为“大回酒”，其特点是香浓、味醇厚、酒体较丰满。七次取酒得到的轮次酒分坛存放，由于各轮次酒具备各自特点，在储存三年之后，不同轮次酒进行大盘勾、小盘勾，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾调出酒体，形成一定的口味、口感和香气效果，才赋予了酱酒柔雅、丰富的酱香风格。二.酿造、贮存成本较高通过酱酒的酿造工艺流程，我们看到了复杂的酿造工艺、冗长的生产周期，在赋予酱酒独特吸引力的同时，也增加了产品的酿造成本。这种“坤沙”酿造工艺，五斤上等当地高粱才能酿造一斤酱酒。酱酒的成本因素有：1.粮食成本以优质高粱为原料（不破碎或破碎20%以内），用小麦制高温大曲做糖化发酵剂。这种高粱是产于贵州本地的糯高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的价格较高。2.下沙成本高粱发酵是连同酒曲放进窖池，叫“下沙”，沙指的就是高粱。这就是人们常说的：端午节制曲，重阳节下沙。下沙要分很多次，每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合装进窖池。下沙之前，要先在池外发酵。混合后堆起来，发酵就开始了，混合物开始发热，加速发酵速度。等发酵到整个堆外面都烫手了，就算成熟了。温度是用手来测量的，全凭经验。3.发酵成本酱香白酒用的窖池，是用砖砌起来的，其他的香型直接是窖泥。一个月后，把发酵过的混合物加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以蒸馏出酒了。4.出酒成本酱香型白酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺最大的不同是，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、晾凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进窖池发酵。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的“九次蒸煮、八次发酵、七次馏酒”。

浓香型白酒可以用三最形容，目前国内产量最高、销量最大、名酒最多的香型。 白酒市场上，每卖出两瓶白酒就有一瓶是浓香型白酒，由此可见，浓香型白酒是中国受喜爱程度最高的香型。 中国五届评酒会共评出十七大名酒，其中五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌、全兴、古井贡酒、洋河、双沟、宋河粮液都是浓香型白酒。 我们都知道收藏白酒一定要收藏国家名酒，这些白酒 历史 悠久、质量好、口碑优，值得信赖。 “金杯银杯，不如老百姓的口碑”；“金奖银奖，不如老百姓的夸奖”。 你问浓香型白酒哪款酒最值得收藏？在回答你的问题前，我想通过一组公开数据，你就知道最值得收藏的浓香型白酒是哪一款？ 销售额100亿元，对于一家白酒企业来讲是一个极其重要的里程碑，意义重大。2020年在国内上万家白酒企业中，也只有十家白酒企业销售额超过100亿元，可以说是万里挑一。 100亿元的销售额对于一家白酒企业已经是难上加难，如果对于一款白酒销售金额超过百亿元更是难上加难，难似登天。 2020年中国单品白酒销售金额过百亿元的只有四款白酒，这四款白酒犹如天王巨星一样的存在，它们在市场上是多么受欢迎，这四款白酒分别是： 1、飞天茅台， 老大地位无人可以撼动，2020年贵州茅台预计实现总营收977亿元，飞天茅台营收金额850亿元，就是那种想抢都抢不到的酱香酒，神一般的存在，每天都有它的传说。 2、水晶五粮液，俗称普五八代 ，曾经的江湖老大，酒的质量无需再谈。2020年营收451亿元，排在老二毋庸置疑，常常感叹“ 既生亮，何生瑜 ”。 3、剑南春水晶剑，俗称普剑， 不愧是上个世纪七十年代有着“茅五剑”之称的中国名酒前三甲。2020年剑南春营收达到150亿元，水晶剑南春销售金额为130亿，占公司总营收的高达80%以上，虽然整体营业额比不上洋河、泸州老窖，但大单品水晶剑妥妥的是中国次高端第一名，仅次于飞天茅台和五粮液普五，不似神话胜似神话。在品质上，始终以优质、良心价著称。恪守原料精选标准、坚持古法酿造、1500年的“天益老号”窖池，保证了白酒的顶级品质。 4、国窖1573， 泸州老窖股份有限公司旗下超级核心大单品，源于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池”，距今四百多年。泸州老窖把最好的基酒拿来罐装国窖1573。2020年营收突破百亿元，成为第四支超过百亿元的大单品，并发誓力争第三名，赶超剑南春，勇气可嘉，不知何时能实现？ 从以上国内销售金额过百亿的单品白酒看，只有飞天茅台是酱香型白酒，其余三种都是浓香型白酒。 现在我来回答你的问题： 1、如果经济条件很好，千元以上超高端浓香型白酒最值得收藏的是五粮液普五八代。 2、如果经济条件比较好，可以入手高端浓香型白酒品牌泸州老窖国窖1573。 3、如果经济条件很不错，你可以选择次高端品牌剑南春水晶剑。 以上三款浓香型白酒都是销售金额过百亿的超级大单品，分别属于超高端、高端和次高端档次，在白酒行业可以说是神一般的存在。它们受欢迎的程度，我想数字是最好的说明。无论是酒质、知名度还是以后为了升值、自饮招待亲朋好友都是绝佳的选择。 白酒收藏其实收藏的是质量、名气和受欢迎的程度，最后希望你能选到你心仪的美酒。 三分酿，七分藏，好酒都是时间熬出来的精华 ——这种说法，更加适合酱香型白酒； 千年老窖万年糟，酒好全凭窖龄老 ——这种说法，更加适合浓香型白酒。不论是为了提升口感，还是为了投资增值，酱香型白酒都是首选，酿造工艺、产品特征决定了的。 从白酒市场占有率来说，浓香型白酒占了七成，其他香型加起来才占三成，销量最大、流派最多、受众最广，全国十七大名酒独占九席，如果非要选择一款浓香型白酒收藏，选什么呢？一起来看。 浓香型白酒由来 浓香型白酒最早也不叫浓香，而是叫“泸香型”。 白酒香型的确立始于1979年全国名优白酒协作会议及第三界全国评酒会。 在此之前，是没有香型这么一说的。第三届全国评酒会总共评选出了八大名酒，其中浓香型白酒就占了五席，分别是泸州老窖、五粮液、剑南春、古井贡、洋河。上世纪80年代，以泸州老窖为代表的浓香型白酒曾红极一时，抢占了中国白酒的头把交椅。 白酒有哪些香型 白酒按香型划分，目前中国分为十二种： 酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。 浓香型白酒特点 芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。 浓香型白酒三大流派 浓香酿造工艺相对复杂，纯粮固态能细分为川派、江淮、北方三大派系 浓香型白酒八大工艺 制曲、拌料、摊晒、入窖、发酵、起窖、蒸馏、摘酒。 浓香型白酒的酿造方法 固态法（纯粮酒）、液态法（酒精酒+香精）、固液法（纯粮酒+酒精酒）。 浓香型白酒的代表 川派浓香型白酒主要代表： 泸州老窖、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒等等。 江淮派浓香型白酒主要代表： 洋河大曲、古井贡酒、双沟大曲、宋河粮液等等。 北方派浓香型白酒主要代表： 河套王酒、伊利特酒、蒙古王酒。 回到主题上来：如果非要推荐一款浓香型白酒收藏，那还是推荐五粮液吧！ 再次提醒题主，如果收藏提升口感，浓香型白酒存个三五年即可，十年八年都嫌多。如果收藏为了增值，看看拍卖会上，浓香型白酒的表现，对比一下茅台的表现，你可能会放弃的。 上图是上海嘉禾2018年10月“大众鉴藏拍卖会老酒专场”上的两组老酒。一组是1983-1986年份的12瓶五粮液，估价5-8万元，成交价57500元，约合4792元/瓶。一组是1983-1986年的6瓶茅台酒，估价15-18万元，成交价195500元，约合32583元/瓶。差不多年份，茅台酒价格，是五粮液的6.8倍！ 而且就其他拍卖会行情来看，茅台酒的成交率、成交金额，都远远超过五粮液！ 20瓶1988年的泸州老窖（原盒，配箱），在华艺国际2018秋季拍卖会上，成交价87400元，相对于4370元/瓶。 博乐德2018年春季艺术品拍卖会上，一箱（原箱，12瓶）1992年的剑南春，拍卖价格为36800元，约3000元/瓶。考虑到原箱会有30%左右溢价，单瓶价格估计在2000元左右。 从香型分类里面来讲，浓香型为当之无愧的老大，我这里面指的是市场销售占比！浓香型里面比较有名的企业有很多，比如五粮液、泸州老窖、洋河、古井等等，大家耳熟能详。 如果要收藏浓香型白酒，具体哪一款咱们也不好给出具体建议，毕竟各人喜好不一样，下面我列一些维度供大家参考： 1、品牌层面 收藏白酒最看重的一个就是品牌，因为品牌是品质的背书，收藏的东西肯定都是好的东西，好的东西都是品牌货，品牌货随着时间的推移会变得更加有价值，好的白酒被称为液体黄金。 2、地域层面 收藏白酒还需要考虑地域性，各个地域的浓香型白酒口感不一样，比如川酒口感就更爆更辣，比如苏酒口感相对柔和，每个地域的白酒都有自己的特色，风格各异，虽都为浓香型。 3、度数层面 收藏白酒时，白酒的度数很重要，高度酒为最优，何为高度？浓香正常酒精度52度及以上的都可以。像一些酒厂推出的封坛酒，度数能达到68度。 4、是否大单品 收藏白酒时，白酒是否是主流产品，是否是大的畅销的单品，尤其是大品牌的大单品，像某某液，某梦+，某某窖，某某剑等等，都是超级大的单品。 5、价位层面 收藏白酒时，在选择价位时肯定是从高到低进行选择，在经济允许范围内，选择市场售价相对较高的。 以上是笔者选择的几个收藏维度，供大家参考，欢迎关注交流。 在中国大地上，无论你买什么品牌的白酒，喝到嘴里的百分之70会是浓香型白酒，对，就是百分之70。因为浓香型占比最高，其次是清香型百分之15，酱香型百分之5，其余百分之10的是其它香型，可见浓香型白酒圈粉能力强大，为什么浓香型白酒会如此强大呢？因为浓香型入口甜，落口绵，窖香浓郁 可见“绵甜”的东西是人们最喜欢的。 1979年我国第三次评酒会以香型风格进行评比，八大名酒中浓香型占据五成，分别是：五粮液，剑南春，古井贡酒，泸州老窖，洋河大曲。浓香型力压其它香型取得如此好的成绩，离不开浓香型的鼻祖泸州老窖和第一把交椅的五粮液，泸州老窖蝉联五届国家名酒金奖，五粮液无论产能和销量始终稳居第一 。 酒是粮食精，越喝越年轻，浓香型白酒全靠千年老窖万年糟，好酒只因老窖龄才能酿出让人难以忘却的琼浆玉液。酿造浓香型白酒的窖池是泥窖，经过不间断的发酵，产生了大量的微生物，窖泥中的微生物种群活性越强，数量也就越多，酿出的酒越好，窖池也越珍贵 。在浓香型里大凡称得上知名高端白酒的都离不开有悠久 历史 的老窖池。 这位朋友问： 浓香型最值得收藏的酒是哪一款？ 浓香型是我国白酒种类中最受欢迎、销量最好的一款白酒类型。因为价格普遍低于酱香型白酒，更适合大众群体消费，而且口味也比较独特。浓香型白酒推荐如下。 1五粮液 ，五粮液中国著名的白酒品牌，五粮液的地位可以说难以撼动，在浓香型系列中一直都是位列前茅，基本是称霸榜首，而且他是被誉为是中国最高端的白酒品牌之一。 2泸州老窖 ，泸州老窖说实话实力是很强劲的，尤其酒质，国窖1573堪比五粮液，属于浓香型白酒中的翘楚，泸州老窖年销售额超百亿元，论品牌，论价值浓香型第二非他莫属。 3剑南春 ，剑南春酒产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。剑南春水晶剑单品销售超百亿，500元价格带的销售之王，性价比最高的名酒，选择它也是不错的。 4，古井贡年份原浆， 属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。 5，洋河大曲， 在1979年举办的评酒会上，入选名酒行列。洋河大曲以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料，在地理标志产品保护范围内，按传统工艺与现代生物技术相结合生产的白酒。具有绵、柔、甜、净、香的独特风格，具体表现为绵柔、绵甜、绵爽等的口味。质量特色：低而不淡、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调。洋河大曲的销售也一直领跑江苏浓香白酒市场。 以上几款浓香型白酒，可以说都是值得收藏的品种，常言道：存钱不如存酒，酒是流动的古董。经济基础好就存五粮液，泸州老窖1573，古井贡年份原浆古26，经济一般的话存些剑南春水晶剑。 1.五粮液普五，有点贵，要1000+/瓶。 2.五粮特曲，经济实惠，150元/瓶。 3.水井坊臻八，工薪阶层可以买的起的酒，大概在300+/瓶。 4.剑南春水晶剑，也称“良心剑”，价格比超高。当前终端售价大概在420元/瓶。 5.泸州老窖特曲，当前终端售价大概在300元/瓶左右。 我就认剑南春 五粮液，水井坊，，，，只要是固态发酵法纯粮酿造酒，都可以收藏一些。毕竟酒是陈的香啊！ 要说浓香型，五粮液的名气绝对一酒之下万酒之上的存在。不过五粮液这个白酒二哥指导零售价已破千元大关，不考虑升值可以的情况下收藏，因为纵观这么多年五粮液升值潜力一直不大。 而泸州老窖也是紧追其后，暂不考虑。可泸州旗下有一款特曲相当不错，有 1574 之称，这个名字是广大酒友给的，可见口碑是相当不错。据说这款酒曾经是官方内部用酒，市面上不多见，现在是可以买到的。和茅台的 遵义1935、飞天迎宾 类似。 接下来就是同为浓香型的剑南春了，价位是最具性价比的，没有之一的存在。高端品牌却是中端白酒的价格，普通泸州老窖特曲都快追上了。很多人说剑南春是因为酒质才没怎么涨价，我想说的是剑南春没有上市导致的！作为名家之后，你认为上市后价格不会大涨？ 以上推荐的两款我个人认为都不错，非常合适入手。一款泸州老窖旗下的低调酒，另一款是多年涨价幅度不大的剑南春。两者都有品牌名气的加持，都是潜力股的存在。 泸州，全兴，五粮液，剑南春 农村的自烤酒最值得拥有和珍藏，纯手工，纯粮食制造。无添加任何色素。

符合以下4点的白酒，才具备收藏价值：1.工艺上——传统“纯粮固态发酵”的白酒 首先必须是中国传统“纯粮固态发酵”工艺酿造的酒，这种酒遵循原始自然发酵规律，其过程没有添加任何促使快速发酵与缩短酿造周期的化工物质及手段（比如液化、糊化手段，各种现代化工发酵菌酶等），有利于微生物群落繁殖，分解与转化自然、全面、彻底，整个过程持续将近一年时间，酒体丰满、醇香。 而与传统酿造工艺相反的液态发酵法酿造出来的酒（也就是所谓新工艺白酒），说穿了，就是从国外传进来的食用酒精发酵工艺。其发酵过程快，酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉转化效率高，缺点在于脂肪与蛋白质转化率低，造成该法出来的酒没什么香味物质，营养单一，不得不靠后期从外部添加“相关成分”来弥补其不足，这也就是“食用酒精+勾兑”的现代白酒技术的由来。 发展到后来，一部分酒厂觉得纯粹这样干不行，于是想出了固态+液态结合的路子，即用固态槽料加食用酒精进行窜蒸，也就是所谓“固液结合法”；一部分酒厂更加彻底，干脆直接购买食用酒精与勾兑物质生产白酒。 无论是液态法还是固液结合法，新工艺白酒由于转化不全面，酒中会含有大量于人体有害的杂质，比如甲醇、杂醇油、醛类物等，喝这些酒特别容易上头，而且由于新工艺白酒的现代化，各种机器与塑料制品也进来了，导致酒中出现大量重金属残留（如铅之类）与塑化剂。由于工艺不足，新工艺白酒还必须勾兑添加一些呈香呈味的极微成分，这些成分怎么来？化工生产而来，这些添加剂对人体的害处远大于益处。因此，自从新工艺白酒面世以来，喝酒中毒事件层出不穷，已经屡见不鲜了。 既然是收藏，首先得收藏好酒，传统固态酿造工艺下的白酒，才是对人体最 健康 的、工艺上的唯一选择。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒 大曲酒是所有曲酒中最好的，大曲由小麦粮谷原料制成，而小曲等曲由糠麸草药制成，糠麸中含有大量果胶质等杂质，容易产生甲醇等有害物质，不易去除。另外，高粱是最好的酿酒主料，不仅含有丰富的淀粉、蛋白质，还含有大量抑制有害微生物生长的物质单宁，其皮表中果胶质含量也不多，相应生成甲醇的分量也是最低的。具体看市场上的高档名优白酒，皆以高梁为主料，已表明一切。 3.度数上——52度~55度之间的高度酒 首先50度以下的酒性质不稳定，不利于存放，往往藏得越久，变质越大。为什么低度酒都强调趁鲜喝，道理即在此。其次，经科学研究，52度~55度之间的酒，属于“中性”区间，对人体 健康 最适宜，也最利于窑藏。这点从哲学上也是通的，中性的事物最长久，极端的事物破坏性大。 4.香型上——酱香酒 其实真正的酒的香型，从本质上来说，只有三种：酱香、陈香与曲香。现在人聪明了，竟然整出各种五花八门的所谓香型，某一个 历史 时间段，还掀起过为了创新而创新的“创香”热潮，目的其实很简单，酿酒开始由以“人”为本，转移到以“钱”为本上来了。 这些五花八门的香型怎么来的？改变传统自然酿造工艺，通过人为干预手段、勾兑调和来的呗！为了满足喝酒人的口味，你想要什么香型，能给你调成什么香型。为什么大家都觉得浓香酒闻起来超级香？香水闻起来也是一样的感觉呢。 陈香与曲香目前已见不到，只有酱香留存。酱香是粮食自然发酵而来的原始槽香味，是最地道的酒香。 综上，最值得收藏的酒即——传统纯粮固态发酵工艺下的，52~55度之间的，大曲、酱香型白酒。 要想珍藏白酒首先要搞清楚一个问题，白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱；存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。 白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。 个人认为，珍藏白酒还是应该以原酒为佳，原酒度数高，无添加剂，易存放。去年参加了洋河的封藏大典，期间存放了一坛封坛酒，觉得很有收藏价值，好酒珍藏会越存越香。收藏要选名酒 系出名门的名酒本身就很珍贵，其 历史 悠久，优质产区，专业美誉，诚信清白的特点就越发可贵，再经多年的陈藏，越是难能可贵。 而这里的名酒泛指五届全国评酒会评出的名酒： 1952年在北京评出茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒四大名酒； 1963年在北京评出五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒八大名酒； 1979年在大连评出茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲八大名酒； 1984年在太原评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒十三大名酒； 1989年在合肥评出茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒十七大名酒。 收藏要选高度酒 原浆酒或者50度以上的酒才值得收藏。否则随着时间的推移，酒将失去其最本质的实用价值，更无升值可言。 收藏的酒要有“品相” 历经岁月传承，存留下来的老酒其好的品相是非常难得的，品相是决定藏品价值的关键。而瓶子或酒标一旦损坏，品相不好，藏品的价值就会大打折扣。收藏的酒要单一存放 不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，经过一定的时间，各种气味会杂在一起。这样会影响酒的品质，收藏的价值也自然是大打折扣。 怎么选择酒器 收藏酒器应该选择陶瓷。其一，白酒装瓶后，如果是玻璃瓶的话，也不太具有收藏价值，因为玻璃瓶的不透气，不管存放多久，酒体本身变化不大，而陶的密度较为稀松，有许多肉眼看不到的细孔，能够使酒在包装好之后进行第二次与空气微生物的接触、发酵，所以藏酒用陶瓷装为宜。其二，陶瓷装体现了一个国家和民族的文化底蕴，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化价值。 怎么选择香型 酱香型白酒越陈越香，代表茅台、郎酒。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。所以酱香型白酒最适合收藏。而在所有酱香型白酒中，大曲酱香酒较麸曲酱香酒适合收藏。 那么其他香型的白酒适不适合收藏呢？ 先说浓香型白酒，代表五粮液、刘伶醉酒。浓香型白酒适合收藏，味道也是越久越醇。而所谓酱香是一种类似酱类食品的香味，需要适合他口感的人来享受，就如同榴莲一样，而浓香型香味浓郁，喜欢它的人范围更广泛。怎么选择存放地点 老酒玩家介绍说，老酒是适饮的一种液体，玩家要注意储存条件，“品相完好、满瓶的老酒最具价值”。否则，如果瓶内酒只剩半瓶，收藏投资价值就会大打折扣。 那么我们存放地点要选择地下窖埋，保持恒温、恒湿、无光照的环境。 藏酒的储藏方法 讲究的藏酒储存方法是将我们挑选好的藏酒装入陶或坛内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得藏酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟，用此方法储藏的白酒清泽、醇香。容器封口要严密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用现在流行的将瓶口封蜡法，因为这样会影响藏酒原有包装的完整性和品相。 END经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 我，作为一个喜欢收藏白酒的来说，最值得珍藏的白酒还是要看全国知名品牌酒。俗话说得好：“射人先射马，擒贼先擒王“。在藏酒的问题上首先要抓住关键，抓住白酒中的龙头，其他小细节便会迎刃而解。比方说像茅台，五粮液，国窖1573等这样的知名白酒，毫无疑问，全是纯粮固态发酵的，而且都是50度以上的白酒，这些小细节无须考虑。既然想珍藏白酒，就要精选各种白酒香型类别的龙头买入，就像在股票市场里，能抓住龙头股票坐稳了，不赚钱都难。 我们时常会在街边上，小区门口等这些地方发现有收老酒的摊子，扩音喇叭里不停地循环播出：大量，高价收购茅台，五粮液，剑南春，泸州老窖，郎酒，古井贡，洋河大曲等全国知名名牌酒和一部分地方小众名酒。从收老酒的摊位上，完全可以得到一些很重要的信息：他们只收名牌老酒而且是名牌厂家的主打品牌，别的酒，便宜也不收，因为他们收了也卖不掉。 如果友友想收藏白酒不是为了升值，单纯为了提高酒的品质，若干年后，由自己小酌的话又另当别论了，各大名牌嫡系酒也是不错的选择，但要注意收藏纯粮固态发酵和酒精度50度以上的白酒。因名牌厂家的白酒也有酒精酒，比如泸州老窖，剑南春，五粮液，古井贡，洋河等厂家也会生产液态法发酵酒。 1949年中华人民共和国成立之时，各行各业百废待举，国家极其希望恢复经济的正常运转，为了振兴酿酒产业，自1952年的第一次评酒会以来一共进行五届全国性评选，直至1989年共选出了十七大名酒，比如：茅台，汾酒，五粮液，洋河大曲，剑南春，古井贡，董酒，西凤酒，泸州老窖，全兴大曲，双沟大曲，特制黄鹤楼，郎酒，宋河粮液，沱牌曲酒，武陵酒，宝丰酒。以上这些酒经过了风风雨雨几十年，有的名酒高高在上，有的日落西下。比如：湖北的黄鹤楼被古井贡收购，全兴大曲股票名称被水井坊代替，凤香型的代表西凤酒一树双花，市面上出现许多浓香型的贴牌西凤，有些名酒经过时间的洗礼渐渐地被酒友们所遗忘，虽然现在被遗忘，但它们所生产的老酒还是很受欢迎的。现如今，白酒厂家不乏有后起之秀的崛起，像酱香型白酒的习酒窖藏1988，国台国标，金沙回沙地摘要，珍酒30,江西产的浓特兼香型李渡1955和李渡1975等。下面我来分别推荐几款不同香型的白酒供大家挑选。酱香型白酒，飞天茅台“茅台年份酒不做推荐”，汉酱，茅台王子珍品，赖茅系列，飞天迎宾酒，遵义1935，高尔夫酒，习酒窖藏1988，金沙摘要，国台国标，钓鱼台，珍酒30，红花郎15，青花郎。浓香型白酒，五粮液，国窖1573，五粮液1618，五粮液交杯酒，剑南春，水井坊，古井贡年份原浆系列，蓝色经典系列，鸭溪窖，文君酒，舍得酒等。清香型白酒，山西杏花村汾酒股份公司出品的53度老白汾酒，青花20，青花30.凤香型白酒，西凤青鼎，52度西凤酒红西凤等。 喜欢兼香型的选口子窖20年，喜欢馥郁香型的就选酒鬼酒黄坛无上妙品，紫坛，内参。 以上所推荐的白酒，都是知名品牌，质量有保障，长时间保存有升值空间，而且该出手时能出手，下家乐意接盘。 给您推荐几款值得珍藏的酒，您可以根据您的需要进行选择 一、茅台 如果说白酒收藏，那大家首先想到的自然是国酒——茅台。53 茅台飞天聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。53 飞天茅台是茅台酒的宠儿。它酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。值得收藏。 二、五粮液五粮液15年份经15年窖藏而成。独得天地灵气无穷之厚，结合高 科技 酿造而成。源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长。不可不称为琼浆玉液，国色天香。2012年中国上市公司极具投资价值100强”五粮液排名第7。三、剑南春巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一条U型的名酒带。座落在这条名酒带上的绵竹，已经有四千余年的酿酒 历史 。剑南春就是出自这绵竹这座酿酒古城。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。四、汾酒 “借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的 历史 悠长，到目前为止有4000多年。曾被誉为“醉早的国酒”。汾酒入口绵长，饮后余香，回味悠长。而且在消费者中知名度很高。这款65 五十年青花汾酒值得你收藏。五、国窖1573国窖1573是泸州老窖系列的形象产品，也是高端白酒的代表之一。这个“老窖”是建造于明朝万历年间的“国宝窖池”。国窖1573瓶身采用德国水晶玻璃烧制，“1573”字样以纯金压边，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗。酒质无色透明，绵甜爽口，浓香优雅，尾净香长。六、洋河梦之蓝洋河梦之蓝是洋河蓝色经典系列酒中的一个型号。这一款是M9。梦之蓝M9设计了一个永恒经典、无与伦比的“铂金梦想”。“蓝色水滴”则好像闪亮而内敛的瑰宝，穿透银色的奇妙世界，典雅而庄重，高贵脱俗；绚丽多姿的瓶盖，仿佛梦想之上的加冕皇冠，摇曳生辉，集万千宠爱于一身；水波纹饰，轻盈柔美。定价在2600元左右，是洋河蓝色金典系列的高端酒。七、西凤酒西凤酒古时称秦酒，又称柳林酒，是中国四大名酒之一。白酒收藏都说要收藏有年份的，45 西凤酒二十年陈酿，是凤香型的代表。香味清而不淡，浓而不艳。香不刺鼻，辣不呛喉，饮后回甘悠久,白酒收藏选择之一。八、国密董酒国密董酒相对于上面那些“大咖”来说，稍显沉默。国密董酒产生于贵州遵义董公寺镇，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列为国家机密，所以有了“国密”的由来。董酒酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇厚，饮后干爽味长。它还是董香型的代表，一个“密”字就足以体现他的地位了。九、古井贡酒古井贡酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一，有酒中牡丹之称。这款50 26年份原浆古井贡酒，包装设计高贵大气，黑色酒瓶印有凹凸的龙纹，低调中尽显风范。纯手工原浆酿造，酒香醇厚，入口绵甜净爽，圆熟细腻，回甘不觉，饮不上头。十、百年纪念郎百年郎酒是郎酒集团纪念郎酒诞生一百周年而推出的一款珍品纪念酒。它恰是一轮火红的太阳，热烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的辉煌历程。郎酒百年传承的酿造工艺，加之数十年的天宝洞藏存储，催生出百年郎酒“酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、回味悠长、空杯留香久”的独特风格. 你好！我是老岳，收藏是个妙词，藏的是酒，也是时间，既有故事，又有情怀。人们收藏酒，就同于艺术收藏，看着一瓶瓶老酒即是享受，或为品饮，招待客人、自饮、送人，拿出一瓶陈年佳酿，酒香更显醇厚，再说一段老酒与老友的故事，想想就有意境。我存酒只为自己喝，下面说一下个人3个观点: 1、一般人们都是买名牌买档次，俺一直不买有包装的酒，自己准备两个带釉的陶坛或大号玻璃坛，起码单个能装20斤以上的。直接上酒厂，装进酒后，严密封好口，放在通风避光的地方搁起来，喝之前不动它。这样处理，省去一大笔包装费，还有利于酒的储存老熟。 2、必须买酿造的酒，坚决不要三精一水勾兑酒。酿造的白酒，是通过酒曲酵母对粮食的分解发酵，淀粉糖化成酒精，酒体里保存有上千种物质成分。这些物质在存储期间，会不断的发生变化反应，促使酒体越来越醇香，行话叫做老熟。也就是说，酿造酒是有生命的，放在那自己会一天比一天长大成熟。 3、必须是50多度以上的酒体，这个度数的白酒，内部结构最稳定，熟化效果最好，成熟后也最好喝。 总述以上，收藏就买原浆酒，行话叫做“基酒”，没有勾调过的酒。勾调过的酒也行，就是比基酒还要贵许多。比如在茅台镇，勾调过的酒最低1斤50元才可买到，基酒20元就可买到。买回来放上几年，一样的老酒喷香。放个20年，你给飞天俺不换！ 九十年代老郎酒 这个算不算。自己慢喝。。。。。。 最近白酒行业在茅台酒的带领下，很多人越来越疯狂，大量收藏各类白酒。像茅台酒，买到就赚到，明显的硬通货啊！而且它还具有非常高的收藏价值！ 那么，什么样的白酒才具有收藏价值呢？ 1、 具有饮用价值 ，虽然白酒通常没有保质期，但是酒在长时期的存放过程中，一旦没有密封好，很容易跑气，这样的酒是没有任何饮用价值的，再收藏也没有价值！2、 深厚的 历史 文化内涵 ，这样的酒不仅有故事，而且也在一定程度上保证了它的传统酿造工艺，越是老字号，它的酒越有价值！3、 艺术价值高 ， 像茅台酒的生肖纪念酒，它的瓶身就会请有名的画家或者书法家为它作画题词，以增加白酒之外更高层次的艺术价值！4、 高度数酒， 一般在50度以上纯粮酿造的白酒，因为在贮存过程中，部分酒会跑气，度数略有降低！而且纯粮酿造的高度数酒，具有越陈越香的特点！低度酒和“勾兑”酒不易久藏。5、 包装的完整性 ，像酒的整体包装设计、酒瓶、酒标，这些都不是单独存在的，它们都已融入到酒的价值里，一瓶酒的品相，包装的完好度，很大程度上会影响酒的价值。像茅台酒的收藏，除了瓶身保存要完整，而且最好是整箱收藏，这样的升值空间更大。6、 资源的稀缺性 ，比如像茅台酒，离开茅台镇就产不出茅台酱香酒，这在一定程度上限定了它的产量，这也是茅台酒弥足珍贵的地方。7、 名酒 ，像茅台、五粮液等中国名酒，是收藏爱好者的首选，而且名酒的品质往往是这个行业的标杆，品质的高低决定白酒收藏价值的大小，比如酱香型白酒的代表是茅台酒，浓香型白酒的代表五粮液等。8、 存放时间， 时间越长越值钱，当然如果不具有以上的特点，价值就不好估量了！9、 年代 ，一般来说，从建国后到上世纪九十年代以前的老酒最具收藏价值。那时期的白酒生产上不考虑产量、不计成本，反而成就了好酒。10、 香型， 一般来说，酱香型的白酒是最具收藏价值，比如像茅台镇华贵酒业集团的酱香酒，选用当地有机糯高粱为原料，历经一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。坚持古法酿造，以原酒勾原酒，不添加任何外来物质。在收藏酒的过程中，应该注意： 1、 瓶盖是否拧紧 ，避免“跑酒”，如果有必要，要蜡封，这招慎用，有可能破坏酒的包装。 2、 环境要求： 应保管在阴凉、干燥、通风的环境中。南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。 自饮的话，市面上的名酒都可以，不管自饮还是增值都不建议收藏不知名的杂牌酒。名酒旗下最畅销的大单品，最好是中高端的，至少单瓶300元以上的，珍藏多年后，拿出来自饮还是请客都很有面子。 比如茅台飞天，五粮液普五，洋河梦之蓝，泸州老窖特曲/国窖1573，剑南春水晶剑，舍得品味舍得，郎酒青花郎/红花郎，水井坊臻酿8号等等 但要是想增值甚至考虑卖掉套现的话，茅台飞天仅此一家，别无分号，收藏老酒增值的话，流通性非常重要，除了飞天，其他任何老酒的流通性都很差，哪怕是普五。 哈哈只要不掺假，件件如珍宝，都可珍藏，只看你的消费观[思考]假的牌子，再大牌也如粪土，而且害命[泪奔][泪奔]，包括五浪液，所以希望商家有良知