白酒为什么产销分离， 邯郸自己生产的酒叫什么名字

赵王酒

邯郸的酒有丛台酒

从台

邯郸的酒不少啊。最有名气的是贞元曾分42度和53度。还有邯酒、郸酒。这两种酒两种香型。永不分离酒。酒瓶子里面有两个梨，很经典的送礼佳品。还有经济实惠的酒从台酒。梨花从台分五年十年和十五年。。。。。。。。邯郸大名有大名府酒 鸡泽有鸡泽五粮 永年有太极春 馆陶有东龙黄金酒

生产和市场销售是两回事，一个埋头做质量，一个放眼找渠道。两者做的事儿完全不同，彼此分离又相互依存。

大哥，看你挺诚心的。你之前找个懂法律的人，稍微指点一下就不会这样了。按照你所说你卖白酒是合法的，你是经销商，但是需要办理酒类销售备案。你卖鹿茸鹿鞭也是合法的，有相关的经营资质。不过不知道你的资质是不是全，有养殖的，你还得有加工的。哇，你销售酒和销售鹿茸鹿鞭的资质都是全的。那么你可以两个分开卖，就是合法的。因为如果你把两个放在一起加工的，就算生产，必须有生产许可证的，如果你分开卖了，你只是卖这两种东西，至于配不配那是顾客的事，你是合法的。

搜一下：请问这种办法能有效预防职业打假人钻法律空子从而敲砸我们嘛？

白酒应该缴纳增值税和消费税增值税的计算公式为：应纳增值税=商品销售收入（不含税）*3%（适合小规模纳税人）。一般纳税人的话：应纳增值税=当期销项税额-当期进项税额-上期留抵税额。正数为当期应缴纳的税额，负数为期末留抵税额。现在增值税的税率为13%。

这个有很多，说不清楚的。但是目前我知道有一家还不错，就是那个什么 仟 和 酒 业 里面的。他原贵 州 茅 台 镇 酒 魁 王 酒 酒 厂现更名为贵 州 茅 台 镇 龙 古 酒 厂，同时实行产销分离，在重庆设立全国酒类销售公司。

喝酒就为了难受 抽要就为了咳嗽

五谷纯粮酒，陶坛藏酒和原酒一号，这是我们弄来自己喝的，好坏我就不多说了。你要是在成都可以过来品鉴之后决定是否为美酒。

襄阳石花霸王醉再看看别人怎么说的。

文君酒不错···

良辰美酒，才子佳人，绝配啊。

人们之所以不散装酒，只是不知道自己的需求以及散装酒和瓶装酒有什么区别而已，只要了解散装酒和瓶装酒有什么区别或者知道散酒的优势，那么肯定不会只有瓶装酒卖得好，那散酒的优势在哪里呢？同一家酒厂生产酒，又是同一个批次，同样质量的酒，散酒卖50元一斤，瓶装酒卖150元一斤，确实有这种现象。不是卖家故意搞错，也不大是商业欺诈，更不是市场忽悠。主要三个方面的原因造成的。1、生产厂家拓展市场的措施。当下白酒市场实行的是“产销分离”经营模式，大白话说，生产厂家直管做酒，不管卖酒，做出的酒由专业的白酒销售企业卖。这种营销模式，厂家只能保有自己部分利润。比如成本30元一斤，出厂价最高不会超过60元一斤。至于卖到100、300、800元一斤，多卖出的部分跟酒厂没一分钱关系。这种情形，酒厂必然的心里不平衡，认为我这几十元给你，你卖到几百，没我的份，太黑了。于是就要想方设法，争取这块巨大的市场利润空间。最直接的办法，就是通过非常规销售渠道，在正常的销售计划之外，小批量的以自销的方式向市场推出特色产品。主要是散酒，对象是潜在的消费大户、消费群体和可能的销售渠道。用散酒去开发自己的市场。2、白酒的销售企业拓展市场的手段。销售企业和生产厂家一但达成合作，就具有了产品的垄断性质。同样的为了拓展市场，他们也会开发新的产品包装，同等质量的白酒，不同包装，不同价格。他们也会采用小批量的散酒形式，一样的酒，有包装的卖到150元一斤，不带包装的只卖50元一斤。这个价差会给消费者带来很大的心里落差，会选择散酒，而且会对这个酒印象深刻。这就达到了销售商的目的。

人们之所以不散装酒，只是不知道自己的需求以及散装酒和瓶装酒有什么区别而已，只要了解散装酒和瓶装酒有什么区别或者知道散酒的优势，那么肯定不会只有瓶装酒卖得好，那散酒的优势在哪里呢？同一家酒厂生产酒，又是同一个批次，同样质量的酒，散酒卖50元一斤，瓶装酒卖150元一斤，确实有这种现象。不是卖家故意搞错，也不大是商业欺诈，更不是市场忽悠。主要三个方面的原因造成的。1、生产厂家拓展市场的措施。当下白酒市场实行的是“产销分离”经营模式，大白话说，生产厂家直管做酒，不管卖酒，做出的酒由专业的白酒销售企业卖。这种营销模式，厂家只能保有自己部分利润。比如成本30元一斤，出厂价最高不会超过60元一斤。至于卖到100、300、800元一斤，多卖出的部分跟酒厂没一分钱关系。这种情形，酒厂必然的心里不平衡，认为我这几十元给你，你卖到几百，没我的份，太黑了。于是就要想方设法，争取这块巨大的市场利润空间。最直接的办法，就是通过非常规销售渠道，在正常的销售计划之外，小批量的以自销的方式向市场推出特色产品。主要是散酒，对象是潜在的消费大户、消费群体和可能的销售渠道。用散酒去开发自己的市场。2、白酒的销售企业拓展市场的手段。销售企业和生产厂家一但达成合作，就具有了产品的垄断性质。同样的为了拓展市场，他们也会开发新的产品包装，同等质量的白酒，不同包装，不同价格。他们也会采用小批量的散酒形式，一样的酒，有包装的卖到150元一斤，不带包装的只卖50元一斤。这个价差会给消费者带来很大的心里落差，会选择散酒，而且会对这个酒印象深刻。这就达到了销售商的目的。

当然可以了150不并不代表它的酒有多好喝更多的是他的包装也会很贵

当然能比了，要看酿酒的原料哪个得好不是贵的就是好的

可以啊除了外表更加奢华一些酒也许还不如50一斤的散装白酒呢

5块

摘要 不可以直接去茅台酒厂买茅台！ 原因如下: 我国目前白酒市场营销模式，叫做“产销分离”。大白话说，做酒的只管做酒，卖酒的才能卖酒！产销分离”下的白酒市场，因为利益分配的制约，实行严格的渠道制。茅台酒厂这样的生产企业是绝对不许自己卖酒的，否则销售网络会要他的老命。看看当下生产企业对销售行业的各种讨好就知道，酒厂的命根子在销售商手上握着呢即便有酒厂关系的批量购买，也必须通过销售渠道。鉴于产销关系，会有优先条件，譬如供货时间和些许让利优惠！ 祝你天天快乐，如有不足，可以继续追问，如果满意请采纳，谢谢！ 咨询记录 · 回答于2021-05-29 可以直接去酒厂买茅台酒吗？ 你好呢，我是小张老师。您的咨询已收到，下面将会为您解答，编辑答案需要一点时间，麻烦您耐心等待一下！五分钟内回复您！? 不可以直接去茅台酒厂买茅台！原因如下:我国目前白酒市场营销模式，叫做“产销分离”。大白话说，做酒的只管做酒，卖酒的才能卖酒！产销分离”下的白酒市场，因为利益分配的制约，实行严格的渠道制。茅台酒厂这样的生产企业是绝对不许自己卖酒的，否则销售网络会要他的老命。看看当下生产企业对销售行业的各种讨好就知道，酒厂的命根子在销售商手上握着呢即便有酒厂关系的批量购买，也必须通过销售渠道。鉴于产销关系，会有优先条件，譬如供货时间和些许让利优惠！祝你天天快乐，如有不足，可以继续追问，如果满意请采纳，谢谢！

不过是一些促销的手段 淡爽的酒精含量低一些 在雪花品牌之下，用淡爽、特制、精制、特纯、金醇等标识品种及价格属性，区隔口味消费群而不是品牌消费群；同时打造零点品牌来获取雪花以外的品牌消费群。重要的是，华润采用了严格的技术及工艺控制系统，确保各分厂相同品种啤酒风味的一致性。也就是说，你可以不喜欢淡爽而喜欢特纯，但你在成都与在安徽、江苏、辽宁喝到的特纯都是同一种口感。 只有先有了产品的同一性，然后才可以谈统一品牌，然后才是全国性品牌传播的有效性。否则，所谓的品牌整合传播都是一种策略的错误、资源的浪费！我们没有去谈那些眼花缭乱的SP手法、新闻炒作、媒体选择，上述的策略才是真正回归原点的“促进销售”的方法，这些策略性问题不解决，热闹好看的SP就无非是一场美丽的烟花盛会，点缀着别人的风景！

啤酒六大类： 类别一：普通啤酒（淡色啤酒） 这是各类啤酒中产量最大的一种。色度在5—14ebc之间。制备麦芽、糖化，酒花添加和发酵的啤酒制造四步骤在它身上一步也不能少，浅色啤酒又分为浅黄色啤酒、金黄色啤酒。浅黄色啤酒口味淡爽，酒花香味儿突出。金黄色啤酒口味清爽则醇和。 例如：普通燕京，雪花，青岛。我还是比较喜欢青岛. 类别二：纯生啤酒 采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，和一般浅色啤酒不同，它不进行热杀菌，而是使用包括0.45微米唯孔过滤的三级过滤，因此啤酒口味非常新鲜，纯生啤酒的保质期目前可达半年以上。 类别三：干啤酒 和干白干红一样，干这个字意味着更低的含糖量。从工艺上来说，更长的发酵时间使残糖变少，二氧化碳含量高。所以干啤酒具有口味干爽、杀口力强的特点，同时由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 类别四：黑啤酒 黑啤酒的色泽和苦味都来自麦芽原料中加入的部分焦香麦芽，它具有色泽深，苦味重，泡沫好，酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。 类别五：冰啤酒 将啤酒冷却至冰点，是啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉，解决了啤酒冷混浊和氧化混浊问题。冰啤色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，够味柔和，醇厚，爽口，在世界各国，并啤酒都是年轻人的最爱。 类别六：低醇啤酒和无醇啤酒 基于消费者对健康的追求，减少酒精的摄入量所推出的新品种，其生产方法与普通啤酒的生产方法一样，但最后经过脱醇方法，将酒精分离。无醇啤酒的酒精含量应少于0.5%。 啤酒的“是真是假” 1、 啤酒可以预防老年痴呆 这个结论是正确的，一周饮用1至6瓶啤酒能吃乱老年痴呆的风险下降百分之五十六。但是，一周超过14瓶会使这种风险上升百分之二十二。 2、 啤酒花能防治癌症。 这个结论是错误的。 3、 啤酒比其他饮料都长肚子。 这个结论是错误的。真相时间到：人增加的体重于摄入的酒精总量有关，而不是与酒精类型有关。酒精中所含热量很容易转化成醋酸盐，为身体运动提供燃料，那么脂肪就保留了下来。只要你身体中还有酒精，脂肪就不会减少。另一个问题是因就会降低意志力，从而使人吃得更多。 ４、啤酒对骨骼有利 这个结论是正确的。啤酒能够把你变得像钉子那么硬。啤酒里富含硅元素，近来的研究显示，硅的摄入量与骨骼强度直接相关。因此饮用啤酒可以预防骨质疏松。 喝啤酒的小贴士： 1、 酒里放一小撮食盐，可以增加酒的浓烈。 2、 酒里撒两粒干花椒，酒的味道能够更冲和些。

不可以直接去茅台酒厂买茅台酒。原因如下：1、我国目前白酒市场营销模式，叫做“产销分离”。做酒的只管做酒，卖酒的才能卖酒。上世纪末实行这个模式之前，酒厂做酒还卖酒，叫做“自产自销”。从“金六福”开始，单独分离出个白酒销售行业。当然这不是法律规定。一些小酒厂还有自产自销，所以在目前大环境下，做不大，处于自生自灭状态。2、“产销分离”下的白酒市场，因为利益分配的制约，实行严格的渠道制。茅台酒厂这样的生产企业是绝对不许自己卖酒的，否则销售网络会很要命的。观察当下生产企业对销售行业的各种讨好可以了解到，酒厂的命脉还是在销售商的手上。3、即便有酒厂关系的批量购买，也必须通过销售渠道。鉴于产销关系，会有优先条件，譬如供货时间和些许让利优惠。扩展资料酒厂无法直接买茅台酒，那如何在市面上确保买到真的茅台酒呢？可以从以下几个方面鉴别真假：1、就是看茅台酒的小红帽。正宗茅台酒的小红帽是可以转动的，虽然不能360度旋转，但是确实是可以旋转的。而很多假茅台的小红帽一般是转不动的。因为在造假的时候，有很多是把真的茅台酒瓶回收的，但茅台酒的密封是对外保密的一般人造不了假，所以只能封死。2、看茅台酒的瓶口是否有暗记。以前的老茅台的瓶口会有一个作废的纸条标记，而在03年到06年之间的茅台酒是需要荧光灯照射才能显现的。如果，你买的茅台酒是这几年间生产的，你可以依据这个特征来辨别茅台酒是真的还是假的。3、观察瓶口的飘带，真的茅台酒的飘带是会对应到酒瓶上上茅台的茅字的，而且飘带并不会超过茅字的下方。而且正常情况下的飘带是有很多重叠的，但是又不会完全重叠，很多假的茅台酒上的飘带要么是完全重叠，要么是完全散开的，并不会像真正的茅台酒那样的自然。

王八：正名是指"鳖"，又称为甲鱼、脚鱼、水鱼、王八等(听说只是骂嘴时的代称吧)。 市面上所销售的 "鳖"中，最好的湖南常德汉寿县出产的“中华鳖”为上上品！其中假冒该地生产的一般鳖真是太多了！买的时候千万不能买其身上有蚊虫叮咬的或受伤的，特别是蚊虫叮咬过的鳖活不了多久的！ 乌鸡：乌鸡，又称乌骨鸡等。 上面哪位"古墓宝贝"的同志介绍的方法虽然是二种食材用在一起做一样食品，色相暂且不说，光说味道，我是不敢恭维的，因为二种食材都有较为个性的味道，所以建议分开做！如果是因为进补方面的特殊要求，我没有什么好说的！ 要是说到好吃方面，本人倒是吃过很多种做法的"鳖"，较好吃的有红烧"鳖"、红煨"鳖"、清汤"鳖"等！但清汤"鳖"不容易做，因为处理不好，口感不容易跟上来！而红烧和红煨的"鳖"口感容易跟上来，但是，做法也需要注意火候，因为火候控制不好，口感易不到位，过度又容易让"鳖"裙糊掉！因为本人只是吃得较多，但是不代表本人是厨师，至于楼上“古墓宝贝”同志说的"鳖"裙还有发好的说法，我倒是不曾听过！ 做的时候建议做红煨"鳖"，至于怎么做，我呢只是看过，没做过，呵呵！ 在杀"鳖"时，其实撑握了方法是很容易的杀的，一把抓住"鳖"头，一刀从它的脖子上下去，另一只手提起"鳖"的上半身，像杀鸡留血的方法将"鳖"血用一只小碗装起来就行了，其实有些小酒杯都能全部装下！ 注意："鳖"血不能直接喝下去，真的很不卫生，有寄生虫，不要相信别人说的什么乱七八糟的很补，可以等血凝固后切小块放到一起炖！注意，要等煨炖好"鳖"后再放入，哪样口感才不会变木！ 可以"井"字型的从背上硬砍下去，但是，注意，先可以从"鳖"侧边上用刀切开，内脏你具体看着办，是雌的可能还有蛋蛋，可以吃的，雄的里面哪种很大的有些有很多油，可以适当分离出来，不然，太油了不好吃哟，一部分内脏可以吃，放在一起炖吧，再"井"字型的砍块块吧！ 另外，买"鳖"时，要挑雄"鳖"吃，不然，呵呵，雌"鳖"是不好吃的，一则肉少，二则"鳖"的群边小，三则吃起来口感有细微差距！还有哪些个"鳖"蛋蛋，也就是王八蛋，呵呵，不是很好吃！以前看到时倒是认为很可爱，肯定好吃，结果，口感倒是跟鸭蛋鹅蛋一样粗糙，呵呵！ 另外，传言外面流行的手撕小"鳖"，说实话，我这几年吃了一些"鳖"，在汉寿时倒是唯独这种没吃过，可以说见都没有见过有哪家卖这道菜，就是听着都残忍！ 我只是说说"鳖"，而乌鸡嘛，吃得不是太多，一年都不超过七八次！而一般都是堡汤！味道一般般，还没有益阳的黄闷鸡好吃！红烧的话，我估计跟松滋鸡更没得比！ 随便说说！呵呵！ 补充一下，红煨的话，注意，不要放少了辣椒，也不要多放了！我吃的一般是哪种整个整个的哪种称为"朝天"的小辣椒，是干的，红色的，放多了只有辣椒味，放少了，不容易勾出肉味！开始时用大火炖[家用液化气最大的哪个档]，注意要过一点点时间看一下，你自己估计吧，我看他们都这样做的！ 且用料不多，多的反而不是很能体现原味来，料酒(有人用一小勺啤酒代的，也有人不放，也有人用的白酒，用料酒的反而不是太多)、味精(也不是越多越好，有人不放也好吃)、盐、胡椒粉、香葱(小的哪种空芯葱，不是北方的哪种大葱)、姜(一块一二两的姜从侧面切开，然后用刀侧面，一拍下去，裂开又不分落开的样子，OK，也可以切成几大片放进去)、酱油(这个方面就不说了，只要不是假的，一般都不错，像佳佳什么的，但是，这里可以介绍一种不错的"一品江南"牌，湖南常德生产的)、整个整个的哪种红色干小辣椒(至于高汤、白糖方面，有些家里做跟本没放，味道也不错，也没必要去准备)各适量。呵呵，我呢，说到吃，就没办法了，一兴奋，全被你这家伙套出来了！ 另外，要是甲鱼不是很大的话，可以放一些新鲜的猪肉(肥肉也都带点吧)切成块块放去都可以！ 大体就是: 料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、小辣椒、水淀粉(可选)、白糖(可选)、酱油、油(花生油什么的色拉油都可以)、高汤(可选)各适量。 写得吐血了....

我不认同题主的观点，白酒行业不是进入瓶颈，而是进入了高峰，并且这个行情还会持续一段时间，为什么有这个观点，先看一下数据: 1.白酒公司的市值达到高峰 ，目前，贵州茅台市值1.4万亿，五粮液市值4892亿，洋河1502亿，泸州老窖1177亿，前四名的公司市值都突破千亿大关，茅台市值突破万亿大关在A股排名第一。 2.白酒的销量大涨。 2019年前三季度，贵州茅台销量635亿元，同比增长15%，五粮液销量125亿元，同比增长32%，洋河销量71.45亿元，同比增长1.5%。泸州老窖销量37.9亿元，同比增长37.9%，其他品牌销售额也出现了或多或少的涨幅。 3.品牌影响越来越强。 茅台酒就不多说，飞天系列供不应求，市场出现一瓶难求，特别是茅台酒出厂价900多元，指导价1499元，一批价常年保持在2000元以上，甚至个别地方出现飞天茅台买不到就买五粮液，客观上也促进了五粮液的销售，同时五粮液今年也进行了提价。而泸州老窖在今年11月，12月两个月内连续两次提价。 未来的发展潜能来看: 一是头部白酒企业还会保持增长，通过提价等方式，销售金额还继续增长，不过增长有限。二是二线酒企竞争激烈，部分品牌会脱颖而出，部分品牌会消沉没落下去。三是三线品牌会继续保持，销量会逐步提升。 一是一线酒企还会继续增长 ，目前来看，红酒，啤酒等销量大增，但是马云曾说过：等你到45岁后就会爱喝茅台酒，才会懂它。其实白酒都这样，你到了一定年龄才会品出白酒的 历史 底蕴。 二线酒企竞争激烈。 大部分二线酒企在本省销量很大，他不但要与一线酒企的二线品牌竞争，还要与其他二线酒企竞争，好的品牌加好的运营说不定能脱颖而出。比如由于经营不善当年的酒业霸主st皇台已经快退市了。 三是三线酒企会继续增长。 三线品牌来说由于价格低廉，当地有知名度，就如现如今的拼多多，由于面向的人群不一样，薄利多销，三线酒企还是有小日子可以过的。 总的来说: “一线名酒具有较大的议价能力，可凭借其自身的品牌优势、渠道优势等，采取提价、补贴等方式将这部分成本冲抵。但二三线酒企实际上是以价格为导向的，产品售价低，对于成本变化比较敏感，加之他们在品牌、渠道等方面不具备优势，又缺乏一定的议价能力，消费税的增加，势必会导致产品动销率下降，从而给企业经营带来负面影响。在白酒行业分化趋势愈加明显的情况下，甚至还会危及企业生存。 我觉得白酒行业是一个非常好的行业，白酒属于食品，属于快消品范畴，不管一瓶酒多贵，只要喝了就没了，想再喝，就得再买。而且白酒的一个特点就是年份，酒可以造假，但是年份造不了假，白酒将就的是年份，再好的酒，如果年份没到，口感就会差很多，也算不得什么好酒。比如，三年的酒就是三年的酒，十年的酒就是十年的酒，就算一瓶放了十年的酒你两顿将它喝了，要想再喝十年期的酒，不好意思，你得再等上十年。 白酒行业也没有进入什么瓶颈期，我们是一个大国，是一个有14亿人口的大国，有14亿人口的大市场，白酒是我们的文化，即便是现在也有无酒不成席的说法，虽然红酒对我们市场有一定冲击，但是白酒依然占有主要地位，而且白酒与红酒实际上是两码事，红酒也取代不了白酒。 就国内市场而言，茅台酒每年的产量也是有限的，这有限的酒，还有部分用于出口，所以满足不了国内市场，其它酒虽多，有品质保证的少，而且价格都偏贵，也不是普通老百姓能消费的。 随着我们国家的实力越来越强，我们一带一路计划的实施，外国人对我们的了解、对我们产品的了解与认可也越来越多，我们的市场已经不仅限于国内市场。我们的中餐能征服世界，也许有一天，我们的白酒也能征服世界。 我认为，现在做白酒依然是好时机，也是做品牌的好时机。因为即便现在白酒市场也很乱，除了那几个大品牌外，其它多数白酒的品质依然不能保证，就算那些大品牌的年份酒，也不全是真的，有些明明写着“二十年”，实际上一瓶酒里面二十年的酒含量仅一滴。所以，白酒可以做，但是一定要真，不要参假。在包装设计上也要有特色，最好能提现民族特色，可以用于出口，与国外经销商合作；还有就是采用新的营销手段。 白酒行业目前处于发展的高峰期，是否进入到瓶颈，要看我国经济面是不是进入瓶颈。 从资本市场来看，白酒估值已经很高，以茅台为例，一年生产6万吨酒，一年生产1.2亿瓶。我不相信每10个人在一年内会有一人喝上茅台。更多的就是囤积，因为它的价差实在太大，天猫零售端一瓶1499，到了实体店就是2499，一瓶差价1000块，自然有大把的人去炒它。 另外，茅台周围有大量的私募和投资公司，别的事不干，天天去批发茅台做二传三传手，这里面，门道多了，关系也复杂，最近茅台销售和网销的一些人被抓，就和这个有关。 所以，不是酒类处于瓶颈期，而是被人为炒到了高点。 以资本市场为例，主力如果持有100亿的茅台市值，拿出10亿在零售端成立私募或第三方投资公司扫茅台的货，市场就会缺货，然后，股价就会上涨，看看它的走势，三年内从2016年200块，到现在1200块，翻了6倍。100亿市值变成了600亿，它的投入只是10亿甚至20亿的扫货。货还很值钱，还保值！ 所以，看白酒，不能看它是否产销出现问题，而是它和资本市场进行了高度的联动。当然，资本市场一旦出现泡沫破裂，白酒行业自然会受到影响，而向下就是连续几年的下跌，零售端囤积的货自然要出手，价格也自然会不断下降。 喝茅台的人，终归只是少数，不可能做到1.2人，每年喝一瓶，哪怕1000万人，一年喝10瓶，都不可能存在的情况。 所以，白酒行业未来的发展，也就是这样，翻倍是不可能的，国内大量痛风人群，以及年轻一代人对白酒的不认可，还有看看人们对消费开始理性，就越来越能看到，白酒的泡沫已经吹无大无可大的地步。 资本市场上则看，谁去做那个接盘侠。 看从哪个角度理解。 从市场需求来看，白酒基本上是中年人以上的才会喝，年轻人喝白酒的越来越少，因为啤酒、红酒、甚至洋酒都抢走了很大一部分白酒的份额。但并不意味着，白酒就到了瓶颈，江小白就是一个例子，在众多白酒品牌中脱颖而出，杀出一条血路。 从行业角度看，白酒品牌之间的竞争已经白热化，而且分出了各自的市场。高端，茅台、五粮液、国窖1573等已经霸占，一般品牌没有机会了；中端及低端市场，竞争激烈，一片红海，要像江小白一样杀出一条血路是极其少见的。可以说，白酒行业已经很成熟，新品牌几乎没有太多机会，即使互联网品牌也难。 白酒行业的确是进入了瓶颈期。第一是在过去几年的白酒红利期，白酒企业的大量重复建设，导致市场的同质化竞争，在中国很长一段时间内，几乎每个县都有自己的酒厂，甚至于有些乡有些国有企业，有些国有农场，都建设有自己的酒厂，拥有自己的酒类品牌。第二是随着时代的变迁，消费环境的改变，人们对白酒消费的场景也做了很大的改变。比如由于政府反腐力度的加强，高端白酒作为礼品的市场极度萎缩。比如青年一代的成长，白酒消费的场景发生了变化。互联网带来的生活节奏加快和社交成本降低，生活方式的多样化。让白酒作为消遣时间的工具，这种场景变少了。为了社交而进行高频次大消耗量的白酒消费场景变少了。90后，00后，不会再像上一代上两代人一样，摆一大桌菜，喝几大箱酒。第三是增量市场时代已经过去，存量时代已经到来。市场已经饱和，白酒市场需要的是产品品质的更加优化，消费场景的更加多样化，消费者对于产品的文化和诉求要求更高，消费升级时代到来。不懂得消费市场变化，不懂得消费者心理，不懂得重构商业模式的白酒企业将被淘汰。第四是随着高端礼品市场的萎缩，白酒市场降价下城市场，优质品牌抢占中部价位市场，中等品牌强占低部价位市场，底部价位市场的产品不再拥有消费者。由于价格竞争的因素，白酒成本压力增加，竞争带来营销渠道，成本剧增，导致产品品质严重下滑。白酒将会离人们的消费餐桌越来越远。 白酒最近的确非常突出，最近1年白酒板块涨幅约65%，而同期中证消费涨幅约53%，白酒明显涨势更猛，目前已进入高估值区域。短期来看，白酒目前可以算作高点，但不代表白酒没有投资价值，因为长期来看白酒有必须消费的属性，只要需求稳定，白酒价格就会涨。 同时，随着消费水平得提升，白酒消费结构正在逐渐变化，呈现高端化趋势，也就是说想要投资白酒并获利，选高端白酒更为合适。 1.白酒目前估值过高，但投资也能盈利 经过几年不断上涨，白酒板块已经进入高估值区域，现在处于高点，乍一看白酒可能不具备投资价值，但其实不然。 所以，近期观望，等再跌一段时间后，逢低加仓，其实就是在低点买，那么后期白酒盈利还会少吗！ 2.高端白酒更具备投资价值 大家都可以切身体会到，我们消费水平在提高，消费观念也在改变，以前是吃饱，后来是吃肉，现在是吃得 健康 而且有格调，可以说是越来越高端。 消费需求在变，那对白酒的需求自然会变，也会向高端方向转变的，比如现在送礼、年会、走亲戚，谁会喝二锅头，大多数都会选高端的白酒，比如五粮液、茅台等等。 那么需求结构的变化，必将引起白酒增长结构的变化，未来高端白酒增长加快，低端白酒可能下跌，所以未来投资高端白酒获利的概率更大，且收益更大。 白酒当然进入瓶颈期了，因为它是消费品，属于后经济周期里面的一个细分。所以你去看过去5年的白酒企业的利润，他是明显呈现出一个周期性的波动。 拿贵州茅台来举例，他在2013年达到了上一个周期的高峰。在2014年其实整体经济不是很好，所以2014年底有了降息，开始了这一波的经济周期，而贵州茅台也就开始了三年的一个下滑周期。直到2016年才开启了茅台的新的周期。茅台在2017年三季度达到了60%的季度增速。而上一次这样的增速是发生在2013年的三季度。 现在的茅台按季度来看已经没有了任何增长，所以茅台现在千方百计的搞渠道铺货啊，降价都是说明了已经过了它的增长期。 再看低端酒里面的洋河，牛栏山，基本上今年跟去年比已经没有任何增速，而且还有一定的下滑，每股收益角度来看的话。所以这一轮的酒周期基本上可以判断到顶了。 白酒发展进入瓶颈期已成定局，没有任何发展前景。主要原因是年轻人喝白酒的人越来越少，白酒只是中老年人在喝。中国来年人口就将进入负增长时期，人口逐年下降，预示着未来白酒潜在消费者越来越少，你说白酒行业拿什么乐观。未来白酒行业如何提高自己白酒的品质，降低经营成本才是白酒厂考虑的事情，提高产量就不要做梦了，维持企业生存才是白酒厂家第一要务，做大做强就不要想了。 不作正面回答。住房交易不景气是钱的问题（疫情战争等影响，百姓缺钱），本来是用来住的，实体经济，却与银行捆绑有了金融属性。白酒好像还可以，既是钱的问题，又是 健康 的问题，本来是用来喝的，也是实体经济，却与收藏挂钩，又成股市骄宠，同样有了金融属性，进入瓶颈期是可能的！ 不太懂，感觉酒还是比大多数行业强，尤其长期投资的。不争论看发展吧！

让他咬到筷子,然后把头剁下!OK!

活宰

怕毛！从肚子上开刀，先是从尾布到胸部剖开，垂直于刚才再剖一下，一个十字型拉！然后把内脏掏空！完毕！但是王八杀完一定要用开水把它身一层象保护膜的东西烫软并清除！不然严重影像口感！

在很久很久以前，在一个阴森恐怖的小房间里，一只王八被放上了案板，它紧缩脑袋，紧缩.....漫长的寂静 终于，耐不住寂寞，它的小脑袋探出来了一种不祥的预感太迟了手起刀落，血迹电视里传来熟悉的声音：得了痔疮怎么办？请服中华鳖精～～

王八：正名是指"鳖"，又称为甲鱼、脚鱼、水鱼、王八等(听说只是骂嘴时的代称吧)。 市面上所销售的 "鳖"中，最好的湖南常德汉寿县出产的“中华鳖”为上上品！其中假冒该地生产的一般鳖真是太多了！买的时候千万不能买其身上有蚊虫叮咬的或受伤的，特别是蚊虫叮咬过的鳖活不了多久的！ 乌鸡：乌鸡，又称乌骨鸡等。 上面哪位"古墓宝贝"的同志介绍的方法虽然是二种食材用在一起做一样食品，色相暂且不说，光说味道，我是不敢恭维的，因为二种食材都有较为个性的味道，所以建议分开做！如果是因为进补方面的特殊要求，我没有什么好说的！ 要是说到好吃方面，本人倒是吃过很多种做法的"鳖"，较好吃的有红烧"鳖"、红煨"鳖"、清汤"鳖"等！但清汤"鳖"不容易做，因为处理不好，口感不容易跟上来！而红烧和红煨的"鳖"口感容易跟上来，但是，做法也需要注意火候，因为火候控制不好，口感易不到位，过度又容易让"鳖"裙糊掉！因为本人只是吃得较多，但是不代表本人是厨师，至于楼上“古墓宝贝”同志说的"鳖"裙还有发好的说法，我倒是不曾听过！ 做的时候建议做红煨"鳖"，至于怎么做，我呢只是看过，没做过，呵呵！ 在杀"鳖"时，其实撑握了方法是很容易的杀的，一把抓住"鳖"头，一刀从它的脖子上下去，另一只手提起"鳖"的上半身，像杀鸡留血的方法将"鳖"血用一只小碗装起来就行了，其实有些小酒杯都能全部装下！ 注意："鳖"血不能直接喝下去，真的很不卫生，有寄生虫，不要相信别人说的什么乱七八糟的很补，可以等血凝固后切小块放到一起炖！注意，要等煨炖好"鳖"后再放入，哪样口感才不会变木！ 可以"井"字型的从背上硬砍下去，但是，注意，先可以从"鳖"侧边上用刀切开，内脏你具体看着办，是雌的可能还有蛋蛋，可以吃的，雄的里面哪种很大的有些有很多油，可以适当分离出来，不然，太油了不好吃哟，一部分内脏可以吃，放在一起炖吧，再"井"字型的砍块块吧！ 另外，买"鳖"时，要挑雄"鳖"吃，不然，呵呵，雌"鳖"是不好吃的，一则肉少，二则"鳖"的群边小，三则吃起来口感有细微差距！还有哪些个"鳖"蛋蛋，也就是王八蛋，呵呵，不是很好吃！以前看到时倒是认为很可爱，肯定好吃，结果，口感倒是跟鸭蛋鹅蛋一样粗糙，呵呵！ 另外，传言外面流行的手撕小"鳖"，说实话，我这几年吃了一些"鳖"，在汉寿时倒是唯独这种没吃过，可以说见都没有见过有哪家卖这道菜，就是听着都残忍！ 我只是说说"鳖"，而乌鸡嘛，吃得不是太多，一年都不超过七八次！而一般都是堡汤！味道一般般，还没有益阳的黄闷鸡好吃！红烧的话，我估计跟松滋鸡更没得比！ 随便说说！呵呵！ 补充一下，红煨的话，注意，不要放少了辣椒，也不要多放了！我吃的一般是哪种整个整个的哪种称为"朝天"的小辣椒，是干的，红色的，放多了只有辣椒味，放少了，不容易勾出肉味！开始时用大火炖[家用液化气最大的哪个档]，注意要过一点点时间看一下，你自己估计吧，我看他们都这样做的！ 且用料不多，多的反而不是很能体现原味来，料酒(有人用一小勺啤酒代的，也有人不放，也有人用的白酒，用料酒的反而不是太多)、味精(也不是越多越好，有人不放也好吃)、盐、胡椒粉、香葱(小的哪种空芯葱，不是北方的哪种大葱)、姜(一块一二两的姜从侧面切开，然后用刀侧面，一拍下去，裂开又不分落开的样子，OK，也可以切成几大片放进去)、酱油(这个方面就不说了，只要不是假的，一般都不错，像佳佳什么的，但是，这里可以介绍一种不错的"一品江南"牌，湖南常德生产的)、整个整个的哪种红色干小辣椒(至于高汤、白糖方面，有些家里做跟本没放，味道也不错，也没必要去准备)各适量。呵呵，我呢，说到吃，就没办法了，一兴奋，全被你这家伙套出来了！ 另外，要是甲鱼不是很大的话，可以放一些新鲜的猪肉(肥肉也都带点吧)切成块块放去都可以！ 大体就是: 料酒、味精、盐、胡椒粉、葱、姜、小辣椒、水淀粉(可选)、白糖(可选)、酱油、油(花生油什么的色拉油都可以)、高汤(可选)各适量。