中餐白酒怎么服务,中餐的白酒和啤酒的如何使用请详细点谢谢

1,中餐的白酒和啤酒的如何使用请详细点谢谢

关键要锻炼,反后多运动,吃饭不能马上就坐下,经常玩呼拉圈,跳绳,还可以溜冰如果对你有帮助,望采纳!

中餐的白酒和啤酒的如何使用请详细点谢谢

2,在中餐服务中白酒红酒茶水各自斟几成为宜

中国有句古话叫“茶七酒八” 所以茶应该倒七分满 酒应该倒八分满 不过现在的商业应酬中 还是要具体情况具体分析的至于红酒 对于品酒来说 开始适合到一个底 让客人先品尝下 然后在根据他的意思 倒多少 如果他没有说什么 应该倒到酒杯六分位置为宜

在中餐服务中白酒红酒茶水各自斟几成为宜

3,白酒服务礼仪中我们应该注意哪些事项

喝酒都是有规则的,中国的白酒稳固陈登星的,还有就是一定要注意的。
你好!先敬主宾其次一一敬上。仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

白酒服务礼仪中我们应该注意哪些事项

4,请简述宴席酒水服务的基本程序

很简单了,请听我慢慢道来,拉椅让座,双手托己展开酒水单向客人讯问,您好先生,我们向您提供的酒水,请问您需要哪一种客人点酒,如果是白洒,倒9分满,好的红酒倒3分之一,普通倒2分之一,脾洒倒8分脾酒2分沫,鸡尾酒倒2分之一满。茶您应该会倒了,呵呵,不,切记应在右边倒,右脚向前迈一小步,随时给加酒,水,呵呵!

5,中餐宴会的酒水应该怎样搭配

若无特殊规定,正式的中餐宴会通常要上白酒与葡萄酒这两种酒。因为饮食习惯方面的原因,中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒,而且一般都是甜红葡萄酒。先用红葡萄酒,是因为红色充满喜气,而选用甜红葡萄酒,则是因为不少人对口感不甜、微酸的干红葡萄酒不太认同。通常在这位用餐者面前餐桌桌面的正前方,排列着大小不等的三只杯子,自左而右,它们依次分别是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。具体来讲,在搭配菜肴方面,中餐所选的酒水讲究不多。爱喝什么酒就可以喝什么酒,想什么时候喝酒亦可完全自便。正规的中餐宴会一般不上啤酒。在便餐、大排档中,它的身影方才更为多见。客观地讲,以之搭配凉菜,效果要更好一些。

6,白酒的业务是怎么跑的

做终端市场(也就是酒店市场)是最难做的,你首先要和负责中餐的经理谈,说服他,让你的酒进场(进不了场一切都是白搭),然后和中餐的服务员谈好一瓶就给多少开瓶费,什么时候结开瓶费(这点很重要,因为你要靠服务员推的),还要把你的白酒资料(卫生许可,厂家的营业执照,酒的检验报告)拿给人家,还有自己公司的资料(营业执照,和公司的帐户)。酒行市场,首先你要考察一下你准备铺货的那酒行的实力,和他的信用(要不铺了货很难收得回钱),然后把酒的资料(同上)和自己公司的资料(营业执照,一般酒行都是给后结现金的,很少回汇钱进帐户的)和酒版和酒行的老板谈(一般他都会让你进场的),然后说好批发价格和零售价格(这个很重要,不要他乱订价格会把市场搞乱的),再说结帐的方式,是分单结还是现结。 大概就是这样了,因为我也是这样做的,我部下也是这样做,还有什么不明白的就+我Q,我再仔细给你说。
首先你要找领班,和他具体谈一下你要做的是什么样子的酒,然后你要和他商量好如何分配利润,也就是说卖一瓶酒他可以拿到多少,普通的服务员可以拿到多少。还有就是你要和他们协商好价格,低于多少钱不可以卖。。。大概就是这样一个流程吧。。
跑酒店和小商店

7,如何培训中餐酒席的服务流程和准备

宴会开餐前准备 中餐厅一般接到宴会,要先做到“八知三了解”:八知:知台数、人数、宴会标准、开餐时间、菜式品种及出菜的顺序、主办单位或房号、收费方法、邀请对象。 三了解:了解风俗习惯、生活忌讳、特殊需求。中餐宴会开餐前半小时,要将以下一切准备工作做好,等待迎客到齐。比如生日宴会服务流程与注意事项就与其他宴会服务有所不同。 1、掌握宾客国籍、身份、宗教信仰、风俗习惯及饮食忌讳。知道主办单位、宴会日期、时间、标准、人数、地点、宴会。内容目的及特殊要求等。了解规格高的宴会是否需要会议室、休息室,有无附桌及其他要求。 2、餐具准备:根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、 小毛巾、桌裙、转盘等必备物品,餐具准备要留有余地。(按 十分之二准备);准备好宴会菜单,菜单装璜要美观精巧。 3、宴会厅布置:根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯光、室温、音响、家具、设施的完好。 4、环境卫生:检查通道、走廊、卫生间。检查地毯、墙、柱、灯饰、窗帘、椅面、天花板。检查工作间、后台。检查艺术品、花卉、盆景。 5、摆酒和饮料:按菜单要求备足各类酒水饮料:用布擦净酒水饮料的瓶子。在工作台或工作车上摆放整齐。根据宴会要求备好鲜花、酒水、香烟、水果。 6、菜单:便于服务的介绍,并根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备。 7、准备工作做完后站在厅房门口迎接客人的到来。 中餐宴会服务流程第一步就是开餐前准备,准备工作做的是否完好与接下来的宴会服务能否做好有直接的关系。所以在这个环节中,各中餐宴会服务领班、部长应做好相关的要求、检查与管理。

8,如何做好斟酒服务

因此,服务员应读掌握斟酒的有关知识和方法。 一、斟酒前的准备工作 斟酒前的准备工作是斟酒服务的基础,所以要做好以下多项准备工作: 1、酒品种类的准备 餐厅经营的酒品种类一般有常规品种和特殊品种两大类。常规品种是八大名酒及市场畅销的品种,特殊品种则是根据餐厅经 营的风味特点而配用的酒品。餐厅经营的酒品应放在较明显的位置,以方便顾客选用。放酒的货柜要精美,酒品的摆放要讲究造型艺术,并明码标价,以便促销。 2、酒具的准备 酒具是斟酒服务的必备用品。餐厅应该准备的酒具种类、规格 要与其经营的酒品种类相配。一般常备酒具有:水杯、红酒杯、白酒 杯、香摈杯、蜜酒杯、黄酒碗及冰酒桶、温酒壶、酒篮、酒钻、开酒器等。这些酒具应放在餐厅随时可以取到的地方,无论客人选中哪款酒品,服务员都能及时将适用的酒杯送到客人面前。由于不同酒品 的风味和色泽各不相同,使用一只杯子连饮几种酒,就会使酒失去了各自特色,因此餐厅应准备多种酒杯,使酒水服务更方便、周到。 3、选酒的准备 餐厅有的客人喝的酒是预订的,但有些客人则是到餐厅后才选酒。这时服务员应主动向客人提供酒单,并介绍酒品种类、口味、 度数、产地、香型、瓶装容量、价格等情况。对客人选中的酒品,服务员应立即除去外包装待用。 4、确认酒水品牌 客人选定的酒,服务员应先请客人确认此酒的品牌,之后,为客人开启斟用,这是服务工作中不可忽视的重要环节。请客人确认酒水品牌的方法是:服务员冉右手握住酒瓶的颈部,左手用一块餐巾托住瓶底,将酒瓶上的商标朝向顾客请其确认。迭样做可表示对顾客的尊重,又可证明酒品的可靠性。 5、特殊酒品的标准 客人在选用酒品时,往往同时选用几种不同的品种,如啤酒、白酒、葡萄酒或黄酒等。 (1)啤酒的最佳饮用温度在8-llC,高级啤酒的饮用温度在8C左右,服务员应视自然温度的高低确定酒是否需要冰酒。 白酒,大多数客人喜欢冷饮,但有些客人则喜欢温饮。温白酒是将白酒放入事先准备好的温酒器内用热水加温,酒温一般掌握在30~35C之间即可。 (2)黄酒,一年四季人们都喜欢热饮,并用具有保温性能的陶瓷酒具。温酒的方法是:将酒注入温酒壶内,用开水烫热,达到40一50C之间即可,不可用烘烤和燃烧的方法,以免酒温过高挥发掉酒香影响质量。 (3)白葡萄酒(干型),饮用的温度宜在8~12C,因此,在用这类酒时,应视室温高低确定是否需用冰桶冰酒。
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