1. 红酒葡萄酒什么时候喝好一点
给你几款热葡萄酒的做法：切忌，葡萄酒加热一定要“隔水煮”不要直接加热，味道会好一些！
1、红酒煮姜：顾名思义，红葡萄酒隔水加热微煮，加温到40°左右（锅边微起泡）将切好的姜末（最好嫩姜去皮切末）煮5-8分钟（视你对姜味的喜好）这款酒是法国人冬天驱寒的开胃酒，所以、、Table wine就好了，用太好的酒浪费了！
2、茴香红酒：做法同上，也是开胃酒，就是姜改成小茴香，别放大茴香（俗称八角、大料）3、水果白葡萄酒：用来佐海鲜的佐餐用酒，在法国是东南、南方（普罗旺斯、朗格多克、鲁西荣）这么喝，因为法国的地理位置导致水果没有国内盛产，可以考虑自己口味来添加水果。4、肉桂红酒：这是一款餐后酒，建议用进口肉桂味道比较清淡不会被肉桂压完红酒的味道，进口的就像一只原子笔般粗细、大小。5、花茶红酒：在英国有人用玫瑰花来煮红酒，睡前喝上一小杯，我是一个不按牌理出牌的厨师，后来我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷来煮过，很OK，你可以试试看！
2. 什么时候喝红葡萄酒最好
上午饮用红酒也是非常好的，红葡萄酒中带有很多的微量元素，里边有维生素、糖和葡萄糖等各种各样可以保持性命的物质，因此早晨饮用红酒是非常好的，能够补充一些在身体消耗的营养元素。
红酒中也有很多的碳水化合物，早晨喝一杯红酒能够补充人体缺乏的碳水化合物，让人体更为身心健康，更为有魅力。早晨喝一杯能合理地调整中枢神经，给你一天的面色越来越更强，给你的精神百倍。还能够推动身体的基础代谢。
3. 喝红葡萄酒什么时候喝最好
13.5vol的红酒一天喝80-100ml合适。红酒的最佳饮用温度在18至21度之间。如果是夏天喝红酒需要先冰镇一下，在饮用前1小时取出，冬天太冷时不太适合饮用红酒，味道会很涩。
红酒开启后，先静放30分钟，一是让其与空气接触，以增加酒香去除异味。二是让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。拿酒是手指捏住酒杯下方腿脚，不可碰触酒杯肚，以免手温影响酒温，但如果是冬天酒的温度较低，可用手握住酒肚以增加温度。
4. 红葡萄酒适合什么时候喝
开酒与试酒
自己家里喝，就省了这套。高级餐厅，为了证明如假包换，必须在客人面前当场开瓶。
开了以后侍者将软木塞交给客人。客人先目视检查，软木塞不可烂、不可变形，然后把浸酒的一端放在鼻前闻一下。如果有霉腐味，表示酒储放不良，坏了，不必试喝，直接教侍者换一瓶。
别以为闻软木塞是噱头。根据统计，有3%-5%的红酒因为软木塞出问题而变质。花大钱喝一瓶坏了的红酒，多么划不来！因此，假如有霉腐味，不要客气，坚持要侍者换酒。
即使在家里，也应试闻一下。闻多了，会清楚什么是好或坏。闻完软木塞，觉得没问题，对侍者点头示意。侍者这时才能在杯中浅浅地倒一点，让你试看、试闻、试饮。
看是看酒的成色。为了正确观察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外倾斜酒杯。注意是否有木屑或杂质，同时观察酒的颜色－咖啡色，坏了；紫红色，酒的年纪很轻；中间色泽深（暗红），外围带褐黄色，好酒。
闻是闻酒的味道。将杯口整个罩住鼻孔，深呼吸。高级的红酒闻起来味道很「厚」－让人感觉它很浓很复杂，需要「很多很多」的氧气，「很长很长」的时间，才可能将所有香味散发出来。有时候一杯酒慢慢品了一个小时，还是感觉香味越来越浓，浓到后来让人有点舍不得喝（闻起来好香，喝起来却没那么香）。原因很简单－鼻子的灵敏度远远超过舌头。闻完了，觉得味道很厚，是个好兆头。
接着试饮，浅浅一口，含在口中，用舌尖将酒液推向口腔的四周，尽可能让所有味觉细胞都感受一下。试饮，是客人要求退酒的最后时机。储存不当的酒，会有霉腐味，试饮不满意，可以要求退货。侍者这时可能也会试喝一点，如果真有问题，有商誉的餐厅必然会收回。
倒酒
高级红酒的酒瓶都有人搜集（有的酒标是一幅画－艺术）。为了避免酒液「流花」酒标，正确倒酒是让酒标的正面朝上此外，年代老的酒（超过8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒时要小心，除了不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。把酒瓶整个倒翻过来，试图倒尽最后一滴酒，是不正确的。
醒酒
红酒开瓶以后，看酒的类型、质量，以及成熟程度，先静放15分钟至 1个小时，让它与空气「呼吸」进行化学作用。假如没有耐性，可以直接倒进酒杯（依国际标准，不要超过杯子容量的三分之一），甚至晃动酒杯，加速酒与空气接触的机率。
晃动酒杯的方法有两种，一是拿起酒杯向内摇晃（右撇子逆时针，左撇子顺时针）。这种方法杯子悬空，要晃动得均匀，得有点技
5. 红酒葡萄酒什么时候喝好一点呢
葡萄酒在我国有文字记载的历史，已经有2000多年。汉武帝时派使臣张骞出使西域（公元前138~公元前119年），张骞从西域大宛，不仅引进酿酒葡萄，还招来了酿酒艺人，引进了酿造葡萄酒的技术。
据史料记载，汉武帝时，离宫别馆，尽栽葡萄。说明当时对葡萄栽培和葡萄酿酒的重视，也说明当时葡萄酒酿造已经达到一定的规模。
从张骞引进西域的葡萄和葡萄酒算起，葡萄酒在我国已经有2000多年的历史。
6. 红酒葡萄酒什么时候喝好一点儿
喝红酒说是有保护血管的作用，可以用增加睡眠的功能，如果每天晚间饮一小杯，对于心脏的血管有保护的作用，红酒虽然是有保健的功能，但是也不能一次饮用的过多，毕竟是属于酒类，如果喝的过多，也会引起醉酒的发生，而时间长了，可能会对肝脏产生不好的影响。
7. 干红葡萄酒什么时间喝最好?
要看具体情况，相对干红放的时间更久一点
国外的红酒一般是不标注保质期的，只有一般意义上的适饮期。也就是从葡萄酒酿造完成开始上市到消费者饮用这段时间。
对于一般普通干红葡萄酒而言，适饮期只有几年时间。在葡萄酒这座金字塔顶的葡萄酒才可以长期保存而不变质。
好的干红葡萄酒可以储存几十年甚至更久，而口感依然丰富美好。但国产葡萄酒因为没有专门的法律，只有参照食品卫生法管理，所以必须标注有效期。
一般是十年，但是如果储存不当的话，估计不到十年的时间葡萄酒已经变成酒醋了。
8. 红葡萄酒什么时间喝好
绝大多数的红酒是不具备陈年潜力的，也就是说从罐装开始越早喝越好。少数具有陈年潜力的红酒却需要年数不等的陈年以达到最佳适饮期。由于您没有标明酒的具体信息，也就无法知道您的酒是否具有陈年潜力。
不过大致可以通过价格判断一下，如果是200元以内的应该尽早喝，200-500元的现在可以喝，多余500元的可以再放一下，如果超过3000元则可能需要陈年5-10年再喝。
9. 红葡萄酒什么时候喝比较好
如果是单纯的喝的话，直接喝掉就好了！ 在嘴里含一下，一般是为了更好体验红酒的味道，多数都出现在品酒会等场合，衡量葡萄酒的好坏非常的复杂，香气，口感，丹宁，酸度，甜度，从味觉上讲人的舌头分成好几个部分体验葡萄酒的感觉 ： a.甜味-在舌尖能品嚐到。
b.酸味-藉由舌头两侧嚐到甜味的对比。c.苦味-将葡萄酒留在口中至少15秒，因为苦味来得较晚轻啜一口， 品的时候10毫升就足够，让酒精经过口腔四周。要品尝到单宁，可以咀嚼葡萄酒并由双唇吸点空气。（有点类似于漱口）
10. 葡萄酒啥时喝比较好
现在市场上绝大多数的葡萄酒都应该趁其年轻的时候饮用比较好，不然就难以体味到它的鲜美果香。不过，“葡萄酒越陈越好”这种误解依然广泛存在于消费者当中，也正因为如此，很多葡萄酒是在过于衰老的情况下才被饮用，远远多于那些还没发展成熟就被饮用掉的葡萄酒。
葡萄酒跟鲜食一样，会随着时间的改变而发生变化。虽然大多数消耗品在购买的那一刻就开始发生损耗，葡萄酒却是其中一种具有随着时间的变化而发展得更佳的能力的消耗品。大概10%红葡萄酒和5%白葡萄酒具有一定的陈年潜力，在陈放5年后再饮用将比只陈1年就饮用会美味可口很多。
所有葡萄酒中，只有最顶级的那1%具有10年或者20年以上的陈年潜力。绝大多数葡萄酒在装瓶6个月后就开始慢慢失去果香，而果香正是年轻葡萄酒最大的魅力之一。消费者应该怎样判断哪些葡萄酒应该尽早饮用，哪些应该陈放一段时间后再饮用呢？
近年来，超市已经开始为消费者们着手解决这个问题。很多葡萄酒的背标上都会附上关于适饮期方面的建议，比如“购买后6-12个月”。不过，对于很多优质葡萄酒，我们还是极难获得可靠的适饮期建议。比如，有多少人曾经发现，从超市里买到的最贵的那瓶葡萄酒很可能并不能给我们带来即时的美妙享受？因为这款最贵的葡萄酒属于那种生命周期比较长的产品，如果一买到就打开享用的话，它很可能还没有发展成熟，单宁紧涩而粗糙。
适合长期陈酿的葡萄酒一般是那些使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和内比奥罗（Nebbiolo）酿制而成的红葡萄酒；一些贵腐甜葡萄酒，比如苏玳（Sauternes）甜白；卢瓦尔河谷（Loire）的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒；使用雷司令（Riesling）酿造而得的大部分葡萄酒；以及昂贵的勃艮第（Burgundy）白葡萄酒。
葡萄酒经过运输之后，需要静置一段时间才能“稳定”下来。任何一款带有沉淀的葡萄酒（比如酒龄低于5年的葡萄酒）都需要直立摆放一两个小时，好让里面的沉淀物质可以沉降到瓶底。不过，要看到葡萄酒从市场上的酒架搬移到自己家里这一段过程中会发生什么样的“创伤”是一件非常困难的事。对一款葡萄酒来说，最大的“创伤”很可能跟装瓶有关，很多商业性装瓶生产线会让葡萄酒受到过多的震动，让它接触到过多的氧气，在装瓶之后，葡萄酒就需要几个星期才能从“晕瓶”中“恢复”过来。不过，其实有更多专业精细的葡萄酒装瓶生产线使用惰性气体来以一种更温和的方式对待葡萄酒，尽量防止葡萄酒受到氧气的影响。部分葡萄酒，尤其是微甜型的低价葡萄酒，可能在装瓶前进行巴氏消毒，好让葡萄酒在瓶中不会发生任何改变。不过，消费者们怎样才能知道葡萄酒是在什么时候以什么方式来装瓶的呢？我能给出的最好建议是放轻松，不要对这个问题过于紧张。除非一款葡萄酒存在沉淀，或者它的价格极其昂贵，不然你想要在多短的时间内饮用它都没问题。
葡萄酒的果香和酚类物质越多，酸度越高，它在陈酿过程中，各种化学物质之间的反应就会进行得越复杂，陈酿的价值也就更高。这也就意味着，葡萄果实的水分含量越低（葡萄皮越厚），用它酿造出来的葡萄酒就越具有陈年潜力。单宁和花青素是葡萄酒中最显著的多酚类物质，在陈酿过程中，它们可以保护葡萄酒，确保葡萄酒中的各种反应顺利进行。随着葡萄酒中的各种物质持续发生反应，形成分子越来越大的复杂化合物，几年之后，这些化学物质就会由于分子实在太大，无法溶解在酒中，而变成沉淀物析出来。正因为如此，本来比较浓郁的优质红葡萄酒在陈年后，其颜色变得越来越淡，口感变得越来越柔和，风味物质（从芳香变成醇香）则变得越来越丰富。任何一款带有可见的沉淀物的红葡萄酒都很可能经过了一段时间的陈酿。不过，关于白葡萄酒陈年之后会发生的情况，现在还知道得比较少。白葡萄酒在陈酿时，它的酸性物质会发挥跟红葡萄酒中的单宁一样的防腐作用。
当然，“寿命”最长的白葡萄酒是那些萃取物丰富、酸度高的葡萄酒。白葡萄酒的多酚类物质远远少于红葡萄酒，这也是为什么具有长期陈年潜力的白葡萄酒比红葡萄酒少那么多（虽然贵腐甜白葡萄酒可以陈放数十年以上）。很少桃红葡萄酒可以随着陈年的进行而发展得更佳，这大概是因为它的酸度比白葡萄酒的低，同时它的多酚类物质又比红葡萄酒的少。
大多数葡萄酒都适合在其年轻的时候饮用，不适合进行瓶中陈年。一瓶价格低于5英镑/10美元的葡萄酒都不大可能具有足够的浓郁度，所以不适合进行陈年（由发展中国家生产的，如希腊、摩洛哥、阿根廷和西班牙部分地区，种植过程中未经人工灌溉的，价格低廉的红葡萄酒可能会是例外）。下面列出来的葡萄酒通常都应该在装瓶后的1年之内饮用，而且越早饮用就越好：
（1）日常餐酒（欧洲）；
（2）罐装葡萄酒（美国）；
（3）盒装或罐装葡萄酒；
（4）低价地区餐酒；
（5）新酒；
（6）价格低于5英镑/10美元的品牌葡萄酒；
（7）桃红葡萄酒；
（8）低价起泡酒；
（9）味美思、初级波特酒、大多数雪利酒、麝香甜白。
笼统地说，葡萄酒越贵，其陈年潜力就越佳。判断葡萄酒是否具有陈年潜力的简单标准就是看它的葡萄品种。下面列出了各种葡萄酒大概的陈年潜力（产自不同地区和年份的葡萄酒可能具有比较大的变数）：
（1）希腊阿吉提可葡萄酒（Agiorgitiko of Greece ）（4-10年）；
（2）意大利卡帕尼亚艾格尼科葡萄酒（Aglianico of Campania）——4-15年；
（3）葡萄牙百拉达巴加葡萄酒（Baga of Barraida ）——4-12年；
（4）赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）——4-20年；
（5）歌海娜葡萄酒（Grenache/Garnacha）——3-12年；
（6）保加利亚梅尔尼克葡萄酒（Melnik of Bulgaria）——3-7年；
（7）梅洛葡萄酒（Merlot）——2-10年；
（8）内比奥罗葡萄酒（Nebbiolo）——4-20年；
（9）黑皮诺葡萄酒（Pinot Noir）——2-8年；
（10）意大利皮亚韦拉波索葡萄酒（Raboso of Piave）——4-8年；
（11）桑娇维塞葡萄酒（Sangiovese）——2-8年；
（12）格鲁吉亚晚红蜜葡萄酒（Saperavi of Georgia）——3-10年；
（13）西拉葡萄酒（Syrah/Shiraz）——4-16年；
（14）法国马迪朗丹娜葡萄酒（Tannat of Madiran）——4-12年；
（15）西班牙丹魄葡萄酒（Tempranillo of Spain）——2-8年；
（16）年份波特（Vintage port）——15-50年；
（17）仙粉黛葡萄酒（Zinfandel）——2-6年。
（1）贵腐甜白葡萄酒（Botrytized wines ）——5-25年；
（2）霞多丽葡萄酒（Chardonnay）——2-6年；
（3）匈牙利福尔民特葡萄酒（Furmint of Hungary）——3-25年；
（4）澳洲猎人谷赛美蓉葡萄酒（Hunter Valley Semillon）——6-15年；
（5）法国卢瓦尔河谷白诗南葡萄酒（Loire Chenin Blanc）——4-30年；
（6）法国瑞朗松小满胜葡萄酒（Petit Manseng of Juran on）——3-10年；
（7）雷司令葡萄酒（Riesling）——2-30年。
最后要提出的是，葡萄酒的储存环境也会影响葡萄酒的陈年潜力。
