1. 什么叫干红酒葡萄酒呢
按酒中糖分含量有干、半干、半甜、甜型之分。详见国标定义。
葡萄酒标准GB15037-2006
3. 术语和定义
3.1 葡萄酒 wines
以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度等于或大于7.0％（Vol）的发酵酒。
3.1.1 干葡萄酒 dry wines
含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为9.0g/L的葡萄酒。
3.1.2 半干葡萄酒1 demi-sec wines
含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖高于总酸（以酒石酸计），其差值小于或等于2.0g/L时，含糖最高为18.0g/L的葡萄酒。
3.1.3 半甜葡萄酒1 semi-sweet wines
含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。
3.1.4 甜葡萄酒1 sweet wines
含糖大于45.0g/L的葡萄酒。
3.1.5 平静葡萄酒 still wines
在20℃时，二氧化碳压力小于0.05Mpa的葡萄酒。
3.1.6 起泡葡萄酒
在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒。
3.1.6.1 高泡葡萄酒 sparkling wines
在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力大于等于0.35Mpa（对于容量小于250mL的瓶子二氧化碳压力等于或大于0.3 Mpa）的起泡葡萄酒。
——天然高泡葡萄酒(brut sparkling wines)：酒中糖含量小于或等于12.0g/L（允许差为3.0g/L）的高泡葡萄酒。
——绝干高泡葡萄酒(extra-dry sparkling wines)：酒中糖含量为12.0g/L～17.0g/L（允许差为3.0g/L）的高泡葡萄酒。
——干高泡葡萄酒(dry sparkling wines)：酒中糖含量为17.0g/L～32.0g/L（允许差为3g/L）的高泡葡萄酒。
——半干高泡葡萄酒(semi-sec sparkling wines)：酒中糖含量为32.0g/L～50.0g/L的高泡葡萄酒。
——甜高泡葡萄酒(sweet sparkling wines)：酒中糖含量大于50.0g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.2 低泡葡萄酒 semi-sparkling wines
在20℃时，二氧化碳（全部自然发酵产生）压力在0.05Mpa～0.25Mpa的起泡葡萄酒。
3.2 特种葡萄酒 special wines
用鲜葡萄或葡萄汁在采摘或酿造工艺中使用特定方法酿制而成的葡萄酒。
3.2.1 利口葡萄酒 fortified wines
由葡萄生成总酒度为12％（Vol）以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其终产品酒精度为15.0％～22.0％（Vol）的葡萄酒。
3.2.2 葡萄汽酒 carbonated wines
酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类似物理特性的葡萄酒。
3.2.3 冰葡萄酒 ice wines
将葡萄推迟采收，当气温低于－7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收、在结冰状态下压榨、发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
3.2.4 贵腐葡萄酒 noble rot wines
在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。
3.2.5 产膜葡萄酒 flor or film wines
葡萄汁经过全部酒精发酵，在酒的自由表面产生一层典型的酵母膜后，加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等于或大于15.0％（vol）的葡萄酒。
3.2.6 加香葡萄酒
以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。
3.2.7 低醇葡萄酒 low alcohol wines
采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为1.0％～7.0％（Vol）的葡萄酒。
3.2.8 无醇葡萄酒 non-alcohol wines
采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒精度为0.5％～1.0％（Vol）葡萄酒。
3.2.9 山葡萄酒
采用鲜山葡萄或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
2. 干红是葡萄酒还是红酒
太简单了，那是安糖量来划分的，干红的意思是不含糖的意思，准确说含糖量很低很低，称为干红葡萄酒
3. 什么叫干红酒葡萄酒呢怎么喝
干红葡萄酒要想获得更好的口感，应该遵循如下原则：
一、千万不要添加饮料或冰块 在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。
而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。
正确的喝法是不加任何添加物质饮用。
二、无须冰镇 一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。
三、拿酒 干红的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶着瓶底，四指指尖轻压瓶身使之平衡，这样可以让温度高的手心远离酒瓶。
四、倒酒 干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感，因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地倒出，不要摇起瓶底的沉淀，一般倒完后，瓶底要留下大概两厘米高的酒不喝。 干红放置久了总会有一些沉淀在瓶底 五、摇酒 摇酒可以把干红未完全“醒”来的酒味充分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味大限度地挥洒出来，香气四溢。
4. 干红葡萄酒就是红酒吗
干红意思是干型红葡萄酒，红酒是指所有红葡萄酒，红葡萄酒根据甜度分为干红、半干红、半甜红和甜红，因此干红是红酒的一种，但不是所有红酒都是干红。
5. 干红是什么葡萄酒
干红就是残留糖分含量在 4克/升以下的红葡萄酒 餐酒也叫日常餐酒（法语Vin De Table），英文意思为Wine of the table，是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。 可以说最低档进口法国葡萄酒就是干红葡萄酒餐酒。不过还是有一定的品质保障的。偶尔也能淘到好喝的餐酒。
6. 什么叫做干红葡萄酒
葡萄酒按颜色分类，分为：1) 红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵；2) 白葡萄酒：酒液颜色为柠檬黄或金色，采用白葡萄品种酿造，或是红葡萄品种不带皮发酵；3) 桃红葡萄酒：酒液颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，带皮发酵时间短。 红葡萄酒根据残留糖分的不同可以干型、半干型、半甜型和甜型。干红葡萄酒是指用红葡萄品种酿成，酒液颜色偏红，酒中的残留糖分含量在 4克/升以下的葡萄酒。 一般红葡萄酒用红葡萄品种酿造，白葡萄品种用白葡萄酿造，当然红葡萄品种也可以用来酿造白葡萄酒，但是单单用白葡萄品种却无法酿造出红葡萄酒。白葡萄酒和红葡萄酒的主要区别就是白葡萄酒发酵的时候不带皮。 桃红葡萄酒也可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。跟干红葡萄酒一样，区别在一是颜色不同，二是酿造工艺不同，三是残留糖分的含量可能不同。
7. 干红葡萄酒有什么区别
干红和葡萄酒的区别：
葡萄酒是指一切用葡萄为主料制作的酒水，其中包括红葡萄酒、白葡萄酒以及 桃红葡萄酒等，而干红则是指仅用红皮葡萄或者肉皮全红葡萄制作的酒水，不添加任何其他调料辅料，属于高档红葡萄酒，因此二者定义不同；
2、原料区别。葡萄酒的主要原料为带皮葡萄、不带皮葡萄、水、糖以及酒精等原料，而干红葡萄酒的主要原料为皮肉全红葡萄或红皮葡萄制作，只有葡萄，所以二者原料也不尽相同
3、酿造工艺区别。因为葡萄酒本身指代酒水较多，而各自酿造工艺也不尽相同，大致可分为天然发酵法、特种发酵法、利口发酵法等等，而干红则单指含糖量小于或等于4克每升的葡萄酒，不分酿造工艺
4、颜色区别。葡萄酒按颜色大致可分为白色、红色、桃红色三种葡萄酒，而干红则单指红色的葡萄酒
5、口感区别。在葡萄酒当中，白葡萄酒的口感微酸，口味醇香，回味甘甜，无涩口感，红葡萄酒入口较酸，香味浓郁，回味先涩后甜，桃红色葡萄酒的口味则处于二者之间，入口略酸，香醇自然，回味略涩，之后甘甜，而红干则是这其中红葡萄酒的口感 基础上再略苦一些。
8. 干红是葡萄酒的一种吗
你好，葡萄酒有很多种，干红，干白，桃红酒等等。 所以干红只是葡萄酒的一种。那为什么较干红呢。其实很简单。红，就是代表红色的葡萄酒。比如赤霞珠，西拉子等，这个很好理解。那为什么叫干呢？其实这个也不难。所谓干型，就是说这个酒没有甜味的。因为有些葡萄酒由于发酵不充分，所以入口会有一点甜味，所以就会成为半干型的了。至于那种完全很甜的，那就成为甜酒了。这些都是葡萄酒，只不过国内喝的最多的都是干型的红葡萄酒，所以大家就常以干红来代替称呼葡萄酒了。
这里有个地方需要注意，干型，半干，甜型，没有好坏之分，只不过是酿酒方法不同产出的不同种类的葡萄酒。这个误区需要大家理清楚的。
