白酒为什么不用压盖，酿酒过程中需要将器皿密封的原因是什么

主要是防止微生物感染使酒酸败。

为了隔绝空气，因为酵母菌只有在无氧的条件下才能生成酒精

做好，与瓶子配套，两者没有区别，封闭都很严实。外观美感，压盖符合现代人美感，防止白酒回流速度，不利于造假。

现在的白酒不压盖了,现在的白酒散装的多，够回家就喝了。　　白酒不压盖可以节约成本。

看是什么内盖了，种类太多，得看实物。

白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，用铁瓶子装会发生化学反应，所以白酒要用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装

封不严，会走气的。

白酒含有较高的酒精，还有其他化学物质，白酒是酿造的，发酵的化学反应非常复杂，用铁瓶子装会发生化学反应，所以白酒要用化学稳定性很好的玻璃或者瓷瓶灌装

如果是瓶装白酒的话，使用木塞来密封是不可以的，因为木塞会有透气性，而白酒保存是不能透气的。市面上所有的品牌白酒都没有使用木塞来密封就已经很说明问题了。

密封性好 不容易挥发和走味以前都是用瓷瓶的 现在都改为玻璃瓶了

你好！密封性好 不容易挥发和走味以前都是用瓷瓶的 现在都改为玻璃瓶了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

首先，大部分酒水产品的瓶子都是玻璃的，包括绝大多数白兰地、威士忌、红酒、清酒、餐酒。其次，白酒实际上有不少商品使用瓷瓶或者陶瓶的。个人认为，使用玻璃瓶最重要的原因是两个，一个是防止酒液渗漏和挥发，另一个就是方便白酒的质量检验。

便宜，美观

啤酒用马口铁的皇冠压盖是考虑其价便宜即防止啤酒跑气。低档白酒也曾使用过压盖。考虑到美观档次及使用方便现在大多数使用铝制锁扣和氧化铝、铝塑、全塑扭断盖。红酒使用软木塞是为了安全，密封性好易于存放。红酒用软木塞也是一种行业习惯。

进入菜单有个参数可修改，我们的12。曾改过为11第一瓶是没装，13时最后一瓶装。你尝试修改下。

是同步的问题.灌装机下面有一个编码器,酒缸上有两个接近开关,在灌装机操作台上的按键显示屏上(有一个机器设置项里)查看两个接近开关之间的瓶位(我们的是32个).手动点动开灌装机,看编码器红灯变灭的瞬间停车,然后去看两个接近天的位置,应该调到刚亮的位置,而且间隔32个瓶位.这样就可以了 仅供参考.

我们的是第一支不压盖，出完瓶后最后多出一个盖！晕

脉冲信号瓶位问题！进瓶主机酒阀有一个接近开关看看有没有对位！用PLC电脑进去看看

其实不管什么东西烧不烧都得有两个条件，温度和空气（氧气）。白酒不盖盖，当然酒精会会挥发，空气也有了，但没有一定温度（比如火柴或者打火机的火，其实就是高温），是烧不起来的。再说，低度白酒酒精含量低，挥发的酒精浓度太低，就算点火，也烧不起来。希望点击采纳。

最主要的原因是白酒中的酸易与铝质品反应，使酒产生浑浊和沉淀，影响酒的质量和危害人体健康。补充：白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国北方及川贵地区在酒桌上最常喝的酒，也是在传统节日送人的礼品。

白酒酒精含量高,有很大的腐蚀性，不宜金属材料材料装。另外普通的易拉罐容量都在250-300ml，是一次性的，很少人有这么大的酒量（白酒），如果一次喝不了，又盖不上，酒精会挥发掉，白酒也就会变味，所以白酒都采用有盖的玻璃瓶及陶瓷罐装，而且用这样的器皿盛装，时间越长会变得温润醇厚。因此， 酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。

大家喝红酒都是喝“年代”去了，有年代的红酒会更容易受到人们的青睐，82年的拉菲等等，而正是因为要保存至今，木塞会起到这样的作用，红酒需要与空气有一定的接触，不能密封过严，所以木塞有很好的作用，一方面保存了红酒，又保证酒与空气接触，陈年红酒才是最美味的红酒。但是近年来，也出现了螺旋瓶塞封红酒的情况，这种螺旋盖可以重复利用，不像木塞一样具有污染性，但唯一的缺点就是可能会影响红酒的陈年质感，像一些追求高品质的人往往还是更愿意品尝木塞封口的红酒。白酒与红酒不同，一般白酒也是用瓶盖封住即可，不用木塞的原因是白酒易挥发，用木塞封口会导致白酒蒸发，影响质量和口感，而且瓶盖封口一般可以做到严密，不会轻易被人打开，这样可以保证不会被一些假冒伪劣产品掉包的恶劣现象。市面上也从未有用木塞封白酒的包装出现，因为木塞不适合白酒的封装，这一点大家是心知肚明的。其实大家可以看出来，不同的酒区别还是蛮大的，红酒和白酒，品尝的人不一样，追求的品味也不尽相同，并且在我们国家，红酒一般具有高地位、高格调的象征，平常人家是不会去主动买来喝的，而白酒算是比较普遍的民间酒了，家家户户都能喝得起，这也间接突出了两种酒的最大不同--年代，和其他的东西一样，年代久远越是宝贵，这也是为什么红酒珍贵又奢侈的原因了。有传言说是好酒都用软木塞封，其实这是不正确的观点，随着科技的不断进步，各种瓶盖已然出现，甚至比木塞起到的功效还要好，我们不能一概而论，认为只有软木塞封的酒才是好酒。

酒瓶的封口形式很多，但葡萄酒酒瓶多用软木塞封口，尤其是高档葡萄酒，更要选用上好软木制作的瓶塞。法国波尔多第二大学葡萄酒工艺学院，还有一个专门研究软木塞的实验室，除了研究用合成材料制造仿真软木塞外，还用液相色谱、气相色谱等分析软木塞成分以及对葡萄酒香味质量的影响。原因是软木塞具有柔软且弹性较强的特点，它有许多细密的小孔，当用它封紧瓶颈后，软木经与酒液接触就膨胀起来，塞紧了瓶颈的空隙，阻止酒液渗漏；同时酒液还可以通过软木塞自身的微孔接触微量的空气，达到呼吸和发育的目的，在装瓶后继续完成其成熟过程。另外，软木塞的成分浸泡到酒里，也会增加酒的结构感。据说葡萄酒在采用软木塞封口以前，没有专用的葡萄酒瓶塞。通常是用一些藤草之类的材料先塞紧容器，然后用火漆封口。那样做有不少弊端：在开启的过程中难免会有火漆的小颗粒及草屑掉入酒中，从而影响了酒的卫生；封口不严导致酒液严重氧化，使酒质受到影响；酒液漏损更是难以避免，造成很大损失。首先采用软木塞的是法国香槟酒的发明人——盲人唐·佩里尼翁（Dom Perignon），他于1679年利用西班牙的jiě树木做出了香槟酒的瓶塞。jiě树的木质与松树的木质相象，是所有树木中最适宜做软木塞的树种。选材时树龄以壮年为最好，太老则缺乏弹性，幼龄的又比较脆弱，无弹性易破裂。法国南部的jiě树质地上佳，名气很大。软木塞的选材和制造工艺很复杂，随着科学技术的进步，现在的软木塞已不再局限于原木制作，而是用人工合成的办法来制造，制成的软木塞使用效果与原木制作的没有差别，被广泛采用。使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。不过，干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式，才能让软木塞报湿以保存葡萄酒。现在，也有制造人工压缩的碎块软木塞来取代天然软木塞，但一般而言，高价位葡萄酒大多数是采用天然软木塞。由于软木塞的寿命在30年左右，因此可以保存年份较久的葡萄酒。白酒不用木塞，一是酿造工艺与保存方法没有葡萄酒那样严格和复杂，二是为了节约制作成本，三是开启方便。