为什么白酒没有冰镇的，二锅头为什么没有冰镇的

白酒不能冰镇饮用！久饮太冰的白酒，会得手抖病。而且无法治愈！

要用70%冰镇的“七喜”或“雪碧”和着喝，加几片柠檬。

白酒为不能冰着喝的原因：一．传统习俗以前生活水平低，根本冰镇的条件，吃不饱穿不暖是大多数平民的常态，更不用说冰酒了，能经常喝上几口酒的就已经很不错了。在白酒还没诞生之前，人们在冬天时多数是温酒喝，一方面是为了驱寒，尤其是在落后的以前，由北方至南方，寒冬时人们窝在一起，喝上几口暖酒。因为以前没有冰着喝的习惯，而部分白酒作为传统产物，一代传一代下来的喝酒习惯，自然就很少把白酒冰着喝了。二．白酒成分因为白酒的组成成分来说分析，首先白酒主要成分是乙醇，沸点很低。在常温下容易挥发。但是冰冻过后就很难挥发，再人的身体中存留很长时间，因此会加大肝脏的负担和肝功能的损坏！所以白酒冰冻过后容易降低人的血糖，诱发低血糖！严重还会出现头晕等不适症状。那么白酒应该怎么喝呢？白酒既然不适合冰镇喝，那么白酒怎么喝更好喝呢？其实，这一点咱们老祖宗早已告知，咱们华夏民族对于白酒是非常喜爱的，历来都有将白酒加热之后再饮用的习俗， 将白酒放在温水中加热到30度左右，可以让白酒里边的酒精挥发出来，这样的白酒喝起来不仅不辣口，里边的酒精含量也会降低 ，喝起来对人体的危害也就更小一些，所以建议大家喝白酒的时候可以加热一下再饮用。

白酒是不可以冰镇的，这是有一定科学道理的。白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此还有醛。饮洒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成份，但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一些，可以使大部分醛挥发掉，这样对人身体的危害就会少...

白酒不能冰镇主要有以下几点原因：第一，白酒冰镇过后会影响它的口感，在夏天的时候将啤酒进行冰镇，主要就是为了使啤酒的口感更好，而且还有解暑的功效，在夏天合起来会感觉特别舒服。但是白酒就不一样了，白酒冰镇过后，会变得十分的刺口，白酒本身就具有一定的辛辣味，很多人都不能接收，如果将白酒进行冰镇，那喝起来就会更加的难受，所以一般情况下最好不要轻易挑战。第二，白酒本身就是属于放得越久，埋得越深，香味也就越浓的，而我们喝酒时比较在乎的就是它的香味，酒香不怕巷子深，从这句话中就可以看出酒香的重要性，闻起来香的酒更容易引起人们想要尝一下的兴趣，而白酒被冰镇过后，它的香味是会减少的，这样反而会降低人们的食用欲望。第三，将白酒进行冰镇过后再饮用的话，会对人的身体产生一定的危害。在白酒之中，除了含有部分酒精以外，其实还掺杂着一些甲醛等有害物质，而这些有害物质的沸点低于60℃，如果将白酒进行简单的加热，就可以将这些有害物质给挥发出去，这样一来就更加的安全健康了，所以在古代经常会有温酒的习惯。长期喝冰冻酒的话，还有可能会引起胃部以及肠道上面的不适，会让人食欲下降，降低自身的棉衣能力，从而影响人的身体健康。酒并不能算的上是好东西，所以在我们平时生活的时候，可以根据自己的情况来适当饮酒，但是一定要注意节制，对于大部分的人来说，如果自己的身体状况不好，比如患有高血压之类的病的话，一定要少喝酒，而且千万不要为了一时的畅快喝冰冻过的酒。

喝完会冷静些噢,呵呵还有冰镇的酒和酒加冰是不一样的有些酒很烈,需要添加冰融合一下

胡弄人的，加上水就能多喝，显得酒量大吧

各人口味不一样 只有最对味 沒有最好 樓上说葡萄酒 葡萄酒里也分成千上万种 有新品 有陳品 还有鮮酒 一年內必须喝掉的 味道差着十万八千里 不是每一种都对胃口的

一到炎热的夏天，很多人一到夏天就喜欢喝冰镇啤酒，和朋友一起撸串。每当汗流浃背时，都会喝着一瓶接一瓶的冰镇酒，享受着冰凉带来的刺激。可是为什么为什么啤酒可以冰镇着喝，白酒却不能加冰块、冰镇着喝呢？在现实生活中，也很少看到有人会这么做，真实答案又是怎样的呢？白酒的最佳饮用温度不一样很多人喝酒只关注酒的口感，却从来不会在意酒的最佳饮用温度。和白酒相比，啤酒既能常温饮用也能冰镇着喝。在它的最佳饮用温度上，通常是10摄氏度到12摄氏度之间，而葡萄酒比它高一点，在10摄氏度到13摄氏度之间。而对于度数比较高的白酒，根据相关实验得知，白酒的最佳饮用温度是在20摄氏度到25摄氏度之间。如果把白酒和啤酒一样，都放在冰箱里冰镇，白酒长时间在低温环境下，其中的脂类物质，就容易被析出。不仅会影响白酒最后的口感，还容易让白酒整体上的颜色出现变化，让大家看起来更加浑浊，影响食欲。另外，对于肠胃不好的人，喝冰镇白酒或者是加冰块的白酒，更会刺激肠胃，给肠胃带来进一步的刺激和危害。因此白酒少部分有冰镇的，大多数喝常温，是因为这样的温度条件下口感最好。白酒也有加热或保温饮用的，不同酒对温度的要求不同，有个说法是中国白酒因为酒精浓度相对高，温度太高让酒精在体内挥发的快，喝的人容易醉。啤酒之所以多为冰镇，是因为冰镇后喝口感会更好。啤酒也有黑啤是喝常温和保温的。洋酒也有冰镇、加冰块、常温和加热的喝法，还是那句，不同酒对温度的需求不一样。但终极目标都是为了更好的口感。

冰酒不加冰 冰酒，顾名思义似乎是冰镇的酒、加冰的酒或是以冰为原料的酒。然而这种说文解字式的看法与实物相距甚远，冰酒是指一种以极特殊的葡萄为原料，榨取果汁然后以特殊的工艺将原汁酿成的葡萄酒。它所用的葡萄必须是充分成熟并且在枝蔓上度过漫长的冬季，经冰冻后再采摘的。它的酿造过程必须在冰封季节全部完成，因而这种葡萄酒被称作“冰酒”。 冰酒是早期移居加拿大安大略湖（或称北美五大湖区）的德国移民最早酿制成功的，说起来还是德国“特产”。冰酒在欧美被公认是葡萄酒中的极品，成为欧美皇族和葡萄酒品酩者仰慕的珍藏品

只听说冰镇啤酒，没有冰镇白酒，这是为什么呢？大家没有听说冰镇白酒，是因为白酒冰镇会伤害身体，会造成肝脏负担重，还会影响你的意识。晚上喝一瓶冰镇啤酒，吃烤肉串真是太好了。但不知道朋友们有没有想过，啤酒冰镇很好喝。为什么不把白酒冰镇呢？其实这个白酒真的不能冰镇，喝白酒人们一定知道，有些老年人喝酒，喜欢热的酒。温酒可以喝，但是冰酒不可以乱喝。这是因为酒精中的乙醇和醛类非常易挥发，如果冰镇，这将降低它们的波动性。可以想象醛类对身体的危害更大，对身体造成更大的负担，肝脏损伤也会增加。虽然白酒不能冷冻，几乎所有人都知道。如果有人被好奇心驱使，他真的喝冰镇白酒，会发生什么？首先，你会发现这酒很难喝。因为它的香味和层次感消失了，进入肚子里的感觉完全不同。由于它的低温，它也需要一定的时间挥发到体内，这将使你的神经麻痹，你很快就会感觉像一场游戏。此外，如果酒精在体内停留时间过长，会增加肝脏的负担。如果你喝一小口凉快，它会凉快下来，但会有无尽的后果。如果好奇的人不知道缺点，他经常这样喝白酒，出现这种情况，很容易导致低血糖。在街上感到失去知觉，可能会导致生命危险。一些喝酒的朋友会告诉你一些事情，白酒喝冰冻的真的更好。那可能是因为他的白酒太难喝了。如果是这样的话，喝完冰镇白酒，它会使你失去食欲，不能再吃东西，酒中的香气被破坏。你没听说过古人喝酒取暖吗？有些企业做冰镇酒的噱头，但在有酒鬼的地方，绝对不允许喝冰镇白酒。这无非是无耻的事情，对身体的伤害不小。因此，酒需要独特的酿造工艺。我们喝的时候最好小心点。永久的受伤是一种疏忽，被认为是对身体理所当然的伤害。

冬季啤酒销量锐减已经成为长久以来大家所关心的问题，无论生产厂家还是销售方，甚至于广大消费者对于冬季啤酒销量的关注。 首先在口感来说，啤酒在冰镇条件下入口时的口感是最佳的，冬季天气冷，相对来说啤酒入口时始终感觉是温的。 其次，来源于啤酒发源时所留下来的传统，象最早的啤酒节都是在十月份左右开完啤酒销量大幅度下滑，白酒的受青睐程度大大提高，传统的东西有时候在消费者心里会遗留。 我也是做酒水销售方面的，我们一直坚持着只有淡季思想，没有淡季市场的原则，一直把冬季啤酒的产销存作为重点来看，冬季的市场也许远远不是大家所想的啤酒的市场在冬季没有出路。

任务占坑

白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，确实有些白酒不能冰镇着喝，这其中的代表的就是酱香酒，酱香酒冰镇或者往里面丢冰块，那就是糟蹋东西。但是一些浓香型和清香型白酒，都可以冰镇着来喝。它的口感变化比较小，反而因为温度的降低而得到清冽甘爽的口感。部分白酒也是可以冰镇的，而且冰镇喝口感更佳！很高兴探讨这个问题，对于大多数白酒喝常温甚至温温的更佳，黄酒用姜丝煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰镇更佳！首先，我们从茅台镇酱香型白酒的工艺出发，酱香型白酒的工艺是一年一个生产周期九次，蒸煮七次，取酒两次投料，基酒经过3到5年的存放，才能进行老酒勾调才能出厂。其实喝白酒最好还是不要冰镇，降低口感体验不说，对我们的肠胃也不好，冰的会刺激我们的肠胃，导致肠胃功能变差，所以一般我们喝白酒都喝常温，当然也不排除有些会享受的酒友会用到温酒器。我之前尝过93度的伏特加，整体感觉咽不下去，嘴巴里好像有一团火要燃烧一样，好不容易喝进去一点，就感觉我的食道和胃着火了一般，加入冰块可缓解酒精的度数，让酒变得冰爽，度数跟着降低，这样喝起来就没有那么冲，那么辣了。白酒冰镇后会变得非常浑浊，其原因是这样的，酒精和水进行分离，白酒里面的部分脂类物质和醇类物质因为低温而被激发出来，本来晶莹剔透的白酒，就变得浑浊了；当然也是可以微微加热的，但却不能冰镇，其原因是这样的，虽然冰镇后口感会好一点，但却不利用白酒中的一部分物质进行挥发，会锁在酒水里出不来，饮用后，会让我们的身体遭罪。

冷冻品：在运动后或空腹时大量饮用各种冷冻食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使这些器官发生突发性的挛缩现象，久而久之可以导致各种酶促化学反应失调，内分泌失调，女性月经紊乱等病症发生。 白酒：喝冰的白酒，能降低人体内血糖浓度，很快出现低血糖，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现心悸、头晕、出冷汗及饥饿感，严重者若抢救不及时，会发生低血糖昏迷，导致生命危险。

不能这样喝.白酒要温着喝.冰的太伤胃.

可以的。 近年来，以冰镇的喝法为代表的高端白酒企业就有国窖1573首创12℃冰饮风尚——让冰爽醇香于舌尖绚丽绽放！冰镇到零下—18°c直接饮则最过瘾，最能喝出其清脆的纯味来！ 同时，还有广东玉冰烧酒"冰着喝,更好喝"　喝出新市场，玉冰烧在广东创下了单品一亿多元的年销售额，改变了广东米酒长期以来无代表产品的状况。玉冰烧的改进，在市场上以“冰着喝”这一创新方式，为米酒行业的突围提供了一个机会。全面推出了“玉冰烧冰着喝更好喝”消费诉求和倡导。 http://www.wines-info.com/blog/blogview.aspx?mid=44066&bid=14454

可以是可以,就是太狠了对身体伤害也很大,所以按照常理来说白酒而且是度数高的白酒是不冰的。

国窖1573 是可以加冰块的

白酒是大家经常饮用的一种饮料，在中国人心目中，白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉，一股热辣顺着食道就进入了胃里，肚子里暖洋洋的，如果是在冬天，喝口白酒能够暖和身子，但现在进入了夏天，人们更倾向于喝冰凉的饮料，那么对于喜欢喝白酒的人来说，温酒喝过，冰镇的白酒能喝吗？ 正常喝白酒：白酒香醇、甘冽，火辣激烈的白酒由舌入喉，再从鼻腔中回甘，风味独特，让人欲罢不能。 加热的白酒：白酒最好的喝法是热饮，白酒含有微量甲醇等对身体有害的物质，烫热之后可以将其挥发掉。白酒中还含有乙醛，这是白酒辛辣味的主要来源，如果摄入过量，人就会头晕目眩，所以乙醛是让人醉酒的主要因素。加热可以消除一部分乙醛，因为乙醛的沸点只有21度，加热可以很好的蒸发掉。 说到冰镇饮用的酒精饮料，那非啤酒莫属，啤酒似乎就是为了冰镇而出现的，如果在夏季闷热的夜晚能喝上一口冰镇啤酒，那整个人的心情就会大不一样。如果你饮用的是温热的啤酒，那口味就会大打折扣，不仅口感苦涩，而且无法下咽。但是哪怕是在炎热的夏天，也没有人将白酒放到冰箱里冷镇后再喝，那为什么啤酒可以冰镇，白酒却没人这么做呢？ 其实白酒是可以冷喝的，以优质酱香型白酒来说，它大部分的度数为53度，在这个度数的白酒口感最好，如果选择冰镇，那么温度决不能太低，一般十几度就可以了，这个温度下的冰镇白酒别有一番风味。但如果温度过低，那么酒中的酯类物质和酸类物质就会析出，白酒会变得非常混浊，样子就不好看了。 白酒大部分是酒精构成，但还是含有一部分醇类和酸类物质，这些是白酒风味的调味剂，但还会有一些对我们影响不好的甲醛和甲醇，白酒加热可以挥发掉一部分这类组织，口感也会更加绵柔。但如果冰镇的话，这类物质就无法析出，摄入过多会对身体有害，所以适量的喝一些冰镇白酒没问题，味道也更加独特，但不要一直喝冰镇白酒哦。 白酒冰镇喝的口感很特别。 首次喝冰镇过的白酒，也是让我很意外。没想到白酒还可以这样喝。第一次喝的冰镇白酒是小郎酒。朋友特意问要不要喝冰的，我咋一听非常意外，以为听错了。但入口以后口感确实比较特别。特别在夏天的时候，喝冰过的白酒，会大大降低白酒入口的那种火烈的口感。冰爽的感觉也蛮不错。 后来自己也比较特意去看了很多店，很少有店家会把白酒冰镇的。所以喝冰镇的白酒机会也不是很多。 之所以大家会觉得白酒不适宜冰镇喝，但我觉得这也主要是大家的习惯而已，只是没有习惯罢了。 如果没有喝过冰的白酒，建议可以尝试一下，口感也不错，而且也不会有什么伤害。 谢谢，很高兴能回答您的问题！ 夏天马上来了，我们又开启喝冰镇啤酒的时候了，而有的人不喜欢啤酒，唯独喜欢喝白酒，就想的夏天，天气这么热能不能把白酒冰镇一下，喝白酒，我要立马劝阻你，白酒是不能冰镇着喝，特别是酱香型白酒，而对于白酒为什么不能冰镇的喝，我总结了以下几点原因： 原因一： 有些低端的白酒，会含微量的乙醛、甲醇等物质，这些物质是对我们人身体是有害得，而将这样的白酒进行冰镇，就造成了这些有毒物质很难挥发掉，如果你此时刚好饮用这样低廉的酒，这些有害物质一旦被人体所吸收，就会造成昏迷中毒的情况，严重的还会危害 健康 ，所以我们在古代都是将酒进行加热，俗称“温酒”因为过去没有现代的先进仪器，只有通过加热将酒中的有害物质蒸发，这样喝起来口感和安全都得到了保证。 原因二： 从口感上说，冰镇的白酒，降低了白酒本身的香醇和甘冽，失去了我们品酒的意义，而我们适当地将白酒温热，则能更好地体会到白酒那种醇厚。总的来说冰镇后的白酒少了喝酒的体感！ 原因三： 白酒分清香，酱香，有的人可以接受的了这种味道，有的人接受不了这种味道，但是白酒冰镇后，会降低这种味道，温度越低，味道越清，放置常温后味道恢复，加热后，因为酒精挥发，味道会浓烈，对于喜欢这种味道的，会有种闻着特香的感觉。但是温度降低，味道变淡，这时候喝会有纯净的口感，没有辛辣与酱香味，入口滑喉，喉咙会有甘甜的滋味。会让人不自觉的喝下去。直到喝超量。所以不让喝冰镇也是防止喝的过多，因为冰镇白酒在你肚子内相比常温白酒，要排除的更慢。 原因四： 冰镇的白酒，下肚后对人体伤害要高于常温下的下肚的白酒。原因是冰镇的白酒入胃后要吸收热量这样需要花费一定的时间，所以留在体内的时间更长，造成的伤害就更大。 确实有些白酒不能冰镇着喝，这其中的代表的就是酱香酒，酱香酒冰镇或者往里面丢冰块，那就是糟蹋东西。 但是一些浓香型和清香型白酒，都可以冰镇着来喝。它的口感变化比较小，反而因为温度的降低而得到清冽甘爽的口感。 虽然口味这个东西有很强的主观性，有的人也喜欢夏天冰镇一点白酒喝，但我个人还是不建议这样做的。按照国人的民族性来说： 白酒是有生命的，它有自己的性格，有自己的温度的，要做的就是顺其自然，道法天成，不能强硬的改变它。 固态酒的口感和香气是浑然天成的，它所含的醇类，酯类，醛类也相对稳定。所以如果你能接受的话，除了酱香型和芝麻香型，浓香型和清香型白酒是可以冰镇的。 而且以我自己的体验，桂林的米香型三花酒和金门的大高粱，还有著名的竹叶青，冰镇的口感甚至比常温更好。 特别是米香型，冰镇之后蜜香味虽然有所收敛，但口感更加清雅绵柔，甘甜味突出。而且因为温度较低的原因，收尾的微苦也彻底消失不见了。 酒精酒这种妖艳货本身就是由各种香精勾兑出来的，在常温下还能保持相对的稳定。但无论加热还是冰镇，就会跟网红卸妆一样原形毕露。 比如加热时会出现各种难闻的气味，如同泔水。而冰镇也会导致酒硬，酸，木讷，难以下咽。所以迫不得已要喝酒精酒，就捏着鼻子常温喝吧。 酱香型由于独特的工艺，使得它含有非常多的高级不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸不容易水，而仅仅溶于酒精。 所以如果在酒里加冰的话，这就打破了酒体的平衡。这些脂肪酸颗粒就会析出，使得酒体浑浊，口感也会变的一塌糊涂。其实这也是检验粮食酒和酒精酒的一个特征。 而且哪怕你不加冰，只要温度下降，酱香型原本非常和谐的香气也会被破坏掉。我的酱味儿更加突出，其他味道反而喝不出来了。 这就是为何在较冷的北方喝茅台酒，很多人都觉得像喝酱油一样的原因。所以酱香酒的合适饮用温度只能在20~35度左右。也只有在这个温度下酱香酒的各种温度是最协调的。 前两年去台湾的时候，当地的同事请吃饭就上的金门大高粱。说实话，这个酒真的很难喝，他们当地人可能也这么觉得，所以必加冰块。 加了冰块的大高粱就会变得浑浊，酒精度也变低了，入口比较顺，像是茴香酒一样，好看又好喝…然后一不小心就全喝多了。 道理很简单，因为更容易入口了，自然量就控制不住了。平常喝半斤，现在喝一斤，你不倒谁倒？而且台湾的夏天也是很热的，你就不怕这一冷一热的肠胃出现问题？ 这两年有时候夏天回洛阳，朋友聚会的时候都不敢喝冰啤酒了。人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，谁还能和自己的身体过不去呢？ 白酒中的主要成分是乙醇，其次还有一些甲醇和乙醛。人为什么喝酒会醉？其实罪魁祸首并不是乙醇，而是乙醛。 乙醇进入人体后会首先氧化成乙醛，而乙醛会刺激中枢神经产生眩晕感。所以如果这瓶酒乙醛含量比较高，首先你就会觉得这个酒很辛辣，其次头上的快，晕的也快。 我们都知道乙醇的沸点是78.4度，甲醇的沸点是64.7度，而乙醛的沸点却只有20.8度。所以在常温下，当你打开酒瓶的那一刻，乙醛就已经彻底挥发走了。 可如果你冰镇呢？此时白酒的温度只会在20度以下，甚至只有3,4度。那么好了，乙醛全部得以保留…后果可想而知。 所以世界上的酒类，比如白兰地，威士忌，伏特加，金酒，朗姆酒，龙舌兰其实都适合加冰饮用。 其实何止加冰块，比如朗姆酒还有加苏打水，可乐，椰汁，急冻橙汁，黑糖汁等几十种喝法，白酒行吗？不行。 因为白酒是世界上唯一用酒曲发酵而成的烈性酒，而非单纯的酵母酿造出来的。也正因为如此白酒所含物质异常复杂，酒的风味全靠这些物质的相互协调和配合。 所以别搞那些花活了，该怎么喝就怎么喝吧。 谁说白酒不能冰镇着喝？ 白酒不仅有醇香，还有辣味抑或苦涩，令人难以下咽。夏天，喝冰镇啤酒，感觉比较爽口，就产生想法，也将白酒试着放冰箱一会，取出再喝，辣味或苦涩感明显降低，口感好了许多。分析是由于温度降低，分子无规则运动减慢，对味觉神经的刺激减弱。 我说白酒确实不能冰镇着喝！ 白酒冰镇后，口感变得平和，使喝酒变得了很多容易，酒量就水涨船高，原来喝一两的现在能喝二两（不敢多说），提高了喝酒的能力。但喝时是凉的到了胃里还会变成热的，关键是酒的成分和含量并没改变，对人体的作用不会降低。不过，由于饮酒量增大，对人体的作用势必增大。所以，喝时痛快，后果严重。 亲身经历，不吐不快。建议最好不要将白酒冰镇着喝。 部分白酒也是可以冰镇的，而且冰镇喝口感更佳！很高兴探讨这个问题，对于大多数白酒喝常温甚至温温的更佳，黄酒用姜丝煮一下更好，但是一少部分酒反而是冰镇更佳！ 我目前居住在广州，曾在顺德工作过两年，广式早茶可谓是广东的代表，顺德作为 美食 之都，早茶更是就行！ 在广州特别是在顺德，喝早茶配酒也是一大特色，玉冰烧和红米酒这两款低度酒是喝早茶时出现最多的白酒！南方人酒量本身不大，天气又热，所以喜欢这两款低度酒！ 冰镇起来后，配早茶确实更佳！ 我是北方人，在内蒙古工作的几年，酒局之多，不可胜数，天气又比较冷，所以喜欢喝高度酒，喝不惯这种33度的低度酒，但是经过冰镇后，喝起来会是另外滋味！ 大部分白酒是常温或温温的喝，但是不是没有冰镇的。玉冰烧和红米酒冰镇配早茶就是其中的代表！ 对酒当歌，人生几何！ 古今往来酒一直是餐桌上必不可少的饮品之一。 炎热的夏天，很多人喜欢把啤酒放冰箱冰镇一下再喝，冰镇后的啤酒能够使我们身体迅速降温，让我们感觉到非常凉爽，那么有人就会说，白酒是否也可以冰镇了喝呢？口感会不会更好呢？其实并不然，白酒并不适合冰镇了喝。 为什么白酒不能冰镇着喝呢? 1、喝冰镇的白酒，会使人体内的血糖浓度降低，造成低血糖，脑组织缺乏葡萄糖进而引起功能性障碍，严重时会导致生命危险。 2、白酒中除了含有酒精之外，还掺杂着一些甲醇、甲醛等影响视力的有害物质，冰镇的白酒抑制了有害物质的挥发。 3、长期饮用冰镇白酒会导致人肠胃紊乱，食欲下降，缺乏营养，影响人的身体 健康 。 4、冰镇后的白酒变得很浑浊，喝起来影响口感。 其实白酒最佳饮用方法是： 温热饮用 ，众所周知煮酒论英雄是三国演义里面的一个精彩片段，古时候为什么要煮酒呢，那是有其原因的： 白酒中含有的有害物质乙醛沸点只有21 ，煮热的白酒容易将有害的物质挥发掉，从而减少有害物质的摄入，而且白酒温热之后乙醛挥发掉减少了白酒的辛辣味，入口更加柔顺，香气更加浓郁，相比冰镇白酒口感更佳。 白酒只是尽量不要冰镇喝，并不是所有白酒都不能白酒都不能冰镇。 要明白为什么冰镇，或者是能够冰镇就要明白酒的成份问题。 只要是高度的蒸馏白酒，无一例外其百分之九十八的含量都是水和酒精，其余的百分之二才是香气香味物质。也就是酯类物质， 而就是这个百分之二的脂类决定了这个酒是否可以冰镇。 因为这一大类物质有一个特性，他的溶解度会在同一酒精浓度情况下，他随着温度的降低而降低，降低的结果就是出现类似于棉絮一样的絮状物。只不过这种絮状物会随着温度的回升而再次溶解。还有一种情况就是酒精浓度的变化，在加水对酒的浓度稀释的情况下，这一大类的酯类也会随着酒精浓度的降低而出现溶解度的下降而出现浑浊，就好比米汤一样的感觉，只不过这种变化要想恢复正常，只能是添加更高浓度的酒或者是食用酒精。 大家也可以想一下，如果说你在喝酒的时候，因为二种原因，而让酒出现了浑浊或者是絮状物。你会是什么样的心情。 这个想肯定是影响喝酒人的心情的。并不会给你带来愉快的喝酒体验。 但是请放心 ，为了避免上诉二种极端条件下出现，规模性的白酒企业，酒厂在把酒推向市场之前都会做一个处理，给酒里面添加一定量的硅藻土或者是活性炭来吸附一部分的脂类。其目的也就是让酒在冬天北方或者是偶尔的突发奇想加水加冰饮用的时候并不至于出现絮状物或者是浑浊的现象。最典型的就是现在的茅台酒无论是低度还是高度都是加水加冰都不浑浊的。 当然其实还有一些酒。他做的时候就希望我们饮用的时候适当的冰镇，例如说俄罗斯的伏特加还有汾酒的竹叶青。 所以说并不是所有白酒都不能冰镇的，相反容许冰镇的酒、白酒是有的。 最后，要说的一个问题就是，现在有不少的酒友问我，通过加水浑浊是否可以证明一个是不是纯粮食酒。我的意见是纯属于无稽之谈，因为这个脂类完全可以人为添加进去的，或者是食用酒精兑水的时候把水换成尾酒呢？ 而且为了满足这种错误的认知，目前很多的食用酒精都是兑尾酒或者是加脂类物质。 当然对于酒，茅酒守艺人作为一个品酒师，我的个人看法就是少听一些子虚乌有的话，尽量以酒的本源去思考酒。这样才可以避免上当受骗。 第一，为什么白酒不能冰镇喝，我的看法只针对茅台镇酱香型白酒，因为其他的香型的白酒也没有科学依据解释这个问题。 第二，首先，我们从茅台镇酱香型白酒的工艺出发，酱香型白酒的工艺是一年一个生产周期九次，蒸煮七次，取酒两次投料，基酒经过3到5年的存放，才能进行老酒勾调才能出厂。 第三，基酒的存放最佳的环境是通风阴凉室温到25到30度，采用陶坛储存，如果说你把酒冰镇以后就它挥发不了他的微生物，它的香味 健康 物质确实会挥发不了，所以说影响它的口感 最后总结一下，酱香型白酒不适合冰冻，以后喝会影响它的口感以及他的味觉。问我说的对，你有帮助，谢谢 看到这个问题的时候，小橘子也是稍微楞了一下，因为冰镇的酒好像只喝过啤酒和洋酒。 自古以来，就有“温酒”这个说法，现在现如今咱们喝白酒就常温的好，其实喝白酒最好还是不要冰镇，降低口感体验不说，对我们的肠胃也不好，冰的会刺激我们的肠胃，导致肠胃功能变差，所以一般我们喝白酒都喝常温，当然也不排除有些会享受的酒友会用到温酒器。

事实上，红葡萄酒的最佳品尝温度在16--18度之间，在这个温度之间有利于原汁葡萄酒香味和滋味散发和品尝。但如果加了冰后，使其温度急剧降低，会使口感变差。不过，红葡萄酒温度过高，其口感也会改变。最重要的是，在原汁红葡萄酒内加冰也就是加了水在里面，这样会冲淡葡萄酒的香味和滋味，严重影响您品尝、欣赏原汁红葡萄酒。而白葡萄酒饮用的最佳温度是5度至8摄氏度之间，因此，饮用白葡萄酒前应先把酒冰镇一下。所以，加入冰块其中，不仅不会影响它的口感，而且还可以激发白葡萄酒中的内涵。

冰白葡萄酒和红葡萄酒都属于葡萄酒的一类，只是不同的酿制方法而成不同的种类。所谓冰白葡萄酒就是就是指在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。而红葡萄酒则是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。除此之外，冰白葡萄酒与红葡萄酒的区别还体现在以下的几个方面。1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种、红色品种和染色品种三大类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。 2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁与葡萄皮渣混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度:浸渍越强，颜色越深。 3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质的含量也越高。参考资料:永利酒品。

因为红葡萄酒冰镇后香气也会丧失表现力。白葡萄酒进行冰镇，主要是通过改变温度来改变味蕾对不同味道的感知灵敏度。冰镇能使白葡萄酒尝起来更为咸鲜，更有结构感。同理，红葡萄酒温度的改变也有相似的作用，但对于红葡萄酒来说，变化最明显的是单宁而不是甜度。当你将一瓶红葡萄酒冰镇后，它会给人以更强烈的单宁感和结构感，但红葡萄酒经冰镇后香气也会丧失表现力，失去应有的迷人芳香。因此，饮用一款温度较低的红葡萄酒时，用手心捂住杯肚让其慢慢变热会是一个不错的选择。然而，如果红葡萄酒温度过高，酒中的单宁虽然表现得不那么明显，但酒精感却会更加显著显，从而掩盖住葡萄酒本身的香气和风味。扩展资料：红葡萄酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10-13%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红葡萄酒其它重要的成分，如酒酸、果性、矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红葡萄酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。参考资料来源：搜狗百科—葡萄酒参考资料来源：凤凰网—为什么有些葡萄酒饮用之前需要冰镇？

饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红葡萄酒宜保持在室温时享用，这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发，就不能品尝到它的美味。葡萄酒是有最佳的饮用时期的，无论是红葡萄酒，还是白葡萄酒都要在最佳饮用期饮用，这时候的口感是最醇香的，这样才能感受它独特的魅力。