市面上有售卖一些葡萄酒真空保鲜器，价格不等。但无论如何，过往的氧化已不可逆，而保鲜器也无法实现真正的真空，因此终究无法回到开瓶之前的状态。最简单的，就是倒回酒瓶中，用软木塞或专用酒瓶塞塞紧，再放入冰箱中冷藏。简单的只是个塞子，复杂的则是一整套系统，但原理都是尽可能抽去酒瓶中的空气并密封，从而使酒瓶内部达到真空状态，可以较长地延续葡萄酒的生命。
倒入醒酒器的红酒一次没喝完，还能倒回酒瓶保存吗？有什么好建议？
醒酒器的功能是加速葡萄酒氧化的速度，以帮助活化并释放芳香，而这个氧化过程是不可逆的。因此，只要葡萄酒开启后，无论是否移入醒酒器，它都再也无法保存如初了——醒酒器只是比酒瓶氧化得更厉害一些而已。但还是有一些方法，可以适当延长葡萄酒的生命，即保存原始风味。最简单的，就是倒回酒瓶中，用软木塞或专用酒瓶塞塞紧，再放入冰箱中冷藏。
不过，由于此时酒瓶中尚有大量空气，因此氧化过程仍将继续进行，这只能帮助葡萄酒延长数天的生命而已。市面上有售卖一些葡萄酒真空保鲜器，价格不等。简单的只是个塞子，复杂的则是一整套系统，但原理都是尽可能抽去酒瓶中的空气并密封，从而使酒瓶内部达到真空状态，可以较长地延续葡萄酒的生命。但无论如何，过往的氧化已不可逆，而保鲜器也无法实现真正的真空，因此终究无法回到开瓶之前的状态。