白酒怎么质检，酒到什么地方质检

1，酒到什么地方质检

卫生监督所、（设有检验机构的）质量监督局、轻工质检站都可以。最好是有产品检验机构的质监局（有些县一级的质监局并没有检验机构，一般地市一级的都有）。卫生监督所可质检费用可能高一些。

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2，白酒质检报告去哪里办理及费用

您问的是两个问题，1、第一：白酒检测报告当然是当地质量技术监督局进行检测，并提供检测报告。2、第二：白酒的质检报告是按批次算得，一般的话，一批次是三百元左右吧

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3，浓香型白酒从哪些方面进行质量检测

白酒产品(类别) 检测标准(标准名称 /标准号) 我喝过西凤酒1952标准版 凤香型正宗的西凤酒 宴请送礼首选不管是浓香型白酒，还是酱香型白酒，只是酿造工艺不同，所用酒曲，不一样。第二个按勾兑方法不一样。(酒葫芦网）

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4，国家白酒质检需要检验标准是多少

清香白酒标准：GB/T10781.2。浓香白酒标准：gb/t10781.1。固液结合法白酒标准：GB/T20822。检验项目：包括总酸、总酯、固形物、气象色谱、主体香指标。卫生指标包括甲醇、铅、塑化剂含量。白酒分为很多种香型、酒度，标准不一样。卫生标准执行GB/T2757标准。扩展资料：GB/T10781.1 -2006浓香型白酒 GB/T10781.2 -2006清香型白酒 GB/T10781.3 -2006米香型白洒 GB/T14867-2007凤香型白酒 GB/T16289-2007豉香型白酒 GB/T20821-2007液态法白酒 GB/T20822-2007固液法白酒 GB/T20823-2007特香型白酒 GB/T20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 QB/T2524-2001浓酱兼香型白酒 参考资料:百度百科-白酒标准汇编

5，检验白洒的质量好坏的最佳方法

白酒的质量好坏可以从以下几点来判定1，好的白酒颜色清澈透亮，无杂质，无沉淀。2，粮食风味足，没有明显酒精刺鼻味，主体香味突出（浓香，清香等等）3，白酒倒入瓷碗中，酒花细腻长久，挂杯度好，瓷碗壁有油状物一样。4，喝起来入口绵甜，好下喉，后劲足回味好。喝多以后口不干，头不痛，支持一下感觉挺不错的

6，哪些部门能为白酒做真假鉴定

1、工商行政管理局承担监督管理流通领域商品质量责任，组织开展有关服务领域消费维权工作，按分工查处假冒伪劣等违法行为，指导消费者咨询、申诉、举报受理、处理和网络体系建设等工作，保护经营者、消费者合法权益。2、国家技术监督局管理产品质量监督工作；管理和指导质量监督检查；负责对国内生产企业实施产品质量监控和强制检验；组织实施国家产品免检制度，管理产品质量仲裁的检验、鉴定。管理纤维质量监督检验工作；管理工业产品生产许可证工作；组织依法查处违反标准化、计量、质量法律、法规的违法行为，打击假冒伪劣违法活动。扩展资料：鉴别真假白酒方法如下：1、观察外包装一般酒的外包装上都有执行标准的，一般都是以GB/T开头，也有DB,QB开头的，多半都是以GB/T开头，这是代表国家标准，记住以下这两种：GB/T20821（纯食用酒精+水+乙酸乙酯等添加剂勾兑而成）GB/T20822（不低于30%的纯粮食酒+不高于70%的酒精+其他物质勾兑而成）2、加水检测打开一瓶白酒，准备一个小杯子，往杯里倒入半杯白酒，再倒入半杯水，观察杯里的酒水状态，如果白酒变得浑浊，那么它就是粮食酒。因为一般的粮食酒里都含有其他的物质，比如酯类、醛类等物质，这些东西只能溶于酒，但不能溶于水，所以加水之后酒就会变浑浊。3、火烧检测准备一杯纯粮食酒和酒精勾兑酒，用打火机将它们分别点燃（一定要做好保护措施），当火熄灭后，用鼻子闻一闻，纯粮食酒里就会散发一股酒香味，而酒精勾兑的酒就会是一股骚臭味。

7，如何检验酒的质量

狂喝后，没留下后遗症应该就没质量问题~要专业的设备和仪器药品外行的话看看酒花就好了 要检验具体数据就到化验室你可以取少量酒滴到掌心，来回搓，闻气味如果是粮食酿造的可以闻到酒糟味这个得靠仪器检测了。一般酒质是看不出来的，不过喝的话应该能知道。一看酒质，二看喝后感觉再看看别人怎么说的。

8，白酒检验标准

白酒的分析检测具有其通用的要求，也有其内在的意义。首先，白酒的分析检测是食品安全的基本要求，甲醛含量的检测、重金属的监控、杂醇油的测定等，都是国家标准中明确规定必须要强制执行的项目;其次，对白酒进行分析检测，还可以对其质量进行初步判断，如总酸、总酯、乙醇浓度的测定等，另外，白酒中微量成分的分析也与质量的控制息息相关;第三，对白酒的分析检测，可以回溯到对生产的控制，如对发酵过程的监控、酒体的勾兑、新产品的开发等等;第四，白酒的分析检测，也是白酒行业科技发展的一个重要组成部分，它与其他科技进步力量一起构成了提升白酒行业自主创新能力框架。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。长期以来，浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现，其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手，围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异，结合近年来市场需求和消费观念的转变，进行一番深入分析和研究，以期证明：香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小，将成为今后白酒产品的创新方向。未来白酒市场必将遵循”师法自然”的发展规律，形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新产品格局。

9，白酒生产线的质检工作有几种方法有什么可以替代人工作业的 搜

灯检是白酒生产线的质检基本流程，化验室抽检是其辅助工作，目前尚无机器自动检验的设备。如能确保调酒的质量、洗瓶、灌装、封口质量的话，可以不要灯检。问题是不怕一万，就怕万一。质量是企业的生命。你好！你说的是灯检么？如果可以有的单位可以用监控器，但难度大成本高效果差，还是人工方法最好另外还有化验室分析工作，要看什么杂质，一般情况色谱仪可以检。。。。。还有好多你要说具体杂质如有疑问，请追问。评酒师、白酒厂卫生许可评审师、质量工程师、质量体系审核员、食品安全监管员等。这些资格的获取，大部分都分初、中、高级，你可先从初级开始。你说的是灯检么？如果可以有的单位可以用监控器，但难度大成本高效果差，还是人工方法最好另外还有化验室分析工作，要看什么杂质，一般情况色谱仪可以检。。。。。还有好多你要说具体杂质

10，白酒新国标怎样检测

摘要 总酸、总酯、酒精度等项目，其实通过传统的理化分析就可以检测出来，如酸碱滴定测总酸，皂化反应测总酯、比色法可以测出杂醇油的含量、固形物直接烘干称重等。而想要更进一步，分析白酒的酒体组分也就是各种微量成分，则需要依赖于更先进的色谱、光谱及其联用技术了。 如白酒中的甜蜜素，主要是靠液相色谱法-质谱/质谱法检测出来的，即使含量极其轻微，也会被检测出来，一些食品添加剂也是如此。此外，除了检测相关食品添加剂含量外，其实色谱技术还可以帮助分析酒体组分。 目前各香型白酒的主体香气成分就是通过色谱分析技术所剖析出来的，色谱定量分析技术还可以以收集的白酒色谱定量分析数据库为依据，通过计算机或其它软件分析出一款酒它的各种微量成分含量是否在预定的范围内，以便与感官指标一起结合来进行酒体设计、勾兑等。 所以说，白酒的质检项目也并不少，并不仅仅只有食品添加剂这一项。而如果人为添加了食品添加剂，在 咨询记录 · 回答于2021-10-18 白酒新国标怎样检测 总酸、总酯、酒精度等项目，其实通过传统的理化分析就可以检测出来，如酸碱滴定测总酸，皂化反应测总酯、比色法可以测出杂醇油的含量、固形物直接烘干称重等。而想要更进一步，分析白酒的酒体组分也就是各种微量成分，则需要依赖于更先进的色谱、光谱及其联用技术了。?如白酒中的甜蜜素，主要是靠液相色谱法-质谱/质谱法检测出来的，即使含量极其轻微，也会被检测出来，一些食品添加剂也是如此。此外，除了检测相关食品添加剂含量外，其实色谱技术还可以帮助分析酒体组分。目前各香型白酒的主体香气成分就是通过色谱分析技术所剖析出来的，色谱定量分析技术还可以以收集的白酒色谱定量分析数据库为依据，通过计算机或其它软件分析出一款酒它的各种微量成分含量是否在预定的范围内，以便与感官指标一起结合来进行酒体设计、勾兑等。?所以说，白酒的质检项目也并不少，并不仅仅只有食品添加剂这一项。而如果人为添加了食品添加剂，在 新标准实施后，只要是白酒，以后再也不能加入食品添加剂进行调色、调香、调味了。而添加了非谷物食用酿造酒精和各种食品添加剂的酒以后不能叫白酒，被称为“具有白酒风格的配制酒”，专业术语叫“调香白酒”，而不是“白酒”。 亲~您看下哦 亲~，回答不易请您给下赞哦~[可怜][可怜]

11，白酒怎么验真假

怎样识别真假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母，则大小规范一致。此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。

12，怎么检查白酒质量

在感官鉴别酒类的真伪与优劣时，应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。 对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时，应先对光观察其透明度，并将酒瓶颠倒，检查酒液中有无杂质下沉，有无悬浮物等，然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。 2、酒的品种分类 酒的种类繁多，一般有四种分类法。 (1)按生产特点分 ①蒸馏酒：原料经发酵后，用蒸馏法制成的酒叫蒸馏酒，这类酒其他固形物含量极少，含酒精高、刺激性强，如白酒，白兰地酒等。 ②发酵原酒(或称压榨酒)：原料经发醇后，直接提取后用压榨法而取得的酒。这类酒的度数较低，而固形物的含量较多，刺激性小，如黄酒、啤酒、果酒等。 ③配制酒：用白酒或食用酒精与一定比例的糖料、香料、药材等配制而成的。这类酒因品种不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹叶青，五茄皮及各种露酒和药酒。 (2)按酒精含量分 ①高度酒；含酒精成分在40°以上者为高度酒。如白酒、曲酒等。 ②中度酒，含酒精成分在20°～40°之间者为中度酒。如多数的配制酒。 ③低度酒：含酒精成分在20°以下者为低度酒，如黄酒、啤酒、果酒、葡萄酒等。它们一般都是原汁酒，酒液中保留营养成分。 (3)按生产原料分 ①粮食酒：以高梁、玉米、大麦、小麦和米等粮食为原料而酿制的酒。 ②非粮食酒：以含淀粉的野生植物或水果等为原料而制成的酒。 (4)按酒的风味特点分 在商业经营中，我国习惯上根据各种酒的风味特点把酒类分为白酒、黄酒、啤酒、果酒和配制酒五类。 3、感官鉴别白酒的基本方法 白酒又称蒸馏酒，它是以富含淀粉或糖类成分的物质为原料、加入酒曲酵母和其他辅料经过糖化发酵蒸馏而制成的一种无色透明、酒度较高的饮料。人们在饮酒时很重视白酒的香气和滋味，目前对白酒质量的品评是以感官指标为主的，即是从色、香、味三个方面来进行鉴别的。 (1)色泽透明度鉴别 白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常。 (2)香气鉴别 在对白酒的香气进行感官鉴别时，最好使用大肚小口的玻璃杯，将白酒注入杯中稍加摇晃，即刻用鼻子在杯口附近仔细嗅闻其香气。或倒几滴酒在手掌上，稍搓几下，再嗅手掌，即可鉴别香气的浓淡程度与香型是否正常。白酒的香气可分为： 溢香——酒的芳香或芳香成分溢散在杯口附近的空气中，用嗅觉即可直接辨别香气的浓度及特点。 喷香——酒液饮入口中，香气充满口腔。 留香——酒已咽下，而口中仍持续留有酒香气。 一般的白酒都应具有一定的溢香，而很少有喷香或留香。名酒中的五粮液，就是以喷香著称的：而茅台酒则是以留香而闻名。白酒不应该有异味，诸如焦糊味、腐臭味、泥土味、糖味、酒糟味等不良气味均不应存在。 (3)滋味鉴别 白酒的滋味应有浓厚、淡薄、绵软、辛辣、纯净和邪味之别，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味评价以醇厚无异味，无强烈刺激性为上品。感官鉴别白酒的滋味时，饮入口中的白酒，应于舌头及喉部细细品尝，以识别酒味的醇厚程度和滋味的优劣。 (4)酒度鉴别 白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出厂的商标签上都标有酒度数，如60’，即是表明该种酒中含酒精量 60％。 白酒总的特点是酒液清澈透明，质地纯净，芳香浓郁，回味悠长，余香不尽。 影响白酒品质的因素： (1)白酒的变色：用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒，铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物，从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶，也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌，使酒变为乳白色。 (2)白酒的变味：用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒，会产生血腥臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒，也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。 不论是变色还是变味的白酒，都应查明原因，经过特殊处理后恢复原有品质的酒可继续饮用，否则不适于饮用或只能改作它用。