为什么白酒涨不上去，白酒度数不高怎么提高

加同类高度酒 减少其他饮料加入 放入冰箱冻结取出冰碴

酒度提高方法：1、掺入高度白酒。2、重新用甑锅蒸馏。

物以稀为贵。三四线的白酒市场上很多，涨价了，消费群会选别的牌子的酒。所以上涨无望。

白酒是粮食酿的

公款消费

大概是冬天喝的人多:

喝酒的人们少了

喝酒的人们多了

但其实白酒消的并没有那么快，尤其是高端、中高端的白酒产品。有的高端白酒本身因为发行量小及独特的品牌溢价能力等原因，具有了一定的保值甚至增值能力，就好比茅台被称为“液体黄金”一样，是真真的硬通货，通常买一瓶回家只要不开，等上几年十几年，不管是商业回收还是企业回购，至少会让你觉得你的钱不光没有缩水，反而比法定货币的价值稳定得多。

酒量是天生的，无法提高

呵呵，喝少了啊，天天喝，慢慢的增加酒，以不喝醉为原则，慢慢的练会有所增长的！

一次喝半斤就能上去了~~！！

还是喝的量少！~ 没到位

个种原因都 有 】 你 的肝脏不 好

白酒板块作为股票当中的万年青，买它肯定没有错。但是最近白酒板块却是大起大落。让众多股民的心情也随着它起起落落。那么白酒板块为什么总是大起大落呢？最主要的原因就是白酒板块受节日的影响比较大。通过长时间的对股票市场的分析和研究我们不难发现，每逢重大节日的时候，白酒板块总是一路飙升，股票价格高居不下。这也和我们国家的习俗相关，在重大的节日的时候我们总是要互相走访，联络一下感情，大家聚在一起好好聊聊。这就不可避免的会喝酒来助兴，这就刺激了白酒的消费。白酒销量高了以后，企业的业绩也就变好，股票价格也就随之而上升。另外，在重大节日的时候我们也会拜访我们的长辈，而白酒作为送礼的必备佳品，必然会在市场上热销。多重因素相互作用，共同促进了白酒板块的高升。而我们一年当中节假日也有很多，所以白酒板块也因为受到刺激而上升。另一方面，白酒板块在重大节日上升之后，随着节日的过去，市场上的白酒销量也就随之下降。而股票是紧随市场的变动而变动的。在白酒销量一下降，白酒板块的整体股价也就随着而下降。而且，我们国家现在的白酒市场非常火热，很多白酒的价格长期居高不下，完全脱离了自身的价值。甚至被很多不法经销商进行囤货，惜售，来进行炒作白酒价格，严重扰乱了我们国家的白酒市场和白酒的价格体系。针对这一情况，我们国家的有关部门也在不断的进行整治，频繁的出台文件政策，给白酒市场降温，让白酒真正是让我们普通百姓喝的产品，而不是炒作的产品。每当政府出台政策限制白酒企业之后，白酒板块也会随着而下降。所以，白酒板块受到诸多的因素影响，而出现大起大落的现象。

白酒股己经涨得差不多了,有涨就有跌

跌就有跌的原因！不要问为什么！！自己找公告看看就知道为什么了！

一个原因是因为塑化剂，另一个是由于前期涨幅过大。

我在财库网上看到分析，估计公司市场份额维持稳定之后，其营业费用率将呈下降态势，估计后续几年白酒主业还将会带动公司盈利能力大幅提升，短期虽有塑化剂不利影响，但中长期依然看多

受000799 酒鬼酒 影响，跌势未了。

白酒业界的个中翘楚贵州茅台，也离创阶段新低慢慢的近了。最近有不少对贵州茅台后市担忧的声音，举个例子："大家还看好贵州茅台这只股票吗？"更有甚者，还有人说："贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？"可学姐的态度是：贵州茅台就是我们A股中价值投资的模范，大家可以长期看好，稳定持股。实际上，很多行业的龙头股都有价值投资的潜力。想要了解更多内容可以看看我整理的A股各行业的龙头股名单。对于要购入哪支股票还没有明确想法的朋友而言，选定龙头股购买很不错的。直接点击链接就可以获取：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就目前形势来看，较短时间的下滑，居多影响因素来源于市场环境的影响。因此次行情炒作的是成长性，虽说一线白酒业绩很好，却增加速度较低，失去了"成长性"这个关键词，仅此而已。就像这句话，好的一份股票，不会败给钱，只会败给时间。白酒依旧是基本面很牛的行业，贵州茅台仍然是那个A股中超级无敌的存在。一、短期看，传统节日（如端午、中秋、春节）前后的白酒动销依旧景气，对于高端酒的价格，一直处于高价位如果从短期看来，在端午、中秋、春节旺季等传统节日时候，或者是在摆宴席时等需求下来拉动下，整体动销延续了向好趋势。根据价格来分析，高端白酒中，贵州茅台批价稳中有升，相关数据显示：目前情况看来，茅台箱/散装批价分别是，3300-3400元、2750-2850元，比起5月，价差有所变小，散装茅台涨幅较大。系列酒新增产能将分批投产，很有希望将会是贵州茅台的重要增长极，关于非标类和系列酒的提价这些数据也有望反映在第二季度业绩。二、中长期看，高端扩容持续推进，贵州茅台的获利能力稳中有升根据中长期看，随着国人越来越觉得要理性饮酒，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，从2017年起，白酒行业销量出现下降，白酒行业迈入了"量平价增"的阶段，但在中低端酒类销量有所下降的同时，高端酒类市场呈现出一直增长的势头，行业慢慢的向高端、头部企业靠近。在市场总量上，2017 年高端酒销售规模约达1000亿，2019年高端酒规模约1600亿，从2017年过到2019年，过去这三年复合增速高出20%。白酒行业吨价方面，由2017年的4.7万元/吨提升到2019年的7.2万元/吨，复合涨幅差不多在15%左右。依据机构分析，在2018-2023年，8%是高净值人群数量的复合增速，伴随高净值人群数量的增加以及居民可支配收入的提升，行业消费升级趋势的脚步并没有停止。不过在这几年，茅台的白酒批价及零售价都是稳定上升的一个状态，公司的利润也在持续增长。对贵州茅台更多的看法和观点，我也把其他机构的行业研报整理了一下，以便于大伙好好研究，下方链接自取：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结从短期看来，端午节前后的白酒动销依旧景气，对于高端酒的价格，一直处于高价位；以中长期来看，随着高端市场的扩容持续推进，贵州茅台的获利能力稳中有升。就在这种状况下，预期一线白酒茅台的业绩将实现稳健增长。从现在的大趋势来看，能看的出来，目前有下降的趋势，在左侧交易期间的范围，预期有强悍的趋势，希望等到股价稳定以后再进行抄底会更好。由于篇幅受限，贵州茅台行情趋势就不具体给大家展示了，如果想了解贵州茅台接下来的行情趋势，可输入股票代码来查看，即可查看：【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间：2021-09-03，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

股价反应的是公司未来经营业绩的好坏，业绩好坏又取决于产品的未来销售业绩 只从产品上来说，茅台一直倡导其为历史文化源远流长，具有不可动摇的尊贵的国酒地位，大多数人口感又偏向于酱香型白酒（而不是浓香型白酒五粮液），加上其高端的定位和单一品牌化营销策略又比五粮液成功，因此，茅台的白酒比五粮液的白酒无论是销量还是价格上都更胜一等。 再个，茅台一直是A股股价最高和上市以来股价增长倍数最高之一（已经涨了100多倍了），现在还很多市场人士包括一些基金经理都认为茅台还具有稳定的增长性（因为茅台毛利率在上升，而且高达88%，说明垄断竞争力很强），因此市场上买入茅台的资金也相对更多。 这就是五粮液涨不过茅台的主要原因了~

茅台酒虽然贵为国酒，享誉海内外，但对于消费者来说，浓香型的五粮液其实更符合中国人的口味，酱香型的茅台有些人并不喜欢，但并不妨碍茅台酒销大于产的现状！

白酒业界的个中翘楚贵州茅台，也离创阶段新低不远了。近期有不少人都对贵州茅台后市表示忧虑，有人这样说："大家还看好贵州茅台这只股票吗？"有些人还发出了更强烈的质疑："贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？"但是学姐觉得：在A股中价值投资的楷模归属贵州茅台，可以坚定持有并长期看好。对于价值投资，不少行业的龙头股都有比较大的优势。这里是我整理的A股各行业的龙头股名单。不知道选什么股票好，选定龙头股购买很不错的。很简单点链接就可以得到了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就现在时间段来看，短期的下跌更多是受到市场风格的影响。也是因为这次行情炒作的是成长性，即使白酒行业销量很高，但是增速不高，失去了“成长性”这个关键词，仅此而已。有一句话说的好，好的股票从不输钱，只会输时间。白酒业还是基本面超好的行业，贵州茅台还是那个A股中的不败神话。一、短期看，传统节日（如端午、中秋、春节）前后的白酒动销依旧景气，对于高端酒的价格，一直处于高价位那从段时间看来的话，在端午、中秋、春节等传统节日时期，或者是在摆宴席的时候等消费需求拉动下，整体的拉动销售动力都朝着好的趋势发展。从价位来看的话，高端白酒中，贵州茅台批价稳中有升，相关数据显示：目前情况看来，茅台箱/散装批价分别是，3300-3400元、2750-2850元，比起5月，价差有所变小，散装茅台上涨明显。系列酒新增产能将分批投产，有望成为贵州茅台的重要增长极，非标类和系列酒的提价也很有希望会在第二季度业绩中表示出来。二、中长期看，高端扩容持续推进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升根据中长期看，随着国人对于饮酒要保持理性的意识的增长，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，自打2017年起，白酒行业销量急速下滑，行业开始步入"量平价增"的新阶段，但在中低端酒类销量不景气的同时，高端酒类市场在持续地扩大，行业也慢慢的在向高端以及头部企业靠近。在市场总量上，2017 年高端酒总销售额约达1000亿，2019年高端酒销售额约为1600亿，2017-2019这三年的复合增速赶超20%。白酒行业吨价这一层面，由2017年的4.7万元/吨提升到2019年的7.2万元/吨，复合增涨大约有15%左右。按照机构预估，在2018-2023年这一时间段，高净值人群数量复合增速为8%，随着高净值人口的增加和居民可支配收入的增加，行业消费升级趋势还将延续。不过在这几年，茅台的白酒批价跟零售价一直保持一个稳定的状态上升，公司的获利能力，一直比较稳定，并且慢慢升高。对贵州茅台更多的看法和观点，其他机构的行业研报我也梳理了一下，能让大家深入了解，可以点开浏览：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结按照短期来讲，白酒动销没有因为端午节的到来而萧条，对于高端酒的价格，一直处于高价位；以中长期来看，随着高端市场不断地前进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升。在此背景下，可以大胆猜测，一线白酒茅台的业绩肯定不会差。从当下的走势上来看，目前处于下降的阶段，在左侧交易期间的范围，料想有超强的趋势，建议等待股价企稳后再抄底更佳。由于篇幅受限，贵州茅台行情趋势就不具体给大家展示了，如果想对贵州茅台接下来的行程趋势有一个大概的了解，可输入股票代码来查看，即能查阅：【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间：2021-09-07，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

我自己的感觉就是` 每次 喝醉``这样一点 一天 你酒量就会一天一天 长`

对于这个问题，我有一些心得，但不知道是否对你有作用，呵呵！ 第一，你可以在喝酒之前喝一些牛奶，没有牛奶的话酸奶也行，这样你在喝酒的时候就会舒服很多，另外，会比不喝牛奶的酒量大一些，不太容易醉！ 第二，可以在喝酒间吃一些水果，最好可以放一颗话梅在酒杯里，效果还不错，可以多喝几杯的。 第三，在喝酒的同时多喝白开水，千万别喝茶水（据说对身体不好），多喝水就会加快体内循环，多跑几次洗手间就可以了。 第四，每次都比上次多喝一点，慢慢的就锻炼出来了。 其他还有，喝酒之前不要空腹，最好吃些东西；再有，之前看过广告说有解酒的类似口服液之类的东西，不过我没试过，呵呵。喝酒之后记得最好喝些蜂蜜水，对解酒很有效果的，不过酒这个东西，能少喝就少喝点吧，毕竟喝多了对身体不好的，要爱惜身体哦！

朋友喝酒伤肝 凡是肝功能好的人喝酒都太菜 你看到的酒量好的人肝功能都是不太正常的啊 如果你令伤身体不伤感情的话 兄弟倒有点心得 喝酒前喝牛奶 如果你们那里有葛根的话那就更好 喝得快醉的时候吃一点马上又能举杯畅饮 酒量大小 有点遗传因素 不过平常少喝 可以锻炼出来 如果量小的人要先多吃东西 不要一口喝太多 慢慢的喝 也许就可以 喝酒伤肝 ，中毒更惨。朋友，只要你不怕死的喝，酒量会大增。 要你不怕死的喝,吐了还上. 1、饮酒前先喝一杯牛奶。2、饮酒前吃两片肥肉。3、喝酒中不时含点盐。 喝白酒的时候，要一杯白开水，一直不停的喝水，不容易醉。喝啤酒的时候，要勤上厕所就没问题。 你可以到中药店买些葛根在喝酒的时候当茶喝，可提高酒量 其实人的酒量大小很大程度上取决于先天因素，当然，后天的磨练也有一定的影响。这里有个小窍门：一是准备些解酒、醒酒类的药物或饮品，如醒酒汤、葛类制品等，据说效果不错。二是在酒桌上耍点小聪明，就不用明讲了，相信你会的。不过，凡事不能过量，别为了逞强，而伤了身体。 饮酒算不上是好的嗜好！！应尽量少饮为妙，酒量的大小主要原因是；个人的肝脏解毒能力，锻炼有一定作用，但不是主要原因。也有遗传因素、遗传的是肝脏解毒功能。碰上推不开的应酬，最好婉言谢绝！或推托身体不适，并晓之以理劝君也少饮为妙。饮酒会上瘾的，过度的依赖饮酒消愁或增加欢乐气份都是不好的习惯。长期饮酒会造成肝损坏、脂肪肝。大量饮酒还可能引发猝死（酒精中毒） 先小三、五杯，感到不适，马上去洗手间，吐出来。这一点很重要，一定要吐出来。回来后你装作像没事一样，继续进行。反复几次。记住，最后一定要吃点面食！再以后，你很可能成为有一定水平的酒陪。 担高酒量：酒醉恶心，十分难受，你可用樟木葛根各一两，煎水半碗，在喝酒前半小时服下。在吃酒半小前用几片甘草，一两白糖兑开水小半碗服下。两种办法都可大大提高酒量。 醉酒速醒：用生绿豆一两研未，加茶叶泡水服下立解酒醉。 千杯不醉：（1）钦酒时口含绿豆干粉(采摘绿豆之花)晒干研成粉备用可千杯不醉。（2）用硼砂10克,枳壳子10克共为未炼成蜜丸,如姆指大小,钦酒前先服一丸,钦酒当中口内始终含一丸药何可纵钦不醉。 坚持天天喝一点，三五年之后肯定酒量大增 酒量不是肌肉组织，不能练大，反而可造成肝脏变大和损害，长期大量饮酒影响健康，偶尔喝酒海量而清醒是因为身体状况当时不错，同样酒量的人，天天喝的比间隔几天喝的危害大的多，在下曾是一位酒场上的“金牌三陪”，单位，朋友凡有聚会，接待无不邀某同乐，席间推杯换盏，气氛昂然，时过境迁，身受其害，精尽神亡，妻离子散，劝君偶而一豪饮，长日保健康，莫要用青春赌明天，也赌不起！！！ 先含在嘴里，然后再悄悄吐到毛巾里或出去吐掉。 最好的办法就是装醉，然后就睡 喝酒的时候千万不推三阻四的，也不要做假，那样会给人不好的印象。自己不能喝酒的话就该直接说出来，那样一般别人都不会为难你的。到一定要喝的时候就少量点，比如说总结酒。还有可以在酒前喝点解酒灵什么的，不要吃海王金尊，那个吃了就想吐。不过喝过酒之后再吃那个倒可以。如果你长期要应酬的话，就有必要锻炼一下酒量了。还有在酒前吃一碗饭，千万不要饿着肚子喝酒，也不要吃太饱，那样酒能喝多一点。酒桌上东西不要吃杂了，一般吃点清淡的和喝点汤，饮料就好了。这些是我的经验，合不合适你就不知道了。有时如果实在不能喝了可以找个好朋友代喝。还可以到厕所去把东西都吐出来，那样就不会那么难受了。不过还是吃点解酒比较好。 这是中国人的传统，自由和醉了才有诚意。我的方法时作点小手脚，这就象变魔术一样。方法是找一个你的同伴（或酒店的服务小姐）事先用同品牌的酒瓶装上凉白开水（滴入少许白酒）。在你和其他人干杯后由她给你到上凉白开水，关键的是一定要使你的杯子内有酒味。这个方法是很奏效的，我用它干倒了很多人，也拿到了不少项目，产生了很大的经济效益。不过时候一定要给服务生小费的吆。 酒量小,但又不得不喝,迫不得已,我知道你的感受.上了酒桌,少说话,让你喝你就喝,让别人知道你是一个实在的人,有时会放你一马,越多说话,酒喝得越多,要根据你的酒量,如果你感觉差不多了,就不要再喝了,在你面前放一个玻璃杯,倒上茶水.喝完酒后假装喝水,其实要把酒吐在杯子里.另外,在冬天的话,假装擦嘴,可以把酒吐在袖子上,这个方法有点...只要是能少喝酒什么方法都得一试. 酒里掺水但不要让人发现，要么把酒吐在地上或茶水里，要么带一条毛巾、手帕之类，偷偷吐进去，在不被人发现的情况下偷偷拧干

白酒行业中处于领先地位的贵州茅台，距离创阶段新低还是还很近了。最近有不少人表达了对贵州茅台后市的担忧，举个例子："大家还看好贵州茅台这只股票吗？"甚至有人发出了更离谱的声音："贵州茅台这走势，该不会暴雷的吧？"而我的观点是：贵州茅台是在我们心里归于A股中价值投资的典范，不管是坚定持有还是长期看好，都是可以的。在价值投资方面，很多行业的龙头股都非常不错。下面将分享给大家我整理出的A股各行业的龙头股名单。对于要购入哪支股票还没有明确想法的朋友而言，买龙头股很好的途径。很快捷点选此链接就有了：A股超全行业龙头股，你的选股好帮手就目前形势来看，短时间的下跌较多因素是受到市场风格的影响。也是因为这次行情炒作的是成长性，一线的白酒业绩很稳定，但是增进的速度很缓慢，没了"增长性"这个关键字，仅此而已。比如这句老话，好股票，一般都是不会亏损钱，只会亏损给时间。白酒从基本面上来看，还是很好的行业，贵州茅台依旧是A股中不败之王。一、短期看，传统节日（如端午、中秋、春节）前后的白酒动销依旧景气，高端酒的价格一直居高不下那么短期来看的话，在端午、春节等传统节日的时候，还有就是在摆宴席时等等的情况下，整个消费动力会大大的提高。依照价格来看，贵州茅台批价在高端白酒中一直都平稳，偶尔还会上涨，相关数据显示：目前茅台箱价格是3300-3400元、散装批价格是2750-2850元，比起5月，价差有所变小，散装茅台大涨。系列酒新增产能将分批投产，对它成为贵州茅台的重要增长极，人们报以很大希望，非标类和系列酒的提价也有望反映在第二季度业绩。二、中长期看，高端扩容持续推进，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升中长期来看，随着国人觉得理性饮酒十分重要的意识抬头，以及财富增长带动对于饮食精致度的提升，从2017年起，白酒行业销量一直在减少，白酒行业迈入了"量平价增"的阶段，但在中低端酒类销量有所下降的同时，高端酒类市场在持续地扩大，行业逐渐向高端、头部企业集中。在行业规模上，2017 年高端酒销售规模约达1000亿，2019年高端酒年营业额将近1600亿，2017年至2019年三年的复合增速大于20%。在白酒行业吨价上面，从2017年的4.7万元/吨提升至 2019年的7.2万元/吨，复合增加速度约为15%。依据机构分析，在2018-2023年，8%是高净值人群数量的复合增速，伴随高净值人群数量的增加以及居民可支配收入的提升，行业消费进阶的趋势不会停止。而近年来，茅台的白酒批价和零售价稳定缓慢的上行，公司也在慢慢的获利。有更多关于贵州茅台的看法和观点，我也把其他机构的行业研报梳理了一下，能有助于你们进行分析，打开就能查阅：行业研报（整理版）：贵州茅台还有没有机会？三、总结短期来讲，白酒动销没有因为端午节的到来而没落，高端酒的价格一直居高不下；我们以中长期来看看，高端市场也在慢慢地提升，这也说明了贵州茅台的获利能力不仅稳定，还缓慢上升。处于这种环境之下，可以预测出来，一线白酒茅台的业绩也能够稳步上升。从走势上看，目前已经有下降的趋势了，但也属于左侧交易区间，想到以后有极佳的趋势，建议等待股价企稳后再抄底更佳。由于篇幅受限，更具体一些的，我们也就不给大家展示了，想知道贵州茅台接下来的行情趋势，直接输入股票代码了解更多内容，就能够查询到：【免费】测一测贵州茅台未来走势应答时间：2021-08-19，最新业务变化以文中链接内展示的数据为准，请点击查看

喝酒容易上头主要是含酒精多。谷养康无添加纯粮酒是保证不上头的，是无添加纯粮食白酒第一品牌，在京东就能买到这个酒。

因为酿制工艺和原材料好啊，这点想必经常喝酒的人和真正懂酒的人基本都知道，我选择的是喝了不上头的的谷养康纯粮酒，真正不添加食用酒精、香精、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，在京东上直接可以买到。

上头的感觉就是头又晕又沉，像要炸裂一样。好酒一般不上头，上头的一般都不是好酒。 白酒喝后上头、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛类、甲醇、杂醇油等物质及酸酯比例不协调等因素引起的，例如杂醇油进入人体后分解很慢，所以杂醇油含量多的时候，人喝酒易上头，国外称杂醇油为恶醉之本，一般来说“好酒不上头”，上头的不是好酒。 　　1、白酒中的醛类 　　醛类有香味，低级醛还有强烈的刺激性气味。乙醛是酒中辛辣之源，含量不宜过高，过量，则使白酒有强烈的刺激性和辛辣味，饮用这种酒后会引起头晕。经常饮用含游离状态的乙醛的酒，饮后嗓子发干，这是因为乙醛在体内的药理作用比乙醛强几百倍，它可在体内积蓄，迫使末梢血管扩张，引起脸部血液的涨涌，并使中枢血管收缩，从而加速心跳，血压升高，使人头晕、涨痛，这是白酒饮后上头的重要原因之一。 丙烯醛俗称甘油醛，不但辣得刺眼，并有持续性苦味为辣味之王，丙烯醛是催泪物质，对人体危害极大，必须突厥使用含有丙烯醛的酒精配酒。 　　2、白酒中的杂醇油 　　杂醇油是异类高沸点的混合物，具有特殊的强烈刺激性臭味，在口味上弊多利少。含量过少会失去传统白酒的风格，如果酒基处理十分干净，即根本没有或十分缺少高级醇，白酒的味道则十分淡薄，使酒无醇厚感；过多则会导致辛辣苦涩，给酒带来不良的影响，而且对人体有危害作用，它的在中毒和麻醉作用比乙醇强，能使神经系统充血，使人头疼，其毒性随分子量增大二增加。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢，停留时间长，这是引起白酒上头、口干的又一原因。杂醇油的主要成分是异戊醇、戊醇、异丁醇、丙醇等其中以异戊醇、异丁醇毒性最大。如果乙醇对人体的危害 程度为1，那么丙醇对人体的危害程度为3.5，异丁醇的危害为8，异戊醇的危害为19。 　　3、外加香料 　　我们知道凡有不对称C原子都能形成同分异构体，如乳酸有同分异构体，是两个不同物质。白酒有旋光性，不是消旋体，旋光有时为正，有时为负，有的异构体喝了舒服，有的异构体喝了不舒服，就上头，是引起头疼、口干的原因之一。 　　4、食用酒精方面的原因 　　低档白酒使用的酒基功能大多数是普通级食用酒精，国标是异戊醇<80mg/L，而世界上大多数国家标准异戊醇含量为0，俄罗斯为2~5mg/L，而我国大多数白酒中异戊醇为50~60mg/L。酒精中异戊醇含量越低越受欢迎。因此，低档白酒中酒精质量不高也是引起口干上头的原因之一。 　　5、卫生指标超标 　　5.1 GB2757-81中要求铅〈1mg/L，若超标易引起铅中毒，主要是慢性中毒，出现头痛、头晕等症状。 　　5.2 GB2757-81中要求锰〈2mg/L。锰虽然是人体正常代谢必需的微量元素。过量的锰进入人体内可引起中毒。锰的慢性中毒特点是中枢神经系统功能紊乱，表现为头晕，有的略感头痛，记忆力减退。 　　6、酸酯平衡方面 　　酸酯平衡是中国白酒的传统特色，中国名优白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律，因此人们饮用后对身体的副作用很小，酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的最典型代表。国外著名的蒸馏白酒酯低酸也低，更有甚者“俄得克”酒无酸酯或极少。从这些酒类的酸酯分析中，我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整，造成了这类新型白酒饮后不舒服、副作用大的严重缺陷，也是引起白酒口干、上头的因素之一。 　　综上所述，引起白酒口干、上头的主要原因为酒中的乙醛含量高、杂醇油含量高、酸酯比例不协调、卫生指标超标、外加香料及酒精质量不过关。好酒一般都不上头，上头的一般都不是好酒。

有科学依据的，不管白酒啤酒都是这样，好的酒是不上头的。我们常说的酒中酒精含量，主要是指乙醇。然而酒的酿造过程中，由于酵母品种、酿造温度等原因，往往会产生一定量的杂醇和脂类，如丙醇，戊醇，异戊醇以及各种脂类等。在白酒中，这些杂醇太少了不行，少了的话白酒的香味、口感会差很多，多了就容易导致上头、宿醉等，这是因为杂醇在体内代谢的速度远远慢于乙醇。如果杂醇含量过高，甚至到了第二天乙醇代谢完了，杂醇还在体内，所以劣质的酒喝完，第二天，人明明是清醒的(乙醇代谢得差不多了)，头却很痛(杂醇还很多)。关于白酒中甲醇、杂醇的允许含量，国标文件有严格的规定，gb 2757 《蒸馏酒及配制酒卫生标准》明确指出，白酒中甲醇含量必须<0.04g/100ml，杂醇含量(以异丁醇、异戊醇计)必须<0.2g/100ml，这是由于杂醇中这两种对人体危害最大。当然杂醇并不是白酒的专利，啤酒、葡萄酒、黄酒中都有，国家也都规定了相应的上限标准。有些啤酒、黄酒包括自酿的葡萄酒，杂醇含量往往临近国标允许上限，甚至超标，导致上头，宿醉等。绝大多数廉价啤酒杂醇含量都很高，容易上头，典型例子，某4.3度国产绿瓶啤酒，虽说酒精度不高，但杂醇含量不小，能喝七八两白酒的人，往往这种酒喝4瓶就很难受。另外基本所有黄酒都是杂醇含量高的，小厂的更甚。我见过很多北方能喝两斤以上白酒的客人，来南方作客，为了表示热情，南方人想灌倒他，怎么办呢？都是用本地黄酒。本地小厂黄酒生产不规范，杂醇含量太高，北方人不适应，虽说酒量好，但基本来多少倒多少，醉到第二天中午都起不来，连呼，丢人啊，从来没醉成这样过。而本地常喝这些黄酒的，对杂醇的耐受性相对更强得多，所以往往出现酒量差的，用黄酒公平喝放倒了酒量好的人。所以说，好酒不上头，这是有科学依据的，并不完全是厂家的自吹自擂。我有切身体会，以前喝低度的啤酒，喝多了，第二天人很难受。现在改喝高度啤酒，同样是喝多了，第二天一觉醒来，人没事了。乙醇摄入量是差不多的，主要区别就是杂醇。

可以试试衡水老白干，这个香型的白酒和浓香酱香用窖池窖泥发酵不一样；老白干是地缸发酵，和泥土等外界不可控环境是隔绝的，所以杂醇油含量低，只有国家标准的1/10，比酱香酒、浓香酒的一半还低。而且因为是地缸发酵，窖缸比窖池小，温度恒定也快，所以它的酸酯平衡次数也比其他的酒多一次。总的来说还是很不上头的。