广州白酒为什么度数低，为什么我蒸馏出的酒没度数

温度低，时间短。

自制的蒸馏酒设备，如果设计合理，蒸馏酒是没有问题的，无非是一口蒸锅一个冷却器；蒸馏酒的出酒速度与发酵糟含酒量有关，发酵好的，含酒量大，蒸馏时凝聚酒份快而集中，出酒就快；发酵不良的酒糟，形成酒份低而慢，出酒速度就慢，长时间看着出不净，出的酒度数还很低。

很简单，因为密封不严且天气热的情况下，酒精会挥发。

酒烤出来度数不高的原因很多，大致有以下几个方面：入窖粮糟发酵不良，残余淀粉含量高，含酒份较小，蒸馏时聚集酒量小；装甑时压气或偏锅或大气酒糟打洞现象，常导致流酒很少或酒精度较低；接酒时应断花摘酒，分级摘取，出现水花时就需要接取酒尾了，过多流酒，会使整桶原酒酒精度较低，质量也很差了。

第一次都低，要二次蒸馏

出酒率低，一个是粮食在酿造过程中没有转化成乙醇；二是不能把乙醇蒸馏出来。看来，你的问题应该出在酿造过程。原高粱，难道没有粉碎么火大，两次下曲，如果没有加酵母菌，是不是酸了

白酒贮存过程中要密封，即使密封性很好，也会在漫长的岁月里有一点点下降。若密封不会，损失惨重。白酒蒸发随时随地进行，白酒中酒精沸点低，78度就会沸腾的。

白酒按标准，酒度可以做到68度，但也有低酒度的白酒，28度左右的也不少。白酒是我国独有的固态发酵酒，蒸馏提纯后一般原酒酒度都在60度以上，调配成品时再根据需要降度。

很简单啊酒精易挥发而且酿造蒸馏出来温度很高但是有个冷却的过程接出来的酒都是温的然后温度会使得酒精加速挥发所以在冷却后度数会降低而且还有个原因就是蒸馏过程中中段酒接完后面的酒，酒精含量本来就少如果接在一起，那么原来的酒会被稀释度数也会下来。

白酒不能在温度过低地方保存，一般都是保持温度在10到20度左右最好吧。冷却必然会降低度数的。一楼已经解释了。真正收藏酒，要有专门的温度湿度控制。

酒度计目测是会低一些 但是算酒度是按20度温度算的 温度低3度的话就要在目测的酒度上加1度 反之则减

在冷却的过程中,挥发掉一部分酒精,这样的话,可以采用专门的冷却设施进行封闭快速冷却.

白酒降度是加水，不过加的水都是纯净水。经过水处理设备的。另外，加水都是勾兑人员操作。不是简单的降低酒度，加水会改变口感，勾兑的技术人员才能解决此问题。需要实验，调整，让酒水在新的酒度处于平衡状态。加水，水味会增加。这是白酒勾兑方面的知识。

中国白酒分为十大香型，其中以广东地区的豉香型白酒和米香型白酒度数最低 两种香型中较好的为玉冰烧和桂林三花酒 度数一般在20度左右，当然目前国内很多酒厂也开发的有低度型白酒 一般在33度左右

广东米酒酒精度低，20度，九江双蒸28度。

玉冰烧（豉香型白酒）28度

零度老白干！俗称白开水

一杯酒你和一桶水。还自制的呢。。。

现在这个社会，不一定是按照度数高价格就贵的！一般情况下，得看酿酒的材料，有些是果酒，有些是大米酒，有些是高粱酒！材料不同价格也有差异！其次是牌子，相信这个是大家都知道的，同种材料，同种工艺酿酒出来的，出名的牌子价格相对要高，这个和牌子的知名度有关，你看KFC和普通的烧烤店相比，牌子高，材料好，但是价格却是不成正比的，这个是和知名度有关的！还有就是看产地，国籍，进口货贵！

酒的度数是指酒当中的酒精含量多少，煮酒就是把酒隔水加热，回执后酒中的一部分酒精就会挥发掉，这样酒的酒精含量就会降低，也就是酒的度数在煮酒后会低的原因。

酒度的定义是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10°，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。像长城干白及干红葡萄酒，在瓶外标纸下角，印有11%（v/v）的标记，这就是该葡萄酒在20℃时酒度为11°（v/v指的是容量比）。

付费内容限时免费查看 回答 1、因为米酒度数低，喝下去感觉太淡zhidao了. 就像饮料一样，不知不觉你会喝了许多，撑大了你的胃，酒精吸收量也不断增多 相比之下，白酒你就只会喝一点点。2、米酒，黄酒这些酒在酿造过程中，酿酒酵母会产生大量的高级醇（俗称的“上头”物质） 这些物质要比白酒中多的多，通常少量高级醇令口感醇厚，但大量高级醇令人容易喝醉即上头3、自然发酵根本无法检测到度数，时间越长度数越深高，1度可能是厂家添加的酒精度数。的自回制的糯米酒和葡萄酒很容易醉人的。4、土法酿造的米酒或者白酒因为酿造过程不可控，酵母菌产生的代谢产物不仅仅有乙醇，还会产生一些其他醇，而这些杂醇正是让你醉的快，宿醉头疼的元凶。米酒相对于白酒，溶入人血液中会更快，更持久。

其实纯粮白酒都有苦味，这苦味是在白酒生产过程中产生的，苦味和白酒的酒精度和温度，还有盛放时间都有关系。一般来说低度酒苦，是因为在酒里酒精含量偏低，酒里的酸和脂含量偏高。时间放的越久苦味越淡。现在的酒为了能改善口感，大多都勾兑些香精和甜蜜素。少喝为妙

你好！粮食酒需要有窖池，选取材料，发酵时间，调酒等等流程，成本高，出厂价高，代理加利润，二级代理利润，三级代理利润，批发利润，零售利润等等，消费者购买的时候价格肯定高，但是这是粮食酿造，适量引用不会有害处。勾兑酒简单，只需要有个水龙头，弄点使用酒精和香料，几个塑料桶就可以制作了，成本低太多，而且这个不需要发酵时间，一天几吨，几十吨都可以搞出来，所以价钱便宜太多，肯定不好喝，即使闻着不错也是香料的作用。但是这个对身体是有害处的，都是化学原料。如果对你有帮助，望采纳。

因为便宜低档次酒基本上都是食用酒精勾兑的。中高等酒大部分是粮食酿造酒，当然有区别了。再有一个是心里作用的问题。