什么葡萄酒做红酒好(什么葡萄酒做红酒好喝)

1. 什么葡萄酒做红酒好喝

一、奔富蔻兰山红葡萄酒

在100元下性价比高的红酒中这款单品有着非常浓郁的香气，用橡木桶酿造的工艺让口感也变得更加柔和，果味感非常强，打开后记得醒一会，这样口感会相对比较醇厚圆润。参考价格：98元

二、蜜黛A级珍藏干红葡萄酒

此款红酒说实话在外观的设计上就很是吸引人，所选做优质的原材料，入口会是很顺滑的，各种美食也可随意的搭配，打开就能闻到的酒香气很是让人“迷恋”。参考价格：93元

三、卡曼纳干红葡萄酒

这款红酒单品真的是只能用物美价廉来形容了，根据品酒师的结论，该酒有浓郁的黑莓、李子、雪松的香气，入口是相当的柔顺丝滑，甜美的感觉让人久久不能忘怀。参考价格：99元

四、加州乐事红葡萄酒

加州乐事家的这款红酒不仅有着好看的颜色，而且在口感上也是很不错的，打开后成熟的水果和鲜花的芬芳扑面而来，不酸不涩的口感很是不错。参考价格：98元

五、张裕干红葡萄酒

张裕品牌下的红酒在品质上向来都是很不错的，这款单品更是物美价廉的代表，浓郁的果香，优雅醇厚的口感，整个结构感非常的强。参考价格：95元

六、西夫拉姆干红葡萄酒

在100元下性价比高的红酒中它属于是浓郁型的代表，单宁很高，入口后夹杂着黑胡椒、深色水果等味道，层次感非常丰富，回味悠长的感觉也是是蛮吸引人的。参考价格：98元

七、安德鲁丹魄红葡萄酒

这款红酒单品在综合的性价比和口感上都是蛮不错的，明亮的红宝石色，入口后带有成熟的樱桃、草莓和甘草的味道，单宁感很是圆润，适合日常饮用。参考价格：99元

八、纷赋红牌设拉子歌海娜红葡萄酒

此款红酒有着极其丰富的口感，辛辣、樱桃、李子等都能品尝到，不断发酵的特点也让酒质更加的圆润醇厚，建议醒酒十五分钟左右为最佳。参考价格：99元

九、长城赤霞珠干红葡萄酒

长城品牌下的这款红酒在线上线下的销量一直都是遥遥领先的，整个口感非常的丝滑柔顺，醒酒时间建议在三十分钟左右，不过也可以根据自己喜好而定。参考价格：98元

十、法圣古堡干红葡萄酒

在100元下性价比高的红酒中这款单品瓶口上有两个呼吸孔，十分有利于空气的流通，味道更是醇美，入口还带有很不一样的顺滑感，可以说性价比是很高的了。参考价格：99元

2. 怎么做红葡萄酒最好喝

红葡萄酒本身就是成品酒，不需要单另调制就很好喝了。

1、刚买回来的不要喝，最好放上1、2天，因为路上的颠簸会影响酒的口感。

2、要放置在相对温度比较低一点的地方，因为葡萄酒怕热。

3、倒在杯子里喝前最好让红葡萄酒在杯子里充分的转动一下，与空气充分的接触，这个过程叫醒酒，是提高红葡萄酒口感的重要步骤，醒酒的时间大约在5-10分钟的时候口感最佳。

3. 什么葡萄做葡萄酒好喝

、美人指欧亚种

优良的葡萄种类有很多，其中一种比较好吃的葡萄种类名为美人指。这一种葡萄的种类具有很多特点，例如晚熟，相比其他葡萄这一种类的抗性是比较强的。并且这一个品种的葡萄吃起来味道也比较好，外表光泽强。

2、旋风种

旋风也是优秀的葡萄种类其中的一种，这一种葡萄的话则比较早熟，并且结果之后的品质非常好，光泽呈现为暗黑色，果肉相比其他种类较为香甜。可以说，旋风是早熟品种里面品质最好的一种了。

3、无核4号

这一种葡萄还有着另外一种名字，名为醉金香。这种葡萄外观呈现为金色，光泽也比较亮丽，让人看起来就忍不住咬一口。虽然这一种品种品质不错，但其也因为呈现为金黄色的原因，在市场里面的价格也是非常高的。

了解完葡萄种类里面优秀的品种以后，接下来就给大家讲解一下葡萄的种植方法。

4、栽培器皿

在选择好葡萄的果苗以后，该选择的则是栽培果树的器皿了，首先栽培葡萄的话，条件之一就是选择的果盆不能太小，否则的话，葡萄在里面成长可能吸收的营养会不足，导致无法结果。

5、浇水问题

在栽培葡萄的时候，必须要看好葡萄是否能够吸收水分，从而应该决定给葡萄浇多少水。因为葡萄是一种吸水不多的果树，一旦给予果树浇太多水的话，会导致葡萄树烂根，从而导致腐烂的问题发生。

6、葡萄架子问题

大家都知道，在种植葡萄的时候，必须注意的一点就是给葡萄果树搭好一个架子，从而葡萄才会绕着架子生长。那么在选择架子的时候，选择的架子就不可以是铁质的或者是传播热量比较快的。否则的话葡萄果树会因为热量太高，导致果叶被灼伤，而且叶子也会变枯萎。

7、施肥问题

在葡萄生长的季节里，应该给葡萄施肥，而且施肥也应该施大量的肥，这样的话果树才会挂果较多。但是当葡萄到了开花的季节的时候，应该少施一些肥，浇水适中就好，这样的话葡萄才会生长正常，挂果才

4. 什么葡萄酒做红酒好喝又简单

香槟和红酒哪个好喝，还要看自己的喜好，红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。

香槟（CHAMPAGNE）一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。

在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。

5. 什么葡萄酒做红酒好喝一点

TOP 5：银色高地阙歌干红葡萄酒

市场价位：500元

产地：宁夏

贺兰山东麓酒庄：宁夏银色高地酒庄银色高地位于宁夏自治区海拔1,200米的贺兰山东麓，是中国最高的酒园之一。酒庄创始人高源女士，是业内少数能取得法国国家级酿酒师证书的女性酿酒师之一。酒庄投资购买了新的法国设备，并引进了新的法国葡萄藤，而她的丈夫Thierry Courtade（曾担任凯隆世家酒庄Chateau Calon Segur的酿酒师）也来到银色高地，当纲酿造。银色高地算是国内最纯粹的酒庄了！

TOP 4：怡园庄主珍藏干红葡萄酒

市场价位：600元

产地：山西

太谷县酒庄：怡园酒庄1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者 Denis Boubals 教授的协助下 ，闽籍客家人陈进强先生和来自法国的詹威尔先生找到了这里并联合创办了怡园酒庄。经过二十余年的发展，怡园酒庄成为国内最受肯定的葡萄酒庄，被誉为中国精品酒庄的标杆品牌。客家商人在经营上确实有独到之处，曾和许多国外红酒业内人士谈起中国红酒，他们首先想到的就是Grace Vinyards(怡园酒庄）。

TOP 3：摩塞尔十五世干红葡萄酒

市场价位：800元

产地：宁夏

贺兰山东麓酒庄：张裕摩塞尔十五世酒庄酒庄与以葡萄种植见长的欧洲酿酒世家摩塞尔家族合作，聘请其第十五代传人罗斯·摩塞尔担任酒庄首席酿酒师，并以此为酒庄命名。酒庄由张裕公司于2012年，投资6亿人民币建立，气势恢宏，2015年被评为国家4A级旅游景点。从酒的品质上来说，这个价格性价比不是太高！

TOP 2：长城桑干红酒

市场价位：980元

产地：河北

怀来沙河镇酒庄：长城桑干酒庄长城桑干酒庄（Chateau SunGod GreatWall）始建于1979年，是1978年经国家五部委选定的国家级葡萄酒科研基地，也是中国第一瓶干型葡萄酒的诞生地。

桑干红酒和沙河长城产的干白一起，一直以来作为国宴用酒！酒庄与紫禁城处于同一中轴线，被誉为龙脉酒庄。国宴用酒不选它还能选谁？

TOP1：敖云干红葡萄酒市场价位：2000元

产地：云南

德钦县酒庄：酩悦轩尼诗香格里拉酒庄由世界奢侈品巨头LVMH（法国酩悦·轩尼诗－路易·威登集团）在云南德钦县打造，看这来头，就知道酒不便宜！詹姆斯·萨克林（James Suckling）称2013年份敖云是他“尝过的最好的中国葡萄酒”，给出93的高分。酒庄的葡萄园平均海拔2200米以上，敖云是名副其实的“云间之酒”。

6. 什么葡萄做红酒最好

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。由于阿拉伯国家信奉伊斯兰教，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到希腊、罗马、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。

葡萄酒在中国的历史也是比较早期久远的，西汉建元三年（公元前138年）张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。

葡萄酒在我们生活中很多人都喜欢喝，尤其是一些女性，喝过葡萄酒的人都应该知道，葡萄酒喝起来甜甜的味道非常好，而且它的度数又不高，每天晚上来一杯葡萄酒可以起到美容养颜的功效，因此在我们生活中很多人都自己酿造葡萄酒。

酿葡萄酒用什么葡萄好呢？

一、鲜食葡萄

来源：鲜食葡萄就是我们日常食用的葡萄。到水果店可以购买到多种。

种类：常见的鲜食葡萄品种有巨峰，玫瑰香。

特点：鲜食葡萄是最容易获得的葡萄，很多酿友都是采用鲜食葡萄酿酒，但便宜无好货，鲜食葡萄酿的酒，酒体薄，颜色淡，味道轻，香气差。尤其是巨峰葡萄，酿出来的酒无论是颜色还是口感，都很一般般。玫瑰香要稍微好一点点。

建议：鲜食葡萄用来练手还是可以的，等到你技术足够高了，挑战一下，通过技术改良，也可以酿出不错的葡萄酒。

二、山葡萄及其改良品种

来源：总的说来，山葡萄不是很多，产于乡野，也有专业种植园了。需要专业渠道购买。

种类：山葡萄，改良品种有：贝达、左右红，双优红。

特点：山葡萄是酿酒的好材料，山葡萄酒也备受欢迎。山葡萄酒一般颜色深，味道醇厚，香气怡人，饮用好处多。只有一点：山葡萄一般酸度比较高，需要专门处理才能酿出好酒。

建议：山葡萄一般难于获得，一些改良品种倒可以购买到，如果你酿酒技术还可以，就可以尝试来酿这种优质葡萄酒。

三、专业酿酒葡萄

来源：产葡萄庄园，可以通过网络，电话，实地跟庄园主预订即可，庄主会很乐意的。

种类：专业酿酒葡萄种类很多，如酿红葡萄酒：赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳丽酿等;酿白葡萄酒：雷司令、贵人香、霞多丽、长相思等。

特点：酿出来的酒没得话说。专业就是专业，无论是颜色，味道，口感，陈酿都是俱佳。不同的葡萄品种特性不一样，如赤霞珠相对较烈，不适合喜欢淡酒的人。不同品种可以混合来酿造。

建议：如果你技术不过关，就尽量不要糟蹋了好的葡萄。葡萄从最开始采摘，到运输，清洗，破碎，发酵，都要注意防治氧化，防治香气散失。一句话：用心去酿。

越来越多的朋友尝试自己酿制葡萄酒。酿制方法大同小异，反正最后都能够喝到美味的葡萄酒。葡萄酒酿制方法，是总结各家酿制方法优点而形成，简易，方便，实用性强，成本低，注重细节控制。

葡萄酒的酿制方法呢？

葡萄酒的酿制方法详细包含以下步骤：工具准备-购买葡萄-处理葡萄-装入容器-发酵启动-发酵过程-发酵结束-分离皮渣-二次发酵-陈酿沉淀-装瓶-保存。

1、工具准备。提前准备需要的白糖，发酵容器，虹吸工具，搅拌工具等。

2、购买葡萄。挑选合适自己的葡萄品种，以及确定用量。

3、处理葡萄。包括对葡萄的除梗，颗粒挑选，清洗，晾干，破碎等。

4、装入容器。将捏碎葡萄，白糖，辅料添加到发酵容器中。

5、发酵启动。密封容器，控制温度，逐渐变化，有产生气体产生。

6、发酵过程。定期搅拌压帽，温度控制，二次加糖，控制酒精度等。

7、发酵结束。没有气体产生，糖分转化完毕，浸渍一段时间，等待分离酒液。

8、分离皮渣。采用虹吸法，纱布过滤等方式获得葡萄酒液。

9、二次发酵（可选）。加入辅料，密封容器，进行葡萄酒的第二次发酵。

10、陈酿沉淀。让葡萄酒变得更成熟，更清澈。

11、装瓶：采用合适的保存容器，密封措施，添加辅料将葡萄酒装起了。

12、保存。在合适的温度，湿度，光线下保存装好的葡萄酒，以便长期饮用。

7. 适合做红酒的葡萄

葡萄酒使用的是酿酒葡萄，酿酒葡萄的果实小、皮厚、多汁少肉，单宁含量高，因此口感较涩，比较适合用来酿造葡萄酒。常见的有赤霞珠，黑皮诺，佳美和西拉；而食用葡萄更甜，皮薄，肉多好吃，适合食用但不适合酿酒。

做葡萄酒用什么葡萄?

除了极少数葡萄品种（例如，Muscat of Alexandria）既可以鲜食，又可以酿酒外，其他情况下，市面上所见的葡萄酒都是用酿酒葡萄（wine grapes）酿制的。酿酒葡萄与我们平常使用的鲜食葡萄（table grapes）是不一样的。

鲜食葡萄的特点是皮薄肉多汁少, 水分大, 主要是甜味，好吃，但是无法酿出好的葡萄酒；酿酒葡萄的特点是皮厚汁多肉少，而且颗粒小, 风味足，能酿出平衡浓郁的高品质葡萄酒。另外，酿酒葡萄通常比鲜食葡萄要贵得多。

红葡萄酒赤霞珠是有君王之尊的红色葡萄品种。果穗长圆锥形，有歧肩，果穗平均重约250克，最大果穗重300克，果蓝黑色，近圆形。单果重1.3克，出汁 率72.7%，可溶性固形物含16.3%，每果枝平均有花序1.83个。3月中、下旬萌芽，4月中旬花开，7月下旬至8月上旬成熟，生长期平均143天左 右，有效积温2732.3℃。该品种适应性较强，抗病力中等，但在昆明地区成熟时正值雨季集中阶段，影响固形物含量的积累，果实成熟时，尚有部分绿果。

理想的赤霞珠葡萄酒富含单宁酸，酒体适中或丰满，口味通常较干涩。由熟透的葡萄酿制的色泽很深的加本力酒经常有一种薄荷或雪松的气味，同样伴有黑樱桃或巧克力的味

8. 什么葡萄做酒比较好喝

完全可以。就跟泡其他水果酒一样的道理。比如：梅子酒。柠檬酒.....建议不要再放其他东西和糖。因为葡萄天然酒有糖分和多种维生素。比例：葡萄2，白酒1。口感不错的哦。注：水果泡酒=一次性泡制。也就是说：用大一点的容器泡制。泡好后。中途一般是不再加酒的哦。喝完就倒掉水果。再重新泡制?

9. 用哪种葡萄酿红酒最好

100斤赤霞珠葡萄酿造流程(葡萄最好选用专门的酿酒葡萄)

第一阶段（酵母发酵）

1:0小时破皮除梗，剩40公斤葡萄汁，2克偏重亚硫酸钾充分搅拌

2：05小时加果胶酶1g，充分搅拌，放冰坨降温至12度左右，密封桶。（操作注意事项：果胶酶加入几十倍的凉开水溶解搅拌，半小时以后加入葡萄汁中）

3：1项12-24小时（第一天）让发酵桶回温，加酵母10g，测量葡萄汁的温度和比重做为基础数据（最佳值：温度22度；比重1.095——达到此值不用加糖，小于此值应适当加糖）。盖盖。（操作注意事项：每克干酵母加入10倍37℃左右的温开水，再加入与酵母相同数量的白糖搅拌。待酵母开始再生，有大量的泡沫冒起来，约半小时后感觉酵母的温度与桶温基本一致后，将酵母液加入到葡萄浆中）

4：3项24小时后，(第二天）观察发酵已经开始后，加橡木片100g、丹宁（100斤加10克)（操作注意事项：全天搅拌、喷淋3-4次，时间10-15分钟。测温、侧比重3次记录表中。）

5：3项48小时后，（第三天）加磷酸氢二铵酵母营养剂3-5g，一般较成熟的葡萄就不用添加或少添加。（操作注意事项：全天搅拌、喷淋3-4次，时间10-15分钟。测温、侧比重3次记录表中。）

6：3项72小时后，(第四天)观察测温侧比重（操作注意事项：全天搅拌、喷淋3-4次，时间10-15分钟。测温、侧比重3次记录表中。）

7：3项80小时 加糖（基准比重在1.095以上不加）（公式： （12度葡萄汁糖度-测得葡萄酒汁糖度）/4.5 = 加糖（克）/升）

8：第五天 如比重已降至0.995以下，桶温已接近室温，要密封盖盖。坚持8小时就可倒桶。否则继续观察测温侧比重。（注意事项：全天搅拌、喷淋2-3次，时间10-15分钟。测温、测比重3次记录表中。）

9：第六天 如比重已降至0.995以下，桶温已接近室温，要密封盖盖。坚持8小时就可倒桶。否则继续观察测温侧比重。（注意事项：全天搅拌、喷淋2-3次，时间10-15分钟。测温、测比重3次记录表中。）

10：第七天 如比重已降至0.995以下，桶温已接近室温，要密封盖盖。坚持8小时就可倒桶。否则继续观察测温侧比重。（注意事项：全天搅拌、喷淋2-3次，时间10-15分钟。测温、测比重3次记录表中。）

11：第八天 如比重已降至0.995以下，桶温已接近室温，要密封盖盖。坚持8小时就可倒桶。否则继续观察测温侧比重。（注意事项：全天搅拌、喷淋2-3次，时间10-15分钟。测温、测比重3次记录表中。）

第二阶段（萍—乳酸发酵）

12：3项8天后 换桶、过滤、出渣，大约25升自流酒，加乳酸菌二次发酵，单项密封（注意事项：发酵条件：PH3.2以上，酒精度12度以下，温度22-25度之间）

13：12项2-23天 观察发酵情况，酒体有小气泡析出（注意事项：瓶体避光）

第三阶段（贮藏）

14：观察没有气体析出，过滤倒瓶，加1.7gSO2（注意事项：瓶体密封、避光、低温保存。春节装瓶。）

10. 什么葡萄酒做红酒好喝又好喝

黄尾袋鼠珍藏西拉红葡萄酒：则散发着成熟浆果、巧克力果香味，芬芳迷人，混合后透着些许的辛辣感，香草的柔和气息，使得酒体浓郁且丰富，口感柔顺而饱满，令这款醇厚的葡萄酒可谓尽善尽美。澳洲的黄尾袋鼠西拉葡萄酒以其简单易饮、高性价比的价格和浓郁的风格俘获大批民众的芳心。

11. 什么做葡萄酒最好

第一名、奔富(PENFOLDS) 澳大利亚 澳洲最佳品牌

第二名、桃乐丝(TORRES)西班牙 欧洲最佳品牌

第三名、新玛丽(VILLA MARIA) 新西兰

第四名、干露(CONCHA Y TORO) 智利 南美最佳品牌

第五名、莎普蒂尔(M CHAPOUTIER)法国

第六名、西施佳雅(SASSICAIA) 意大利

第七名、吉佳乐(E GUIGAL)法国

第八名、瑞格尔侯爵(MARQUES DE RISCAL) 西班牙

第九名、伊拉苏(ERRAZURIZ)智利第十名、山脊(RIDGE) 美国 北美最佳品牌

11、柯诺苏(CONO SUR) 智利

12、飞腾(FELTON ROAD) 新西

13、帝国田园(CAMPO VIEJO) 西班牙

14、贝加西西里亚(VEGA SICILIA) 西班牙

15、玛歌(CHATEAU MARGAUX) 法国

16、贝尔富特(BAREFOOT) 美国

17、天娜(TIGNANELLO) 意大利18、滴金(CHATEAU D’YQUEM) 19、御兰堡(YALUMBA) 澳大利亚20、柏图斯(CHATEAU PETRUS) 法国