1,请问白酒瓶口防止酒一下倒出来很多的那个塑料件叫什么名字啊
一般酒厂称作瓶塞组合件。
茅台酒瓶盖那种是叫铝塑盖你好!瓶塞组合件。我的回答你还满意吗~~
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2,红酒酒塞都哪些形状
种类分好多:1.软木塞 2.金属酒塞(不锈钢,合金)3..水晶酒塞 4.真空保鲜酒塞 5.香槟塞。具体形状应该听过的吧葡萄酒中国的大意是用葡萄制成的酒俗称的红酒就是干红葡萄酒有脱糖和含糖脱糖的红酒和白酒,一般称为干红和干白一般的没有脱糖的俗称是葡萄酒吧葡萄酒还有一种就是香滨,是气泡酒另外一种好象是白兰地
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3,干红和干白瓶塞一样吗具说进口葡萄酒干红和干白瓶塞不一样真的
不一定。这个取决于酒商的选择。不过
干白葡萄酒保存时间相对较短,一般木塞的长度可能不如红葡萄酒的长含糖量较多,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,酸度适中,口味甘美,酒液澄清,透明干白与干红区别 总体上,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中
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4,真空酒塞是什么怎么使用
【我的回答简洁些,而且是原创】 红酒打开之后,接触空气会变质,所以要隔绝空气保存。所以要用真空塞。 使用方法:塞在酒瓶上,上面有“呼吸阀门”就能抽干就凭内空气。 那个塞子一般的也就几十块钱,要想以后买好酒,最好还是配个真空塞。红酒保鲜酒塞 也叫抽 真空酒塞, 它对于未喝完的红酒保鲜,取着非常重要的作用. 大家知道,葡萄酒开瓶后,和氧气接触,酒精会迅速地氧化成醋酸,导致葡萄酒香味尽失,味道变得和醋一样酸。 (“一米”红酒开瓶器) 越是名贵的红酒越要在开瓶后喝完。但有很多人不会一次性喝完,留着慢慢品味.一般的酒里含有少量二氧化硫,起到消毒和抗氧化的作用,但越名贵的酒加入的二氧化硫数量越少,保鲜的能力非常差,基本上开瓶一天内就会变酸,而比较普通的酒因二氧化硫的含量稍高,保鲜能力较好,一般可以放上几天。 但无论怎么放,也不是让酒长时间与空气接触,最好的办法是,选择一款抽真空酒塞(红酒保鲜塞),抽干酒瓶内的空气,达到保鲜效果 抽真空酒塞 ,就是利用机械的原理,把瓶子里的空气抽出来,使瓶子里面呈现真空状态,以防止葡萄酒氧化。借用抽真空塞的帮助,葡萄酒可以延长多两天的保质期。那些按杯卖葡萄酒的酒店或者酒吧,都是靠抽真空塞来延长开瓶后的葡萄酒的保鲜期。
5,红酒开瓶器部件名称
你说的是蝶形开瓶器常见的红酒开瓶器有:1) 蝶形开瓶器: 常用的一种开瓶器,很多国内的葡萄酒礼盒中都有这种开瓶器。使用也很简单,将螺丝锥旋入木塞,扳动两侧把手就可以把瓶塞打开。 蝶形开瓶器属于傻瓜型开瓶器,非常好用而且安全系数非常高,几乎不会有将瓶塞开断的事情发生。它的唯一缺点就是一定会把木塞钻透。(2)杠杆式开瓶器(Lever Model):这种开瓶器的发明人Herbert Allen以前是石油勘探工程师,他用石油钻井的精神来发明的这支开瓶器看起来也和钻井平台差不多,虽然外形夸张,让人感觉杀鸡用牛刀,但是它的确是一支用起来几乎不会失手的开瓶器。杠杆式开瓶器的设计独特,用一个导向装置和齿轮齿条装置让螺旋丝锥直上直下,钻入软木塞后将它垂直拔出来。螺旋丝锥用精钢制成,细、锋利而坚固,不会断,也不会撑碎软木塞。丝锥表面涂有特福隆材料,在钻入软木塞时顺畅,毫不费力,而且保证开500瓶酒,涂层不会脱落。另外再配上特别设计的切箔刀,开一瓶酒的时间用不到15秒钟。Screw pull的Lever Model杠杆式开瓶器,有两种Classic(塑料手柄)和Elegance(金属手柄),开瓶器同时还包括铝箔帽切割器和一支备用丝锥。它不仅是开瓶的最好工具,也可以放在酒柜里作为装饰或者拿在手里把玩。(3)酒刀(waiter’s friend)从英文直译,这种开瓶器叫做“侍者之友”。因为这种开瓶器上带有一把用于切开封帽的折刀,而且很小巧,方便放到侍者的上衣口袋里,几乎全世界餐厅的侍者都有使用这种类型的开瓶器开酒的。一件小巧的工具就可以完成切下封帽和打开木塞的工作,而且可以完成得很酷,很潇洒。用它开酒时,先用锯齿形折刀把封帽切下,将螺丝锥旋入木塞,借助旁边的杠杆把木塞拉出。下压他就能把木塞拔出来。蝶形开瓶器
6,葡萄酒塞的分类都有什么不同的种类说明了什么
只要喝过葡萄酒的人对软木塞都不陌生,小小的瓶塞作为葡萄酒质量的守护神发挥着极为重要的作用。但是,多数的人似乎对软木塞并没有足够的关注。拔离酒瓶的软木塞被冷漠地搁置到一旁,许多人不愿再多看一眼。而事实上,如果我们能再回过头来观察那些已经不再有作用的软木塞,我们会发现,他们并不是一群丑小鸭,他们中有很多的不同,这是一个庞大的家族,有纯正血统的贵族、有混血儿、有平头百姓、甚至还有外来的移民……我们姑且按他们的原料和用途将他们简单区分开来,当然,事实上这个家族的等级差别还要复杂的多。天然塞这是软木塞中的贵族,是质量最高的软木塞,是由一块或几块天然软木加工而成的瓶塞,主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封。用天然塞密封的葡萄酒储藏几十年没有问题,百年以上的纪录不足为奇。填充塞这是在软木塞家族中身份较低的一种,它和天然塞出身相同,却因为质量相对较差,其表面的孔洞中的杂质会对酒的质量有所影响,用软木粉末和粘合剂的混合物在软木塞的表面涂抹均匀,填充软木塞的缺陷和呼吸孔。这种瓶塞通常用于保存较低品质的葡萄酒。聚合塞它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。根据加工工艺的不同又可以分为板材聚合塞和棒材聚合塞。板材聚合塞是由软木颗粒压制成板后加工而成,物理特性比较接近天然塞,含胶量低,是一种较好的瓶塞,但这种瓶塞生产成本比较高,在发达国家使用比较多。棒材聚合塞是将软木颗粒压制成棒后加工而成,这种瓶塞含胶量高,质量不如板材聚合塞,不过生产成本较低,在发展中国家使用比较普遍。聚合塞的价格都要比天然塞便宜,当然质量也不可和天然塞相比,长期与酒接触后,会影响酒质或发生渗漏现象,所以,多适用于短期内消费完的葡萄酒。合成塞是用一种特殊工艺制作的复合软木塞,软木颗粒的含量大于51%,其性能和用途都和聚合塞相似。贴片软木塞用聚合塞或合成塞做体,在聚合塞或合成塞一端或两端粘贴1片或2片天然软木圆片,通常有0+1塞、1+1塞、2+2塞等,其接触酒的部分为天然材质,这种瓶塞既具有天然塞的特质,又优于聚合塞或合成塞的密封性能。因其档次比聚合塞合成塞高,成本又比天然塞低,所以是较好的瓶塞选择,它和天然塞一样可以用于较高品质的葡萄酒密封。起泡瓶塞不接触酒的部分用4mm-8mm的软木颗粒聚合加工,接触酒的部分用单片厚度不低于6mm的两片天然软木贴片加工。其密封效果较好,主要用于起泡酒、半起泡酒和含气葡萄酒的密封。加顶塞又叫丁字塞,是一种顶大体小的软木塞,体可为圆柱形或圆椎形,可用天然软木或聚合软木加工而成,顶的材料可以为木头、塑料、陶瓷或金属等,这种软木塞多用于白兰地酒的密封,我国有些地方也用它来密封黄酒(老酒)和白酒。当然,这只是按软木塞的原料和用途将他分为这几种,此外,还有很多种分类方法,庞大的软木塞家族同样存在着三六九等,但就像生活中的人群一样,每一类都有它存在的价值,无论它是贵族还是平民,而清楚地认识软木塞,了解软木塞,必定将促进我们对葡萄酒的认识,更加丰富我们的葡萄酒文化。你好!这个带有研究如有疑问,请追问。
7,红酒塞是什么做的
木头渣滓木头、锯沫软木塞的历史
据记载,公元前5世纪,希腊人就开始用使用“软木塞”了:他们用橡木堵住葡萄酒壶,达到密封效果。在他们的带领之下,罗马人也开始使用橡木作为瓶塞,还用火漆封口。这些橡木塞就是今天软木塞的雏形。
然而软木塞在那个年代还没有成为主流。那时最常见的用来作为葡萄酒壶和酒罐的瓶塞是用火漆或者石膏,并在葡萄酒表层滴上橄榄油(来减少酒与氧气的接触)。而在中世纪时,软木塞很显然被完全的舍弃。那时的油画描述的都是用缠扭布或皮革来塞上葡萄酒壶或酒瓶的,有时会加上蜡来确保密封严实。
直到1679年,法国香槟酒发明人——唐?佩里尼翁(Dom Perignon)第一次用软木做出了香槟酒的瓶塞,软木塞才和葡萄酒瓶真正地联系在一起。当时,作为另一个选择,毛玻璃瓶塞也不时地出现,以便能适合不同的瓶颈,这种瓶塞使用了很长时间。直到1825年,这些玻璃塞还依然是瓶塞的选择。最后,这些玻璃塞终于被舍弃掉,因为如果要把这些瓶盖取出,除了把瓶子打烂之外几乎别无它法。
在软木塞作为实用的瓶盖被广泛使用前,有一个疑问,那就是要找到一种能很容易钻入橡木并能把软木塞取出来的工具。首次提到类似的开瓶器具是在1681年,它被形容为“一条用来把软木塞从瓶子里拽出来的钢蠕虫”。这个手动工具当时在50年前就已经被用于把子弹和软填料从枪支中取出来。一开始被称为瓶子钻,直到1720年才被正式称为开瓶器。可以说,软木塞开瓶器的出现对软木塞的广泛使用起到了决定性作用。
软木塞的来源
现在,世界上使用的软木塞大都由地中海地区的栓皮栎树(Quercus Suber )的树皮制成的。这是一个对我们多数人来说比较陌生的名字,这种栓皮栎树到底是怎么样的?为何要选择它做软木塞呢?
栓皮栎树(Quercus Suber)
“Quercus Suber”是那些只生长在某些地中海西部地区的一种古老的树种,以野生为主,我们通常把栓皮栎树的树皮称为软木。这种树需要大量的阳光,还需要低降雨量和稍高湿润度的完美结合,它的树皮质量和厚度根据生长地方的特定环境条件而显不同。栓皮栎树是栓皮栎树有着粗厚的树皮包裹着树干和树枝,其树干有再生树皮的能力。栓皮栎树具有非常长的生命周期。一棵树长到30年时,它的皮便成熟到可以提供软木原料了。有些树的“役龄”可以长达170年。
因为有树皮这个绵软的保护层及特别是对火的绝缘,橡木才得以不断的生长。许多树因为失去树皮而死去,因为树皮能把必需的能量――树液输送到整棵树。这种软橡木有两层树皮。内层的树皮是有生命力的,它是每年新树皮生长的基础。当老树皮向外长并死去后,新树皮就担负起继续生长的重任。外层死的树皮可以剥去,这样不会伤到树木,但要小心不要刺入有生命力的内层树皮。
直到树龄达到30年时才能对树进行第一次收获。这次收获的橡木在大小和密度上都很不规则,因此不适合用作葡萄酒瓶塞,通常会被用来做地板或良好的绝缘材料。9年后,可以对树再次进行收获,但这次收获的橡木仍不够好来用作瓶塞。直到第三次收获―这时树龄已达52年了。此时树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收获。
借助一把锋利的斧头就可以用手把软橡木剥下来,这些树皮随后会被堆叠起来进行风化。那些被剥了树皮的树会被小心的标上记号和数字,这样以后的收获者就可以知道哪棵树可以再次进行收获了。
这些收获的树皮最后被运到葡萄牙的工厂进行加工,这些橡木会被再次堆叠起来进行风干长达3个月。适当的湿度对橡木的弹性和可压缩性至关重要。风干后,这些软木会被放入沸水中浸泡90分钟,一是为了消毒,二是为了让其弯曲的形状变平整。随后,软木还要放置3到4周让其达到理想的湿度。接着这些材料会被一条条的摆放整齐,然后按照瓶子的大小和需要的形状在上面打出木塞。在这个打孔的过程中,需要打孔者非常的专注投入才能打出最高质量的产品。之后,再打磨木塞的头部和躯体,使所有木塞都有一致的长度和直径。需要注意的是树皮的厚度决定着木塞的直径,而不是树皮的长度,因此树的年轮像是被纵向地植入木塞中。接着会对木塞进行清洗并吹干,大部分会被用氯或过氧化氢漂白,这样不但能消毒,还能把剩余的杂质去掉。也有一些是不用漂白的,这取决于葡萄酒厂的需求。木塞会按质量分等级,也会打上葡萄酒厂的名字。最后,在木塞的表面喷或涂上硅树脂、石蜡或树脂,这是为了容易塞入瓶口,也可提高对玻璃瓶的密封度。然后,用塑料袋包装好就可以发货了。
成品软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,在保存葡萄酒的同时,促进葡萄酒在瓶中进一步成长。这些都让软木塞成为保存葡萄酒最佳的瓶塞。
软木塞的作用原理
一个结构组织良好的软木塞并不是密不透气的,它能让极少量的空气逐渐进入酒瓶内,促使葡萄酒慢慢进行瓶内成长,而使酒质变得更加醇厚。如果木塞完全密不透气,瓶内的酒就变成死酒,完全没有熟成的可能了。但是如果结构松散,就会使大量的空气及细菌进入酒瓶,将酒水氧化甚至腐坏变味。
软木恰到好处了保持了这个分寸,这让软木成为制作瓶塞的理想原料。可是葡萄酒是用来喝的,任何不良异味和异质的加入都会对葡萄酒的口味产生毁灭性的破坏,所以软木的化学成分一样至关重要,其中软木脂占44%、木质素约占26%、纤维素和聚糖约占12%、单宁约占6%、蜡约占5%、软木细胞中含有大量氮气、其他物质——水、矿物质、甘油等约占6%。
这些组成是让软木塞不仅可以有效、完好地保证葡萄酒的口味,还可使得酒液着色,酒的杂味减少,变得温和,并带有软木的芳香,使得葡萄酒更加顺口,更加醇厚,酒色深红凝重。(编辑:淘原文地址: http://www.taohongjiu.com/blog/post/82.html)咱把这个屏蔽了吧?别显示出来。 葡萄酒的塞子就像人的鼻子一样,好的鼻子能够很好的呼吸,那么不好的鼻子给人的身体造成影响,在葡萄酒行业中有好的塞子也有垃圾的塞子,这无可厚非。
作为一名葡萄酒爱好者都知道葡萄酒和软木塞的关系,他们如孪生兄弟,形影不离。软木塞是怎么分类的呢?软木塞有天然软木塞和复合软木塞之分。
天然软木塞是软木塞中的贵族,是用一块戴两块以上软木加工成的木塞。主要用于不含气的葡萄酒和储藏期较长的葡萄酒的密封,作为葡萄酒最好的密封材料,无疑给葡萄酒爱好者带来佳音,用这种橡木塞可以使我们的爱酒封存十年、十几年都没有问题。优秀的天然橡木塞会随着葡萄酒的陈酿进行自由的呼吸,能打通瓶内和瓶外的空气交流,这都是在缓慢的进行中,大家都很难觉察得到!这就是为什么有些名庄酒要在瓶子里慢慢躺上几年,几十年的原因了,这样的葡萄酒才更有味道,更加回味无穷!!
而另一种常见的就是复合软木塞,它是用软木颗粒和粘合剂粘合而成的软木塞。这种塞子在价格上要比天然的软木塞便宜很多,但是他的密封效果要比天然的软木塞要差很多,贮藏时间一长,会有酒瓶漏气、酒质变坏之险这种塞子在一些新世界葡萄酒中比较常见!木质材料