冯大师酒厂，吃饺子必须要沾酱油吗

吃饺子不沾酱油是会坐牢的。吃饺子没蘸酱油进监狱的故事。为避免有地域歧视之嫌，略去具体地名。上世纪九十年代，内蒙古北部某地。那时候内蒙古经济很落后，不少地方的经济一开始都是由移民过来的南方人修手表、卖皮包和卖小家电带动起来的。一个南方人，来谈生意。晚饭一个人，找一小饭馆，一个小菜一盘饺子，心里盘算着生意，人畜无害地默默吃着。实在是最普通不过的一个场景，吃完结账，回旅店睡觉，社会主义和谐社会。唯一不同的是，当地饮食口味重，绝大多数人吃饺子是要蘸酱油的，这大哥南方人，吃饺子没蘸酱油。邻桌七八个人，是当地监狱的狱警，为刚刚升迁的领导庆功。领导席间上厕所，路过这桌，瞥了一眼，走过去，又回来，醉眼斜睨，问，你小子吃饺子咋他妈不蘸酱油！这里有个梗要说一下，那个年代监狱里的饮食是少盐的，没滋味，犯人尤其是惯犯常年吃监狱里的伙食，饮食口味很淡。狱警因为了解犯人的一些习惯，本能地从南方大哥的饮食习惯角度出发，认为他像个惯犯。

冯小宁，国家级品酒大师冯小宁，国家级品评酒大师、酿造工程师，贵州省评委。中文名冯小宁[2]国籍中国出生地重庆市职业国家级品评酒大师、酿造工程师，贵州省评委[2]人物经历1976年，冯小宁进入茅台酒厂，拜在郑永恒师父的门下学习品酒调酒。并开始主持茅台酒厂“车间品酒评级”工作，并以“黑牡丹”的“花名”在酒行业名满天下。1978年，冯小宁作为茅台酒厂的酒师，随同当时的老厂长王世彬参加安徽亳州举行的“全国名酒会”，在饭桌上，同行们都以为她是王厂长的孙女，跟着来玩的。等到品酒评酒的大会环节，人们才发现，这“孙女”竟然是茅台酒厂的酒师，而且功夫高超，在全国的名酒大会品评中，分析品评的准确性名列前茅。1983年，离“试制茅台”鉴定还有最后的两年，茅台酒易地生产试验基地感觉缺乏调酒师，郑光先再次到茅台酒厂求助挖人，冯小宁到被原茅台酒厂厂长郑光先挖到基地主持调酒。1985年冬天，“茅台酒易地生产试验鉴定会”，在当时的基地(现珍酒厂)举行，冯小宁作为当时主持调酒的具体负责人，“主持第一线”，亲手调制了当天的鉴定酒。冯小宁当时的资历还不够参加鉴定会，躲在外围等消息，心中的忐忑不安，那也不用说了。当鉴定通过的消息传来的时候，冯小宁紧张的身心彻底放松下来，“喝了一大茶缸酒，一是庆祝一是压惊”。1989年，冯小宁参加省级品酒师的考试，当时全省只有9个人通过考试，冯是其中之一。考下来在休息区，当时作为评委的季克良走过来笑着说，“你要是当年不走的话，换你考别人了!”。从业40 多年来，冯小宁老师一直兢兢业业从事酱香酒文化传承及技术工作，先后被省轻坊工业厅、省食品工业协会、市酒业协会聘请为品评工程师、白酒评委、酱香白酒评估认证专家库专家等。从茅台酒异地试验基地(现珍酒厂)退休，冯小宁老师一直秉承把产品从99%改进到99.99%的精神，活跃在仁怀地方白酒企业生产品评的第一线，以身作则传承着仁怀酱香酒的工匠精神。

茅台一支梅指的是，冯小宁，国家级品酒大师冯小宁，国家级品评酒大师、酿造工程师，贵州省评委。中文名冯小宁[2]国籍中国出生地重庆市职业国家级品评酒大师、酿造工程师，贵州省评委[2]人物经历1976年，冯小宁进入茅台酒厂，拜在郑永恒师父的门下学习品酒调酒。并开始主持茅台酒厂“车间品酒评级”工作，并以“黑牡丹”的“花名”在酒行业名满天下。1978年，冯小宁作为茅台酒厂的酒师，随同当时的老厂长王世彬参加安徽亳州举行的“全国名酒会”，在饭桌上，同行们都以为她是王厂长的孙女，跟着来玩的。等到品酒评酒的大会环节，人们才发现，这“孙女”竟然是茅台酒厂的酒师，而且功夫高超，在全国的名酒大会品评中，分析品评的准确性名列前茅。1983年，离“试制茅台”鉴定还有最后的两年，茅台酒易地生产试验基地感觉缺乏调酒师，郑光先再次到茅台酒厂求助挖人，冯小宁到被原茅台酒厂厂长郑光先挖到基地主持调酒。1985年冬天，“茅台酒易地生产试验鉴定会”，在当时的基地(现珍酒厂)举行，冯小宁作为当时主持调酒的具体负责人，“主持第一线”，亲手调制了当天的鉴定酒。冯小宁当时的资历还不够参加鉴定会，躲在外围等消息，心中的忐忑不安，那也不用说了。当鉴定通过的消息传来的时候，冯小宁紧张的身心彻底放松下来，“喝了一大茶缸酒，一是庆祝一是压惊”。1989年，冯小宁参加省级品酒师的考试，当时全省只有9个人通过考试，冯是其中之一。考下来在休息区，当时作为评委的季克良走过来笑着说，“你要是当年不走的话，换你考别人了!”。从业40 多年来，冯小宁老师一直兢兢业业从事酱香酒文化传承及技术工作，先后被省轻坊工业厅、省食品工业协会、市酒业协会聘请为品评工程师、白酒评委、酱香白酒评估认证专家库专家等。从茅台酒异地试验基地(现珍酒厂)退休，冯小宁老师一直秉承把产品从99%改进到99.99%的精神，活跃在仁怀地方白酒企业生产品评的第一线，以身作则传承着仁怀酱香酒的工匠精神。