存放多久的白酒可以吃了，白酒存放一年是否可以喝

白酒含有的单宁较多，度数也比较高，所以一般情况下，20度以上的酒保存一年是没有问题的，。

可以的，因为白酒一般密封较好。要是倒在一起喝，酒的风格会改变的。

刚刚酿造好的白酒，就可以吃喝。若是贮存，杂味会大大降低，个人贮存建议3个月以上。白酒企业一般贮存一年以上或者更久。

可以喝。　　不过如果保存不当，特别是密封不好的话，放久了的白酒会只剩下水和酸了,酒精和脂类都挥发了，喝起来感觉就不是以前的酒了。白酒开盖后,酒精不断挥发,酒味渐渐变淡。　　白酒的保存：瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。望采纳。

“洋河蓝色经典”有三种：海之蓝、天之蓝、梦之蓝， 档次与价格从低到高。其广告宣传由“世界上最宽广的是大海，比大海更高远的是天空，比天空更博大的是男人的情怀”修整为“世界上最宽广的是大海，最高远的是天空，最博大的是男人的情怀”。

未开封的白酒能存放五到十年的时间，但开封的白酒在未密封的情况下，最好尽快饮用完，以免酒精挥发，影响口感，而且存放白酒时，要选择遮光阴凉且干燥的环境，避免白酒与空气接触，出现变质的现象。白酒能存放多长时间1、存放时间白酒的存放时间与是否开封有关，一般未开封的白酒保质期有五年到十年的时间，而且酱香型白酒，在保质期内存放的时间越长，口感越好，但已经开封的白酒在无法密封的情况下，只能存放半个月的时间。2、存放条件保存白酒时，要将其放入专用的酒窖中，并将环境温度保持在三十度左右，湿度维持在百分之七十，延长白酒的保存时间，而且存放环境中不宜有阳光，以免酒精出现变质现象，影响口感。3、白酒品种白酒按照发酵方法可以分为两种，固态法白酒和液态法白酒，而按照酒曲分类有三种，分别是大曲酒、小曲酒以及麸曲酒，按照原材料分类有高粱酒、小麦酒、青稞酒、米酒等品种。

没有白酒放久了会过期这一种说法的，根据国家相关的规定，酒精度在10度以上的白酒，是基本上无需在包装上标注保质期的，这也就是说从政府的层面担保了白酒放久了一般情况下是不会过期。

白酒放久了会过期吗？一般来说白酒是没有保质期的，但是没有保质期就证明永远都不会过期的，这个问题要区别回答，分别对待，一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以参考的期限，既多长时间内可饮用，超过改时间就不适合饮用了。白酒首先是饮品，你用理解食品的心去理解它就能理解，开封之后最好当天饮完。如果二次密封做得好得好，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存3天吧。总之，相信我，开封时间较长的白酒你不会想喝的，那个味道又苦又涩嘴，喝了还特别头疼。白酒确实可以贮存，贮藏的环境要求非常高。储藏首先酒体本质要好，头酒和尾酒几乎没有储藏价值，然后密封，环境要阴暗潮湿通风，常年恒温19到21摄氏度。这是为什么普通人家希望通过藏酒来提高价值但通常达不到目的，多数是败在了常年恒温这一条上。所以现在很多有条件的人家会专门购置酒柜来贮藏。而酱香型白酒的酿制时间一般在90-150天，然而这么长的酿造时间，酒的保质期会是多少？白酒，一般不标注保质期 ，国家《食品标识管理规定》规定乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。释：微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖，不能产生有害物质；而且白酒中的乙醇物质，化学变化非常小，所以可以不用标示保质期。理论上，只要酒精浓度超过30度以上，密封良好，长期保存也不会出现变质、变坏等现象。而茅台镇的酱香型白酒，能够真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，就在于其不添加任何易挥发的香味成分、是自然发酵的纯天然产品。“姜是老的辣，酒是陈的香” 酱香型白酒不但没有保质期，而且越陈越香，随着储存年限的增加，酒色越黄，更能赋予酒体美好的年代色彩！

一般质量的白酒保质期很长，但是建议3-5年内饮用。白酒属于高浓度酒精，一般不易于滋生细菌，所以不会过期，而且都说，酒是陈的香，尤其像红星二锅头这种纯粮食酿造的二锅头，放一放会更好喝。但有一点，就是所有的酒精都容易挥发，所以白酒在贮存过程中一定要注意密封、防止暴晒，也不要放在靠近火源的地方。白酒相关标准规定：酒精度大于或等于10%vol的饮料酒，可以免除标示保质期。这是因为，在这个酒精度以上，密封很好、储存环境适宜的瓶装酒，细菌基本难以存活。但瓶装白酒储存时间过久，因其微量成分的变化，其中某些指标会分解降低，特别是低度白酒更明显。所以，能够长期储存的白酒，是那些没有经过降度的原浆酒或品质较好的高度酒。拓展资料优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。目前中国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，而低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头。白酒是假酒泛滥的重灾区，茅台等高端白酒每年都会投入上亿的资金来"打假"，据悉 ，以往出厂的白酒往往会在包装上印有激光数字，消费者可通过电话查询到酒的真假。但随着造假水平提高，"明码"的可行性受到挑战，大多酒类企业随即通过植入芯片，用暗码的形式进行防伪。但是消费者无法用肉眼看到暗码，若要鉴别真假，还需到专卖店、旗舰店的柜式查询机进行查询。这样的防伪的技术和系统太过繁琐，推广价值也不大。而且消费者通过"望闻问切"的普通方法想识别出"李鬼"也是很困难的。为解决这一难题，全国三款知名白酒、红酒作为试点，开始研发这一防伪查询系统。川内名酒在2010年开始试行这个查询系统，去年底，该系统正式在市面上亮相。参考资料：百度百科—白酒

可以喝的，但是不建议直接饮用，一般用做调味酒，10%酒精度可以免出示保质期，就是说可以放很久。拓展资料白酒一般存放多长时间最好呢？1.一般普通香型的白酒存放5年以后，酒味会变淡，酒精度下降，香味也会减弱。2.对于酱香型白酒来说一般存放时间越长香味越醇厚，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要的调味酒使用，直接饮用并不见佳。3.对于浓香型白酒来说陈酿2-3年就可以达到很好的品质，存放时间过长对酒没有好处，反而会增加酒精的挥发。4.对于一些低度酒来说一般存放一段时间以后（通常是一年或者时间更久的，但因酒而异）容易出现酯类物质水解，到时口味就会变淡。因此，在购买低度酒的时候，选择两年以内的白酒产品最好。

肯定先是喝纯粮酒0.8至1.2元，再1至1.5元，再2至5元模糊酒，又5至15纯粮酒，又15至100赶潮酒，今100以上不清楚酒。

国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

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只要包装完好，向这种酒很有收藏价值的，因为酒是越久越香，可以卖个好价钱。

很高兴能回答这个问题，对于酒类饮品来说，啤酒、葡萄酒、黄酒等酒精度度数较低的酒种是有保质期之说的，但是对于白酒来说正常是没有保质期要求的。 为什么白酒没有保质期？ 根据国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。 第一、众所周知酒精本来就是可以杀死细菌的。据很多科学的实验表明，一些有害的微生物即使是在酒精含量为10%的，不生长也不产生有害物质。 第二、白酒的度数太高后，瓶中的白酒很难发生化学反应，再加上如今的密封性好，所以白酒保质期不要标注。 存了6年白酒能不喝？ 这里面我想提的是，存了6年的白酒的实际情况是什么？ 1、跑了多少酒？ 如果跑的较多，这个酒基本上酒精的含量也就变得很少，不建议再喝！ 2、酒是什么度数？ 度数太低的白酒理化指标相对不太稳定，长时间放置也不一定有好的口感！低度酒的话，存放6年，口感不会太好。这里建议藏酒的人最好储藏52度及以上的高度白酒。 3、酒有没有被污染？ 白酒存放环境是否比较好，是否和一些有害物质放置在一起，如果打开之后口感及气味不对的也不建议饮用！如果存放环境较好，那就没什么问题！ 我是小酒飘香，欢迎关注！ 这个问题要分几个方面回答，我是一个纯粮食酒酿酒人，兴许可以为大家解惑。 首先，这个白酒到底是什么白酒。我们知道，现在的白酒分为纯粮食酒和三精一水勾兑的酒精酒。酒是陈的香，越存越香，但是有一个前提，那就是只有真正的纯粮食酒才能长时间陈酿，密封得当，环境合适，是没有保质期的。但是酒精勾兑的酒肯定不可以长期存放，添加的工业香精，糖精这些东西不能在老熟的过程中自然反应生成更多香味物质，而且随着时间的延长，这些香精等会慢慢挥发，最终变的平淡甚至变质。 其次，即便是贮藏的纯粮食酒，也对酒精度有一定的要求。我们认为贮藏的酒最好是五十度以上的酒。酒在贮藏的过程中不可避免会损失掉一些酒精，密封的好，环境好可能损失的很少，可能六年也只会降低一度左右。但是如果稍没有注意，你贮藏的四十度的酒可能取出来就只有三十度了，这样便得不偿失了。而且高度酒里面的香味物质能更多的生成，杂质更少一些。 所以综上所述，酒是可以存六年以上的，而且理论上来说是没有保质期的。但是条件是：必须是纯粮食高度酒。 老规矩，上图 云海也要放几张，毕竟是我家乡的美景，哈哈 你问存放6年的酒还能喝吗？白酒有没有保质期？ 在回答你的问题前，不知道你存的酒是什么酒？是粮食酒还是酒精勾兑的酒？是高度酒还是低度酒？是品牌酒还是散装酒？ 首先回答你白酒没有保质期，按照国家规定，低度白酒，既乙醇含量在10%以下的饮料酒是必须要标注保质期的。当酒精度大于10%的白酒是可以免标注保质期的。 如果你存放的是粮食酒、高度酒、品牌酒，在保存完好的情况下，不仅能喝，可以说无论是什么香型的白酒，六年都是饮用的最佳时期。 酒是陈的香，一瓶酒能否长时间存放，与酒的类型有关，如果是低度酒、酒精勾兑酒，存放的时间越长，酒中添加了一些香料、香精、食用酒精会随着时间的流逝慢慢挥发殆尽，白酒失去口感没有酒味。 笔者收藏白酒已经有十几年的时间，家中有几百瓶名优白酒，在储藏白酒方面有丰富的经验。如果家中想收藏白酒，几年后再喝，一定要选择合适的酒，尤其对酒的品质要求的高。一定要选择纯粮酿造、酒精度数高，最好在50度以上，还要选择市场上公认的名优白酒。笔者喜欢推荐上个世纪举办的五届评酒会评出的十七大名酒、63优和十二香型白酒的代表。这些名优白酒 历史 悠久、质量好、信誉度高，市场认可度高，买到家中储存放心。 一瓶保存完好的白酒，经过七八年的陈化老熟，酒的质量会随着时间的推移，口感变的越来越醇香协调、柔和顺畅、芳香四溢，回味悠长。喝到口中，丝毫感觉不到有刺激辣喉的感觉，而平和、绵柔、香甜的感觉让人特别舒服。 有人说人到中年，男人会慢慢爱上白酒，对此我深有同感。高兴的时候，我喜欢晚上一个人，拿出存放五年以上的白酒，喝上二两，脸微红、人微醉、头不晕，那种曼妙的感觉，有种喝了还想再喝的冲动。 我想每一瓶白酒都是有生命的，趁着年轻适当的存放些好的白酒是不错的选择。白酒随着岁月的沉淀，老酒就像老友一样会愈发弥香珍贵。一瓶老酒既是饮品也是岁月的见证和财富的传承。 答，是主粮酿制的白酒存放了6年当然可以喝，如果放在地窑里存放的主粮白酒时间越长，越香醇。瓶装的好酒如茅台，五粮液，剑南春，酒鬼酒等存放时间长，开盖后，那种酒香满溢，令人陶醉。今年春节吃了一瓶98年生产茅台酒，那种香，醇，未喝先醉，满咀香醇真是沁入肺腑，烫人心弦，连杯子里的余酒用舌子添添搅得一干二净，人就是这样神奇，当喜爱之物摆放在面前时，那种惊喜，狂热不言而喻，真是醉在心头。市场上的酒精勾兑酒，劝君莫饮，一口就醉，一口就昏，图了便宜要了性命。好酒时间越久，越醇，越香，口感越好。 中国是一个喝酒最为盛行的国家，中国白酒源远流长，上下五千年的华夏民族与酒有着特殊情愫，“白酒越陈越香”这句话大家应该并不陌生。所有的白酒都会“越陈越香”吗？不管喜不喜欢喝酒，大家都认为酒是越陈越好。比如什么国窖1573，什么82年的拉菲等等。因此很多人就觉得酒存放的时间越长，酒就越好。好多人喜欢将白酒存放起来，一是为了有纪念意义，二是等到时间变长了再饮用。还有的人收拾家务会发现了一些老酒，到底时间长了以后酒还能不能喝呢？ 白酒一般都不标注保质期，难道白酒永远都不会变质吗？其实白酒能否越陈越香，与酒体本身、贮存的容器、环境和方法都有很大关系。而且国家相关标准规定,酒度大于或等于10%vol的饮料酒,可以免除标示保质期。 我们知道白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为存放的过程中，在微生物的作用下酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味浓郁。友友问：白酒存放6年后还能喝吗？6年对于白酒来说，时间不算长，只要是纯粮酒和高度白酒是可以喝的。不过要注意以下几点： 1：我们建议存酒要存高度纯粮白酒，50度以上为佳，当然40度至50度以下的纯粮白酒6年以后依然可以饮用。笔者2002年存放的48度金六福白酒至今酒线很好，虽然没有50度以上的白酒醇厚度好，但口感还是很柔顺，香气依然很浓。 2：市场上的酒精勾兑酒，低度酒，劣质酒，比如后标上注明的一级酒，存放时间不易过长，这种酒时间长了，不仅苦涩难咽，而且香气减弱，酒味变淡，犹如加了酒精的水。而53度酱香型白酒存放时间越长越好，因为53度白酒的酒分子和水分子结合得更牢固，在储存的过程中不会产生酒损。 3：储存白酒的时候一定放在阴凉干燥之处，避免阳光直射，而且隔段时间检查一下白酒是否跑酒，检查方法：存酒之前用电子秤秤一下，做好记录等待下一次的检查，一旦跑酒就没有保存的必要，还是尽快喝掉吧。 4：存酒要存品牌酒，大品牌厂家的工艺先进，检验率、合格率都较高，对酒的生产有严格的质控保障，比如八大名酒，十七大名酒它们都是经过时间的检验的，口碑在消费者心中一直很好。 白酒存放首先得是高度酒，60度以上的最好。洋酒白酒，存放年份越久越浓香。但还得分是怎么样个存放法。 自家老丈人就用白酒加药材浸泡出药酒。找一家专业生产高度米酒的厂去定购，加上药材，找到一车黄土，让药酒密封起来，放于土内。存放入土内也是为了能够得到更好的密封，加上土内的温度和湿度，于酒瓶紧密接触，从可达到更好的效果。浸泡了几十个年头。去年拿出一瓶，打开盖子就有一股浓浓的酒香扑鼻而来。因为浸泡的年份也比较长了，里面的药材味已完全融入到高度米酒里，所以也没有完会的药材味或是米酒味。纯白酒也是一样，只要有绝对的密封性，年份存放越么越好。但假如密封不到位，时间越长，酒也就会越少。因为酒精度会随着密封不到位而单发的越快。 所以，白酒存放多久都是能喝的，也不存在保质期了。除非是一些不良商家自制的假酒，那就另当别论了。 关于白酒存放了很多年还能不能喝的问题，我们的国家标准规定酒精度大于等于10%的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类，味精，这几类都是可以不用标示保质期的，就是说这几类产品在包装完好的情况下，正常情况下不会出现变质的情况。你存放了六年的白酒到底能不能喝，如果是正常存放，包装完好，可以正常饮用的。 但是还是需要考虑储存的环境、包装的完好性，是否受到污染的这些情况，如果受到污染，建议还是不要饮用。 首先，白酒是没有保质期的。 这和白酒本身的主要成分就是酒精，而酒精本身就是杀菌剂，微生物很难在白酒里存活、繁殖有关。 至于白酒存放了6年后还能喝吗？这要具体情况具体分析： 白酒是中国独有的蒸馏酒品种，它跟法国的白兰地、苏格兰的威士忌、荷兰的金酒、古巴的朗姆酒、俄罗斯的伏特加并成为“六大蒸馏酒”。 中国的白酒跟其它的蒸馏酒品种不同，中国白酒是选用酒曲来制酒，而且因为选料广泛，加上制作工艺不同，因此造就了中国白酒不同的香型和味型。 白酒按照制作工艺的不同，现在市面上销售的白酒基本分为这三种: 1.固态法酿酒: 这种酒是粮食在固态条件下发酵而成的，也就是我们常说的粮食酒。固态法酿酒按照国家标准上面都会标注GB/T26760酱香型白酒，GB/T10781浓香型白酒，一般标注有这两串的数字的正规厂家出产的白酒基本都是纯粮食酒。 不过因为使用这样的标号是需要收取一定的使用费用的，有些名优酒品对自己的市场地位非常有信心，因此也不会标注这个标号，比如茅台等。因此一些没有标注这串字母的名优白酒，也未必不是纯粮食酒。 2.固液态法酿酒: 固液法酿酒是粮食在半是液体和半是固体状态下发酵的，这类白酒的国标是GB/T20822。 3.液态法酿酒: 液态法的酒就是我们常说的勾兑酒，一般它的配料表中都会写上食用酒精等配料，它的国标是GB/T20821。 白酒存放6年后还能喝吗？ 一，要看是否是纯粮食酒 “酒是纯的香”相信大家都听过这句俗语，而且酒精类饮品只要酒精度超过10 ，那么是无需标注保质期的。 不过勾兑的白酒随着时间的延长，它里面的香味会挥发，酒质变得更加寡淡无味，虽然能喝但在适口性上来讲已经没有什么饮用价值，做为烹调用酒还差不多。 二，要看酒的度数 白酒按照酒精度数的不同分为:高度酒和低度酒。一般50 以上的白酒为高度酒，50 以下的为低度酒。 低度酒虽然也可以长期存放，但是放置一二年后它的酒质会变得稀薄，饮用起来味道会发生改变，因此如果是存放了6年的低度酒，喝也没有什么意思。 三，白酒是否保存完好 白酒在长期保存过程中，要做到避光、阴凉通风，远离温度高的地方和火源，而且适度不能太大，以免使白酒瓶盖生锈发霉，还有最重要的一点的就是白酒瓶盖一定要密封，以免出现“跑酒”的情况。 只有这样保存完好的白酒，那么存放6年后才可以达到越放越香的境地。 以下这两瓶白酒我家里存放了接近30年了 四，看酒质有没有发生变化 如果白酒中已经有了絮状物，而且浑浊不清，闻起来有股霉味或酸味，已经没有了白酒特有的香味，那么这样的白酒最好丢弃不要再饮用了。 首先可以肯定存放6年的酒是可以喝的 不管是什么酒 我是一家传酿酒小作坊，每年我们都要存放一些酒。拿来调新酒用，不然刚酿出来的酒口感不好 只能说纯粮食酒存放价值更高。而且吃完饭时间越长，口感越好。那么市场上买那种瓶装酒，你放十年八年口感也不会变好。

酒只会时间越放长越好喝

酒是陈的香啊 不过没封好的就不知道了

有日期得一般不会那麼容易

白酒放时间长会不会不能喝白酒真的越久越香吗？白酒是混合物，主要成分是水、酒精、微量的香味物质。这些香味物质主要有醇类、酯类、酸类、醛类、酮类等等。当酒度在53度时候，酒精分子与水分子基本相当，随着长时间的存放，酒精分子与水分子缔合，形成长链的大分子，酒水会变得更加柔和。我们学习过有机化学，都知道酯类分解、酸醇酯化，都在酶做催化剂的情况下缓慢进行，白酒中酯类会分解、酸类会酯化，随着时间的变化，形成新的平衡点。经过多年的积累化验分析认为：1、高度酒（50度左右）里面香味物质多、而且丰富，低温下，不易失光。生产的酯类、与分解的酯类基本相当。这样酒水是越来越好的，白酒可以经过较长时间的存放。2、低度酒（30~40度的白酒）经过长时间的存放，经过化验分析，酯类减少，酸类增加，说明酯类分解速度快，合成酯类的速度慢，这样酒水经过长时间的存放，质量是下降的。3、白酒无论经过多久的贮存，没有生产有害物质。

国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%,可以免除标示保质期。 白酒没有保质期，意味着无论时间多么久远也必须符合标注的质量标准，这其实是不符合客观规律的。白酒在储存中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。白酒在储存期总的趋势是酸高酯低，五年至八年酯类含量降低30-50%。瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题，时间太长，一是酒度会降低，二是某些成分会分解（按现行国家标准也不合格了），特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。

看密封状况，还有封存环境。

很多人都会问白酒有没有保质期的问题，担心自己买回去的白酒短期内喝不完会变质。其实，通常来说白酒没有保质期一说，但也并不是说白酒就适合长期的储存下去，它还是有一个最佳的储存期。那么，白酒可以存放多长时间？白酒存放的时间越长越好吗？下面我们一起来了解看看。 白酒可以存放多长时间？ 　　首先来看一下相关规定，国家质检总局和标准委的规定，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，而一般的白酒都在10度以上，所以没有保质期。 　　第一：高度纯粮白酒 　　长期存放中生香反应提升酒质，高度纯粮酿造白酒经过较长时间储存，会变得香醇美味。经过20-30年的储存，酒体酒质往往达到最佳。但这种生香反应是很缓慢的，需要储存4至5年左右才能变得香气浓郁。 　　第二：低度纯粮酒 　　50度以下的酒为低度酒，对于低度纯粮酒，不建议较长期存放，一般储存4-5年即可。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。 　　第三：酒精勾兑酒 　　酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高。对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。 白酒存放的时间越长越好吗？ 　　白酒存放的时间并非越长越好，因为并不是所有的酒，存放越长就越香。对于没有保质期的白酒，很多人觉得喝不完就放着，反正也不会过期，因为它本身就没有保质期。但其实，我们是无法保证白酒自身的成分会不会有变化的，因为如果存放时间久，存放不得当的话，很易导致酒味变淡、挥发损耗增大等问题，还是有风险的。 　　 如果是香型的白酒储存五年，它的口感和香味就会有所降低。通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。虽说白酒如果度数够高，存放没什么问题，但是最佳饮用的时间最好还是控制在十五年以内，如果超过的话，最好就不要喝了。很可能会给肝脏带来过大的负担，不利于身体 健康 。 　　 所以对于白酒来说，确实不存在保质期，但是如果要论口感和 健康 饮用时间来说，还是要在一定的年限内喝完，因为放的时间长了，不仅不会更香，反而可能会给身体带来害处。如果是自己酿的酒，注意制作方法和保存方法的，或许存放的时间可以更久一些，但是市面上很多的酒，难以保证品质，并不是放的久了就能称得上陈年佳酿的。我们要注意识别，并且不要喝放置时间过长的酒类，特别是已经打开很久的酒，最好不要喝了。 　　 白酒为什么可以不设保质期？ 　　白酒不标保质期是按国家规定来的，也就是只要酒精度大于等于百分之十的酒类可以不标保质期，主要是微生物是无法在这些酒类繁殖的。而高度的白酒因为酒精浓度更高，就很难存在微生物使其变质的现象，所以通常不为白酒设置保质期。 哪些白酒适合长期存放呢？ 　　1、高度白酒更适合做收藏 　　50度以上为高度，高度白酒一般都是由纯粮食酿造，更加适合收藏。而50度以下的低度白酒里面的酒精特别容易挥发，无法长期保存。 　　 2、收藏成套或特殊的“概念酒” 　　收藏白酒和集邮比较相近，既讲究成套，又要讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需注意的概念。 　　 以上内容就介绍到这里。白酒的保质期很长，即使不能长期存放的白酒也可以存放个几年，所以大家不用担心短时间内喝不完会过期。但是要注意，白酒保质期虽然很长，但储存工作也很重要，如果储存不当会导致白酒变味，从而不好喝。所以储存白酒的时候要注意储存环境相对湿度在70％左右比较好，湿度太高瓶盖容易霉烂；温度也不能超过30 ，严禁烟火。容器封口要严，防止出现漏酒和“跑度”的情况。 白酒是越陈越好的，不过对于窖藏环境，温度，湿度，各方面都是有要求的。比如，古时候很多的人们有这样一个习惯，在生了女儿之后，父亲会酿一坛酒，泥封窖藏深埋地下，等到女儿出嫁的一天，再挖出来，到了那个时候，酒液已经微微发红，喷香扑鼻。那么是不是，我们现在也可以买一些酒，然后挖个坑埋起来，等个十几二十年后再挖出来，就变成了陈年老酒了呢？些朋友可能还会想到，既然这样，那么我是不是也可以买一批好酒，存放一些年头，来保值增值呢？ 其实这样的想法，不能说错，只能说可行性不高。 我在网上也见过很多朋友，说自己十几年前买的什么什么酒，放到仓库忘记了，现在算起来，是二十年的陈酿了，有一百斤的，有两百斤的，拍个照片，二十五斤的汽油桶装的，还信誓旦旦，不一次性拿完的就别联系了。 姑且不说，这些事情是真是假，是确有其事还是骗子做的局。就单单说这样的储藏条件，再好的酒，被这样放十几年，估计也不是增值，而是贬值了。 说的文艺点，白酒是有生命的，懂酒的人，喜欢与酒交谈，与酒交心。白酒的储存，最好的容器是陶，因为陶器的表面有呼吸孔，就像人们有汗腺，这些小孔不会使酒液流失，而随着时间的推移，还能让酒液不断的与空气交互，酒液中的微量元素也在发生着不易察觉的改变。这样的改变也许三五个月很难察觉，但是一二十年后，酒液就完全不同了。 其实目前说来，如果有藏酒的爱好，藏上些许好酒，能够让自己将来闲来无事，拼上一杯，遇上懂酒的知音，可以共饮两盏，也就是了。而窖藏更多的酒，还是需要专业的酒厂来进行。目前市面上并不缺乏好酒，缺乏的是发现好酒的眼镜。 据我所知，现在市面上，基酒用五年，十年窖藏的中高端的白酒还是有很多的，只是很多的朋友不得其门外而入。想喝，又担心太贵，便宜的又担心被坑。 懂酒，饮酒，少喝酒，喝好酒，才是我们未来酒文化的发展方向。我所在的酒语堂，经常也会举办品酒会，大家相互印鉴，交流学习如何来品鉴好酒，如何来有文化，有道理的喝酒。 希望多多结交爱酒懂酒的朋友，为了中国传统文化，为了中国酒文化，共饮此杯！ 最近很多的酒友问我，白酒能存放多久，放多久是最佳的，年份很老的酒可以吗?其实这里面还是有很多的学问的，例如你存的白酒是纯粮食还是非纯粮食，高度白酒还是低度白酒，酱香、浓香、清香还是其他的香型，窖藏在什么条件下的环境等等一些列的问题，决定了白酒能存放多久。下面我们来看看这里面的秘密。 白酒窖藏的过程一般是酸类、醇类合成酯类（我们常说的酒香），从而改善口感，达到更高层次的品质标准的过程。一般称为白酒的二次发酵。 一、纯粮食酒还是非纯粮食酒。 很简单的是，非纯粮食一般都是不太适宜收藏，建议尽快使用完。非纯粮食酒收藏久了都会有变质严重，变馊，刺鼻味道。非纯粮食酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸几乎是没有，而且醇类的种类少。醇类挥发大于合成的，酯化反应一直是逆反应。纯粮食酒酒体里面含有种酸类、醇类。在一定的时间内能够合成各种各样的酯类物质。收藏白酒最好是收藏纯粮食酒。 二、高度酒还是低度酒。表面看起来两者之间的区别是酒精含量不一样，一般是以40度为界线，低于40度的为低度酒，相反则为高度酒。但是低度酒一般是用高度基酒兑水快速降度数，不过口感会变淡，这时候需要加入一些其他的调味料。因此高低度白酒不仅仅是度数不一样这么简单。低度酒用来收藏的话，在收藏的过程中醇类都是不断的被消耗，度数低的白酒，将会变得更低，甚至变得没有酒味了。低度酒也是建议尽快饮用，不适宜长期存放。收藏的时候最好是50度以上的白酒。 三、酱香、浓香、清香。一般收藏都是以这三大香型为主，在我们筛选完纯粮食、高度白酒后，香型也是很重要。一般酱香追求的是层次感，它工艺一般是多轮次酒勾酒。而浓香、清香追求的是纯、净、清。其工艺一般酒勾酒简单，酒体单一。 浓香、清香最好是收藏品牌的中高端白酒，因为这些才是采用多基酒勾兑，收藏口感变化也是比较明显，甚至也有可能产生升值空间。 酱香一般最好的品质是坤沙工艺的，坤沙酒是经过七轮次的基酒来盘勾，酒体里面的酸类、醇类、酯类，无论是数量还是种类都是相对比较多。只要在适应的条件下收藏，一般能收藏15-20年左右，不过出厂前都已经窖藏3到5年。因此坤沙酱香酒最好不是超过20年。时间长了会产生酯化逆反应，酒香会不断的消耗，口感可能会变差。 有人说人家茅台，二三十年的茅台酒能拍出天价。是不是很好喝，年份太久并非就好，二三十年的酒虽然没有刚出的辛辣，但是里面基本上醇类变少了，也就是酒味变淡了，里面存在更多的是茅酸味。并非是口感最佳的时候，口感最佳的应该是8到10年左右。这时候辛辣味几乎没有了，而且酒体里面的茅酸味，酯类也是最强烈，最多的时候。酱香除了坤沙还有其他的碎沙、翻砂、窜香，这几种一般不建议收藏。 年份老的酒并非是实际的窖藏年份，以前茅台的15年的年份酒是按实际的窖藏时间来出厂，但是后来窖藏15年的数量肯定是很快用完，只能是调成15年的口感，这种才是年份酒，一般都是用年份浅点的基酒加入年份老点的老酒盘勾而成。这种酒一般都可以继续贮存上一段的时间。 贮存条件：一般不用追求什么土埋洞藏之类的，按照白酒的贮存条件来收藏就可以了，一般上是干爽、阴凉、通风、温度适宜即可。温度过低过高都会影响酯化反应平行移动。土埋温度低，阴冷，潮湿，不太适宜收藏，而且还容易滋生其他的细菌。洞藏除了天宝洞，其他的洞藏几乎不太适应白酒的收藏。 好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。 版权所有：酱香传说gzmtxt 谢邀：我喝酒已五十余年，至今照样天天喝。白酒保存时间越长，酒质越好。首先酒度数高，五十五度上下，另需纯粮酿造。保存方法很重要，可用大瓷缸盛酒，口一定要封好，千万别漏气，要不然，再好的酒，时间长了会变成〈醋）。存放在家中一楼阴凉处，千万别晒太阳，有条件，地下室最好，温度在二十度左右。藏酒十来年，酒会微呈淡黄色，入口香醇妙不可言。只要保存得当，二三十年绝不会变质，只会越陈越香。一般我喝酒，都保存三年以上。藏酒二百来斤，轮换着喝。 痴长六七。 并不是所有的白酒都可以存放很久还可以喝，要根据实际情况来判断。 所以说，不同的白酒，其储存时间应掌握一个“度”， 放了20年及20年以上的都算得上老酒，味道酸涩很多人都会喝不惯，此时的老酒更多的作为 重要调味酒 ，而只需要区区几毫升的20年老酒，就可以改变上千斤新酒的风味。可以说，老酒是我们酒厂的宝藏。 回到题目，个人建议自饮的话，只要在适应的条件下收藏，一般3-6年左右口感就很好了，因为纯粮食酒在出厂前都已经窖藏3到5年，所以用作自饮，存放时间也不用过长。 白酒，尤其固态纯酿高度（50度以上）白酒，通常意义上没用质保期的概念，在适当的环境里，可以长期的储存，但是酒质会随之时间逐渐会有醇化、酯化等变化，那么口味就会有不断的变化，包括香气，因此我们觉得高度酒存放过程中，提出一个概念或者从食品的角度来说，叫：“最佳适饮期”，那么酱香或董香的酒最佳适饮期10-30年之间，浓香型酒最佳适饮期10-15年，清香型酒最佳适饮期8-12年，不管什么酒，一旦超过自己的这个最佳适饮期，如果再需要直接饮用，最好采取勾兑同档次的新酒喝，才能进一步发挥老酒的魅力与个人品味的完美融合体现，因此老酒是有生命的 首先堂小妹感谢您的邀请，对于以上问题堂小妹有以下几点建议 首先我们来说说白酒存放多久饮用最好，虽说酒是陈的香，但并不代表白酒存放的时间越久，饮用越好，而且这个愈陈愈香更多的指的是原酒窖藏，而且还取决于窖藏的环境，温度降水等细微的环境变化对酒质本身影响深远。 勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，所以我们日常生活中的瓶装酒想要达到这种窖藏是不可能的。 虽说白酒一般没有保质期,但并不是所有的白酒存放时间越久越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味变弱。 对于浓香型白酒陈酿2~3年便可以达到很好的品质,存放时间过久对酒质并没有好处,还会增加酒精的挥发损失。然而酱香型白酒却是越陈越好,原因是酱香型白酒的特点是香气柔和优雅,回味绵长,隔夜留香和空杯留香。 白酒香气好坏不仅取决于酒中之类的含量,更重要的是取决于各种酯之间的比例关系。酱香型白酒的香气中高沸点的大分子酯类起着重要的作用,而在白酒发酵过程中分子量大于己酸乙酯的酯类几乎没有,大分子酯类只有通过长时间的陈酿过程才能形成。 所以优质酱香白酒必须通过长时间的陈酿,才能达到完美的品质,真正成为高档的好酒。 对于年份很老的酒是否能够饮用，堂小妹觉得，我们应该慎重的去看待这个问题，如若是封存完好的窖藏老酒，在开坛的那一刻依旧酒香四溢，那么这坛年份很老的陈年老酒堪称酒中上品，也绝对是能够饮用的。 但如若说酒体出现很多毛絮状悬浮物，或者散发出难闻的气味的话，那么就算是年份再老的酒，我们都不应该随便饮用，以免对身体造成损害，所以说对于年份很老的酒是否能够饮用，我们得一分为二的双向看待，不能说都能喝，更不能全盘否认觉得不能喝，要观其色，闻其味，更要仔细观察。 好啦，今天堂小妹就跟您分享这么多，希望对您有帮助，最后堂小妹对您工作生活愉快！ 白酒并不是存的时间越长越好，要看你存的酒是什么酒。我们都知道白酒分为三个大的香型，分别是酱香型，清香香和浓香型。那么又因为我自己是做纯粮小烧的，所以我经常接触各种香型的白酒和各个品牌的白酒。以我20年的烧酒经历与经验，我可以给你简单说一下每种香型的白酒最佳的存放期限。 我本人是做清香型固态发酵高粱原浆酒的，这种酒一般酒厂烧制的度数在50度到55度之间。如果打算长期存放的话，会烧60度的白酒。但是最适合人饮用，更容易让人接受的度数是52度到53度的清香型白酒。因为清香型白酒，它的曲子味比较明显，刚烧制出来之后，是非常不好喝的，苦涩味儿比较严重。所以清香型白酒一般在烧出来之后都要存放三个月以后在出售。经过三个月以后的坛子储存，这种酒的曲子味儿已经去除了很多只有一些小的味道。它更多的是醇香。和糟香味儿。这种酒一般存放三年到5年就比较好喝了，如果存放10年的话，味道更好更纯正，口感更柔和。清香型白酒是任何地方都能接受的一种香型。 而酱香型白酒存放时间则比较严格，5年以内的酱香型白酒基本上都不怎么好喝。而且酱香型白酒，受众的地域也非常小。我是东北的我个人就不怎么喜欢酱香型的白酒。我感觉酱香型给我的口感杂味过多，但我并不是说酱香型不好，只是我个人不适应这种香型而已。 浓香型的我是更不喜欢喝了，我感觉浓香型，对我来说简直是难以下咽。当然浓香型也作为三大主流香型之一，也是有它的优点和好处的，要不然也不会有那么多的喜欢人群，五粮液也不会做到现在这个地位。 我们再看一下白酒应该怎么储存，选择什么样的白酒储存？你所说的白酒时间很长，要看这种白酒是不是纯粮食酒，是不是在一个合理的容器合理的环境当中储存的，如果是纯粮食的，保存条件也达到标准的话，那么是完全可以饮用的。白酒储存条件我简单概括一下第一，纯粮食酒度数最好高过50度，第二，它的容器千万不能是塑料与金属容器，最好是陶坛，其次是玻璃瓶和陶瓷。第三，它的储存环境在湿度不超过50%，温度维持在20度左右最佳，满足以上3点，这种酒就可以放心的饮用，并且没有保质期，时间越长口感越好。 存放白酒，首先有一个非常重要的前提，那就是必须是真正的纯粮食酒。只有在这个前提下，我们才可以谈论存放白酒。 首先说一下原因，为什么只有纯粮食酒才能贮存? 贮存白酒的目的是为了白酒越来越好喝，越来越香。只有纯粮食酒里面的原生态的各种物质能够自由组合，或者与外界空气，或者与陶壁中的物质发生反应从而生成各种风味物质酯。而且在这个过程中一些有害物质例如醇也会慢慢挥发或者被反应。这样存的酒就会越来越香，品质越来越好。 而如果是香精勾兑的酒，或者酒里面添加了别的东西调味，那么这种酒时间放长了不但不会变香，反而会变质，变臭。因为包括香精，糖精，增稠剂，焦糖，色素等等这些都是化学物品，有保质期的，不能长存。所以存酒只能选择真正的纯粮食酒。 那么纯粮食酒能够存放多久了? 如果确定是没有任何添加的纯粮食酒，那么在密封得当，并且贮藏条件理想的情况下是可以贮藏很多年的，甚至几十年上百年都可以。但是在这个过程中不可避免的会损失一些酒，因为酒精也是易挥发的物质，但是只要密封好，是可以有效防止的。而且贮藏白酒一定要选择陶瓷器皿才行。 年份很老的酒，大家只要确定这是真正纯粮食酒，并且贮藏在合适的环境里，当然可以喝，而且是真正的好酒，神仙酒。不说了，老田又想喝酒了，哈哈。 实际上度数越高的酒是越陈越香，但是我们呢也得注意正确的储存方式，而白酒存放的时间也和香型有关，比如对于浓香型来说，一般（2—3年)的时间是品质最好的时候，相反储存时间越长，对酒质没有任何好处，还会使其酒精挥发！ 对于酱香型的白酒来说，时间储存的越久其口感或者是价值上都有很大的提升，原因是酱香有（幽雅柔和，回味悠长，空杯留香持久）的特点。 清香型的白酒则是不能储存的太久，时间最好在1年左右是最好的！ 年份酒可不可以喝？那是要看是不是纯粮食所酿造的酒，如果在密封好，酒没有变质的情况下，是可以喝的，反之，如果密封不当，就会导致酒精挥发，而酒质也会变质的，这种情况下就不能饮用。 我是小林，大家都喜欢叫我酒老板，研究茅酒很多年！