酒庄酒与酒厂酒区别，之前男朋友极力推荐了君顶的酒庄酒送领导请问国产的酒庄酒和酒厂酒

历 史 底 蕴 不 同 ， 这个就不用说了； 葡 萄采摘和 品种 不同， 一 是自 己种 ，另一 种 是收 购其 他 不同 地区和种类的葡萄或 者 原浆 再灌装；酿 造工艺 不同 ，前者虽然传统 但 是追 求 细腻，而酒厂一般只追求效益，可 能会忽略温 度 、湿度 、 时间等，品质 和君顶 这 样的 酒 庄相比当然 也 是 大打折扣。

其实最大的区别在于原料，酒庄酒的葡萄全部采摘与酒庄自己种植的葡萄。会保证每亩控产在200~300公斤左右。而酒厂酒量大，原料需求多一大份都是外购为主。外购的葡萄是无法保证葡萄的质量。因为葡农为了保证收入是不会控产，一亩会达到800~1000公斤左右。通俗的说，酒庄酒是目前亲手擀的面，酒厂酒是机器压出来的面。在外吃惯了生产线上的面，其实最好吃的还是母亲手擀面。

付费内容限时免费查看 回答 您好，1.葡萄来源 酒庄酒：酒庄酒的质量是可以得到保证的。每个酒庄的酒农祖辈流传下来的经验以及自己的体验，使他们熟悉自己的土壤，熟悉当地的气候，从而选取最适合自己土地的葡萄。葡萄成长的每一个环节，他们都倍加呵护。在酒农的技术概要中，他们将一年当中什么时节下雨，雨量多少，全年有几天阳光，什么时候捉虫等细节都清楚地记录。而在葡萄采摘的季节，他们更能很好地把握住时机，将成熟度刚好且符合他们预期的葡萄采摘下来。 工厂酒：工厂一般不种植自己的葡萄，只是收购当地农民送来的葡萄。其实在收购的过程当中，葡萄汁的质量已经不能得到保证。因为酒农通常会将上乘的葡萄留着自己酿酒，而将质量较差的葡萄出售。工厂从酒农手中大量收购葡萄后，集中压榨，之后进入大型不锈钢酒槽中发酵。除此之外，有些工厂还收购酒农的葡萄酒原浆。 2.酿造工艺 酒庄酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁酿造，不加糖、不加香、不调色。每个酒庄都有属于自己的酿酒哲学，酒庄酒更是一件艺术品。不同年份酒质不同。 工厂酒：规模化生产，标准化工艺，不同年份酒质变化不大，口感差别很小。工厂酒更多的是一个大众商品的概念。 3.产量 酒庄酒：酒庄酒产量有限，单品从几百瓶到几万瓶不等，一般来说酒庄酒年产量不会超过几十万瓶。 工厂酒：产量没有上限，每年会根据市场需求量产，有些大的品牌年产量甚至可以达到上亿瓶。 4.价格 酒庄酒：小众化轻奢品，每瓶价格少则上百元，多则几千元及上万元不等。 工厂酒：大众化消费品，价格相对便宜，多在几十元到上百元之间。 5.二氧化硫 酒庄酒：酿酒师在酿制过程中每天都要试酒，以检验酒的发酵程度，并且随着酒的变化来添加或减少二氧化硫。因此，酒庄酒的精细工艺将最大化地降低了二氧化硫的残留，最终达到零的标准。 酒厂酒：一个不锈钢酒槽常常达到几十吨酒浆。工厂的酿酒师会制定一些格式化的调配比例，这样往往忽视了来自于不同土壤葡萄的个性。而对之前所说的重要元素二氧化硫的处理，工厂酒要显得粗糙。 2、如何区分酒庄酒与酒厂酒? 1.看价格：酒庄酒一般价格稍高，但也有较为便宜的酒庄酒，不过再便宜也低不过50元。 2.看酒标：酒庄酒在酒标上一般都会注明xx chateau/ domaine/ propriété，国产酒中会标注来自某某酒庄，同时酒庄 酒会明确表酒精度以及葡萄的采摘年份。 更多17条 