啤酒厂仪器，啤酒中酒精度的测定及外观发酵度的测定方法

现在啤酒厂都是用ANTON PAAR仪器测的手工测太麻烦了确实需要的话可以去老版的《啤酒工业手册》中册上去查网上没有的

1、传统的方法是先用蒸汽把酒中的酒精蒸馏出来，然后用比重瓶测定，比较费时，结果误差也较大。 2、现在啤酒厂大都是用安东帕公司的自动啤酒分析仪测定了，全自动操作，原理是用燃烧法，具体比较复杂，这里说不了。仪器可以自动输出结果，测定时间只要数分钟。

付费内容限时免费查看 回答 您好，简单点的话，可以先用酒精计测量酒精度数，然后再用温度计再测一次，若温度计超过了三十度就要减五度，多测量几次取测量的平均值，这样就可以基本上保证酒精度数的准确性。 提问 测量时不是要量取100mL的原酒吗？但我有两种酒，一种酒量取100mL正好是等于净含量100g，但还有一种酒用同一个量筒量取100mL时但他的净含量只有94g，请问怎样去测量标准度数 我用的是蒸馏法测试度数 回答 您好，有好多种测量方法亲，我刚刚给你发的是比较简单的 好，现在帮您看一下 你好，用一干燥、洁净的100mL容量瓶，准确量取样品（液温20℃）100mL于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，加几颗沸石或玻璃珠，连接蛇形冷却管，以取样用的原容量瓶作接收器（外加冰浴），开启冷却水（冷却水温度宜低于15℃），缓慢加热蒸馏（沸腾后的蒸馏时间应控制在30min－40min内完成），收集馏出液，当接近刻度时，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min，再补加水至刻度，混匀，备用。 提问 我买了4个量筒，每个量筒的体重不一样 回答 量筒主要刻度准确，跟体重关系不大 我是化学专业的 提问 就是刻度不一样 回答 一般这种都是在实验室里做的啊亲 提问 就是化验酒精度 回答 嗯嗯，您刚刚发的体重亲 提问 我就是按你上面发来的方法在蒸馏 更多12条 