甘肃金梦酒厂，茅台镇的哪个酒厂比较好

也许很多酒商被这样坑过，与合作的厂家购买的酒的酒质前后不一致，二是后面发现买同样的酒花的钱比别人高，三是去酒厂被外表所骗，看起来装修好其实没有酿酒生产基地？其实最大原因你没有找到正规酒厂！ 00:00 / 00:3870% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照，茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖；1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。中国贵州茅台酒厂前十排名：贵州茅台酒销售有限公司贵州茅台酒股份有限公司贵州茅台酒厂集团技术开发公司贵州茅台湟金梦酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇云峰酒业有限公司中国贵州茅台酒厂有限责任公司贵州仁怀茅台镇金士酒业有限公司贵州省仁怀市茅台镇钓鱼台国宾酒厂贵州省仁怀市酒中酒(集团)有限责任公司贵州茅台酒一共有20多家生产厂家

习酒产自贵州省遵义市习水县习酒镇，其位于赤水河下游，与四川郎酒厂隔河相望，也正是因为如此，习酒与郎酒共用一个酿酒小环境。不过有意思的是，习酒和郎酒的风格区别还是比较明显的，这跟酒厂执行的酿酒工艺有关。说到习酒厂，其建立颇为曲折，从1952年到1959年，其先后筹建了“郎庙酒厂”，“仁怀县郎庙酒厂”，但最终都因种种原因停产。1962年，酒厂再次重建，1965年重命名为“习水县郎庙酒厂”。1967年，酒厂改制为国营，而后更名为“习水县红卫酒厂”。酒厂60年代酿制的“红卫大曲”是浓香型白酒，其酱香型工艺的探索开始于上个世纪七十年代中期。1976年，酒厂更名为“贵州省习水酒厂”，次年，酒厂划归为贵州省商业厅糖酒公司管理。自此，酒厂的建制基本稳定。说到习酒的酱香基酒，虽然起步较晚，但品质却不错。我喝过的最早的习酒是90年代初的圆瓶习酒，此酒风格与现在的习酒有所不同，其酒体比较香艳，酱香之外，香糟气息、花果香愉悦，酒体甜厚，后段生津之感源源不断，唯一美中不足的是，其酒带有一丝出头的糟陈杂味。相比老习酒，现在的高端习酒品质也不赖，但风格确实与老酒有一定的区别。老习酒香艳，新习酒香气幽雅一些，清新一些，酒体均衡一些，杂味控制的很好，相比之下，新习酒弱化了香糟、糟陈气息，突出了青草曲香的展现，其协调花蜜香，成为一种独特的复合香。说到新习酒，我觉得最能代表其风格的是年份习酒窖藏15，此酒香气幽雅而清新，酱香中协调着花蜜香、青草曲香、糟香和淡淡陈香；酒体醇柔偏甜，连绵感不错。习酒窖藏30是现在习酒最高端的酒，此酒有明显的90年代老酒调味，其风格没有习酒窖藏15那般纯粹，不过这也不难理解，90年代早期习酒风格与现在有所不同，调入其中对现在的风格呈现还是有所干扰。整体上，此酒还是比习酒窖藏15好一截，毕竟老酒酿的比较香，调入其中增强了酒体的表现力。对于老习酒与新习酒，综合水平上我觉得老习酒还是要好一些，不过从品控上，新习酒做的要好一些。老习酒和新习酒运用的都是糯高粱酿造，但老习酒的糯高粱质量要好一些，因此酒体的连绵、持续感更强一些。从风格路数上，新习酒的特点有点往茅系路数靠，其在酒体上突出了曲香的展现，当然整体此酒的特点还是与茅台有明显的区别。对于酱香习酒，主要产的是大众酒，在茅台接手习酒之后，其最开始主产浓香，后来又主打酱香，对于习酒的酱香酒，因为种种原因，有好长一段时间没有推高端酒，最近几年习酒推出的年份窖藏系列高端酒，这也让我们认识了习酒高端酱酒的实力，当然对于习酒，主要的销售产品还是大众酒和中高端酒。银质、金质和金典习酒是习酒很基础的酱香酒，从档次上面依次提高，这三款酒都突出了曲香，但曲香不太舒适，其曲香是干稻草和塑料曲陈的复合香，这种风格与现在的潭酒有点相似，当然，现在郎酒有些批次酒也有这样的特点。对于这三个档次的酒，品质区别还是比较明显的，银质习酒味短，酒体有苦味；金质习酒的尾段并没有那么急促，但也有发力不足的感觉；金典习酒相比金质习酒香气更饱满一些，酒体显得更持续一些，整体此酒是金质习酒的强化版。除了这三款酒，大众习酒我还喝过一款12年的圆习，此酒可能批次较早，因此风格与之前三款酒有所不同，此酒闻香带点早期仙潭酱酒的玫瑰花香及生粮味，酒体偏甜，带微酸，尾味不长，收口干净，整体此酒略逊我手上18年的银质习酒。在此之上我喝过习酒窖藏1988，窖藏1988系列我喝过的不多，我喝过三个批次的窖藏1988，分别是11年的窖藏1988,17年的100ml品鉴装8100和18年的1988。三者相互对比，个人觉得年份越早的1988品质越好，不过并没有好多少。18年的1988基本展现了习酒的风格特点，其曲香没有金质、金典系列那么重，青草曲香展现的恰到好处，同时曲香很正，没有不舒适的味道，酒体比较柔雅，连绵持续感不错。17年的习酒8100其实是1988的100ml品鉴装，此酒相比18年的习酒1988更甜一些，酒体的饱满感也略好一些。相比之下，11年窖藏1988酒体则显得浓郁一些，不够此酒个人觉得有茅系酱酒调味，习酒的本真特点表现的并不鲜明。说到习酒1988，不得不提到红花郎15年，许多酒友好奇习酒1988和红花郎15年相比品质到底谁好谁坏。我对比过几个批次的1988和红花郎15年，感觉两家酒厂的默契度还是不错的，同年份的两款酒品质档次几乎相同，同时两者都较好的展现了自己酒厂酱酒的风格特点，至于谁好谁坏更多要看价格及这个品牌在这个区域的认可度。生肖酒是酒圈这几年炒着比较热的一系列酒，习酒也有不少生肖酒。说到习酒的生肖酒，我喝过紫金生肖鸡和黑金生肖鸡，两款酒黑金生肖鸡的档次更高一些。紫金生肖鸡酱香正，曲香收敛，香气中带点菠萝蜜及酱油的复合香，个人觉得此酒可能有茅台201酒厂调味酒调味，整体风格跟主流习酒有所不同。黑金生肖鸡的路数跟紫金相似，只是其运用的基酒档次和调味酒更好，相比紫金鸡，此酒的酒体饱满度、连绵度、甜舒感更好，但习酒的特点没有现在年份习酒15那般鲜明。说到年份系列习酒，除了年份15和年份30，其实还有一款基础的年份10，这款酒据说已经停产，此酒酒质介于窖藏1988和年份15之间，风格路数都是一致的。除了窖藏系列，生肖系列，习酒也有定制酒。宗明酒业有限公司定制的复古习酒就是一款定制酒，这个定制酒复制的是90年代习酒的包装，其有两款产品，分别是复古圆习和复古方习，对于这两款产品，品质是一样的。我喝的宗明定制习酒是20171024批次的酒，此酒酒体突出了习酒的甜，连绵感不错，香气协调度不错，没有不舒适的曲香，相比更高端的习酒，此酒展现力并不强，丰富度不够，整体此酒品质好于金典习酒，逊于窖藏1988。总的来说，现在的习酒酒体甜柔，连绵，香气幽雅，青草曲香舒适，感受习酒特点，建议窖藏1988及以上的酒。圆习、银习、金质、金典属于大众酱香产品，对于这类酒，建议酒友结合自己的消费能力，在合适的价位选择作为口粮。生肖习酒的路数跟大众习酒有所不同，但整体还是展现了习酒的风格特点。年份系列习酒品质不错，感受现在习酒品质水平可以尝试一下年份窖藏15，年份窖藏30个人觉得是现在习酒和老习酒的过渡，对于老习酒的风格特点，建议选择90年代初期及更早的习酒。