1,白酒存地下室可不可以
白酒存放地下室可以的,但要注意防潮、防漏气,防雨水渗透,做到这几点,储存就可以了
2,酒储存多长时间最好
茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。如果你家里还存放着时间很长的酒,在差不多的时间就该拿出来喝了
有储存多长时间最好酒的储存时间放在地下密封环境之中,当然是越长越好了。
你好,视情况而定。
有很多因素限制的工艺度数温度等等,不能一概而论的。
3,50以下的白酒可以放几年
只要是没有开封或者密封严实的白酒,是没有保质期的,就算100年也不会变质。白酒是越放时间长味道越好。
白酒没有贮存期,没有保质期。贮存过程密封好。存放十几年的白酒我遇到过,没问题。
白酒主要成分是酒精、水。酒精化学性质稳定,并且有杀菌作用。
40度以下的白酒贮存一年就会酸增酯减,闻香提高,口感变淡。40度至50之间的白酒稳定性好一些,也出现变淡情况。
4,将白酒装坛埋入地下土里多少时间好
至少三年以上,越久约好!
首先中国最早没有玻璃,所以就不用,而且玻璃比陶瓷成本要高,酿酒用的罐子都大,玻璃容易碎掉,再一个是玻璃透光,对酒不好,因为就装入土坛买入地下后,大致是一个恒温恒湿的环境,比较稳定,不会变质,在埋藏的过程当中会缓慢发生一些化学变化,酒精也就是乙醇会氧化成乙酸,乙醇和乙酸会结合成乙酸乙酯,这种化学物质具有芳香气味,所以越久产生的乙酸乙酯就越多,也就越香
5,50度以上的白酒是放在地下久更好喝吗
品质好的原浆白酒或者高度白酒才适宜长期储存,50度以上的白酒装入陶瓷容器中,放在地下,保持恒温恒时状态,再喝时会感觉口味更好,这是白酒在储存过程中,里面的成分会不断发生变化,醇酸酯化反应使白酒的香味物质浓度增加,酒的品质会更好,更加绵柔适口。
要看是什么度数的酒,密封是不是良好,用什么材质的瓶。要高度酒最好用陶瓷瓶或瓷坛封装储存最好,酒度低的话时间按长了就水解了,酒就不好喝了。
6,白酒最多能存放多久
白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好。其实,并不尽然。虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长一点的时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒质会变得苦涩腻味。所以,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。
白酒,特别是现代白酒,能够放很久。无论放多久,只要包装环保健康,不会生成有害物质。常见的38度白酒,放久了不代表就会好喝。酒度低,放久后,酸增酯减。口感寡淡。高度白酒,比如50以上的白酒,放久以后,酸酯相对较平衡稳定,酒精分子与水分子基本相当,口感会有提高。
7,市场上买的瓶装白酒能 不能放在地窖里储藏 有什么要求么 能存放
一般白酒存放的要求是:干燥、通风、阴凉、清洁的环境条件下存储。再有就是最好恒温、恒湿。
上述这些条件,主要是能让酒分子里的微生物能够在一个良好的环境下不断发酵,从而使酒的口感更醇厚,品质更出众。
有很多酒厂在山洞里存放酒,因为很多山洞的条件可以很好的模拟出适合酒的存储环境。你说的地窖也应该是可以的,因为地窖比较阴凉,也很恒温,不过要注意的是,许多地窖比较潮湿,应该要采取一些措施,适当的防潮,平时注意通风和清洁卫生,这样可以更好的营造出更加适合的白酒储存环境。
至于存放时间,呵呵,理论上讲,只要是纯粮食酿造的白酒,时间是越长越好。白酒不像其他的一些酒类,虽然也需要长期的窖藏增进口感,但还是有一个年份限制,白酒是没有年份限制的,只要储存环境适宜,时间可以是越长越好。但请注意我上面说到的"纯粮食酿造",不能是酒精勾兑酒,或者添加一些非常规的添加物的白酒,毕竟你拿一瓶类似酒精的东西哪怕存放100年,我估计到后面的就只有挥发,不存在深层次发酵的问题了,呵呵。