如何防止员工上班时偷喝茅台，经营小饮食店如何防止员工偷收银处钱店主无法24小时监管收银台

收银台打出票据，由收银员交给顾客，顾客去里面领饭处交给厨师，每晚对帐，票据和金额是否一致。

茅台酒厂如何防止员工偷喝茅台酒 00:00 / 02:5070% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

茅台酒的酿造工艺包括了以下内容：一年一个生产周期，两次投料，三种典型体，四十天高温制曲，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。生产过程包括：制曲、制酒、贮存、勾兑、包装出厂等。这里面，有哪些环节能接触到茅台酒呢？制酒环节，这时的酒只能算半成品，不是我们平时所喝的茅台酒。而高温馏酒出来的原酒温度基本在40℃以上，酒精度数度数基本在50度以上，酒里面的醇酯类物质都还很活跃。这种酒，估计很少有人想要主动喝。贮存环节，在贮存的过程中酒体发生一系列复杂的物理、化学变化，虽然这个过程中会有"跑酒"的情况，但也是有范围的，超过了范围就要追究责任。勾兑环节，喝酒品酒本来就是调酒师的职责所在，他们要去尝去闻去品，才能用多种基酒勾兑出一定的口味、口感和香气效果。包装环节，从酒瓶、酒盒到纸箱，都有全方位的监控，每条生产线上均配有专职检验员负责计量和包装质量检验。众目睽睽、监控满满之下，你怎么偷喝？而且，每瓶茅台酒都能追溯到具体的员工，为了几口酒，把福利好、待遇佳的工作弄没了，犯不着。所长认为，茅台酒厂的大部分员工喝不到成品茅台酒，能喝到的，酒厂的机制让工人没有偷喝的机会。茅台酒厂的员工是不会偷酒喝的。不过，民间秘史也不少。有人说：“茅台酒厂一线工人的毛巾进去是干的，打湿了酒带出来就是湿的了。”这所长是不会信的，这样的酒谁喝？还有人说：“我有一个朋友在茅台酒厂工作，下班了会用矿泉水把酒装回家。”现在举例子，不以“我有一个朋友”开头都不好意思了，但这位朋友到底是谁？偷喝还是不偷喝，这不是很重要的问题。倒是有一个棘手的问题摆在我们的面前：1499元的新飞天茅台酒已经许久不见踪迹了，增加的投放量到底去了哪里？咱也不知道，咱也不敢问。对于茅台酒厂来说，怎样保证茅台酒的质量？怎么加强茅台酒的防伪技术？怎么调控渠道，让消费者买到合理价位的茅台酒，才是王道。

最简单 是让手下没有玩的时间就好了！该什么任务要完成 就要马上做 不行重做！设置禁防网址 不太治本 还是在闲着！严明纪律奖罚 没有规则怎么管理 禁止玩游戏 都成人都懂的！

你好！可以让网络部门来，禁用一些无关的网站，或者直开通浏览一些网站仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

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可以给他们派工程量，比如每天给每个人或班队组具体要完成多少任务，超额完成的就奖励，完不成的就处罚。这样的话没人再敢偷懒了。

你好！除了罚款想不出什么有效的措施!但是我觉得公司更应该人性化管理,晚上谁不困,怎么可能一夜干到天亮!又不是神!还不如公开表态,晚班可以休息!但是是有条件的,比如时间要求,工作量要求,或者上下夜轮流休息工作!当然要强调工作质量的重要性!我觉得这样才是一个公司应有的决策和度量而不是一味的压榨!我的回答你还满意吗~~

找出一个可以看着他们的人，还有提高工人的工资，做好对员工的福利，那么员工也是尽心尽力的跟你干了。

明确晚上的工作量，就是规定晚上要做多少工作，做到的，不仅给全额的加班费，好的还要适度的奖励，差的，就要适度扣钱

茅台酒厂防的是员工偷酒，而不是偷喝酒，物以稀为贵，天天被酒糟味熏着，哪还有喝酒的心思啊，即便它是一瓶一两千块的茅台。 00:00 / 02:0270% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

1.让人家以为你不会喝酒, 2.要么让人家知道你很能喝, 这样的话他们就不会总是叫你喝了 呵呵,我一直都是这样做滴

从一开始就说我不会，并且真的滴酒不沾，如果一定的敬酒，就说我不会喝酒，用饮料代替。

首先学好语文,口才跟上,把一切理由说得冠冕堂皇的,尽量说自己不会喝.就算不得已喝了,也可以装醉了,耍点无伤大雅的酒疯,比如说错话,咬错字.我觉得最关键还是口才和应对能力了.

中国的酒文化气氛比较浓,无酒不成席,如果你酒量不怎么样，那给你一些诀窍： 　　 　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略； 　　 　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；（这条不建议用） 　　 　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；（适用女性） 　　 　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉； 　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛； 　　 　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； 　　 　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌； 　　 　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上…… 　　 　　9.每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少. 另外，我告诉你一个最好的办法，就是在袋子里带上一片国珍珍松花酒伴侣．因为不仅富含人体必需的多种氨基酸、维生素、微量无素、酶类、黄酮类、核酸、不饱和脂肪酸等多种营养成人和生命活性物质，其口感好，食用方便，可有效减轻酒精对人体的伤害。缓解不适感，一定会使您在酒宴聚会中从容应对，后顾之忧。

说你会过敏

那要看你是怎么想的了啊

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呵呵,这可好办,先看看吧~!] 觉得好行的话,给兄弟加点分啊~! 酒桌上的规矩: 　　(一)如果自己真不能喝，丫就别开第一口，端着饭碗夹了菜一边吃着去 　　(二)如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了 　　规矩一：酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 　　规矩二：韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 　　规矩三：领导相互喝完才轮到自己敬。 　　规矩四：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你丫是领导。 　　规矩五：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 　　规矩六：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。 　　规矩七：自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 　　规矩八：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 　　规矩九：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。 　　规矩十：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？ 　　规矩十一：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　规矩十二：不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 　　规矩十三：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 　　规矩十四：最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 　　规矩十五：注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。 　　规矩十六：不要把“我不会喝酒”挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 　　规矩十七：领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 　　规矩十八：花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

尽量避免去酒吧的地方，多谈些对方感性的话题，如果喝酒时诚意相待并点到为止，最重要的是以自己的目的去应酬，而不是以喝酒的心里去应战！根据对方兴趣去应战。

最好是每次在上桌时就申明自己不会喝酒,如果你上桌一旦沾了酒,就没法说不喝了,如果象上面朋友说的那样,那只能使用一次,不可能每次喝酒时你都感冒了吧,最好就是说自己一直都不会喝酒.

就说最近感冒了，在吃头孢。 稍微有点常识的人都知道吃头孢喝酒等于自杀。

为了回答这个问题，我专门去酒厂的各个能够在上班时间接触到茅台酒的部门的几个朋友和以前茅台酒厂的老员工。 说实话，我以为这个问题满敏感的，所以问的前面几个人，我都还是很委婉，可是没想到几个人问下来，结果让我很惊讶！ 对于生产一线的员工来说，很多人都很直言不讳的说，这用偷吗？不用偷喝，想喝直接喝就可以了。我问为什么？其结果其实和我们外面的情况也是大同小异，新酒出来的时候，温度较高，口感较单一，根本没几个人愿意喝，只有班长和酒师是不得不喝，因为他们要随时观察酒的温度，度数，量优择酒。 但确实存在"顺手牵羊"的小搬运鼠，听说最常见的就是 用矿泉水瓶子装一矿泉水壶，然后裹在衣服或身体哪个部位，下班的时候"忘记拿出来"了，到家了才发现"天哪，身上居然有一瓶酒。" 哈哈哈，这样的话当然是没几个人能相信了，可能是我这朋友比较幽默的原因。 而且这种情况在以前是更严重的，几乎成为不成文的秘密，就是大家都是这样做的，那就大家都这样做了。可能厂里面的领导也知道，但是当时确实没怎么管，所以这两年还有些朋友手里 有"散茅台"——这个是真正的散茅台了 ，有时候遇到合适的，我自己也会买一点进来作为调味酒使用。 但是后来酒厂将撤件产量，班产量与员工的年终绩效挂钩，再在每个地方都装上摄像头，这种情况就很少发生了，我听说还有人用衣服打湿了酒，悄悄带出来，这个我也是服气的，可是却有点不信，这样的酒酒质会大打折扣，费力不讨好。 因为酒厂里面一线员工把酒酿造出来之后，需要分类装酒，先放到小酒库，考完某个轮次，再用车将酒拉到专门的酒库的分类储存。 所以酒库的里面的人也是容易发生这样的情况的。其方法和一线的工人其实也是一样的。所以管库房的人比较关键，也是很容易发生这种情况，没有每一坛酒都要写好日期，数量，因为酒在老化的过程中会存在"跑酒"的情况，但是是有允许区间范围的，如果超出这个区间范围，是要追究责任的，随着监管的严格，这种情况也随着消失。嗯 但是包装车间的员工"偷喝"的茅台酒和生产线上的有区别，生产线上的新酒，单轮次酒，而包装车间的成品酒，马上就要包装出厂了的酒。 我的认识的一个女生就在茅台酒厂包装车间上班，听他说，茅台酒厂对包装是非常严格，每一瓶酒可以追溯到包装环节每一个员工的身上。 所以大家都比较细心，那些破了的或者有瑕疵的酒就要踢出来，但是这些酒怎么办呢？肯定是"带不走"的，因为安装有监控，怎么办呢，可以还回去，也可以喝掉，我常常听她们讲一会儿喝一瓶，一会儿喝一瓶，所以很少跟她们喝酒，确实比较凶，喝不赢呀关键是。 但是品酒师和调酒师喝茅台酒我想就谈不上是"偷喝"了。因为必须通过品酒找到酒的缺陷，然后才能调出风格独特的茅台酒，所以品酒师和调酒师都是光明正大的喝茅台酒，用不着"偷喝"。 但是会不会存在"偷茅台酒"呢 茅台酒厂从一线工人到品酒调酒的工资都还是很高的，但是也不排除有这样"顺手牵羊"的可能性，但是我想作为品酒师和调酒师来说，本身工资就很高了，完全没有必要冒这样的风险去做这样的事情。而且茅台酒"管够"。又何必"品着杯里-念着缸里"呢！ 其实这个现象是很正常的，这就像我自己烤酒的时候其实也知道以上的这种情况会难以避免，但是我的宗旨是，你不用"偷喝"，你可以当着我的面喝，而且还可以和我一起喝，说实话，能喝多少呢，你总不能喝醉吧，喝醉了工作谁来干？喝醉了能干好么？不干和干不好我都要追究责任，所以我就放开了，想喝尽管喝！ 但是有一点，不能够带走。一旦发现，那就是严惩不贷。 老板显得既不抠门，又能合理的避免的"跑酒"情况发生，何乐不为。 这个我来说说，我曾经在川南一家白酒过滤企业干过销售，公司与茅台酒厂有业务往来，茅台酒厂的很多包装线上都有我们生产的设备，茅台的王子包装车间、年份酒及生肖酒包装车间我都多次去过。 其实茅台酒厂措施和其他酒厂没有多少区别。因为业务的关系我到过川黔交界的中国白酒金三角地带包括泸州老窖、郎酒等的大大小小很多酒厂。一般来说，酒厂对于员工上班时间偶尔偷喝一两口酒都是足够容忍的，防的主要是不能带出去，茅台也一样。 在年份酒包装车间检修设备的时候，里面的师傅拿出不锈钢的缸子指着不锈钢的大桶里的酒对我们说：50年的，随便喝。我们和他们开玩笑说他们是世界上最奢侈的人，这50年的茅台，出了这儿可就难得一见了。要是能带出去，不是发财了！师傅们说那个就别想了。也是出车间时连矿泉水瓶都要检查，再说茅台厂的待遇这么好，谁不珍惜。包装车间是白酒出厂前生产环节的最后一环，其他车间不会比这里管理更严格。 茅台厂的安保管理还是非常严格的，除了几乎无处不在的监控之外，茅台有别于其他大酒厂的是安保由一个武警中队负责，其他酒厂一般委托专业安保公司或者自己成立的安保队伍。 好几十年了！我有个老乡在茅台酒厂当军代表！他比我大三四岁，当时是个小排长吧？每回探亲到家，总给我两斤散装茅台酒，但因没进过酒窖，茅台味少了许多，但是真茅台酒哟！原因很简单，去上班值勤，背一个军用水壶，当兵的通用哟！有机会到出酒处，灌上一壶。工人根本不敢问，也不会问。回到宿舍找容器装好自己偷着喝两口。剩下的拿回家送给老乡喝上几口！没哄你，他姓赵。早已退休，在大理过好闲日子。每年都回老家几次。你们遇过这种好事吗？ 六六老翁。 这个问题很难杜绝。因为酒厂太大了，工人有特别多，除了按监控没有更好的选择了，但是监控又不能360度无死角的全天照射。 我也是做纯粮烧酒的，主要做的是固态发酵原浆酒。因为是清香的，所以都是自己家里人。加上一个员工。在去年的时候，因为我爸身体有些不舒服，所以也雇了一个人，但是这个人也偷酒喝。其实工人喝一酒倒也无所谓，就怕喝多了之后会影响工作，造出来不好的酒。有一次我回家赶上我爸外出家里的工人正在烧酒，然后边烧酒，还边喝，被我发现了，我就及时制止了。我给他讲了一下道理，你在我这工作，我可以给你酒喝，但是绝对不可以在工作的时间喝，因为你可能因为喝酒之后，导致白酒的出酒率不够或者买酒的品质不好。这样会影响我顾客喝酒的感觉。所以如果你想喝酒，白天发现了我只有将你开除。但是因为知道你喝酒，所以你可以在晚上和在工作结束之后，你可以自己喝酒，但是不能影响第2天的工作，喝酒也是有要求的，不能超过二两。因为喝多之后会对身体不好，虽然我是做酒的，但是我也强烈建议喝酒人每顿不要超过二两适量饮用白酒。 在我家这个工人干了一年就不做了，因为他实在是太能喝酒了，并不是我心疼酒，而是每天晚上喝了之后都会影响第2天的工作，他都喝一斤左右。就着一根黄瓜，他就能喝一瓶白酒。现在所有工作都是由家里人亲自在做的。白酒虽好，切莫贪杯 作为一个正规的大公司，我想茅台酒厂一定有其严格的员工制度， 在上班时间，应该是绝对禁止饮酒的。 再说了，在茅台酒厂上班的人，整天闻着酒糟的香味 那还那么馋酒啊。就像银行上班的工作人员一样， 钱在他们手里只是工作的东西而已， 跟产品本身的价值无关。 我刚毕业那会在一个啤酒厂上班。 但我从事的是行政工作，平时也比较经常的去厂区， 在我们工厂的厂区里，有啤酒生产好了之后，就会经过一个管道 那个管道上面有一个小开关，当时工人渴了的话， 据说是可以自己接一杯来喝的。 但我没见过人喝，因为一般那个是接检测品的开关， 如果被领导看到私自接来喝是要罚钱的。 因为这一点的东西，丢掉了工作实在是不值得， 这笔帐相信很多人还是算得清楚的。 所以说，在你眼里是茅台酒，多少钱一瓶，但在工厂里面， 那只是大家工作的东西而已，不存在多么换算成多少钱一说， 也不可能私自偷喝，毕竟上班时间喝酒， 无论在哪个企业应该也是不允许的吧。因为这个丢掉了工作， 实在是得不偿失。 最后，作为酒厂的工作人员，每天在酒厂熏就被熏的差不多了， 实在是对酒没有那么大的感觉，所以偷喝这一现象，应该是的确存在， 但很少，因为大家对酒早已见怪不怪了 我有幸参观过茅台酒厂车间，根本不是大家想像的那样，刚酿造出来的茅台酒和高粱酒没什么区别，那酒味，一般人都不会喝。 酒坛子窖藏5年后才是茅台酒成品，那是另一端工序，出酒过程严密监控，哪里允许工人在那里敞开着喝 我毕业曾经在酒厂打工，专门负责啤酒最后一道工序，煮啤酒，我不知道现在的工艺改了没有，就是依次把流水线的瓶装啤酒放进水温不同的池子里浸泡，最后贴标牌。上班我兜里装满花生，边干活边喝啤酒，不过从来不喝煮过的啤酒，直接拿大杯到罐装线打生啤，每天下班都微醺回家。 我记得在05年的时候，我在《打工》(知音杂志社出版)上面看到一篇文章。 讲的呢，就是一个小保安，茅台酒厂的小保安。偷酒。这个保安呢，不是贵州的，就是外地的到贵州去打工，他回老家那些家乡的人就说你在这个这么著名的一个酒厂打工，应该工资很高吧。但是大家也知道一个保安能有多高的工资啊。所以呢，这个保安他就不平衡了。 茅台酒厂的库管取酒，进入酒窖是这样的，必须有三个保安陪同。打开酒窖的门之后，有两个保安守在门口。剩下的一个保安陪同护管员进入酒窖。 这个保安呢，就找了这样一个机会，就是陪同库管员进入酒窖的机会。他就用一根很细的塑料管呢，一头插在那个酒池里。然后另一头呢，就接在他值班的门卫室里面。天天就让他这样滴。滴在装水洗澡的那个桶里，够一桶了，他就拿到茅台镇上去卖给那些小饭馆。那些老板估计还是吃货都知道，他是偷的也是正宗的茅台。他就卖400块钱一桶。直到有一天，茅台酒厂的一个技术员到那叫饭馆去吃饭。那个老板又不认识这个技术员，就给他说我们有茅台正宗的，但是是散装的。这个技术员就觉得奇怪呀，茅台酒怎么可能出散装的？就拿来尝了一尝，果然是正宗的茅台，但是他就要追查渠道啊，这个老板怎么来的，后来他就报警了。保安也被抓。后来才真相大白。这个保安已经盈利了，好几万了吧。你想一桶400，10桶4000，100桶4万。应该都偷了一两百桶了。但是一直没被发现。 其实茅台酒啊，它贵不是贵在他的那个酒。看来茅台酒是很出名。主要是茅台的那个品牌溢价太厉害了。茅台就是酒中的LV，爱马仕之类的。有一个报道就是说取，呃，以1000零点的那个飞天茅台为例。43度的。就是它里面的酒的价值只有20块钱。其他的有什么包装广告，水电工人的工资，营销物流等等等等，七七八八的费用。加起来大概在500块钱。剩下来就是茅台酒厂赚的。纯利润。所以说茅台酒厂在中国的利润率是最高的企业。 说到这儿，我刹一脚。我喝一两口水。 所以说就算这个工人偷喝了，多喝了一瓶的话也就20块钱。但是其实账不能这样算。因为如果他卖掉的话，就要赚500块钱。你们说是不是？ 在酒厂上班偷喝酒是防不住的，他能喝多少？每天偷喝只要不出事就不会被发现。我记得小时候70年代初我们学校组织学生学工学农，我们班到糖果厂学工，其实就是手工包糖果，要知道那年代像糖果等副食品是凭票证购买的，我们班的同学几乎都顺手吃过糖，又没个数，那怕你抓一把拿回家也是可以的，但真的没人往外拿，最多也就是吃几颗算了。 其实在一些食品厂、食品加工厂大多虽然都禁止员工偷吃偷喝，但一般也不会限定的太严格，有些工厂甚至不禁止员工偷吃，随便吃，只要不带回家，当然有时候做人可以的偷偷拿回家点，人家也真一只眼闭一只眼。 食品厂偷吃很正常，当然其实一种东西吃多了也觉得恶心，吃着吃着也就不想吃了。 本人一堂兄以前在黄鹤楼烟厂那边上班，他们那边有时候偷偷的用烟厂的那种好烟丝自己用纸卷着做成烟自己抽。 你们有见过火腿肠大小的1916？他曾经用1916的烟丝卷成了一个火腿肠粗的1916拿回来给我抽。 因此，烟厂的人弄烟是很简单的，茅台那边的自己偷偷喝点这个本身就没什么意外的，只不过对于生产的工种，上班期间肯定是禁止喝酒的，你喝醉了谁来工作？ 至于一般了，酒厂的人用酒给员工些福利也是正常的，而且白酒本身又不是其他食品，本身又不好喝，谁闲着没事一天到晚的喝酒嘛。 其次，茅台酒本身生产出来又不贵，酒也没多少的价值，只是他的品牌价值使得他的身价很高，茅台酒你装在塑料带里面和装在茅台的瓶子和包装里面显然存在感和价值就不一样，虽然酒是一样的。 因此，茅台的员工用小瓶子或者塑料带装点回去自己喝，这个也没什么。茅台其实有时候卖的并不是他的酒，而是他的品牌价值。 我有个朋友在一个成人用品的工厂上班，他们那边做全世界各大性用品品牌的代工，我们知道的很多大品牌的性用品都是他们家做的，他都给我寄了一大堆。 我有时候给他开玩笑，说在你们那上班真幸福啊，是不是可以随便玩？我朋友说对啊，是可以玩的，公司还巴不得你拿点回去玩，然后给个体验报告什么的，他们产品部的经常抓壮丁做测试员的。