茅台酒空杯如何造型，河北衡水老白干浓香型怎么样

不错，就是度数太高..

据酒厂的朋友说，衡水老白干只有“老白干香型”这一种，没有其他香型的，浓香型的并不存在

很好

1．酱香型酒、所谓酱香，就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。 2.浓香型酒、例如泸州特曲，五粮液酒属此类之代表，它们的主要特征是：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱，这种香型酒在市面上较多，贵阳大曲、习水大曲，鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。 3．清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒，特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。 5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒．如董酒（药香型）、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型，他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

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茅台冬虫夏草酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种，饮后的空杯，长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。空杯留香，是茅台酒、茅台冬虫夏草酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。转载：茅台虫草酒招商中心官网

此酒乃茅台镇 酱香酒中的上品!北京和深圳都有卖!价格最近我没买 估计也高了吧!可能要500多应该!要懂酒的人 识货的才能认识到这个产品! 好东西!

通俗点说：原窖酒就是古窖出来的酒 ，原浆酒就是酒厂在酿酒时候打出的第一道酒。得民原窖原酿就是由五粮液、沱牌舍得、泸州老窖等国内一线知名酒企，采用传统的固态发酵技术酿造的纯粮原浆白酒。买的话，直接找得民智能售酒终端的位置就ok，当然，也可以下个他们的app，上面有全国所有终端的分布信息，找准最近的，直接杀过去就好了。价格很便宜，几乎是同款酒的1/3的样子，简直安逸。

建国原窖酱香型白酒 53%vol 500ml本品以特有的红缨子高粱为主要原料 ，其特点是 ，颗粒坚实 、饱满、均匀 ，粒小皮厚 ，支链淀粉含量达88%以上 ，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤 。 酿酒用水皆为清澈、甘甜的赤水河水 ，严格采用酱香酒酿造工艺 ，自每年重阳投料始，经过二次投料 ，八次加曲，九次蒸馏 ，七次取酒 。 整个过程皆人工土法酿制 ，酿造周期历时近一年 。 所取原浆在酒窖中储存三年以上，再以五年 、八年 、十年 、二十年窖藏酒浆 ，按不同年份相互勾调，整个生产过程不用任何添加剂及香精香料 ，皆为原浆勾兑 。 茅台镇特殊的海拔 、土壤 、气候 、水质 、微生物发酵群等自然条件 ，使经过多年窖藏的酱香酒呈象牙色 ，清澈透明 ，具有 『酱香突出、幽雅细腻 、酒体醇厚 、回味悠长 、空杯留香』 的独特品质 ，人们把茅台酒独有的香味称为 『茅香』 。 北京市赤水云天酒业有限公司 有此酒销售深圳建国原浆贸易有限公司 有此酒销售原浆酒 品质决定了它的价值！全国销售价格应该在560-600 53度酱香酒就品质而言是很有性价比的了！

　　美食家、品酒师等等都是一个享受的职业，好的东西不该一下子去浪费，懂得去享受才能收获最好的。茅台酒作为国酒，自然也不能用牛饮来浪费这种好酒。　　品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。 　　1、抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。 　　2、咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。 　　3、呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。 　　空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。 　　酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。 　　其实怎么喝都一样，不过夏天喝原浆酒的话可以冰着喝原浆冰着喝不伤胃。如果你说的是茅台股份公司没有经过任何勾兑的原浆酒，那么建议还是放个2年再喝味道非常不错。

以其独特的自然环境和传统工艺，集中国白酒之精髓，酿造出无数堪称品质一流的优质美酒，素有“自古好酒出茅台的美誉”，可以说茅台美酒千古飘香，万载流芳。为传承中国贵州古老的酿酒工艺和历史文化，弘扬中华民族传统的白酒产业，黔宗酒业有限公司打造具有悠久历史的代表贵州白酒精髓的优质白酒—“黔宗酒”。“黔宗酒”产于中国酒都贵州茅台镇，它酿造工艺独特、历史悠久、秉承茅台镇千年传统酱香酿造工艺之精髓，集原产地域高粱、小麦和优质山泉水，吸原产地酱香微生物群，精心酿造，自然生香，陈年窖藏而得。其酱香突出、幽雅细腻、酒体丰满、空杯留香，是贵州乃至中国白酒的精典代表。

宣传工具 宣传内容 宣传标准和规格 数量 单价 合计 执行人 户外跨街条幅 向消费者传达新包装上市信息，吸引消费者购买 8m*30cmc市区主要干道悬挂20条，时间两个星期；其它四县各悬挂10条 60条 38元/条 3080元（包含发布费用） 集团办事处监督经销商执行 终端吊旗 展示新包装形象，发布上市信息，促进消费者购买 16k大小悬挂重点路段的批零网点门头，一组20面 20000面 0.3元/面 6000元 集团办事处监督经销商执行， 终端海报 发布新包装上市信息，展现产品形象，促进消费者终端购买 8k大小张贴在批零网点和商超终端 10000张 0.5元/张 5000元 集团办事处监督经销商执行 堆头陈列 展示新包装形象，传达上市信息，促进终端购买 15—20件搭建一个堆头陈列在零售网点门口醒目处，为期两个月；市区设立80个堆头；四县各设立40个堆头 240个 40元/个/月（以酒的形式） 19200元 由总经销负责各网点堆头的搭建并支付相关的堆头费用，总经销必须向集团办事处提供堆头搭建的详细资料（具体的时间地点和店主资料），由办事处核实后根据实际情况向集团统一申报后将相关费用返还给经销商。

　　美食家、品酒师等等都是一个享受的职业，好的东西不该一下子去浪费，懂得去享受才能收获最好的。茅台酒作为国酒，自然也不能用牛饮来浪费这种好酒。　　品茅台酒，有三式，一为抿、二为咂、三为呵。三式要丝丝入扣，从容而浑然一体，用心、凝神而又轻松愉快，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。 　　1、抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。 　　2、咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。 　　3、呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。 　　空杯留香，是茅台酒区别于其他名酒的又一特点，不仅毫不逊于口感，对不善饮者而言，甚至胜于口感。空杯嗅香，与咂香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干过之后，携口中余味，将酒杯移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气，吸入肺腑，仿佛进入了另一番全新的境界。 　　酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。 　　其实怎么喝都一样，不过夏天喝原浆酒的话可以冰着喝原浆冰着喝不伤胃。如果你说的是茅台股份公司没有经过任何勾兑的原浆酒，那么建议还是放个2年再喝味道非常不错。

1.何以解忧？唯有杜康。是杜康酒的广告词，2.“杏花村”酒所做的广告,它所引用的是杜牧的《清明》一诗:“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”3.众里寻他千百度.....是百度的广告语.引自：辛弃疾的《青玉案·元夕》 4.湖北“白云边”酒的广告引用了大诗人李白的著名诗句:“南湖秋水夜无烟,奈可乘流直上天。且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。5.葡萄美酒夜光杯。（西安紫玉牌葡萄酒，钢花高脚玻璃杯）6.惟有牡丹真国色，花开时节动京城。（牡丹电视） 7.恨不相逢未“驾”时（台湾自动变速车） 该句把唐代张籍《节妇吟》“还君明珠双泪垂，恨不相逢未嫁时”中的“嫁”改成“驾”。 诗句就由原来的悲伤情绪变成了对车的喜爱之情。 8.春来江水绿如兰（春兰空调） 将“蓝”换成“兰”，强调了“春兰”这商标名。 9.人间共晚情，共享老来福。（老来福口服液） 10.心有灵犀一点通，灵通祝愿你成功。（灵通电线） 11.悠悠岁月酒。滴滴沱牌情。（沱牌曲酒） 12.举杯邀明月，共饮广寒宫。（广寒宫酒） 13.三十功名创传奇，八千里路驰江铃（江铃牌载重汽车） 该句套用岳飞的《满江红》中的“三十功名尘与土，八千里路云和月”这句式，形象地说明了汽车历史悠久，行驶迅速的特点。 14.空杯尚留满室香（贵州茅台酒） 该句仿照古诗句的格式，用夸张手法表现该酒酒香醇厚，回味绵长的特点，又突出了、浓厚的文化品位。 15.在都市的旷野，凭君传语报平安。（天津某寻呼台） 该句巧用岑参的《逢入京使》“马上相无纸笔，凭君传语报平安”的“君”指寻呼台。

兰陵酒广告：李白的 客中作 兰陵美酒郁金香 玉碗盛来琥珀光但使主人能醉客 不知何处是他乡杏花村酒广告：清明 杜牧 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有， 牧童遥指杏花村。

两耳不闻窗外事 一心只上圣贤网

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。大草原，乳飘香，伊利奶粉美名扬。这好像是很久很久以前的广告，借用了北朝民歌《敕勒歌》

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。大草原，乳飘香，伊利奶粉美名扬借用了北朝民歌《敕勒歌》.何以解忧？唯有杜康。是杜康酒的广告词 4.湖北“白云边”酒的广告引用了大诗人李白的著名诗句:“南湖秋水夜无烟,奈可乘流直上天。且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。5.葡萄美酒夜光杯。（西安紫玉牌葡萄酒，钢花高脚玻璃杯）6.惟有牡丹真国色，花开时节动京城。（牡丹电视） 7.恨不相逢未“驾”时（台湾自动变速车） 该句把唐代张籍《节妇吟》“还君明珠双泪垂，恨不相逢未嫁时”中的“嫁”改成“驾”。 诗句就由原来的悲伤情绪变成了对车的喜爱之情。 8.春来江水绿如兰（春兰空调） 将“蓝”换成“兰”，强调了“春兰”这商标名。 9.人间共晚情，共享老来福。（老来福口服液） 10.心有灵犀一点通，灵通祝愿你成功。（灵通电线） 11.悠悠岁月酒。滴滴沱牌情。（沱牌曲酒） 12.举杯邀明月，共饮广寒宫。（广寒宫酒） 13.三十功名创传奇，八千里路驰江铃（江铃牌载重汽车） 该句套用岳飞的《满江红》中的“三十功名尘与土，八千里路云和月”这句式，形象地说明了汽车历史悠久，行驶迅速的特点。 14.空杯尚留满室香（贵州茅台酒） 该句仿照古诗句的格式，用夸张手法表现该酒酒香醇厚，回味绵长的特点，又突出了、浓厚的文化品位。 15.在都市的旷野，凭君传语报平安。（天津某寻呼台） 该句巧用岑参的《逢入京使》“马上相无纸笔，凭君传语报平安”的“君”指寻呼台。 赞同0

车到山前必有路，有路必有丰田车。

不过为何每瓶茅台酒都会自带一对“小酒杯”？原来这杯子重点不单是“喝酒”。喝酒的朋友都清楚，在买茅台酒的时候，每瓶茅台都会自带一对小酒杯，并且这杯子还是茅台公司专业打造的，上面有茅台的标志。正宗茅台有两个商标，一个是飞天牌，一个是五星牌。但是市场上飞天茅台就带了两个小酒杯五星茅台却没有。对于喜欢喝酒的人来说，这个10ml的杯子还不够一口喝，的确相比于一些喜欢大杯饮酒的人来说，这杯子小了点。据说还是茅台公司专业打造的。随着茅台酒的一瓶难求，有的人就把茅台酒的随身物也拿出来说事，包括对茅台的飘带、瓶盖、字符、图案等等，说得神乎其神，似乎其中都隐藏了多少不解之谜。对于茅台酒的这两个杯子，更是不断有人在网上提出问题，讨论它的用途。结果讨论来讨论去，莫衷一是，还是不知道它是干什么用的。其实这个小杯子另有用处，一般都知道茅台的味道是酱香型的白酒，喝上去会让人回味无穷，就像是红酒一样，需要细细的品味才能知道里面的酱香细腻的优点。要是一口干下去，酒还没品出味道来就已经下肚了，这种方式喝茅台就是一种浪费，其中里面的小杯子就是拿来品酒的，因为杯子小，所以更加容易聚拢香气，才能够得到更好的品酒体验。再者，茅台虽然是无色透明的白酒，但要是存放的时间长的话，它的颜色会发生变化，呈现微黄，这个时候杯子就更能发挥用处了，能够看出这茅台酒的年份，除此，一小杯的喝酒也能够凸显喝酒人的品味，“观色闻香轻摇杯，细抿慢咽品回味”这才是一个真正懂酒的人。小杯聚拢酱香香气茅台酒属于酱香型白酒，使用小杯可以很好的聚拢酱酒的香气，香气散得慢，便于更好品尝酱香酒。酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、小杯子能够让舌头和味蕾得到更好的口感体验。小杯透明利于观色使用透明的小杯具，是因为酱香型白酒是无色透明的，除了老酒会有微微泛黄色以外。使用透明的小杯具便于观察酒的颜色，体现品酒的第一个步骤，观酒。对于一个爱酒懂酒的人来说，这是一个必不可少的步骤。有些人从观酒就可以大致判断酒的酒质如何。小酒杯用处大，其实除了以上这些，还能防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量哦。哪位家里有老茅台，开饮时记得叫小编一起品尝哦！

白酒珍藏价值所在：饮用价值，酒在存放过程中，会产生多种酯类物质，就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气，但这种醇化是非常缓慢的。所以，白酒通常是存放时间越久越好。历史文化价值，大多收藏的佳品都具备一定的历史文化背景和意义，经过岁月的洗礼这种历史文化背景和意义将被放大，使得作为载体的白酒其价值也发生增长。艺术价值，收藏最讲稀、奇、缺，酒瓶造型奇特、酒标艺术气息浓厚、瓶体材质奇异的酒更具有收藏价值，而被选作藏品的酒除了具备这些特性外，它还承载了历史的印记。这些酒都是特定时期、特定社会及文化的产物，他们在一被铸造出来时就打上了时代的烙印。对与藏酒来说他其实就是那个时代的缩影，对于研究当时的社会、文化、人文有着不可估量的艺术价值。最值得收藏的5种高档名白酒，你都收藏了几种？1 ，茅台如果说白酒收藏，那大家首先想到的自然是国酒——茅台。53°茅台飞天聚山川之灵气，蕴日月之精华，开酱香之先河，树白酒之典范。53°飞天茅台是茅台酒的宠儿。它酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。值得收藏。2 ，五粮液五粮液15年份经15年窖藏而成。独得天地灵气无穷之厚，结合高科技酿造而成。源自水谷清华，香气幽雅，醇厚谐调，绵甜爽净，回味悠长。不可不称为琼浆玉液，国色天香。2012年中国上市公司极具投资价值100强”五粮液排名第7。3 ，剑南春巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一条U型的名酒带。座落在这条名酒带上的绵竹，已经有四千余年的酿酒历史。剑南春就是出自这绵竹这座酿酒古城。唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。4 ，汾酒“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的历史悠长，到目前为止有4000多年。曾被誉为“醉早的国酒”。汾酒入口绵长，饮后余香，回味悠长。而且在消费者中知名度很高。这款65°五十年青花汾酒值得你收藏。5， 国窖1573国窖1573是泸州老窖系列的形象产品，也是高端白酒的代表之一。这个“老窖”是建造于明朝万历年间的“国宝窖池”。国窖1573瓶身采用德国水晶玻璃烧制，“1573”字样以纯金压边，瓶身与外盒有象征国土面积的五星960颗。酒质无色透明，绵甜爽口，浓香优雅，尾净香长。对于如何选购优质值得收藏的高端白酒，小编推荐您购买万茗堂平台提供的各类高档白酒。万茗堂成立于2012年，属于北京国家新媒体产业基地，在全国各地拥有运营中心，业务范围辐射全国。有意者联系公号店群运营软件,万茗堂传承传统文化精髓，与茅台、五粮液、宾利等国内外知名酒厂，推出多款融合中国瓷文化、书画文化、酒文化等国粹艺术文化的高品质创意酒类精品，现已拥有十余系列近百款全国总运营产品，多层次展现中国传统酒文化的独特魅力。同时，为了迎合新时期的宣传形式的转变，如新媒体的流行，中国新兴的6亿中产阶级等社会盛况。应运而生了如万茗堂这样的白酒销售平台，以货真价实的高端酒好酒为推广标的，且价格可人，正是为中产阶级良心打造的高档白酒销售平台。

如何做好瓶装白酒收藏一、收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。二、收藏由高密度材质酒瓶灌装的，且瓶口精确度高，密封好的白酒产品。如，不锈钢瓶装酒、玻璃瓶装酒（封口需技术处理）等可以较长时间保存，不会影响产品质量。陶瓷瓶蕴含着厚重的历史和文化，集陶瓷文化和酒文化于一身。它以广泛的文化、深刻的内涵、优美的造型、丰富的色彩越来越多地被白酒生产企业采用，因此，精品陶瓷瓶装酒成了收藏者的重要收藏部分。只要能够解决好瓶体的渗漏、瓶口的挥发及少量因瓶体掉色使酒体变色等问题，还是具有广阔的收藏前景的。总体来讲，玻璃瓶好于瓷瓶，瓷瓶好于陶瓶，陶瓶好于紫砂瓶，不锈钢瓶最好。其他材质如竹筒、木、皮囊、塑料等的瓶装酒仍以短期收藏为佳。三、收藏高酒度的瓶装酒。前面已阐明原因，这里不再重复。四、收藏中注意不同香型的瓶装酒。不同香型的酒效果不同，酱香型酒成分多，酱香瓶装酒质量相对容易保持稳定；其他香型在不渗漏的前提下，也会产生陈味，使香气产生变化。

摘要 茅台酒的标准开法是：1.拉开茅台酒瓶瓶盖上的红色金属带。2.拧开酒瓶盖。 拓展资料： 茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。 [1-3] 茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。 贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。 1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年02月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施地理标志产品保护。 咨询记录 · 回答于2021-10-15 茅台造型酒6斤茅台怎么开盖 茅台酒的标准开法是：1.拉开茅台酒瓶瓶盖上的红色金属带。2.拧开酒瓶盖。拓展资料：茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品。 [1-3]茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒，已有800多年的历史。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密加以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，国务院又批准将“茅台酒传统酿造工艺”列入首批国家级非物质文化遗产名录，并申报世界非物质文化遗产。2003年02月14日，原国家质检总局批准对“茅台酒”实施地理标志产品保护。 不是一斤的，6斤的 亲 直接转开就好了

酱香白酒亦称茅香型，以茅台酒、贵酒、黔春酒、湟金梦、古酱坊酒、国台酒、百年酱坊酒、酱门传奇酒、天长帝酒、酱窖3721、酱脉酒、罗氏家酒、罗酱1987为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。

大品牌如：茅台酒，剑南春，青花郎等等，也可以在网上查一下茅台镇排名上榜的酒厂的酒，怀庄酒和国威酱酒也是茅台镇排名的酒厂，建议试试。

酱香型白酒主要是由茅台镇本地小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成的纯粮酒，优质酱香型白酒一般都具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。

酱香型白酒“987”酿造工艺概括为：两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的工艺过程： 茅台镇为酱香型白酒生产集中地，选用当地优质高梁为原料，严格按照节气，端午采曲、重阳投料。基酒生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。 由于其生产周期长，资金占用巨大，在茅台镇能够严格按照这一传统工艺生产的企业屈指可数！ 两次投料工艺流程： 1、清蒸下沙――采用总投料量的一半，经润粮→配料→上甑蒸粮→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为清蒸下沙工艺流程； 2、混蒸糙沙――采用总投料量的另一半，经润粮→配料（加入一次清蒸下沙后的醅料）→上甑蒸粮蒸酒（这次蒸出的酒不作正品，泼回酒窖重新发酵)→下甑泼水→摊凉→洒酒尾→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅为混蒸糙沙工艺流程。 九次蒸煮指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒为第三次蒸煮，第三次蒸煮后的醅料为熟糟，熟糟经摊凉→撒曲→堆积→下窖→封窖发酵→开窖取醅→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次蒸煮，共九次蒸煮。 八次发酵指：清蒸下沙一次，混蒸糙沙一次，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环过程中有六次封窖发酵，每加曲入窖发酵一个月，共八次发酵。 七次取酒指：混蒸糙沙上甑蒸酒后第一次取酒，熟糟→上甑蒸酒六个轮次循环后取六次酒，共七次取酒。经七次取酒后的酒糟为丢糟。 各轮次酒质量各有特点，分质贮存，三年后进行盘勾。盘勾后再贮存一年，经微调后出厂。 每轮次蒸馏得到的酒还可分为三个典型体，即窖底香型、酱香型和醇甜型。 1.窖底香型一般产于窖底而得名，己酸乙酯为主要成分。 2.酱香是构成酱香型白酒的主体香，对其成分目前还未能全部确认，但从分析结果看，其成分最为复杂。 3.醇甜型也是构成酱香型白酒特殊风格的组成分，以多元醇为主，具有甜味。 酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。 ----百度

1.看包装：优质酱香型白酒包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝等现象，瓶体无裂纹和砂眼。2.看标签：应当清晰标注酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等信息。3.看瓶盖：优质酱香型白酒一般为铝质金属防盗盖，盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。4.看酒体(针对玻璃瓶装，其他包装可将酒倒于玻璃杯中观察)：将酒瓶握于手中，慢慢倒置，对光观察瓶底。优质酱香型白酒应酒液清澈，呈无色或微黄色，不失光、不浑浊，没有悬浮物5.看气泡/堆花：将瓶盖盖紧，倒置瓶身。优质酱香型白酒应堆花白晰、细碎、分布均匀，上翻密度间隙明显，且消失缓慢。6.闻香气：将鼻子贴近杯口。优质酱香型白酒酱香突出，隐含酱香、焦香、糊香，其香复合，空杯留香。7.品滋味：喝少量酒并在舌面上铺开。优质酱香型白酒应酸度较高，醇厚，舒适感强。

就现在市面上的茅台酒，如何去辨别它的真伪。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖，品尝口感等。还有可以打电话查询，可我听说现在有电话防伪也有假的，我们该如何辨别呢？ 鉴别贵州茅台酒的真伪 茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名。茅台酒厂始建于 1704年，在贵州省仁杯县茅台镇。 感官鉴别茅台酒真假的方法如下：生产厂家鉴别 茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它的商标许可权与任何厂家共享，更没有设立过一厂、二厂和分厂等。凡是注明为联营厂、一厂、二厂，分厂生产的"茅台酒"，完全可以肯定是假的。注册商标鉴别 茅台酒全瓶贴"贵州茅台酒"注册商标，是用进口100克钢板纸印制的，500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。内销酒商标的图案分三部分：中间是一条从右上方到左下方的60毫米宽白色斜带，上下分别有两条黑色细线和四条黑色粗线，把红色的"贵州茅台酒"五个字夹在中间。斜带和左上角的相接处有13毫米宽的金色条，条上有"中外驰名"四个黑字。左上角为一红色色块，中间有直径为35毫米的套金色边的白圈，圈内有从上至下的环形麦穗，金色齿轮和红五角星图案。斜带和右下角的相接处有一条细金线。在右下角的红色色块上，有"中国茅台酒厂出品"八个白字，白字下有"53％VOL，500mL"的标明酒度和容量的黑字。酒瓶背面说明的规格为65毫米×85毫米并以红色套边，套边四周留有宽10毫米的白边，出厂日期为蓝色阿拉伯数字。商标印刷精美，色彩准确，切边均匀。 假"茅台"的商标和背贴都是用普通纸张印刷的，商标规格为 100毫米×140毫米，背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱，层次不清晰，颜色偏淡，规格不一致，所用字体也与真商标有明显区别，出厂日期字迹有红色的，也有其他颜色的。包装材料鉴别 茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶，封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖，顶部有"贵州茅台酒"五个白字，瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸，装在彩盒中：外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。 假"茅台"的封口用深浅不同的红色胶帽，有透明无字的，也有假造"茅台"两字的，瓶盖有白色的，也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖，也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假"茅台"多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点。

商标识别。真品茅台酒商标表面光滑、平整，字体颜色和图案清晰，而假冒产品则较为粗糙，图案模糊。 瓶口喷码识别。喷码位于茅台酒的瓶盖上，均由三行数字组成，第一行标明出厂日期，第二行标明出厂批次，第三行标明出厂序号。消费者可拨打鉴别咨询电话０８５２－２３８６１４６，对此三行数据进行核对。其中出厂序号为５位数的，三行数据具有唯一性，真假一对便知，若出现三行数据均相同的两瓶酒，则其中必有一瓶是假的；出厂序号为４位数的，若出现两瓶酒三行数据均相同时，属于正常情况，这是公司为防止串货的手段之一。 防伪标识别。防伪标位于瓶口上，采用了最先进的防伪技术。每箱茅台酒均附有防伪识别器及操作说明，将识别器靠近防伪标照射，就可出现一些特别图案及效果。如出现汉语拼音字母moutai字样，晃动识别器，这些字会若隐若现，充满动感，假造的防伪标则不会出现上述字样，且没有动感。 防伪电话识别。每瓶茅台酒的外包装上均有一条形码，揭开条形码表层，可看见唯一的不可重复查询的８位数电话防伪码，拨打防伪电话按照语音提示操作，便可得到是否是真品的查询结果。 当上述方法使用后仍不能确定酒的真假，可拨打鉴别咨询电话：０８５２—２３８６１４６，公司人员将帮助购买者进行识别。 此外，消费者在购买茅台酒时，还要特别注意仿冒的“茅台”。仿冒者无非是打“茅台牌”，误导消费者。 为方便消费者放心消费，茅台酒股份有限公司还在全国各大中城市授权设立了数百家标志统一的国酒茅台专卖店或专柜，建议消费者到专卖店或专柜购买。根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液最多。真品五粮液商标用纸、印刷、色彩规范。“五粮液”三个字系用凹 版印制，表面光滑，有凸出感，字体清晰，边缘不毛，字体线条无断裂，整体色彩饱和，套印准确，印刷精致商标上的净含量，酒精度、原料、厂名、厂址等铅印部分的各小字非常清晰。 假“五粮液”商标印刷粗糙，“五粮液”三个字笔划有断裂。印刷用油墨光洁度不好，整体色彩不饱满，不均匀，字体边缘模糊，毛糙。 再从酒瓶上看，真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致无、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。“五粮液”瓶盖子的接口外（即锁口）衔接的是否平整、光滑。五粮液瓶盖上是否有防伪标记，标记是滞正规。 五粮液瓶盖采用金属扭断盖，色彩为金色，光洁度好，盖顶印制该厂厂徽图案，周围字体清晰端正，锁口平整光滑。瓶盖顶部有两项防伪措施：一是光刻，从1993年7月1日、10月1日起，分别在五粮液鼓型和晶质瓶盖顶部，打上激光光刻图案——五粮液酒厂厂徽，用10倍放大镜观察，清晰可见，线条因激光灼糊而略显黑色，用手或湿布无法擦掉；二是隐形喷码，从1994年1月1日起，在鼓形和晶质型五粮液瓶上使用暗喷，在紫外灯照射下，可见蓝色厂徽图案和“W·L·Y”（五粮液汉语拼音缩写），整个图案色彩均匀，线条清晰，轮廓清楚，没有断裂。开启瓶盖时，用于沿箭头方向稍加拧动即可旋开，绝无使用剪刀剪断撬开之必要。 假冒五粮液酒瓶盖，图案、文字不端正，制作粗糙，使用铝材较薄，色彩暗淡，光洁度差。锁口工艺水平低，不平整光滑，甚至有的还有硬器挤压磕碰造成的凹 痕迹。一些假冒五粮液酒瓶盖上也有仿制的防伪标识，但假冒光刻图案多为硬器挤压而成，图案及线条呈白色，线条模糊、有断裂，有的可用湿布擦掉，有极少数假冒喷码图案，有的线条之间连接不好而显模糊。 1995年6月10日该厂推出五粮液高级防盗盖三防盖，高防改进型（红色），该盖系从意大利原装进口，其特点是酒液可从瓶口倒出，但不能回灌，盖身色泽鲜明，光洁度好，印有“五粮液”字样。在盖的上、下端有一拉带，拉带上有一金色铝质环。仿冒的五粮液红色防盗盖，色泽暗淡，光洁度差，盖身中部往往有一圈 出的痕迹。用手触摸可以感觉到。 在五粮液酒瓶上所贴的标签背面，通过玻璃瓶观看时，可以找到用蓝色印章标出的生产日期。生产日期的年月日均以两位数字表示，中间以横线相连，如“96—01—20”。批号为85开头的6个数字串，其中第5与第6个数字间有一空格，如“85654 6”。大多数假酒所有标签印刷质量低劣，色形不匀、字体边缘模糊而不光挺，线条有断裂，注册商标标记R，外圆常有缺口，所用的印刷油墨无光泽，套色不齐，特别应注意的是“五粮液“三个大字的

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