1，你好我蒸出的酒有点酸味怎么不让它变酸
这个是不可能的，蒸出来的酒就是这个味道。建议你向经验丰富的老人请教
2，43度茅台酒的口感是不是有点带酸的感觉
茅台酒定制中心官网提醒，影响口感的因素很多！人的身体健康状况、精神状态以及环境因素都会影响喝酒时人对酒的直观感受，酒贮存时间的长短也会影响到酒的口感。茅台集团出厂的每一瓶茅台酒都经过专业的评酒委员会品评并确认合格后才能灌装出厂，只要消费者是通过正规渠道购买的酒，那么酒本身是没有问题的。转载：mtjdz 官网
3，京东上买的茅台迎宾酒味道很苦很辛辣吗
京东商城上没假的吧
京东不清楚，天猫真假掺卖早就不是秘密了
4，刚生产出来的白酒味道有点酸了怎么办
酒精发酵了
你好！不能喝了如有疑问，请追问。
放放就好了
5，做的酒酿有点酸怎么办
酒酿就应该是酸甜适中的，光有甜味，不酸，不好吃；光酸不甜也不好吃。如果你做的酒酿只是酸，没有一点甜味，那就是发酵失败，扔掉，重新做吧。
6，酱酸了怎么办
1 加点食用碱。最直接的办法，和酸中和一下。2 加点糖和少量味精，调和口味，掩盖酸味。注意，是掩盖，让你吃不出来，但酸其实还在酱里。3 加点酒，调和口味；防腐，防止进一步酸败。4 增加盐度，加适量防腐剂，如山梨酸钾或苯甲酸钠，然后加热，杀菌。最好以上办法同时操作。
您好，酱酸了看原因！一是酱沾油了；二是酱没发酵好，没勤耙酱；三是盐放少了。您自己看一下究竟是怎么回事吧！严格说，如果酱酸了，那就不要食用了，会出现危险的！以上意见供您参考！还有什么问题，您可以m我，咱们共同研究！
7，粮食酒酸怎么办
1、发酵过程中搅拌时间太多、密封不好导致杂菌感染；2、夏季酿酒入坛发酵温度较高或没有及时搅拌；3、发酵缸在发酵前消毒或清洗不彻底，导致发酵酒醅被杂菌感染4、发酵完全后没有加热消毒，加热消毒主要目的是为了阻止酒母继续发酵；5、喝一点舀一点，没有密封好，跑气导致感染杂菌；低度酒变酸后，基本上没有什么好的解决方法，要么当调料，要么蒸馏成高度白酒。
付费内容限时免费查看回答除白酒的酸味，通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。这样可以除去白酒酸味。
酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香、味物质共同组成白酒所特有的芳香。含酸量少的酒，酒味寡淡，后味短;如酸味大，则酒味粗糙。
看酸是哪里来的，如果使用葡萄品种较差、生青未熟葡萄较多酸味重，那微调一下可以喝的；如果是发酵过程染菌产酸，那里面危害物质较多，最好不要饮用。
明细账户里面有
8，我想关于茅台酒的知识
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