茅台蛋糕怎么做的好吃，蛋糕外面的那层白色的东西是什么

正规的叫法应该是鲜奶 鲜奶是液体经过搅拌打发成固体涂在蛋糕上的 甜度适中 香润不腻 奶油则一般用于添加在蛋糕配料中 过去也用来做生日蛋糕

奶油啊

奶油蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 口味：甜味 工艺：暗炉烤奶油蛋糕的制作材料： 主料：小麦面粉1500克,鸡蛋2000克,奶油500克调料：白砂糖1500克,蜂蜜100克,色拉油20克奶油蛋糕的特色： 此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。教您奶油蛋糕怎么做，如何做奶油蛋糕才好吃 1. 将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。2. 将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。3. 入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

是奶油啊

我觉得蛋糕店最吸引我的就是香气。 我老家有个外地人过来开了一个面包烤房，就三四平方。本来这个店开什么都倒闭，唯独他开面包店生意特别好。为什么？我后来发现他有个窍门，他特别把握烤面包的时间。 他的面包店是敞开式的，直接就在卖的地方现烤。其实他的面包很早就做好了，但是一定要等人流最多的时候来烤，这时候，香气扑鼻，满大街都是他们家的蛋糕香味，这个点刚好下班，特别是下午下班，很多人就闻着香气过来买面包了。这就是所谓的香味营销，与当年茅台故意在巴拿马博览会打碎一瓶酒一个道理。

云蛋糕的用料鸡蛋 3只低粉 50g玉米油 49ml水 35ml糖 30g木棒 白砂糖云蛋糕的做法步骤将做法保存到手机步骤 1纯奶手撕吐司的做法 步骤1准备原料步骤 2纯奶手撕吐司的做法 步骤1准备工具步骤 3纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋黄蛋白分离步骤 4纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋白分三次加入20g白砂糖打发步骤 5纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋黄加10g糖用打蛋器搅打均匀步骤 6纯奶手撕吐司的做法 步骤1加入水搅打均匀步骤 7纯奶手撕吐司的做法 步骤1加油搅打均匀步骤 8纯奶手撕吐司的做法 步骤1筛入低粉用打蛋器搅打均匀步骤 9纯奶手撕吐司的做法 步骤1完全顺滑无颗粒的蛋液步骤 10纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋白也打好了步骤 11纯奶手撕吐司的做法 步骤1加入三分之一的蛋白 切拌均匀步骤 12纯奶手撕吐司的做法 步骤1加入剩余蛋白切拌均匀步骤 13纯奶手撕吐司的做法 步骤1倒入铺了油纸的烤盘 抹平步骤 14纯奶手撕吐司的做法 步骤1入烤箱180度中层烤15分钟步骤 15纯奶手撕吐司的做法 步骤1完全不会开裂步骤 16纯奶手撕吐司的做法 步骤1倒扣在架上晾凉，趁热撕掉油纸并盖上步骤 17纯奶手撕吐司的做法 步骤1打发淡奶油步骤 18纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋糕切两片步骤 19纯奶手撕吐司的做法 步骤1抹上薄薄一层奶油 卷起步骤 20纯奶手撕吐司的做法 步骤1切小块步骤 21纯奶手撕吐司的做法 步骤1棉花糖机预热步骤 22纯奶手撕吐司的做法 步骤1蛋糕插到竹签上步骤 23纯奶手撕吐司的做法 步骤1转上棉花糖 成啦步骤 24纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百度呀，a1零食官网就出来了

巧师傅千层蛋糕做法用料 饼皮 鸡蛋 3个 牛奶 250ml 低筋面粉 50g 糖粉 25g 玉米淀粉 30g 黄油 10g 夹层 软质水果 适量 淡奶油 适量 砂糖 适量 鸡蛋打散牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉搅拌均匀，有些小颗粒也没关系牛奶糊缓缓倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，还是有些小颗粒（图片忘拍了，发张上步的图片）混合液过筛，小颗粒用刮刀刮几下就散开了黄油隔水融化取小部分蛋液加入黄油液充分搅拌，至完全溶合，看不见小黄油颗粒将小碗内液体倒回大碗，再次搅拌均匀将混合好的液体放温暖处静止（东北太冷了，液体凉了会有黄油液飘浮）水果洗净切成小丁。（可以选用芒果，香蕉，榴莲，草莓）平底锅小火预热倒入适量的蛋液，让蛋液均匀的填满锅底小火加热，待饼皮表面出现小气泡用刮刀轻触饼边，可以很轻松的铲起，饼皮即熟了。翻转平底锅，饼皮可轻松的掉落下来底部铺硅油纸，烙好的饼皮一层一层的铺好火侯不同，每张饼片的时间也不同，要勤看切不可火大，温度过高就会像这个样子，出现蜂窝眼这张也是火大的饼皮有个小窍门，准备一个小抹布，用凉水弄湿，把热锅放上面，没有滋滋的声音了，温度就正好了，即可把面糊倒上了饼皮全部烙好后，包上保鲜膜，放冷藏超过三十分钟，水果洗净切丁取出冷藏好的饼皮，发现所有的都粘在一起了，轻轻就万揭开，一定要轻，饼皮很软会破的。一层饼皮，一层奶油，一层饼皮，一层奶油加水果丁……这个顺序直到辅满。水果铺好后，再把缝隙补点奶油。为了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以成品出炉!上面可以按自己喜好装饰一下!

个人觉得很不错很好吃的，我每次买蛋糕都是找的买的，觉得很棒，做了三十年蛋糕的品牌就是不一样，就是做的好吃，可以搜巧师傅唐唐进行了解

蓝莓蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 工艺： 烤 蓝莓蛋糕的制作材料： 主料： 鸡蛋500克,糖400克,低筋面粉200克,塔塔粉,柳丁油,粟粉,水,生油,泡打粉,蓝莓色油,巧克力酱,成长奶酪细丝各适量。 教您蓝莓蛋糕怎么做，如何做蓝莓蛋糕才好吃 1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。 2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。 蓝莓派的做法详细介绍 菜系及功效： 精品主食 甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱 口味： 酸甜味 工艺： 烤 蓝莓派的制作材料： 主料： 甜派皮250克 辅料： 小麦面粉160克,泡打粉5克,牛奶130克,鸡蛋黄30克,蓝莓200克 调料： 白砂糖105克,盐1克,牛油125克 教您蓝莓派怎么做，如何做蓝莓派才好吃1. 将甜派皮擀平成0.4厘米厚，放入派盘内整形，松弛久15分钟； 2. 隔纸压镇石放入烤箱200/200℃ 烘烤约12分钟后，取出纸与镇石备用； 3. 将低筋面粉、泡打粉、盐一起过筛，放入容器中； 4. 加入切成小块的冰凉无盐牛油及细砂糖（80克），继续用用刮刀一边混合一边切碎无盐牛油成疏松状即为酥皮； 5. 先取出其中的40克用保鲜膜包起，放入冰箱冷藏备用； 6. 将剩余的酥皮分次加入蛋黄与牛奶拌匀； 7. 将蛋白用打泡器打发； 8. 加入细砂糖（25克）打至偏干性发泡，分两次加入酥皮中拌匀即为内馅； 9. 将内馅倒入派皮中约八分满，表面均匀撒上之前放在冰箱冷藏备用的40克酥皮与新鲜蓝莓； 10. 放入烤箱180/200℃ 烤约35～40分钟至表面成金黄色即可。 小帖士-食物相克： 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。记得采纳啊

新鲜蓝莓虽然能冷冻，但是冷冻后营养会被破坏，也影响口感，建议还是不冷冻。

1、甜食对于狗狗的危害家长们肯定都知道，吃过多的甜食，我们会出现龋齿，会发胖，有的甚至会长糖尿病。到底是同样的，给狗狗吃甜食过多，狗狗的牙齿也会变得不好，而且甜食的粘性是非常大的，里面所含有的一些碎屑，特别的容易滋生细菌。这些细菌一旦在狗狗的口腔当中起作用，在牙齿当中繁衍生息，就能够导致狗狗体内的细菌变得越来越多，一段时间太长就容易患上很多的疾病。甜品2、奶油蛋糕可以吃吗对于狗狗来说，奶油蛋糕的口感是非常好的。但是，真的是不能够吃的。不光幼犬不能够食用蛋糕，成犬也不能够吃。因为蛋糕里边儿所含有的那些奶油成分，对于狗狗来说很难去消化。使用了蛋糕，狗狗就容易出现一些肠道问题。最常见的就是拉肚子。而且有很多的蛋糕上面都会有巧克力，而且大家都知道巧克力是不不能够给狗狗吃的。所以说基于这些原因，蛋糕最好是不要让狗狗看见，也不要作为零食给狗狗使用。狗狗3、一点建议如果说家长朋友们想要给自己的狗狗添加一些零食的话，一定要准备一些合理的，对狗狗身体发育有好处的比方说煮熟的鸡胸肉，或者是一些三文鱼肉，又或者是一些南瓜和牛肉等等。

用料 鸡蛋 1只 胡萝卜 切碎或抛丝 1根 三文鱼 多成泥 一小块 猪肉（或鸡肉牛肉） 少许 剁泥 蛋糕粉 两勺 牛奶 五小勺 芝士 一片 点缀 自由 自制狗狗生日蛋糕的做法 这次很简单，直接把一个鸡蛋一起打入，不需要蛋白分离！然后把鸡蛋打发～打发程度建议不要太湿，因为胡萝卜 三文鱼等都是含有水分的！只要做过蛋糕的应该能掌握好程度 将打发好的鸡蛋霜放入冰箱备用，另准备一个干净的盆，倒入牛奶 和蛋糕粉，搅拌均匀！同样建议 别太稠，也没太稀！注意 这时候烤箱要预热180度 加入三文鱼 搅拌 加入胡萝卜丝 搅拌 因为下班到家已经很晚，就偷懒用了家里的火腿肠 没有去买牛肉猪肉等！但是建议各位家长 为了狗狗的健康 最好别给我们的狗宝吃火腿肠 全部搅拌完成后 这时候把备用的鸡蛋霜拿出来 分批加入 搅拌均匀 倒入磨具，我用的是六寸的蛋糕磨具 进烤箱 20分钟 （根据烤箱不同调整时间！！） 是不是棒棒的 颜色也很漂亮～纯天然 无色素 我又给我家宝宝加了点芝士 再进烤箱稍微热了下 我要做一个专属我们家nemo的蛋糕 开动大脑自己装饰下吧！因为太晚了 我怕nemo饿肚子～就这样啦

分享懒人版全蛋液蛋糕的做法，简单省时间家有悦味02-02 15:41美食达人关注本来还想着春节就休息这几天，总是没休息够就要上班，心里一百个不乐意，可是没想到的是睡到自然醒的幸福时光在今年就这么简单的实现了，还真有点措手不及的感觉。这不女儿想吃蛋糕了，出不去只好自己做了。以前虽然也做过几次，但总是嫌麻烦就搁浅了，烤箱买回来也成了摆设。现在有时间了，我决定试一试，不分离蛋清和蛋黄，直接上手做，看看能能不能成功。我这个人虽然爱吃也不愁做，但是有时候总是嫌麻烦，比如这蛋糕，又是分离蛋清蛋黄，又是要分3次加入白糖打发蛋清等等，看着这些步骤头就大了，今天我省略了很多步骤，按照自己的思路看看到底能不能做好？那么，大家也一起来看看吧。全蛋液懒人蛋糕准备食材：鸡蛋4个，蛋糕粉100克，白糖100克，橄榄油少许。1、 常温鸡蛋磕入盆中，加入白糖，一次性都倒入就可以。只是如果鸡蛋是放冰箱里的话，最好先提前拿出来，让它恢复到室温温度，这样鸡蛋容易打发。2、 然后用电动打蛋器将全蛋液和白糖打发，打至蛋液体积膨胀，蛋液变浅，提起打蛋器，蛋液滴落但不会立刻消失就打发好了。3、 然后将蛋糕粉分3次筛入蛋液中，用小铲子翻拌均匀，这里不要转圈搅拌，要铲扮。转圈搅拌容易让面糊起筋性，做出的蛋糕就不会那么蓬松了。面粉一定要筛入，因为这样面粉会均匀地落在蛋液上，翻拌起来容易，也不易成疙瘩。4、 搅拌至面糊没有干面粉，均匀了。模具上刷上一层植物油，我用的是橄榄油，没有橄榄油的可以用色拉油或是玉米油，只要是没气味的油都可以。将面糊倒在准备好的容器内，并端起容器震动几下，震出里面的大气泡。5、 烤箱预热后，将模具放入烤箱的中下层，175度，上下火，烤35分钟。这个时间和温度要试自己家的烤箱和模具而定，每个烤箱是不同，我的只是做个参考。6、 时间到后取出来，放凉后倒扣在盘子上，放凉后将蛋糕取出。切开食用就可以，蓬松暄软，蛋香浓郁，很不错呢。其实再烤制的时候，屋里就飘满了香味。7、 这种做法简单快捷，省去了很多繁琐的步骤，很是适合像我这样的懒人，但是做出的成品并没有大打折扣依然很不错，喜欢的朋友趁休息在家，赶紧试试吧。小贴士1、 无论是打发蛋糕的器具还是烤蛋糕的容器一定要做到无水无油。2、 烤好后立即倒扣，放凉后再脱模，这样蛋糕不容易塌陷。好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃得更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情

会做轻乳酪蛋糕不稀奇，这个轻乳酪蛋糕却是我从奶油奶酪一直到成品全都是自己做出来的哦！主料2人份淡奶油250克牛奶1000克鸡蛋2个低筋面粉30克白砂糖40克辅料白醋1勺步骤1自制奶酪轻乳酪蛋糕的做法大全先说怎么样自己做奶油奶酪，淡奶油250克步骤2自制奶酪轻乳酪蛋糕的做法图解加入1000克鲜牛奶，牛奶要用鲜的步骤3自制奶酪轻乳酪蛋糕的家常做法小火煮沸步骤4自制奶酪轻乳酪蛋糕的简单做法晾凉了之后加入1勺白醋步骤5自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么吃然后用勺子搅拌，会慢慢结成絮状物步骤6自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么做等絮状物越来越大，液体上层变的澄清的时候，就可以放在三层纱布上面过滤了步骤7自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么炒六寸的圆形模具，外面包上锡纸，里面垫上锡纸步骤8自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么煮做好的奶油奶酪压结实，分出来100克，和两个蛋黄加到一起步骤9自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么炖加入牛奶60克，低筋面粉30克搅拌均匀步骤10自制奶酪轻乳酪蛋糕怎么煸搅拌到没有大的可以就可以完成蛋黄糊了步骤11自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样煸两个蛋清打到快硬性发泡阶段步骤12自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样做取出来三分之一加到蛋黄糊里面，拌均匀步骤13自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样炒然后倒回到蛋清里面，上下翻拌步骤14自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样煮拌匀的状态，轻盈细腻步骤15自制奶酪轻乳酪蛋糕怎样炖然后从高处倒进模具里面，震一下，刮刀刮平表面步骤16自制奶酪轻乳酪蛋糕的制作烤盘里面加入3厘米的热水，放进去，上下火中层160度水浴一个小时即可

，

配料: 　　鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。 ·操作: 　　一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。 　　二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。 　　三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

面粉，鸡蛋，在到超市买点奶酪··

美味点心叉烧鸡蛋糕的做法 原料及配方（kg） 鸡蛋 3.5 盐、味精、胡椒粉 白糖、面粉 各3 芝麻酱 各适量 瘦叉烧 1.5 芫荽 数株 炸香榄仁肉 1 生产工艺 （1）取食用碱少许，对清水若干，把芫荽浸泡在碱液中片刻，取出后将芫荽上的水分吸干，在芫荽叶上涂上生油，候用。 （2）把炸榄仁稍微切碎，瘦叉烧切成小薄片，与白糖少许、盐、味精、胡椒粉、芝麻酱拌匀分成200份。 （3）将鸡蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份，先把鸡蛋磕破，蛋液放进打蛋机内搅打均匀，蛋液变为乳黄色呈微眼孔的泡沫状液，加入面粉，边加入边用木勺顺时针方向柔力挑动，搅至面粉均匀地与蛋糖泡液混合为止，即成蛋糕浆液。 （4）将蛋糕浆液分盛在200个铁盏中，上蒸笼大火蒸5min出笼，便成为蛋糕，以瘦叉烧、炸榄仁等料分铺在每盏蛋糕面上。鸡蛋、白糖、面粉的另一半按同法调制成蛋糕浆液，分别加在蛋糕盏的叉烧面上，荡匀后上面放芫荽叶（连梗）1条，上蒸笼再蒸7min，出笼稍冷冻，蜕去铁盏即成。 今天来上网找做法，发现原来鸡蛋糕是北方的叫法，南方叫鸡蛋羹，偶是地道东北人，一定要管它叫鸡蛋糕不可~~~ 下面转做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。 2.现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。 4.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。 5.好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。 烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 6.大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！ 牛奶鸡蛋羹的做法 用料:鸡蛋一个，牛奶一袋。作法：把盐水搅拌几下，让盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，把鸡蛋打散，打鸡蛋时可加一点极鲜酱油，然后再打鸡蛋让鸡蛋完全被打散。倒入牛奶，一个鸡蛋适合倒一袋牛奶，同样用筷子搅拌牛奶与鸡蛋。把牛奶鸡蛋放入蒸锅里，用普通蒸锅或电蒸锅都可以，约15分钟，打开锅，淋香油，酱油。 大长今鸡蛋羹做法 鸡蛋中的蛋白质在60至70摄氏度时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点： 1.温度 用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。 2.时间 开锅后再蒸8分钟。 3.比例 蛋液和冷水的比例为1：2。 (蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤) 水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。 大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦 ！ 回答者：jxs195257 - 副总裁 十级 7-1 16:16 朱古力蛋糕 原料：鸡蛋500g，白砂糖250g，面粉200g，泡打粉10g，朱古力适量。 做法： 1、鸡蛋混合白砂糖打糊； 2、在糖蛋汁中加入少许面粉和泡打粉拌至均匀； 3、再放入适量朱古力； 4、倒在模具里放入烤箱中，蒸30分钟左右即可。 最浪漫吃法：巧克力配玫瑰花是至美的情怀，建议你送情人巧克力蛋糕时，也送上一大束玫瑰吧！ 提拉米苏蛋糕 材料：手指饼或者蛋糕、牛油、忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁。 做法：先在蛋糕模上放牛油纸，将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟封好底部，均匀铺好饼底，在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀，用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀，将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时，加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。 大厨指导：做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个像样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。 1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。 2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。 3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。 4、要注意加材料时的顺序。 5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行，或者要吸水好的蛋糕。 6、若做绿茶味或咖啡味，只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可

电饭煲做蛋糕 用料鸡蛋 4只（平分2只做一个） 低筋面粉或蛋糕粉 100克（平分50克做一个） 白糖 100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子） 白醋 少许，盐一点点 可可粉 8克 糖 100克 (平分50克做一个) 牛奶 100克 (平分50克做一个) 色拉油 少量,涂在电饭煲底部及四周用 （植物油、玉米油、黄油均可，花生油、橄榄油不建议使用） 做法1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中；糖1/3(约17克)放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可。2、将低筋粉和可可粉混合,过筛,至少过两遍。(如果做原味的去掉可可粉就可以了,方法一样)3、将过筛后的粉分两次加入1中。然后将牛奶也分两次加入1中。分两次是为了更方便搅拌。4、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。5、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。并滴上几滴白醋和少许食盐。然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。）6、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）7、将电饭煲预热1分钟，预热的时间可以用来化黄油，用隔水加热法化一点儿黄油就可以了，够在电饭煲内部涂一遍的量即可。8、用手指均匀地在电饭煲底部及四周涂上黄油，注意不要烫着。9、将蛋糊倒入电饭煲，用力在桌上振2-3下，目的是将蛋糊内的气泡震出。然后按下煮饭档。10、将电饭煲按至煮饭加热档，约2-3分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复2-3次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了.11、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。小贴士1、鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温,偶是前一天晚上就拿出来了.2、使用前面做提米的方法，使用隔水加热法打蛋黄，效果更好。3、判断蛋白的标准:在手尖中能立起来，或者将打蛋白的碗倒置,蛋白也不会流下来就可以了.强烈推荐用电动打蛋器,因为用蛋抽子实在是太痛苦了.偶用电动打蛋器高速差不多用了15分钟.注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好。4、请注意偶用的‘搅拌’一词,就是用橡皮铲像炒菜似的翻底拌，而不是画圆搅。5、植物油、玉米油、黄油均可，花生油、橄榄油不建议使用。

材料：鸡蛋6个 泡大粉少许 面粉（看情况而定） 糖（以个人口味放） 　　做法：1、将蛋黄和蛋清分开，将蛋清加点糖用4根筷子朝一个方向绞，一直将蛋清打 到筷子可以立起来为止。（偶打了1个小时，好累） 2、将蛋黄绞一下倒入绞好的蛋清中，一过倒一过绞。 　 3、在混合的蛋液中加面粉和小量泡大粉，注意面粉要分次少量加入，一边加一边绞匀，成糊状即可。 然后加糖喜欢甜的就多加点。偶还加了一些果仁。 　 4、把电饭锅内胆全部擦上油，不用太多为了方便把成形的蛋糕倒出来。把蛋液倒 　 入锅内，不用全倒自己掌握就好。把煮饭档按下，等档变成保温后不要开锅让 　 保温半小时，打开锅将蛋糕倒出，将原先朝上的面放到锅下面，重新再按下煮饭 　 档，方法同上。半小时后美味蛋糕出锅了。

还是不要做了.如果真的要在自家做.除非有烤炉.而且你从今天开始就要每天试着做.我试过用电饭褒.做出来的太差拉.做了两3回都不成功. 你有没有烤箱 如果有烤箱我给你一个方子 原料：鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、 1.5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开，然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。 2.蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。 3.面粉大概150G过筛后也放进2里，再用打蛋器搅拌，这次不用很长时间，均匀就好。 4.分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。 5.把4倒入蛋糕模子里，放进烤箱190C、20分钟。 没有烤箱和蛋糕模的话 用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以. 1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发） 4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入 6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌 8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7 9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀 10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去 11、盖上盖子，按下煮饭 12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。 2个方子都要求打蛋 所以你最好有打蛋器 不然你整个手臂都会酸掉 我就是打过一次之后吓的马上去买打蛋器了 希望你能做出美味的蛋糕 第二个方子记得砂糖和面粉的比一定要是1：1 否则味道差很多呢