1,白酒的检测报告哪里可以看到
白酒的检测报告在当地质量技术监督局进行检测看到,白酒检测报告当然是当地质量技术监督局进行检测,并提供检测报告。自己企业,自我进行批次检测。检测结果合格,才能放行。不需要提供资料,提供样品即可。白酒特点白酒是世界八大蒸馏酒之一,做为中国特有的一种蒸馏酒,它具有酒质无色或微黄透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高等特点。为中国特有的一种蒸馏酒,它具有酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较等特点。适量饮用不会对人体健康产生危害,还可以起到预防心血管病、消除疲劳和紧张、开胃消食、驱除寒冷、促进新陈代谢、舒筋活血等功效。白酒做为餐桌上的传统饮品,工艺独特,历史悠久,享誉中外,从古到今白酒在人们日常生活和交际应酬中都扮演着重要角色。
2,有什么新型高端品牌白酒可以做要有差异化的卖点
当然松鹤年海参酒。主要差异化卖点如下:1。鲜活海参生物提纯运用于白酒生产,科技卖点;2。凝取海参高营养融入酒中,营养卖点;3。包装精美独特且时尚,文化卖点。回答完毕!
3,白酒的品质究竟体现在哪些方面
不论什么香型的白酒,这个白酒都不能自吹自擂。看外观,看酒花,闻味道还是别费事了,最好的办法就是喝,入嘴是检验白酒品质的唯一标准。好的白酒一定是纯粮固态法酿造,入口必须绵柔,可以冲口,但不能辣嘴扯喉咙,入口浓郁而不能稀薄。回味不能有邪杂,气息不能只有单纯酒精气息反馈给鼻腔。喝到嘴,头段柔,入喉润,中段下喉一线,绵柔温润,后段干净利索,有回味,层次有递进。喝完不头疼,空杯不臭,有醇酯香气。白酒的品质,就按照以上开始辨别,以此做参照。当然白酒分档次,当然人们还能把液态法白酒当成熟悉的味道,竟然也喝顺了嘴。白酒的品质,还不能在于单纯的高度。并不是酒精度越高,白酒的品质就越高。但是有一点,对于来说,低度白酒的口感一定不咋滴,这也是茅台低度不如53度畅销的原因。白酒业界在各自香型标准中,酒精度制定上,都有生产标准。众所周知,浓香好酒的标配是52°,酱香标准是53°,清香标准是53°,这个酒精度数的白酒,也是业界公认的好酒品质标准。当然,广大酒客通过实践是认可的。白酒看似都一样,喝一口谁都会,但品鉴上,不仅仅是需要会喝它,而且需要阅历。一般来说,会喝白酒懂白酒的,基本都不太年轻了。这就是人们到了一定年龄自然就会喝点小酒的原因。白酒的品质,根据价格带来划分。但是呢,进入市场经济,过度化的包装让人迷失方向,包装的花里胡哨的白酒,甚至不如光瓶子白酒。所以,白酒行业价格以及品质是乱花渐欲迷人眼!按市场规律来讲,每个价格带的白酒,应该有每个价格带的特点,比如一款100元的白酒,在同品牌上,比便宜的好在哪里,比贵的局限性和短板在哪里。一般来说,大品牌白酒都有清晰的品质划分,比如使用的基酒年限,度数高低,都会形成不同的口感,当然品质也不一样,价格更不一样,面对的消费群体也不一样。总之,白酒的品质要把握住,还是要亲自去尝试,去品鉴。有一个捷径,也很好,就是大众认为口碑好的白酒,就一定不会太差,这个真理掌握在大众手里,而不是把控在少数人的手里。毕竟群众的眼光是雪亮的!
4,单粮酒和多粮酒的区别在哪里
浓香型白酒一般分为单粮型和多粮型,因生产中所用原料品种及比例不同,造成同是浓香型白酒,其风格也各有差异。单粮浓香的代表是泸州老窖,多粮浓香的代表首推五粮液。尽管同是浓香型白酒,泸州老窖与五粮液风格差异还是比较大的。五粮液作为多粮型酿造的经典代表,采用的是5种原料酿酒(即高粱、大米、糯米、小麦、玉米),五种粮食搭配比例为高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%。口感更丰富,香气更加丰富。不同粮食的营养成分存在差异。玉米中富含植酸,大米、糯米含脂肪、纤维较少,小麦的蛋白质、淀粉较多,高粱中单宁及酚类化合物在其表皮内含量较高。正因如此,有“高粱产酒香,玉米产酒甜,小麦产酒糙,糯米产酒绵,大米产酒净”的说法。多粮型白酒充分发挥各种原料的优势,汲取各种粮食的精华。多种粮食相互作用,为丰富味觉提供了较为全面的物质基础。单粮酒泸州老窖使用高粱酿制,口感更纯正,且窖香突出。驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质,又能增加白酒的芳香风味。因此,含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。泸州老窖有机高粱种植基地出产的泸州高粱又称“糯红高粱”,是川南地区独有的作物,其籽粒棕红有光,一株高粱从顶端至地面约有2.5米,穗长30-50厘米,穗上的颗粒数多达3000-4000粒,是酿造浓香型白酒的最佳原料。单粮酒将高粱用到极致,凭借高粱“香”的特质,与多粮浓香酒,形成一香双秀。单粮酒与多粮酒更多是产地的不同。高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力,无论平原肥地,还是干旱丘陵、瘠薄山区,均可种植。但主产区却很集中,秦岭、黄河以北,特别是长城以北是中国高粱的主产区。正因如此,有的地方生产高粱,高粱易得,所以自然用高粱酿酒。有的地方盛产大米、糯米、小麦、玉米…..就地取材,多粮型浓香酒应运而生。正因如此,浓香型白酒有很明显的地域分别。例如,川派浓香型白酒,窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长;江淮派浓香型白酒,窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净;北方派浓香型白酒,窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。 单粮型白酒与多粮型白酒作为浓香型的两个派别,各有长短。有的多粮型白酒,高粱用的多,其它粮食用的少,这样的多粮型白酒其实与同工艺的单粮酒风味差异不大。泸州老酒与五粮液之所以风格明显不同的原因除了原料差异外,工艺也相差很大,泸州老窖采用的是原窖工艺,即酿酒取出与放回都在同一个窖池,保证风味统一;五粮液采用的是跑窖工艺,从这个窖池取出母糟,却在另一个窖池发酵,风味相互融合。这是两家大酒厂在单粮与多粮基础上的差异化。 我们应当认识到,单粮与多粮是两条路径,但是究竟谁能更受消费者喜欢,是要看耐力与创新力。 (作者周锦程,系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理) 按中医理论,生物多样性可促进生态平衡,多粮养身优势应更明显,比如浓香五粮液、舍得六粮酿造。可架不住高手的站台宣传呀,单粮的MT居然含有千多种微量元素,还能杀死幽门螺旋杆菌。区别在于宣传动员力量大小,而不于品质本身!