洋河水源酒厂，江南有什么酒

洋河产地在江苏省宿迁市泗阳县洋河镇，哥弟集团旗下的九暹酒产地在贵州省茅台镇，他们的产地是不一样的。如果论水源和工艺，个人觉得茅台镇的赤水河更吸引人，而且无污染、纯净、历史悠久，而且酱香型白酒工艺独特，喝了不上头，即使酱香浓郁也让人更容易接受。

江南在中国并不是特指哪个城市，而是长江中下游的区域。古人历经数次南下迁徙，为打造江南美丽的文化做下基础，而人们的印象中江南是个富庶的鱼米之乡，有着如诗如画的环境，殊不知这里的酒文化同样是令人艳羡。　　黑杜酒相传此酒也为杜康所创，当年杜康在家乡以高粱、玉米等粮食酿制出著名的“杜康酒”后，偕同好友刘伶云游四海，来到江南，并隐居于江阴城东。杜康用江南糯米经蒸熟后发酵酿制的米酒，酒性绵厚醇甜，更适合江南一带人饮用。　　洋河大曲是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产，曾被列为中国的八大名酒之一，至今已有三百多年的历史。“甜、绵、软、净、香”是洋河大曲的特色。　　三白酒以本地自产的糯米为主要原料，首先将糯米用大蒸茏蒸煮成饭，盛在淘箩里用冷水淋凉。味甘，香烈。益脾胃，调气养颜，壮精神，舒经活络。陈酒味醇，新酒味烈。多饮使人燥渴。　　宣酒的生产基地地处皖南，空气湿润，水源充足，便于微生物生长繁殖，适宜酿酒。宣酒特贡采用东北红高梁为原料，中高温制曲，一般来说，酱香型白酒中的茅台酒用高温制曲，浓香型白酒中的沪州老窖多用中温制曲，而宣酒用独特的中高温制曲，这种酒曲酿出的酒酒体醇厚、丰满。　　四特酒是以整粒大米为原料，优质大曲为糖化发酵剂，采用传统的“三进四出”继渣混蒸的生产工艺，分层蒸馏，按级摘酒，经理化、色谱检验、品评、分级、贮存和勾兑等道工序，精心酿造而成，具有发酵期适中、技术性强、出酒率高、质量稳定等特点，在白酒行业自成体系。被誉为“江南第一名酒”。

中国的酒文化源远流长，在许多文人墨客的诗歌中都会出现酒这个字，如“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”、“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”等等，酒文化深入中国人的骨髓，伴随而来的是中国酿酒技术的不断进步发展。在现代如此繁多的酒类中，白酒是种类最多的一款酒，它的价格从几元到上千不等，香味醇厚，澄澈透明，也是待客的不二之选。其中茅台和五粮液更是白酒中的法拉利，一直走的高端路线，但在之前一次统计中，发现白酒界竟杀出了一匹黑马，能与这两款酒平分秋色。这款酒就是洋河梦之蓝。而它的出现，还直接改写了中国酒业的格局。洋河酒厂在中国江苏宿迁的洋河镇，它的历史非常悠久，早在汉朝时，洋河镇就已经是一个酿酒的历史名镇，它原本一直酿造浓香型的大曲白酒，以优质高粱为原料，再用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲发酵而成，最主要的是酿酒的水源，洋河镇上的酒厂用的全部是美人泉之水。这个美人泉水非同凡响，在全国都是有名的。洋河镇酿造出来的酒入口鲜爽甘甜，口味细腻悠长，令人回味无穷。在古时，洋河酒还曾被入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美称。然而这传统的酿酒技术，在历史的波折中逐渐沉浮，直到新中国成立，党和政府重新规划斥资，在洋河镇上集结了几家规模大的酒厂建立了国营洋河酒厂，洋河酒厂刚成立之时，全厂占地仅1.4万平方，员工也不多，年产量只有26吨，这在白酒市场就像小打小闹似的，与古时的辉煌不可对比。但经过不断的改革变更，洋河酒厂逐渐壮大，它先是以低价占领了中低端市场，慢慢扩大了规模。现如今它占地70余万平方米，拥有职工5000多名。成了全国酒业中的佼佼者。不过，进入新世纪后，国内民众消费水平进一步提高，人们对白酒的消费也不仅仅只纠结于价格，而是过多地看到了品质，甚至很多人还对白酒进行收藏，在这种需求的驱使下，很多地方都推出了不同类型的高端白酒，洋河酒厂也因此造成了新一波的冲击，这可急坏了厂里负责人，如何才能在一众白酒中脱颖而出呢，这是他们眼下必须解决的问题。在当时，嗅觉敏锐的白酒行业已经开始纷纷转型，速度最快的要数五粮液和茅台。茅台酒厂位于贵州遵义茅台镇，它是中国酱香型白酒的鼻祖，茅台酒拥有独特的传统酿造技艺，不传外人，这个工艺还被国家确定为机密加以保护，进入了国家级非物质文化遗产。茅台酒厂致力打造高端路线，所以从一开始转型后，茅台就全部下架了低端白酒，因为它独特的魅力，在国内外都享有盛誉，还被誉为“国酒”，很多国家级领导人宴会上，都会看到茅台酒的身影。同样转型成功的还有五粮液，五粮液产自四川宜宾，它的酿造工艺也已有3000多年，因为宜宾属于亚热带湿润季风气候，非常适合微生物的生存发酵，这里就构成了得天独厚的酿酒环境。五粮液的酒以香气悠久、味醇厚、入喉劲爽等独特风格闻名于世。之后，在公司内部政策的引导下，五粮液斥巨资塑造了高端品牌形象，虽然产品的价格也进行了大幅度提升，但消费者却趋之若鹜，营业创收竟比之前的还高，实现了成功转型。在这个不转型便会死的年代，很多中小型企业承受不住压力，开始走下坡路，经营非常困难。洋河酒厂也不例外，它的销售量一度低迷，之前塑造的名酒光环也一度下滑，而且洋河的自身产品种类不多，口感已趋于老化，在市场上没有什么竞争力。那段时间，中低端市场上还出现了很多外来的白酒瓜分市场，面对这样严峻的环境，洋河酒厂根本无力抵抗，为了应对竞争对手的压力和迎合新用户的消费需求，洋河酒厂的转型刻不容缓。洋河酒厂的领军人物张雨柏提出了一个见解，市场上的白酒中：“茅台是属于酱香型，五粮液属于浓香型，我们为什么不做一款清香绵柔型的呢？”一石激起千层浪，说干就干，洋河酒厂内立即组成了一支研发小组，在长达一年的不断试验中，洋河蓝色经典横空出世。这款白酒的口味，与之前喝过的完全不同，口味清淡，味重于香，和当时风靡全国的川派白酒完全不一样，刚开始很多人都喝不惯，但随着一口一口小抿后，甘醇无穷的回味立即折服了很多消费者。

洋河酒厂，洋河基地和双沟基地是两个国家4a级 旅游 景区，泗阳基地也很漂亮。我去过洋河基地参观过，我对他们的白酒金库印象最深。 白酒金库，别具一格的陶坛储酒基地 白酒金库始建于2011年，库内恒温、恒湿，是存放封坛酒的好场所。金库门口的对联是1984年著名 社会 学家、经济学家、原人民代表大会常务委员会副委员长费孝通先生莅临洋河时亲笔所题——“闻香已醉，未品先酣”。 我记得有一个朋友的婚纱照，就是在白酒金库取的点。当时羡慕死我们了。 景区地处享有“一镇堪将天下醉，神州无处不销魂”之美誉的千年酿酒古镇洋河，依托洋河酒厂这一全国知名白酒企业，在展现中国白酒传统文化内涵的同时，着力打造以白酒酿造、品鉴体验为核心的特色工业 旅游 景区，于2006年被评为全国工业 旅游 示范点，2015年创建为国家4A级景区。占地面积4.5平方公里，闻名遐迩的美人泉景观园、规模宏大的酿酒生产车间、幽静神秘的百年地下酒窖、别具一格的陶坛储酒基地、领跑行业的现代化包装物流中心等众多景点坐落于景区内 ,是一个融酿酒 历史 文化、科普教育、休闲购物为一体的综合型文化 旅游 景区。 2015年底，洋河酒厂文化 旅游 区成功创建成为国家4A级 旅游 景区，2016年接待游客20余万人次，2017年接待游客达25余万人次，2018年上半年接待游客达15万人次。据统计，自创成国家4A级 旅游 景区后，洋河酒厂文化 旅游 区的游客构成发生了很大变化：2015年散客游和基地游占比为3:7，2017年至今为7:3。为让游客有更好的 旅游 体验，洋河酒厂文化 旅游 区重点从三方面精益求精打造国家4A级 旅游 景区。 活化传统酒文化技艺，精心打造酒文化 旅游 项目。在前期酒文化 旅游 项目——陶坛库、白酒银行、百年酒窖、美人泉体验园、罗家大院等基础上，帮办人员积极参与策划，助力洋河酒厂打造梦之蓝中央酒区，做好传统酿酒技艺展示馆、手工生产区、古法酿酒遗址区、明清古窖池等传统酿酒技艺馆的建设工作及相关 旅游 文化资源的挖掘和开发，让游客深度体验洋河的酒文化。去过两次，洋河酒厂的景色确实漂亮，尤其是他们酿酒参观线路特别有特色，4A级的 旅游 景点，既有人文，又有白酒酿酒过程参观，还可以免费品尝好酒，很值得一去。记忆比较深的是他们的窖池，传说是明朝的，很有年代感，出老酒出好酒。 来泗阳吧，泗阳好玩。中国最美县，洋河基地。 不仅仅是洋河哦 双沟也是好去处。 洋河、双沟产地宿迁是西楚文化发祥地，同样也是中国自然酒的起源地。据《双沟醉猿》一书记载，公元1977年初夏的一个早晨，中国科学院古脊椎动物与古人类研究所的李传夔教授在双沟镇附近的松林庄考古时，从一层灰白色泥质团块状的砾石层中，挖出了一件距今1800万年 历史 的长臂猿化石。 为充分发掘双沟作为中国酒源头的古老内涵，2001年，中科院考古专家第二次对双沟地区进行更为详细的科考，发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员尤玉柱、徐钦琦、计宏祥三位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》，在海内外公开发行.从此以后，双沟就被专家学者誉为中国最具酿酒天然环境和自然酒起源的地方。 福泉酒海清香美，味占江淮第一家。与双沟古老的酿酒史相比，宿迁的另一酿酒重镇——洋河镇则演绎着别样的酒故事。清雍正年间，洋河大曲已行销江淮一带，被列为清皇室贡品。据史料记载，清乾隆皇帝第二次南巡时，在宿迁建有行宫，留住七天，品尝洋河大曲后挥毫写下“酒味香醇，真佳酿也”的真迹。在位六十年，退位后当了三年太上皇，实际掌握最高权力长达六十三年零四个月。中国 历史 上执政时间最长、年寿最高的皇帝乾隆，对洋河大曲的偏爱，更为洋河酒增添了几分神秘感。 去过，洋河酒厂 旅游 基地，景区很漂亮，还能品尝到洋河原浆酒。洋河的环境、水源、工艺决定了洋河酒难以复制。以前有别的酒厂想复制洋河老窖池，偷偷把洋河的窖泥带回去培育，却始终做不到“绵柔爽净”。 十九世纪八十年代，洋河有个横向联合办公室，主要的职责就是派老师傅到其他酒厂驻场指导，帮助他们提高酒质。洋河当地的平安酒厂、美人景酒厂在老师傅指导后，酒质都得到了很大的提高。当时，洋河派了酒厂最好的师傅去山西大寨指导，但是经过大半年，酒质却毫无起色，让人困惑不已。后来经过研究发现，因为山西大寨当地的水质、环境都跟洋河不一样，自然酿不出洋河的好酒。 有去过哦！ 2015年底，洋河酒厂文化 旅游 区成功创建成为国家4A级 旅游 景区，2016年接待游客20余万人次，2017年接待游客达25余万人次，2018年上半年接待游客达15万人次。 洋河酒厂文化 旅游 景区极具特色，主要有文化 旅游 项目——陶坛库、白酒银行、百年酒窖、美人泉体验园、罗家大院等。 帮办人员积极参与策划，助力洋河酒厂打造梦之蓝中央酒区，做好传统酿酒技艺展示馆、手工生产区、古法酿酒遗址区、明清古窖池等传统酿酒技艺馆的建设工作及相关 旅游 文化资源的挖掘和开发，让游客深度体验洋河的酒文化。 这个当然去过，我就是土生土长的宿迁人,可能提到宿迁这个年轻的城市大多数人都会觉得陌生。但是洋河大曲的大名就如雷贯耳了！ 就在去年的暑假我趁着假期带这我的两个女儿去参观了这个4a级 旅游 景点了！里面的宏伟景象让我的俩个宝贝惊叹不已。内有百年地下酒窖、三万吨陶坛库、白酒银行、美人泉景观园、三十一连跨酿酒车间、现代化包装车间等......印象最深刻的酿酒用的泉水可以直接饮用。当时是夏天，喝口沁心的地下泉水，感觉不要太爽。