白酒冰镇是什么梗，酒里放上冰块是什么意思啊

降低酒的温度和稀释酒精

要看是什么酒了，啤酒的话就是起到喝着爽来讲，红酒、洋酒加冰的话会让人家有情调

使酒喝得不是那么烧心，特别是洋酒！！

最主要还是降低酒的温度，使酒的口感更醇和丰美

KTV需要加冰的酒是一些酒精度比较高的酒，像伏特加50多度，白兰地也差不多，至于红酒一般是有专门的冰桶，只要把整瓶酒放到里面降温就好了。

威士忌杯,就是那个方方的,厚底的那种玻璃杯。

你好！一般都是红酒加的，有的红酒带点苦涩，可能个别的人喝不管，所以加冰稀释一下，而且红酒冰着口感好一点，如有疑问，请追问。

冰。（水が氷点下の温度で固体状態になったもの。） 　 かき氷。/刨冰。 　 氷が張る。/冻冰；结冰。 　 氷がとける。/冰化；解冻。 　 氷が割れる。/冰裂。 　 氷で冷やす。/冰镇；用冰冰。 　 氷を砕く。/碎冰。 　 氷を入れたウイスキー。/加冰的威士忌酒。 　 手が氷のように冷たい。/手冻得冰凉。 　 氷あずき。/加豆沙的刨冰。 【惯用】 氷と炭。/冰炭不相容。同：凍り 日英： Ice

通俗易懂的说就是低温冷藏 使食物口感更加 为什么要说说冰镇 只是用词效果

【释义】把食物或饮料等和冰放在一起或在冰箱里放一段时间使其变凉。再看看别人怎么说的。

冰镇是指冰镇低温贮藏技术也就是冰冻的意思所谓冰镇低温贮藏技术，在古代，就是利用物理存冰的方法，将冰块长时间的保存下来(一般可存5—8个月)，然后再根据物理降温的原理，将适应于低温下贮藏的食品，诸如鲜肉、鲜蛋、鲜果、鲜蔬一类副食品同冰置于一室，长时间的贮藏保鲜，或者将怕热易腐的熟食在极短时间内进行冰镇，都属于冰镇低温贮藏。 冰镇低温贮藏技术，是我国劳动人民的一大创造，其历史已相当悠久。传说为“三代之书”的《夏小正·三月》中就有“三月，颁冰”的记载。“颁冰”，即分配冰块。古书云：“颁者，分也。”产生于西周时代的我国第一部诗集《诗经·豳风·七月》中说：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”“凌阴，冰窖也。”《初学记》引《风俗通》云：“积冰曰凌。”“阴，通窨。窨，地窖也。”《周礼·天官·凌人》中云：“凌人掌冰，正岁，十有二日，令斩冰，三其凌，春始治鉴，凡内外瓮之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之。”郑玄注：“鉴如甄，大口以盛冰，置食物于中，以御温气。”贾公颜疏：“冰若有鉴，则冰不消释，食得停久。”《汉书·惠帝记》四年载：“秋七月乙亥，未央宫凌室灾。”“凌室，藏冰之房也。”

“On the Rock”释义为：在岩石上，表示是指在杯里先放入冰块，然后将酒淋在冰块上。“On the Rock”在不同酒吧饮用特点不同：1、 酒廊：没有主打经营业务，多以提供饮食为主。2、服务酒吧：是一种设置在餐厅中的酒吧，不具有独立的经营场所。多服务于用餐人员。3、 宴会酒吧：形式多变，根据宴会标准、形式、人数、厅堂布局及客人要求而摆设的酒吧，临时性、机动性较强。4、 多功能酒吧：设置于综合娱乐场所，它不仅能为午、晚餐的用餐客人提供用餐酒水服务，还能为赏乐、蹦的(Disco)、练歌(卡拉OK)、健身等不同需要求的客人提供种类齐备、风格迥异的酒水及其服务。扩展资料：酒吧注意事项：1、酒吧不是大摆宴席的场所。2、酒吧都设有卡拉OK演唱装置，顾客可以自愿去唱曲目。3、由于酒吧特定的氛围，应注意举止端庄大方，言语彬彬有礼。4、仿西式的酒吧，柜台前都设有不带背的单腿皮凳，顾客可以坐在柜台前喝酒。参考资料来源：搜狗百科-酒吧 （提供酒类的消费场所）

“On the Rock”是指在杯里先放入冰块，然后将酒淋在冰块上

加冰的意思，又叫冰释法。

应该是指喝威士忌的一种特殊方法，威士忌杯中加入圆冰，然后加到一半满，另外准备一个高杯加入苏打水、干姜水、或者冰水。ON THE ROCK与HALF ROCK的饮法是相同的，只不过halfrock需要1:1的比例，装水的杯子必须是冰镇过的。装冰的时候不要装圆冰，最好装2块3厘米左右的冰。

摇滚的意思..

来一起摇

经过二百多年的发展，等寒冷的天气使水份凝结。采摘下来的葡萄立即予以压榨，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化是一种甜葡萄酒。是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒，仅为普通葡萄的10%左右，所以冰酒就显得很珍贵。 VQA（加拿大酒商质量联盟）对冰酒（icewine）的定义是，采摘葡萄的工作就开始了。 冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）。当时人们就发现，留在葡萄树上直至第一次大的霜冻的葡萄在经过了冰冻和解冻过程之后，葡萄的糖分和风味得到浓缩，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区，冰酒的生产和酿造受VQA（VintnersQualityAlliance，酒商质量联盟）的管制，饮用冰酒也是一种难得的享受，即使在冰酒产地。这是其他酒类所不能比拟的。冰酒的酿造技术独特，在每年的12月到1月;tswein等级，并受相关法律法规的约束。在加拿大，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产；而且，由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的最后一批葡萄，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。 冰酒系100%葡萄汁发酵而成，色泽金黄或酒红，口感醇厚清爽，于是取得浓汁。用这种方法，一串葡萄也取不出很多的汁。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定。葡萄的水份结了冰，压榨成碎冰，但含量最高的葡萄汁则不会结冰，品质上乘，酒香里处处洋溢着欧美风情，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。在德国，冰酒（Eiswein） 属于葡萄酒质量分级中的Qualit?：利用在8℃以下

冰镇的酒！ 冰：代表冰，凉的意思！

　烧烤是近几年来流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，如果在天气炎热的南方，冬天的生意要更好一些。烧烤可以说是从新疆的烤羊肉串普及开来的，通过不断发展，烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化，品种呈多样性，除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外，许多蔬菜水果也可以拿来烤。烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料，但演变后的烧烤一般都会在此基础上根据当地消费者口味调配佐料。 　　以新疆烤羊肉串为代表的普及性烧烤，基本是属于下里巴人一类的大众食品，有街头夜市的烧烤摊和烧烤店两种经营方式。蒙式烤肉，以羊肉为主，取肉用料讲究，口味不膻不腻，跟流行的以牛肉为主的韩国烧烤一度是高档消费的代名词之一。北京烤鸭的制作方法是采用挂炉的方法烤制而成，首先要用佐料涂于生鸭之上，然后是掌握火候，烤鸭成熟时间为45分钟左右。配以荷叶饼、葱、酱食之。 　　烧烤的工具根据方法的不同有很多种，如明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧等都算是烧烤的范畴。常用的炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 　　市面上常见的炭有：易燃碳、木炭、机制炭三种。易燃烧烤炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烧烤的过程中须加炭。机制烧烤炭是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种烧烤炭大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种烧烤炭，缺点是不宜引燃。 　　烧烤分“直接烧烤”和“间接烧烤”。直接烧烤是把球炭放在烧烤炉炭架的中央，把菜品放在烤网中央直接烧烤，也有不用烤网而选择不粘平底锅的，如韩式烧烤。间接烧烤是通过烤炉完成，球炭点燃后置于炭架的两端，菜品摆放在烧烤架中部，盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。 　　烧烤口味的好坏受菜品原料的选择、烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备、佐料等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 　　针对广东烧烤的建议：烧烤是和夜晚连在一起的，夜晚又是和宵夜连在一起的，广东有吃宵夜的习惯，要抓住这个时机。烧烤又和冰镇啤酒有着青梅竹马的关系，除了不可少的啤酒，还可以卖一些鲜榨甘蔗汁等一些果蔬饮料。 　　羊肉串的由来 　　羊肉串的历史 　　“羊肉串，羊肉串，新疆羊肉串……”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的，香！”----在人们的感觉中，只有新疆烤肉串才正宗，才地道。 　　烤羊肉串源于新疆？考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残墓中发现两方刻有烤肉串的画像石，经研究发现这两幅画中所见的人物形象皆汉人，他们烤的肉串是牛羊肉串。这两幅庖厨图反映出1800年前鲁南民间饮食风俗。 　　第一石画面宽118.5厘米，高44.5厘米。画面分上下两格。上格刻四组男女人物11人，分坐在床几之上下格是庖厨图；左边吊挂着一条蹄足可见的牛腿，有一人高。右边紧挨着挂着一块肉。再往右是一位戴高冠、长胡子、着花边衣领长袍的男子呈蹲坐状，左手持一把叉状物，上有两串珠状物，正放在三足铁鼎上烤。他的后面有一圆形案板，呈直立圆形，上面还有五粒圆形物体，似为切好的肉块。案左一长方形物体上也有许多切好的肉块。鼎的右侧站着一位戴小帽、着长袍的年轻人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一头戴纱帽、长胡子、穿长裙的男子，左手执长刀正剖切一块肉。这人右边的三足桶形器里正煮着一块羊头的肉。其右是一个大酒壶。再往右是位戴高冠，长胡子的男子右手执长刀剖鲤鱼，他身后呈直立状的案板上有一条从正中剖开的鱼。 　　第二石画面宽121.5厘米，高44.5厘米。左端有一带抽烟器的锅灶，一妇人在灶前烧火，她的身后挂着刀和两条鱼。右边有一妇人躬身沽酒，她背后一男子右手提着酒壶等待盛酒。再往右，一男子左手持两串肉的叉，右手拿把扇煽火，在三足鼎上烤肉串。后面悬挂着动物的腿，羊牛的头以及剖开的羊、鸟。 　　背后一男子牵一狗。最右边是一持长刀的男子，他可能刚完成了牲畜的宰杀工作。 　　这两方画像石均有烤肉串形象，二者又都有是用两根叉的专用工具串肉，放在鼎上烧烤，并用扇子煽火类似今天新疆人的烤羊肉串。两幅画中的人物，皆汉人。因此，这两幅庖厨图反映的是东汉鲁南民间饮食风俗。 　　新疆烤羊肉串配方 　　最原始的：羊肉、盐巴、红柳。 　　最古老的：羊肉、盐巴、红柳、孜然、辣椒面。 　　最长用的; 羊肉、盐巴、红柳、孜然、辣椒面、芝麻。 　　最麻烦的：羊肉、盐巴、红柳、孜然、辣椒面、淀粉、皮芽子、鸡蛋、 　　味精。 　　最重要的：新疆大尾巴绵羊肉、绵羊尾巴油、新疆焉耆盆地的孜然、 　　盐巴、库尔班大叔。 　　最神奇的：孜然，辣椒面，盐巴，老古的特殊配方。 　　最受欢迎的：烤羊腿